Thịt gà

Thịt gà tươi sống từ lâu đã trở thành một trong những thực phẩm quen thuộc nhất trong bữa ăn của người Việt. Không chỉ dễ chế biến thành hàng trăm món ngon, thịt gà còn giàu protein, ít chất béo phù hợp với nhiều chế độ ăn khác nhau.

Tuy nhiên, để lựa chọn được thịt gà tươi ngon, an toàn và giá trị dinh dưỡng cao, người tiêu dùng cần trang bị kiến thức về phân loại gà, cách nhận biết, bảo quản cũng như lưu ý khi chế biến. Bài viết dưới đây Nông sản Dũng Hà sẽ cung cấp cái nhìn toàn diện, chính xác, giúp bạn yên tâm chọn mua và sử dụng gà tươi ngon mỗi ngày.

Thịt gà tươi sống là gì?

Thịt gà tươi sống là phần thịt được lấy từ gà sau khi đã giết mổ, chưa qua chế biến và thường được tiêu thụ nhanh chóng trong ngày. Khác với thịt gà đông lạnh hay thịt gà chế biến sẵn, gà tươi sống giữ được hương vị tự nhiên, độ ngọt của thịt và được nhiều gia đình ưu tiện sử dụng.

Tuy nhiên, do đặc tính dễ hỏng và dễ nhiễm khuẩn, loại thực phẩm này cần được bảo quản và chế biến đúng cách để đảm bảo an toàn.

Phân biệt các loại gà trên thị trường

Để trở thành người tiêu dùng thông thái, bạn cần nắm rõ đặc điểm của từng loại gà để lựa chọn phù hợp với mục đích sử dụng và khẩu vị của bản thân.

Gà ta

Gà ta là giống gà truyền thống, được nuôi thả tự nhiên hoặc bán tự nhiên.

• Đặc điểm: Thân hình nhỏ gọn, da gà ta có màu vàng nhạt hoặc hơi sẫm. Thịt chắc, dai, có vị ngọt tự nhiên, không nhiều mỡ.
• Giá trị: Thường dùng để luộc, hấp, nấu phở hoặc làm các món nướng.

Xem thêm: Giá gà ta hôm nay bao tiền 1kg? Cập nhật giá gà ta mới nhất

Gà công nghiệp

Gà công nghiệp được nuôi trong môi trường khép kín, sử dụng công nghệ hiện đại.

• Đặc điểm: Thanh hình to, da màu trắng, thịt mềm, bở và nhiều mỡ.
• Giá trị: Thích hợp cho các món chiên, xào, nướng, salad. Loại gà này có giá thành thấp hơn gà ta và gà thả vườn.

Gà thả vườn chạy bộ

Đây là giống gà lai hoặc gà công nghiệp được nuôi theo phương pháp bán tự nhiên, có không gian rộng để chạy nhảy và tự kiếm thức ăn.

• Đặc điểm: Thịt săn chắc hơn gà công nghiệp, ít mỡ hơn nhưng vẫn giữ được độ mềm nhất định.
• Giá trị: Kết hợp ưu điểm của gà ta và gà công nghiệp, phù hợp với nhiều cách chế biến khác nhau.

Gà giống đặc biệt (gà tre, gà ác)

Các giống gà này có kích thước nhỏ, được nuôi với mục đích khác nhau.

• Gà tre: Thân hình nhỏ, thịt rất dai và ngọt, thường dùng trong các món hầm để bồi bổ sức khỏe người mới ốm dậy.
• Gà ác: Da và thịt có màu đen, chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao, thường dùng để hầm thuốc bắc, hầm ngải cứu hoặc nấu cháo bồi bổ cơ thể.

Giá trị dinh dưỡng của thịt gà

Thịt gà là một trong những loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Protein

Thịt gà là nguồn protein dồi dào, cần thiết cho việc xây dựng và phục hồi cơ bắp. Đặc biệt, thịt ức gà có hàm lượng protein rất cao vài ít chất béo, là lựa chọn hàng đầu của những người tập gym, ăn kiêng.

Chất béo

Lượng chất béo trong thịt gà thấp hơn nhiều so với thịt lợn, thịt bò, chủ yếu tập trung ở da. Đây chính là loại chất béo không bão hòa đơn, tốt cho tim mạch khi tiêu thụ đúng cách.

Vitamin và khoáng chất

Thịt gà cung cấp nhiều loại vitamin quan trọng như vitamin B6, B12, giúp tăng cường chức năng hệ thần kinh. Ngoài ra, thịt gà còn giàu sắt, kẽm, magie, các khoáng chất thiết yếu cho quá trình trao đổi chất và duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh.

Lợi ích sức khỏe của thịt gà

Tăng cường sức khỏe

Nhờ hàm lượng protein cao, thịt gà giúp tăng cường sức mạnh cơ bắp, hỗ trợ sản sinh tế bào hồng cầu và bảo vệ hệ xương khớp.

Hỗ trợ giảm cân

Với lượng calo thấp, thịt ức gà là lựa chọn lý tưởng cho chế độ ăn kiêng giảm cân. Protein trong thịt gà giúp tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ hiệu quả cho quá trình giảm cân.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Thịt gà mềm, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là người già và trẻ em.

Bồi bổ cơ thể

Các món hầm từ gà, đặc biệt là gà ác, được xem là bài thuốc dân gian giúp bồi bổ khí huyết, tăng cường sức đề kháng, đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai và người suy nhược cơ thể.

Bí quyết nhận biết thịt gà tươi ngon

Để chọn được thịt gà tươi ngon, bạn cần chú ý các đặc điểm sau đây: 

• Màu sắc: Da gà tươi có màu vàng tự nhiên, tươi sáng, một số vùng có thể hơi đậm hơn. Tránh thịt có màu tím tái, thâm đen hoặc xuất hiện đốm lạ.
• Độ đàn hồi: Dùng tay ấn nhẹ vào miếng thịt, nếu thịt săn chắc và nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu thì đó là thịt tươi. Nếu thịt bị nhão, lõm xuống và không đàn hồi thì không nên mua.
• Mùi vị: Gà tươi sống có mùi thơm nhẹ đặc trưng. Tránh xa các miếng thịt có mùi hôi, tanh nồng hoặc mùi chua.
• Bề mặt: Bề mặt thịt gà không có dịch nhầy, khô ráo, không chảy nhớt, không chảy nước.

Hướng dẫn bảo quản thịt gà tươi sống đúng cách

• Sơ chế nhanh: sau khi mua về, nên chế biến ngay. Nếu không, hãy sơ chế sạch, để ráo nước.
• Bọc kín: Cho thịt gà vào hộp đựng thực phẩm hoặc bọc bằng màng bọc thực phẩm, sau đó cho vào túi zipper. Việc làm này giúp ngăn ngừa vi khuẩn lây nhiễm chéo sang các thực phẩm khác.
• Bảo quản trong tủ lạnh: Thịt gà tươi có thể bảo quản trong ngăn mát 1 – 2 ngày. Nếu muốn bảo quản lâu hơn hãy cho vào ngăn đông. Thịt gà có thể để được 6 – 12 tháng ở -18 độ C, nhưng nên dùng trong 1 – 2 tháng để đảm bảo chất lượng

Thịt gà tươi sống làm món gì ngon?

• Gà luộc lá chanh
• Gà rang gừng
• Gà nướng mật ong
• Gà kho gừng nghệ
• Gà xào nấm
• Canh gà hầm thuốc bắc
• Cháo gà cho trẻ nhỏ

Đừng bỏ lỡ: Thịt gà kỵ với gì? Các loại rau không nên ăn cùng với thịt gà

Mua thịt gà tươi sống ở đâu uy tín, chất lượng, giá rẻ tại HN & TP.HCM có xuất hóa đơn VAT?

Khi lựa chọn thịt gà tươi sống, yếu tố quan trọng nhất chính là nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và có đầy đủ giấy tờ chứng nhận. Tại Hà Nội và Tp.HCM hiện nay, người tiêu dùng có thể mua gà tươi sống tại các siêu thị lớn như Co.opmart, BigC, WinMart,… cửa hàng thực phẩm sạch hoặc hệ thống phân phối chuyên nghiệp.

Tuy nhiên, để vừa đảm bảo chất lượng an toàn, vừa có giá cả cạnh tranh và xuất hóa đơn VAT hợp lệ cho cá nhân, doanh nghiệp, Nông sản Dũng Hà là một trong những địa chỉ uy tín được nhiều khách hàng chọn lựa.

Thịt gà tươi tại Nông sản Dũng Hà được nhập trực tiếp từ trang trại chăn nuôi an toàn, có tem kiểm soát giết mổ, giấy chứng nhận vệ sinh thú y và quy trình bảo quản nghiêm ngặt. Nhờ đó, thịt giữ được độ tươi ngon, thơm ngon và săn chắc, không chứa tồn dư kháng sinh hay hóa chất cấm.

Bên cạnh đó, hệ thống còn cung cấp hóa đơn VAT đầy đủ cho khách hàng là nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp.

Thông tin liên hệ:

Hotline: 0866.918.366

Website: nongsandungha.com

Fanpage Fb: facebook.com/nongsandungha

Youtube: youtube.com/@nongsandungha8142

Địa chỉ: 

• 11 Kim Đồng – đường Giáp Bát – quận Hoàng Mai – Hà Nội
• A10 – ngõ 100 – đường Trung Kính – quận Cầu Giấy – Hà Nội
• Số 02/B Khu phố 3 – đường Trung Mỹ Tây 13 – quận 12 – Tp.HCM

Lý do chọn mua thịt gà tại Nông sản Dũng Hà?

• Thịt gà luôn tươi mới mỗi ngày, không tồn kho lâu ngày
• Được kiểm dịch an toàn trước khi bầy bán
• Nguồn gốc rõ ràng, minh bạch
• Cam kết 100% gà sạch
• Giá cả cạnh tranh, phù hợp túi tiền của người tiêu dùng
• Có xuất hóa đơn VAT cho khách hàng
• Hỗ trợ giao hàng tận nơi nhanh chóng
• Đổi trả dễ dàng nếu hàng không đạt chuẩn
• Được kiểm tra hàng thoải mái trước khi thanh toán
• Fs toàn quốc đơn hàng từ 1 triệu đồng
• Fs nội thành HN – HCM đơn hàng từ 199.000VND
• Nguồn hàng dồi dào, không lo thiếu hụt vào dịp cao điểm
• Cung ứng số lượng lớn cho nhà hàng, siêu thị, quán ăn, bếp ăn,…
• Có đa dạng loại gà: gà ta, gà công nghiệp, gà chạy bộ, gà sống, gà đã sơ chế

Giấy chứng nhận cơ sở đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm

Lời kết

Thịt gà tươi sống không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày mà còn mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa những lợi ích này, người tiêu dùng cần biết cách chọn mua gà tươi ngon, bảo quản đúng cách và chế biến an toàn. Lựa chọn Nông sản Dũng Hà sẽ giúp bạn yên tâm hơn về chất lượng, nguồn gốc và sự an toàn.