Bao tử hầm hạt tiêu xanh – Món ngon từ hạt tiêu xanh

Bao tử hầm hạt tiêu xanh – Món ngon từ hạt tiêu xanh

Bao tử hầm hạt tiêu xanh cùng với bò hầm hạt tiêu xanh là hai món ăn nổi tiếng với tiêu xanh. Nếu Bò hầm hạt tiêu xanh mang lại vị của củ quả hòa quyện với miếng thịt bò mềm tan trong miệng. Thì với món Bao tử hầm hạt tiêu xanh bạn lại tìm thấy sự thanh nhẹ, lạ miệng mà ngon. Nước dùng ngọt thanh từ xương và củ cải cùng với miếng bao tử dai giòn cộng thêm mùi hạt tiêu xanh thơm nồng. Tất cả thành một món ăn tuyệt hảo.

Vậy bạn có thắc mắc cách chế biến món ăn này? Nông sản Dũng Hà xin chia sẻ cách chế biến Bao tử hầm hạt tiêu xanh chuẩn vị:

Bao tử hầm tiêu xanh

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Dạ dày heo (bao rử heo): 1 cái khoảng 500g
  • Tiêu xanh: khoảng 10 nhánh
  • Xương đuôi lợn: 1 chiếc
  • Củ cải trắng: 1 củ
  • Dừa tươi: 1 quả
  • Gia vị: hành khô, gừng, muối, bột nêm, dầu ăn, dấm (hoặc chanh)
  • Rau (mồng tơi), rau thơm, bún ăn kèm.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị

  • Bao tử heo mua về, rửa sạch 2 mặt trong và ngoài. Dùng chanh chà sát cả hai mặt, sau đó ngâm trong hỗn hợp dấm + gừng trong khoảng 15 phút. Việc này có tác dụng khử mùi hôi và làm bao tử trắng, giòn hơn.

bao tử hầm hạt tiêu xanh

  • Xương đuôi lợn rửa sạch, chặt khúc vừa ăn.
  • Củ cải trắng gọt vỏ, khái khúc vừa.
  • Rau ăn kèm ngắt và rửa sạch để ráo nước.

Bước 2: Chế biến

Cho xương đuôi lợn lên xào sơ với hành khô, mắm, muối, tiêu bột. Khi thấy săn lại thì cho nước vào hầm. Nhớ răng kể từ lúc nước sôi trở lại thì luôn mở cung và hướt bọt. Điều này rất quan trọng vì nó quyết định đến nấu bao tử hầm hạt tiêu xanh được ngon hay không.

bao tử hầm hạt tiêu xanh

  • Bao tử sau khi ngâm vớt ra rồi rửa sạch 1 lần nữa. Thái miếng vừa ăn, ướp với bột nêm, hành khô, gừng, ½ số tiêu xanh trong khoảng 20 phút cho ngấm.

bao tử hầm hạt tiêu xanh

  • Cho dầu vào chảo, phi thơm hành khô rồi cho bao tử vào đảo nhanh tay. Khi thấy bắt đầu săn thì tắt bếp. Vì là thành phần chính trong món bao tử hầm tiêu xanh nên nhớ đừng xào lâu quá nếu không sẽ bị dai.
  • Cho bao tử đã xào qua vào nồi nước dùng, hầm trong 30 phút thì cho củ cải trắng và ½ số tiêu xanh còn lại vào hầm cho đến khi củ cải mềm thì tắt bếp. Lúc này nước dùng có mùi thơm cay nồng của tiêu xanh rất hấp dẫn.

bao tử hầm hạt tiêu xanh

  • Nếu muốn ăn kèm với rau thì cho rau vào, trình bày ra tô và thêm chút rau mùi lên trên, nhớ nêm lại gia vị cho vừa miệng nhé.

bao tử hầm hạt tiêu xanh

Mùa đông mà được ngồi cùng gia đình ăn món cay nồng ấm như thế này thì còn gì bằng, bạn cũng có thể tham khảo cách nấu bò hầm tiêu xanh để đổi vị cho cả nhà.

Như vậy chúng tôi đã cung cấp thông tin và giới thiệu cách làm món ăn đặc sắc từ tiêu xanh. Với nguồn hàng nhập trực tiếp từ trong vùng trồng tiêu xanh. Công ty Nông sản Dũng Hà chúng tôi cam kết là nơi bán hạt tiêu xanh chất lượng nhất.

Hãy liên hệ qua số điện thoại: 0904252352 – 01664345863 để được tư vấn trực tiếp.

Hoặc ghé thăm cửa hàng tại địa chỉ:

Số 8, ngõ số 3, đường Nguyễn Khánh Toàn, Cầu Giấy, Hà Nội

Nông sản dũng hà Nông sản dũng hà