Rau dớn- đặc sản của vùng rừng núi

Rau dớn- đặc sản của vùng rừng núi

Khí hậu miền sơn cước mát dịu là môi trường hoàn hảo cho những loại rau rừng phát triển. Một trong số đó phải kể đến đó là rau dớn.

Sau những buổi làm nương mệt mỏi, người dân vùng cao lại ngắt vài lọn rau rớn về chế biến thành nhiều món ăn ngon trong gia đình.

Để biết thêm thông tin về rau dớn xem tại đây.

Rau-don-rung

Mô tả về rau dớn

Thoạt đầu, nhiều người lầm tưởng rau dớn chính là tên gọi khác của rau dương xỉ. Sở dĩ mọi người nghĩ như vậy vì hình dáng của nó khá giống với dương xỉ, lá mọc xòe ra xung quanh gốc. Rau dớn khi già sẽ có màu đen giống như màu cơm cháy. Những cành lá non mọc lên từ giữa gốc có đầu cong như móc câu, thân hình bụ bẫm.

Tác dụng của rau dớn đối với sức khỏe? Y học coi rau dớn là một loại thảo mộc dùng để trị nhiều bệnh phổ biến như cảm, ho, viêm họng. Rau dớn có tính mát, lợi tiểu, chống táo bón, giải nhiệt. Ăn nhiều rau dớn giúp nhuận tràng, chống táo bón, lợi tiểu.

==> Xem thêm  : Rau dớn, đặc sản tươi ngon của núi rừng

Cách chế biến rau dớn tươi ngon

Trong ẩm thực Việt Nam, rau dớn là loại rau dân giã và thường được sử dụng trong bữa cơm gia đình. Ngày nay, rau dớn trở thành một đặc sản, một thứ rau sạch luôn được các nhà hàng chú ý.

rau-don-xao-toi

Rau vừa hái mang ở suối về, chọn phần tươi non nhất rồi cắt khúc rửa sạch. Trước tiên, luộc qua rồi sau đó nhanh tay vớt ra để ráo. Cho tỏi vào đảo đều rồi tiếp tục đổ rau dớn vào xào cùng tỏi là bạn sẽ có ngay một đĩa rau dớn xào thơm ngon, bổ dưỡng.

Bạn cũng có thể trộn cùng tôm, thịt xào cùng rau dớn. Rau dớn luộc ăn vào ngày hè có vị thanh mát, ngọt lịm, mát lành.

Trước kia, rau dớn đã ứu giúp đồng bào các dân tộc miền núi chống chọi với nạn đói. Ngày nay, rau dớn rừng trở thành một thứ đặc sản khó kiếm và chủ yếu dành cho người sành ăn.

Bạn đang muốn tìm kiếm địa chỉ mua rau dớn uy tín và đảm bảo chất lượng? Công ty nông sản Dung Hà sẽ là địa chỉ tin cậy cho bạn tìm đến, Ngoài rau dớn, Dũng Hà cũng chuyên cung cấp các đặc sản vùng miền từ mọi miền Tổ Quốc.

Bạn muốn tìm mua các loại rau rừng độc lạ và quý hiếm, hãy liên hệ với chúng tôi.

Công ty TNHH nông sản Dũng Hà:

Email:nongsandungha@gmail.com

Hotline:01664345863-01226216333

Website: www.nongsandungha.com

 

Nông sản dũng hà Nông sản dũng hà