100g rau muống bao nhiêu calo? Bạn có chắc mình biết con số chính xác? Nhiều người tin rằng rau muống là “thần dược” giảm cân vì ít calo, nhưng liệu sự thật có đúng như vậy? Và điều bất ngờ hơn, nếu ăn sai cách, rau muống còn có thể gây hại cho sức khỏe mà bạn không ngờ tới! Vậy 100g rau muống chứa bao nhiêu calo? Ăn thế nào để vừa giữ dáng, vừa an toàn? Câu trả lời đầy đủ của Nông sản Dũng Hà đang chờ bạn khám phá ngay bên dưới!
100g rau muống bao nhiêu calo?
Theo dữ liệu dinh dưỡng, 100g rau muống tươi chứa khoảng 19–30 kcal.
1 mớ rau muống bao nhiêu calo?
Một mớ rau muống nặng khoảng 300–500g sẽ chứa khoảng 57–150 kcal tùy trọng lượng.
1 đĩa rau muống luộc bao nhiêu calo?
Một đĩa rau muống luộc chứa khoảng 20–24 kcal.
Ăn rau muống có tốt cho việc giảm cân không?
Có, ăn rau muống tốt cho giảm cân vì ít calo (khoảng 20 kcal/100g), giàu chất xơ giúp no lâu và hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên nên ăn luộc, hấp, xào ít dầu mỡ và kết hợp với chế độ dinh dưỡng – tập luyện hợp lý để đạt hiệu quả tối ưu.
10 món ăn giảm cân từ rau muống vừa ngon vừa ít calo
Rau muống luộc
Nguyên liệu
- Rau muống: 300g
- Muối hạt: 1/2 thìa cà phê
- Nước lọc: 1,5 lít
- Vài lát chanh hoặc 1 thìa cà phê giấm (tùy chọn – giúp rau xanh hơn)
- Muối vừng (hoặc muối tiêu chanh) để chấm.
Cách làm
- Nhặt bỏ phần già, rửa sạch, ngâm muối loãng 5 phút, để ráo.
- Đun sôi 1,5 lít nước với muối và chanh/giấm.
- Cho rau vào luộc 2–3 phút đến khi xanh mướt, chín tới.
- Vớt rau nhúng vào tô nước đá lạnh 1 phút để giòn, rồi để ráo.
- Thưởng thức cùng nước luộc rau và muối vừng chấm.
Nộm rau muống chay
Nguyên liệu
- Rau muống: 300g
- Cà rốt: 1 củ nhỏ (bào sợi)
- Lạc rang: 30g (đập dập)
- Tỏi: 3 tép (băm nhỏ)
- Ớt: 1 quả (băm nhỏ)
- Chanh: 1 quả (vắt lấy nước cốt)
- Đường: 1 thìa cà phê
- Nước mắm chay (hoặc xì dầu): 2 thìa cà phê
- Rau thơm: húng quế, rau mùi (tùy chọn)
Cách làm
- Nhặt, rửa sạch rau muống, trụng nước sôi 30–40 giây, ngâm đá, để ráo.
- Pha nước trộn: nước mắm chay + đường + nước cốt chanh + tỏi, ớt.
- Trộn rau muống, cà rốt, rau thơm với nước trộn.
- Rắc lạc rang lên trên khi bày ra đĩa.
Salad rau muống với ức gà xé
Nguyên liệu
- Rau muống: 200g
- Ức gà: 150g (không da)
- Dầu oliu: 1 thìa cà phê
- Chanh: 1 quả (vắt lấy nước cốt)
- Tỏi: 2 tép (băm nhỏ)
- Ớt: 1 quả (băm nhỏ)
- Muối, tiêu: vừa ăn
- Rau thơm: húng quế, rau mùi (tùy chọn)
Cách làm
- Nhặt, rửa sạch rau muống, trụng nước sôi 30 giây, ngâm đá, để ráo.
- Luộc ức gà với chút muối, để nguội, xé sợi nhỏ.
- Pha sốt: dầu oliu + nước cốt chanh + muối + tiêu + tỏi, ớt băm.
- Trộn rau muống, ức gà, rau thơm với sốt, đảo nhẹ.
- Dọn ra đĩa, rắc tiêu xay.
Rau muống xào nấm ít dầu
Nguyên liệu
- Rau muống: 200g
- Nấm (nấm đùi gà/nấm bào ngư): 100g
- Tỏi: 2 tép băm nhỏ
- Dầu oliu: 1 thìa cà phê
- Muối, tiêu: vừa ăn
Cách làm
- Rau muống nhặt, rửa sạch, để ráo.
- Nấm cắt lát mỏng, xào sơ với tỏi và chút dầu oliu.
- Cho rau muống vào xào nhanh lửa lớn, nêm muối tiêu, đảo đều khoảng 2–3 phút.
- Dọn ra đĩa, rắc tiêu xay.
Canh rau muống nấu nghêu
Nguyên liệu
- Rau muống: 200g
- Nghêu tươi: 300g
- Gừng: 3 lát
- Hành tím: 1 củ (đập dập)
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm
Cách làm
- Nghêu ngâm nước muối ớt 30 phút cho nhả cát, rửa sạch.
- Đun sôi 500ml nước, cho gừng, hành tím, nghêu vào, đến khi nghêu mở miệng thì vớt ra.
- Cho rau muống vào nước luộc nghêu, nêm nếm vừa ăn, nấu sôi khoảng 2 phút.
- Múc canh, thêm ít tiêu.
Rau muống trộn dầu giấm
Nguyên liệu
- Rau muống: 200g
- Cà chua bi: 100g
- Hành tây: 50g (cắt lát mỏng)
- Dầu oliu: 1 thìa cà phê
- Giấm táo: 1 thìa cà phê
- Muối, tiêu, mật ong (1/2 thìa cà phê – tùy chọn)
Cách làm
- Rau muống trụng nước sôi 30 giây, ngâm đá rồi để ráo.
- Pha sốt: dầu oliu + giấm táo + muối + mật ong + tiêu.
- Trộn rau, cà chua, hành tây với sốt.
Smoothie rau muống (mix táo, dứa)
Nguyên liệu
- Rau muống: 100g
- Táo: 1 quả nhỏ
- Dứa: 50g
- Nước lọc: 200ml
- Mật ong: 1 thìa cà phê (tùy chọn)
Cách làm
- Rau muống rửa sạch, trụng sơ để bớt hăng.
- Cho rau, táo, dứa vào máy xay cùng nước lọc, xay nhuyễn.
- Thêm mật ong nếu muốn. Uống lạnh.
Rau muống xào tỏi ít dầu
Nguyên liệu
- Rau muống: 200g
- Tỏi: 3 tép băm
- Dầu oliu: 1 thìa cà phê
- Muối, tiêu: vừa ăn
Cách làm
- Phi thơm tỏi với dầu oliu, cho rau muống vào xào lửa lớn.
- Nêm muối, tiêu, đảo đều 2–3 phút rồi tắt bếp.
- Dọn ra đĩa, ăn nóng.
Rau muống cuốn thịt nạc luộc
Nguyên liệu
- Rau muống: 200g
- Thịt nạc vai luộc: 100g (thái lát mỏng)
- Bánh tráng: 4–6 cái
- Rau sống: xà lách, húng quế (tùy chọn)
- Nước mắm chua ngọt (ít đường)
Cách làm
- Rau muống trụng sơ, để ráo.
- Thịt nạc luộc thái mỏng.
- Cuốn bánh tráng với rau muống, thịt, rau sống.
- Chấm nước mắm chua ngọt.
Rau muống xào trứng
Nguyên liệu
- Rau muống: 200g
- Trứng gà: 1 quả
- Tỏi: 2 tép băm
- Dầu oliu: 1 thìa cà phê
- Muối, tiêu: vừa ăn
Cách làm
- Phi tỏi, cho rau muống vào xào sơ.
- Đánh tan trứng, đổ vào chảo, đảo nhanh tay.
- Nêm gia vị, tắt bếp.
Những lưu ý khi sử dụng rau muống trong bữa ăn
Không ăn quá nhiều rau muống một lúc
-
Rau muống giàu chất xơ nhưng nếu ăn quá nhiều có thể gây đầy hơi, khó tiêu.
-
Người lớn chỉ nên ăn khoảng 200–300g/lần, không quá 3–4 lần/tuần.
Hạn chế ăn khi có vết thương hở hoặc đang viêm nhiễm
-
Rau muống kích thích tăng sinh collagen, dễ để lại sẹo lồi ở người có cơ địa sẹo.
Người bị gout hoặc sỏi thận cần tránh
-
Hàm lượng purin cao trong rau muống có thể làm tăng acid uric, không tốt cho người gout.
-
Rau muống cũng giàu oxalat, dễ hình thành sỏi ở người bị sỏi thận.
Tránh ăn rau muống sống nếu không rõ nguồn gốc
-
Rau sống dễ chứa ký sinh trùng (sán lá gan) nếu không rửa sạch hoặc chần nước sôi kỹ.
Không ăn rau muống đã để qua đêm
-
Rau luộc để lâu có thể sinh nitrite. Đây là một chất gây hại cho sức khỏe.
Mua rau muống ở đâu uy tín chất lượng cao tại Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh
Bạn đang tìm địa chỉ mua rau muống tươi ngon, an toàn cho bữa cơm gia đình? Đến ngay Nông sản Dũng Hà, chúng tôi tự hào là nơi cung cấp rau muống sạch chuẩn VietGAP, đảm bảo không thuốc trừ sâu, không chất bảo quản, giữ trọn vị ngọt giòn tự nhiên.
Rau muống tại Nông sản Dũng Hà được thu hoạch trực tiếp từ các nông trại hữu cơ uy tín, trải qua quy trình sơ chế, đóng gói và bảo quản khép kín để giữ độ tươi xanh, giòn ngọt. Từng bó rau đều được kiểm định kỹ lưỡng về vệ sinh an toàn thực phẩm, đạt chứng nhận chất lượng cao.
Đặc biệt, rau muống tại Dũng Hà giàu dinh dưỡng, phù hợp cho cả người ăn kiêng và giảm cân. Bạn có biết 100g rau muống bao nhiêu calo? Chỉ khoảng 20–30 kcal, cực kỳ lý tưởng để giữ dáng và tốt cho sức khỏe.
Chúng tôi cam kết giao hàng tươi trong ngày tại Hà Nội & TP.HCM. Đặc biệt, chúng tôi cam kết đổi trả nếu không tươi ngon.
Liên hệ ngay:
Hotline: 0866918366
Fanpage: https://www.facebook.com/nongsandungha
Chọn Dũng Hà để mỗi bữa ăn gia đình bạn thêm xanh, sạch, ngon!
Câu hỏi liên quan
Ăn nhiều rau muống có tốt không?
Ăn nhiều rau muống không tốt vì dễ gây đầy hơi, khó tiêu, tăng nguy cơ sỏi thận và không phù hợp cho người bị gout hoặc có vết thương hở. Tốt nhất chỉ nên ăn 2–3 bữa/tuần, mỗi lần khoảng 200–300g để đảm bảo lợi ích sức khỏe.
Có nên sử dụng rau muống thay thế các loại rau khác trong chế độ giảm cân không?
Không nên chỉ sử dụng rau muống thay thế hoàn toàn các loại rau khác trong chế độ giảm cân, vì dù rau muống ít calo, giàu chất xơ hỗ trợ no lâu nhưng thành phần dinh dưỡng không đa dạng bằng rau cải, bông cải xanh, cà rốt… Để giảm cân hiệu quả và cân bằng dinh dưỡng, nên kết hợp rau muống với nhiều loại rau củ khác để bổ sung đủ vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.
Thời điểm tốt nhất để ăn rau muống?
Thời điểm tốt nhất để ăn rau muống là vào bữa trưa hoặc bữa tối sớm, khi hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, giúp hấp thu tối đa chất dinh dưỡng và hạn chế đầy hơi. Tránh ăn rau muống vào buổi tối muộn vì chất xơ nhiều có thể gây khó tiêu, ảnh hưởng giấc ngủ, và tránh ăn khi đói để không kích thích dạ dày.
Kết luận
Bạn có biết 100g rau muống bao nhiêu calo? Rau muống là loại rau xanh quen thuộc, giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, đặc biệt chỉ chứa khoảng 20–30 kcal/100g, rất phù hợp để bổ sung vào thực đơn giảm cân. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả tốt nhất, bạn nên kết hợp rau muống với các loại rau củ khác, chế biến đơn giản như luộc, hấp, trộn salad và ăn với lượng vừa phải (2–3 bữa/tuần). Đừng quên lựa chọn rau muống sạch, rõ nguồn gốc để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Hãy bắt tay vào việc thực hiện các món ăn mà chúng tôi đề xuất trong mục “10 món ăn giảm cân từ rau muống vừa ngon vừa ít calo” và tận hưởng thành quả giảm cân. Và đừng quên ghé chuỗi siêu thị Dũng Hà để mua rau muống cùng các loại rau củ sạch, các loại đặc sản vùng miền nhé!
