Đặc sản mầm đá – Món ăn không thể bỏ lỡ khi ghé thăm Sa Pa

Đặc sản mầm đá – Món ăn không thể bỏ lỡ khi ghé thăm Sa Pa

Đặc điểm của đặc sản mầm đá

Đặc sản mầm đá là một loài cây hiếm chỉ có ở  Sapa. Đây là một loại rau quý hiếm đặc biệt chỉ có vào mùa lạnh. Loại rau này rất tốt cho sức khỏe. Cây mầm đá có công dụng chữa các bệnh về xương khớp.

Cây mầm đá được chế biến với thịt hoặc với tỏi là món ăn ngon vị ngọt,giòn giòn .Hoặc đơn giản là luộc qua lên xong chấm với vừng hoặc nước mắm trứng .Thật là tuyệt vời đó.

Cây mầm đá chủ yếu mọc trên các đỉnh núi đá cao, phát triển mạnh vào mùa đông từ tháng 11 đến tháng  3,4 âm lịch.  Cây mầm đá có hình dạng giống như rau cải ngồng  .Tuy nhiên, có thêm nhiều nhánh mọc xung quanh , màu xanh tươi non(xanh mạ )thân mập mạp.

Công dụng tuyệt vời của cây mầm đá

Xào đặc sản mầm đá rất ngon do đó nó được nhiều người ưa chuộng .Khoái khẩu nhất  là xào với thịt trâu. .Vị ngọt của nước cải mầm đá tiết ra ngấm vào thịt trâu chứ không giống như luộc vị ngọt của nó tiết hết ra nước. Muốn cải giòn giòn,ăn sần sật thì khi xào bật lửa to đảo nhanh và liên tục.Và nên dùng mỡ lợn để xào sẽ ăn ngon miệng hơn

Mầm đá Sa Pa có vị ngọt  dịu, thơm như cơm tám nhưng đậm hơn,ăn rau mà giống như đang ăn thịt vây.Rất rất là ngon. Đặc biệt, mầm đá chỉ có thể xào với mỡ lợn được dân sành ăn tôn là món đệ nhất.Dùng dầu thực vật để xào hay mỡ khác thì nó sẽ đổi sang màu vàng và không còn mùi thơm nữa.

  • Được cho là loại thuốc an thần tốt nhất cho mọi người
  • Giúp đàn ông giã rượu bia
  • Làm thuốc 

Cách chế biến đặc sản mầm đá xào ngon 

Bước 1 : Dùng dao cắt thành từng nhánh sau đó đem rửa sạch rồi thái vát hoặc có thể bổ đôi nếu đem đi luôc

rau mầm đá luộ

Bước 2 : Bóc tỏi rồi băm thật nhỏ .Sau đó  cho mỡ vào chảo rồi phi tỏi .Khi tỏi dần chuyển sang màu vàng thì cho nước mắm vào đồng thời cho rau vào luôn.Bật lửa thật to để rau được giòn

Bước 3: Đảo đều tay khoảng 3-5 phút .Thế là món rau cải mầm đá đã xong rồi. Bạn chỉ việc thưởng thức đặc sản này thôi nhé

Rau mầm đá

———————–

Mua rau mầm đá ở đâu?

Rau mầm đá là đặc sản vùng miền nổi tiếng của Sa Pa được nhiều người săn lùng bởi đây là món ăn hấp dẫn. Đáp ứng yêu cầu của khách hàng Nông sản Dũng Hà bán rau mầm đá chất lượng cao tại Hà Nội. Đồng thời, chúng tôi phân phối sản phẩm trên phạm vi cả nước. Nhanh tay liên hệ nhé!

Thông tin liên hệ: CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
Email: nongsandungha@gmail.com
Hotline : 0901539693
Số máy bàn: 02466865840

Nông sản dũng hà Nông sản dũng hà