Rau rừng Gia Lai- món ăn ngon cho gia đình người Việt

Rau rừng Gia Lai- món ăn ngon cho gia đình người Việt

Bạn đã bao giờ nghe đến cái tên rau rừng Gia Lai. Đó là một loại rau đặc sản mà bất kỳ một nhà hàng nào trong thành phố Hồ Chí Minh đều có. Và trong những năm trở lại đây, nó nhanh chóng lan tỏa trong ẩm thực văn hóa của người Việt.

Bạn có biết rau rừng Gia Lai có nguồn gốc từ đâu không? Đó là loài ra được trông phổ biến ở các tỉnh Gia Lai. Rau rừng có những đọt lá xanh ngắt, tươi non mọc ở trong rừng. Bởi vậy nó là một loài rau sạch và đảm bảo vệ sinh. Rau rừng có mùi vị đặc trưng giòn giòn, ngọt rất đặc trưng mà không bị lẫn với bất kì loài rau nào.

Cách chế biến rau rừng Gia Lai

Người ta có thể chế biến rau lủi rừng theo nhiều cách khác nhau. Giống như một món rau thông thường, bạn có thể đem nó đi luộc hoặc xào với tỏi chấm mắm cua sẽ được một món ăn ngon, đậm đà hương vị dân gian. Hay nếu không có mắm cua, bạn có thể thay thế bằng muối tiêu chanh đều phù hợp với nước chấm của rau lủi rừng.

rau rung gia lai

Thông thường, mọi người thường đem rau rừng luộc hoặc xào tỏi chấm mắm cua. Nếu không tìm được mắm cua, bạn có thể thay bằng mắm kho quẹt kiểu Nam Bộ cũng rất ngon và đậm đà hương vị.

rau-rung-gia-lai-luoc

Công dụng của đặc sản rau rừng Gia Lai đổi với sức khỏe rất tôt. Trong rau rừng có chứ 10% axit béo. Ngoài ra, trong rau rừng còn chứa 12% vitamin Cm 12% amoniacid tăng cường sức đề kháng. Ăn nhiều rau rừng tốt cho mắt, giảm lượng mỡ máu trong cơ thể, tốt cho người bị cao huyết áp.

Cách sử dụng rau rừng :

Rau rừng thường được chế biến thành nhiều món khác nhau. Đơn giản nhất là rửa sạch rồi đem ăn sống.   Dùng bánh tráng (bánh đa) cuốn thịt luộc và rau rừng chấm với nước mắn chua ngọt, nước thịt kho, cá kho, …

Rau rừng luộc chấm mắm cua ( nước mắm trứng hồng đào, mắm kho quẹt, …) là cách hay được mọi người sử dụng.

Ngoài ra, rau rừng còn được dùng để  xào tỏi, xào thịt bò đều vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng.

 

rau lui xao bo

Các món ăn từ rau lủi rừng gia lai

  • Rau lủi xào

+ Rau lủi rửa sạch, cắt khúc

+ Đập tỏi, phi thơm

 + Khử dầu rồi bỏ rau vào xào,

+ Nêm gia vị giống cải xào tỏi, đảo nhanh tay .

Bạn sẽ có thể thưởng thức món rau lủi xào tỏi thơm giòn ngon, không nhớt lại thanh mát

  • Rau lủi nấu canh tôm

+  Rau lủi rửa sạch thái nhỏ

+ Tôm chế biến sạch, bóc vỏ, giã thô

+ Ướp tôm với gia vị

+ Phi thơm dầu ăn, cho tôm vào đảo đều, cho nước lèo vào

+ Đợi nước dùng sôi thì cho rau vào đun thêm 5 phút.

Tuy chế biến rất đơn giản nhưng lại mang đến cho bạn và gia đình bữa cơm thơm ngon, tốt cho sức khỏe.

Rau lủi có tác dụng gì?

Trong rau lủi có nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như axit béo, vitamin C, amoniacid. Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, tốt cho mắt,trị cao huyết áp hiệu quả.

Trên đây là một vài kiến thức nhỏ của rau lủi rừng, đây là một loại rau rất tốt cho sức khỏe. Bạn nên bổ sung vào thực đơn gia đình mình món rau lạ miệng mà giàu chất dinh dưỡng nay để bữa cơm gia đình luôn đậm đà, tươi ngon với đầy đủ hương vị.

Bạn muốn mua rau lủi ở đâu? hãy liên hệ với chúng tôi:

CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Mr.Dũng: 0901539693

Mr.Hà : 01664345863-01226216333

Số máy bàn: 0466865840

Email: nongsandungha@gmail.com

Nông sản dũng hà Nông sản dũng hà

    2 Comments