Học cách chế biến món ăn với củ cải đỏ

Học cách chế biến món ăn với củ cải đỏ

Cách chế biến món ăn với củ cải đỏCủ cải đỏ là một thứ rau ngon, có giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, loại rau củ này không được bày bán rộng rãi ở các chợ, nhiều người còn lạ lẫm với nó. Củ cải đỏ có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon nhưng không phải ai cũng biết.

Học cách chế biến món ăn với củ cải đỏ

Nếu đang cầm những củ cải đỏ ngon tuyệt trên tay mà băn khoăn không biết chế biến món gì cho ngon mà nhanh gọn thì dưới đây chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách chế biến các món ăn ngon với củ cải đỏ.

cách chế biến món ăn với củ cải đỏ
cách chế biến món ăn với củ cải đỏ

Nộm củ cải đỏ

Nộm củ cải đỏ chua giòn thơm ngọt rất dễ ăn. Loại củ này giàu vitamin C, sắt và các vi chất tăng cường đề kháng cho bạn, làm nộm củ cải để ăn sống trực tiếp là cách tốt để bạn hấp thụ trọn vẹn các chất dinh dưỡng.

Nguyên liệu cho món ăn này rất đơn giản. Bạn chỉ cẩn chuẩn bị:

  • 1 củ cải đỏ cỡ to, dài.
  • Nửa củ tỏi: bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Gia vị: giấm (2 thìa cà phê), đường (2 thìa cà phê), muối (1/2 thìa cà phê), xì dầu (1 thìa cà phê), dầu hào (1/4 thìa cà phê).

Cách chế biến

  • Củ cải đỏ rửa sạch, để cả vỏ, thái sợi. Khi thái sợi củ cải đỏ vẫn còn vỏ đỏ ở 2 đầu kết hợp với màu trắng nõn ở giữa rất bắt mắt.
  • Xóc muối đều cho củ cải, ướp 15 phút để củ cải tiết bớt nước ra. Sau đó vắt sạch nước muối trong củ cải thái sợi rồi lại cho đường vào ướp 10 phút. Tiếp tục cũng vắt sạch nước đường cho củ cải đỡ nhũn. Sau cùng bạn cho tỏi băm, xì dầu, dấm, dầu hào vào trộn đều củ cải là dùng được ngay.
cách chế biến món ăn với củ cải đỏ
cách chế biến món ăn với củ cải đỏ

Lưu ý: Củ cải đỏ ngon ngọt, thanh mát nộm không cũng đã rất ngon rồi. Bạn cũng có thể cho thịt lợn, tôm nõn vào trộn cùng để tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn.

Củ cải đỏ hầm cánh gà

Nguyên liệu:

  •  700g củ cải tươi
  •  8 cái cánh gà (không lấy phần âu cánh)
  •  8 cái nấm hương
  • Đậu Hà Lan
  • Hạt nêm, muối, tiêu, 1 nhánh hành hoa, gừng, đường, xì dầu, rượu, vừng, ớt, dầu thực vật.

Cách làm

  • Cánh gà rửa sạch, chặt miếng đem tẩm ướp với chút muối, hạt nêm từ thịt, hạt tiêu hoàng 20 phút.
  • Cho chút dầu vào chảo đun nóng, cho cánh gà vào rán chín vàng cả hai mặt. Củ cải chọn củ to gọt vỏ, rửa sạch thái khoanh tròn có độ dày 2cm.
  • Hành hoa thái khúc. Nấm hương ngâm nước nóng cho nở. Đậu Hà Lan nhặt, rửa sạch.
  • Cho củ cải, nấm hương, đậu Hà Lan vào nồi, đổ nước vào ngập củ cải đun vừa lửa.
  • Nồi canh sôi, xếp cánh gà vào, cho rượu, xì dầu, hạt nêm từ thịt, đường vào đun nhỏ lửa cho nước cạn bớt, củ cải chín mềm cho hành hoa vào là được.

Củ cải đỏ hầm cánh gà chế biến rất đơn giản. Nó không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Chúc các bạn thành công với món ăn này.

cách chế biến món ăn với củ cải đỏ
cách chế biến món ăn với củ cải đỏ

Củ cải đỏ hầm thịt bò

Nguyên liệu

  • Củ cải đỏ
  • Khoai tây
  • Thịt bò
  • Cà rốt
  • Hành tây (nhưng đôi khi cho hành tây vào sẽ bị hăng không hợp với khẩu vị của người Việt mình)
  • Cà chua
  • Bắp cải
  • Cần tây, ớt

Cách làm

cách chế biến món ăn với củ cải đỏ
cách chế biến món ăn với củ cải đỏ
  • Thịt bò thái miếng to rồi cho vào nồi đảo qua với một chút gia vị và dầu ăn.
  • Lần lượt cho các nguyên liệu còn lại đã thái nhỏ vào…đầu tiên sẽ là hành tây và cà rốt, rồi đến củ cải, cà chua, và cuối cùng là khoai tây.
  • Đổ nước vào nồi và đun nhỏ lửa
  • Đến khi nào thấy thịt bò sắp mềm thì mới đến lượt bắp cải vô nồi
  • Do cần tây và ớt rất nhanh chín thế nên trước khi tắt bếp hãy cho mấy thứ này vào
  • Thịt bò thái miếng to rồi cho vào nồi đảo qua với một chút gia vị và dầu ăn nhé!

Ngoài ra củ cải đỏ có rất nhiều tác dụng về sức khỏe xem tại đây nhé

 

 

Nông sản dũng hà Nông sản dũng hà