Nhiều người thắc mắc 1kg sâm cau ngâm bao nhiêu lít rượu là chuẩn để rượu vừa ngon vừa giữ được dược tính. Thực tế, với 1kg sâu cau tươi bạn nên dùng 3 – 4 lít rượu 40 độ, còn 1kg sâm cau khô thì cần 4 – 5 lít rượu. Tỷ lệ này giúp rượu sâm cau có hương thơm dễ uống, màu đẹp và mang lại hiệu quả tốt cho sức khỏe.
1. 1kg sâm cau ngâm bao nhiêu lít rượu?
1.1 Tỉ lệ ngâm chuẩn sâm cau tươi
Sâm cau tươi có chứa một hàm lượng nước lớn, làm giảm nồng độ rượu khi ngâm. Do đó, để đảm bảo rượu đạt được khả năng chiết xuất dược liệu tốt nhất, tỷ lệ ngâm sẽ đậm đặc hơn.
- Tỷ lệ chuẩn: 1kg sâm cau tươi ngâm 3 – 4 lít rượu.
- Nồng độ rượu: Nên chọn loại rượu nếp cái hoa vàng, có nồng độ từ 40 độ trở lên để giúp bảo quản sâm cau tốt hơn, tránh bị chua hoặc mốc.
- Mẹo nhỏ: Bạn nên cắt lát sâm cau trước khi ngâm để giúp dược chất dễ tan hơn, đồng thời giúp rượu lên màu đẹp hơn và dậy mùi thơm hơn.
1.2 Tỉ lệ ngâm chuẩn sâm cau khô
Sâm cau khô đã được phơi khô hoặc sấy khô có hàm lượng dược chất cô đặc hơn và không còn nước. Vì vậy, lượng rượu cần thiết để ngâm cũng nhiều hơn.
- Tỷ lệ chuẩn: 1kg sâm cau khô ngâm với 4 – 5 lít rượu.
- Nếu muốn vị nhẹ hơn, có thể sử dụng 6 – 7 lít rượu.
- Nồng độ rượu: Nên chọn loại rượu nếp cái hoa vàng, có nồng độ cao hơn một chút, khoảng 45 độ sẽ giúp chiết xuất hoạt chất nhanh và triệt để hơn.
- Lưu ý: Không nên ngâm sâm cau khô với rượu dưới 38 độ, vì rượu yếu sẽ không đủ hòa tan hoạt chất, dễ làm bình rượu lên men chua.
Có thể bạn đang tìm kiếm: 1kg táo mèo khô ngâm bao nhiêu lít rượu? Cách ngâm rượu táo mèo
2. Hướng dẫn cách ngâm rượu sâm cau đúng chuẩn tại nhà
2.1 Cách ngâm rượu sâm cau tươi
Nguyên liệu:
- 1kg sâm cau tươi
- 3 lít rượu trắng (chọn rượu nếp cái hoa vàng loại 40 độ)
- Bình ngâm rượu
Cách làm:
- Rửa sạch sâm cau tươi, cạo bỏ lớp vỏ mỏng, cắt lát khoảng 3 – 5mm
- Phơi sâm cau dưới nắng để ráo nước hoàn toàn (tránh lên men khi ngâm)
- Cho sâm cau vào bình, đổ rượu ngập sâm cau
- Đậy kín nắp, đặt nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh sáng trực tiếp
- Sau 1 – 2 tuần ngâm, rượu sâm cau bắt đầu đổi màu nâu đỏ nhạt
- Sau 3 tháng, rượu đạt độ trong và mùi thơm đặc trưng
2.2 Cách ngâm rượu sâm cau khô
Nguyên liệu:
- 1kg sâm cau khô
- 5 lít rượu (chọn rượu nếp cái hoa vàng loại 40 độ)
- Bình ngâm rượu
Cách làm:
- Rửa nhanh sâm cau khô cùng rượu trắng để loại bỏ bụi bẩn
- Xếp sâm cau vào bình, đổ từ từ rượu để ngập sâm cau
- Đậy kín nắp, đặt nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh sáng trực tiếp
- Rượu sâm cau khô có thể sử dụng sau 3 tháng ngâm
Sau khi đọc xong hướng dẫn, bạn có thể xem video minh họa trực quan tại đây để dễ thực hành hơn:
3. Tác dụng của rượu sâm cau đối với sức khỏe
Rượu sâm cau không chỉ là thức uống bổ dưỡng mà còn là bài thuốc quý trong Đông y. Một số tác dụng nổi bật có thể kể tới như:
- Tăng cường sinh lý nam giới: Hoạt chất curculigoside và saponin trong sâm cau giúp kích thích sản sinh Testosterone tự nhiên, giúp cường dương, hỗ trợ điều trị yếu sinh lý, liệt dương, kéo dài thời gian quan hệ và cải thiện chất lượng tinh trùng.
- Cải thiện sức bề bỉ và hệ miễn dịch: Không chỉ tốt cho chức năng sinh lý nam giới, rượu sâm cau còn giúp tăng cường thể lực, phục hồi sau lao động nặng hoặc bệnh tật. Thành phần Flavonoid và Phenolic trong sâm cau có tác dụng chống oxy hóa, giảm mệt mỏi, giúp cơ thể dẻo dai hơn.
- Giảm đau nhức xương khớp: Với tính ấm, sâm cau giúp kích hoạt lưu thông khí huyết, làm dịu các cơn đau nhức lưng, mỏi vai gáy, tê bì tay chân, đặc biệt là ở người cao tuổi hoặc nhân viên văn phòng ít vận động.
- Giúp ngủ ngon giấc, giảm căng thẳng: Tinh chất trong sâm cau có tác dụng an thần nhẹ, hỗ trợ giấc ngủ sâu và ngon hơn.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Saponin trong sâm cau có khả năng kích thích enzyme tiêu hóa, hỗ trợ hấp thu dinh dưỡng và giúp quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi hơn.
4. Cách bảo quản rượu sâm cau
Bảo quản rượu sâm cau đúng cách không chỉ giúp giữ nguyên hương vị mà còn tăng cường chất lượng sản phẩm trong suốt thời gian sử dụng. Dưới đây là một số phương pháp và mẹo để bảo quản rượu sâm cau hiệu quả:
- Đậy kín nắp bình rượu: Sau khi mở nắp, cần đậy thật chặt để tránh không khí và vi khuẩn xâm nhập. Điều này giúp bảo vệ hương vị, màu sắc và dược tính của rượu sâm cau.
- Bảo quản với nhiệt độ phù hợp: Nhiệt độ lý tưởng từ 15 0 20 độ C, nơi thoáng mát, tránh nơi có nhiệt độ cao hoặc gần nguồn nhiệt. Nhiệt độ quá nóng có thể làm bay hơi cồn và phá vỡ cấu trúc các hoạt chất trong sâm cau.
- Tránh ánh sáng trực tiếp: Tia UV từ ánh nắng mặt trời có thể làm oxy hóa rượu, khiến rượu sâm cau bị biến màu và mất hương vị. Nên cất trong tủ rượu, hầm rượu hoặc nơi tối, tránh ánh sáng mạnh.
- Thời gian sử dụng hợp lý: Với rượu sâm cau tự ngâm, thời gian ủ tốt nhất là từ 3 – 6 tháng để hương vị đạt độ chín và hương thơm đặc trưng. Tuy nhiên, có thể bảo quản và dùng ngon trong 6 tháng đến 1 năm nếu điều kiện bảo quản tốt.
- Kiểm tra định kỳ: Quan sát màu sắc, mùi và độ trong của rượu. Nếu xuất hiện mùi lạ, rượu bị vẩn đục hoặc có kết tủa bất thường, nên ngừng sử dụng để đảm bảo an toàn.
Đừng bỏ lỡ: 1kg ba kích ngâm bao nhiêu lít rượu? Cách ngâm đúng tỷ lệ
5. Lưu ý khi sử dụng rượu sâm cau
- Mỗi ngày chỉ nên sử dụng 1 – 2 chén nhỏ (khoảng 20 – 30ml) chia làm 2 lần uống trong bữa ăn
- Không sử dụng rượu khi bụng đang đói hoặc sau khi lái xe
- Không dùng cho phụ nữ mang thai, trẻ em dưới 16 tuổi, người bệnh gan, thận, tim mạch, huyết áp cao,…
- Người đang sử dụng các loại thuốc Tây nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng
6. Câu hỏi thường gặp về 1kg sâm cau ngâm bao nhiêu lít rượu?
6.1 Rượu sâm cau ngâm bao lâu thì uống được?
Thông thường, rượu sâm cau cần ngâm ít nhất 3 tháng mới có thể sử dụng. Tuy nhiên, nếu bạn để 6 tháng đến 1 năm trở lên, rượu sẽ thơm hơn, vị dịu hơn và dược tính cũng phát huy tối đa hơn.
6.2 Rượu sâm cau để càng lâu có tốt hơn không?
Rượu sâm cau để lâu (trên 1 năm) sẽ ngon và đậm vị hơn, nhưng không nên để quá 2 – 3 năm, vì hương vị sẽ giảm và có thể xảy ra quá trình oxy hóa nhẹ. Nếu rượu có hiện tượng đục, nổi váng hoặc có mùi chua, cần ngưng sử dụng ngay.
7. Lời kết
Hy vọng qua bài viết này, Nông sản Dũng Hà đã giải đáp chi tiết để bạn biết được 1kg sâm cau ngâm bao nhiêu lít rượu là chuẩn, cũng như cách ngâm rượu sâm cau thơm ngon, an toàn và hiệu quả tại nhà. Rượu sâm cau không chỉ là “thần dược” giúp cường dương, bổ thận, tăng sinh lực nam giới, mà còn giúp giảm đau nhức, cải thiện giấc ngủ và tăng cường sức đề kháng.
Nếu bạn đang tìm sâm cau rừng thật, chất lượng cao, giá tốt, hãy đến với Nông sản Dũng Hà – địa chỉ tin cậy cung cấp đồ ngâm rượu, đồ khô và nông sản sạch được hàng nghìn khách hàng tin tưởng lựa chọn mỗi năm.
