Độc đáo Súp củ cải đỏ – món ăn yêu thích của người Ukraine

Độc đáo Súp củ cải đỏ – món ăn yêu thích của người Ukraine

Súp củ cải – món ăn đặc trưng của người ukraine

Súp củ cải đỏ là một món ăn đặc biệt. Không có gì phải bàn cãi rằng đây là món ăn yêu thích của người Ukraine. Bạn không bao giờ nhìn thấy món ăn khai vị nào khác ngoài súp củ cải đỏ trên bàn ăn của họ. Củ cải đỏ đóng vai trò là thành phần chủ yếu tạo nên màu sắc cũng như hương vị đặc trưng của món súp nổi tiếng này.

Người Ukraine có cách nấu súp củ cải đỏ nhanh nhất là cho củ cải đã thái nhỏ vào nước xương đã ninh và thêm vài lá nguyệt quế vào. Thông thường, họ sử dụng loại của cải có vỏ và ruột đều là màu đỏ, chứ không dùng loại củ cải bé, hơi tròn có vỏ màu đỏ nhưng ruột bên trong lại trắng. Vì như vậy Màu của món súp trông mới đẹp. Tuy nhiên, Vào thế kỷ XIX, vua Peter I đã mang về và trồng trên những mảnh đất Slav khoai tây. Nó bắt đầu thay thế cây củ cải truyền thống. Những của khoai tây trở thành một phần không thể tách rời trong món súp củ cải đỏ.

Công thức làm súp củ cải – món ăn đặc trưng của người ukraine:

Nguyên liệu:

  • Củ cải đỏ
  • Thịt bò
  • Khoai tây
  • Hành tây
  • Cà rốt
  • Bắp cải
  • Cà chua
  • Cần tây, ớt

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò thái miếng to rồi cho nào nồi đảo cùng một chút gia vị và dầu ăn.

Bước 2: Thái nhỏ các nguyên liệu còn lại gồm hành tây, cà rốt, củ cải, cà chua, khoai tây.

Bước 3: Đổ nước vào nồi và đun nhỏ lửa đến khi thấy thịt bò sắp mềm thì cho bắp cải vào nồi.

Bước 4: Do hành tây và cà rốt chín rất nhanh nên hãy cho chúng vào sau khi tắt bếp nhé.

Mặc dù súp củ cải đỏ có nguồn gốc từ Ukraine, nhưng nhiều dân tộc đã tranh cãi để gọi món ăn này là món ăn truyền thống của mình. Người Lithuania nói rằng, món súp củ cải đỏ nấu với tai và sườn lợn là món ăn truyền thống của họ. Còn người Ba Lan thì khẳng định rằng, món “borshchok” với tai củ cải đỏ là do họ nghĩ ra. Người Romania gọi món súp củ cải đỏ với cà muối chua là “chorby”.

sup cu cai do tuoi

Cho đến nay, có thể tính được không dưới 30 công thức nấu món ăn này. Mỗi vùng có những điều đặc biệt trong việc chế biến. Tại phía Tây Ukraine, món ăn khá ngọt so với phía Bắc. Nó thường được nấu không có bắp cải và giống với món ăn của Ba Lan. Món súp của vùng Levoberezhe được nấu từ củ cải đỏ hoặc từ nước kvas củ cải, nhờ vậy nó có vị chua chua. Ở những vùng khác thuộc Ukraine, người ta thường cho cà chua vào súp. Súp củ cải đỏ vùng Chernigovsky ăn cùng bí trắng, của Kiev ăn với salat, tỏi và nước kvas củ cải đỏ, ở Odessa thì ăn với thịt ngỗng, còn ở Lvov – với xúc xích. Có súp củ cải đỏ lạnh, súp với nấm và nước thịt hầm, còn có súp củ cải đỏ với mận khô và đậu. Có người nấu súp này với nguyên củ, có người thái ra, số khác lại thay bằng cà chua. Còn ở một số vùng của Ukraine, món ăn được cho thêm bột và smetana để nó hơi chua.

Xem thêm: Các món ăn với củ cải

—————————-

Mua củ cải đỏ ở đâu tại Hà Nội?

Công ty nông sản Dũng Hà luôn là địa chỉ tin cậy cho nhiều khách hàng để mua củ cải đỏ các mặt hàng nông sản, đặc sản vùng miền chất lượng cao. Để đảm bảo chất lượng cũng như nguồn gốc, đem lại món rau sạch trong gia đình, bạn có thể tìm đến địa chỉ này và mua củ cải đỏ về chế biến thành các món canh, salad hay say nhỏ quấy bột cho trẻ đều rất thơm ngon và bổ dưỡng. Tại đây cũng có bán hạt giống của củ cải đỏ cho mọi người đem trồng tại nhà. Hãy nhanh tay liên hệ nhé!

Liên hệ: CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Cơ sở 1: Nhà số 11 ngõ 100 đường Trung Kính quận Cầu Giấy Tp. Hà Nội

Email: nongsandungha@gmail.com

Hotline: 0901539693

Số máy bàn: 02466865840

Nông sản dũng hà Nông sản dũng hà

3 thoughts on “Độc đáo Súp củ cải đỏ – món ăn yêu thích của người Ukraine”

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *