Ăn măng cụt có nóng không? Cách ăn măng cụt không bị nổi mụn

Bạn có bao giờ thắc mắc ăn măng cụt có nóng không?  Liệu loại trái cây này có gây nổi mụn nếu ăn nhiều? Măng cụt vốn nổi tiếng với vị ngọt thơm, nhưng liệu cách ăn măng cụt không bị nổi mụn có thực sự tồn tại? Đừng vội bỏ qua, vì ngay dưới đây, Nông sản Dũng Hà sẽ bật mí bí quyết giúp bạn tận hưởng vị ngon của măng cụt mà vẫn giữ làn da sáng mịn!

Ăn măng cụt có nóng không? Có dễ bị nổi mụn không?

Măng cụt là một loại trái cây nhiệt đới giàu dinh dưỡng. Nhưng nó sẽ gây nóng nếu ăn quá nhiều do chứa hàm lượng đường khá cao, khi tiêu thụ nhiều, đường sẽ chuyển hóa thành năng lượng, sinh ra nhiệt, khiến cơ thể cảm thấy nóng bức. 

Điều này cũng có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển, dẫn đến nổi mụn. Tuy nhiên, mức độ ảnh hưởng còn phụ thuộc vào cơ địa của từng người. Một số người ăn nhiều măng cụt vẫn không gặp vấn đề gì. 

Để tránh bị nóng, bạn nên ăn với lượng vừa phải, khoảng 2-3 quả/ngày và tối đa 2-3 lần/tuần.

Tác động không mong muốn của việc ăn măng cụt

Gây nóng trong người

Theo dược sĩ Nguyễn Mỹ Huyền đã có bài nghiên cứu cho rằng cảm giác nóng sau khi ăn măng cụt có thể do lượng calo và đường trong quả này, khi tiêu thụ nhiều, sẽ chuyển hóa thành năng lượng, tạo cảm giác nóng bức. 

Ngoài ra, cơ địa của mỗi người cũng ảnh hưởng đến việc có bị nóng hay không.

Ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa

Theo lương y Trần Mạnh Xuyên: Măng cụt có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa chúng ta theo nhiều cách, tùy thuộc vào cơ địa của mỗi người. Những tác dụng phụ măng cụt có thể mang tới:

• Gây đầy bụng: Do chứa nhiều chất xơ, nếu ăn quá nhiều, măng cụt có thể gây đầy hơi hoặc khó tiêu.
• Có thể gây tiêu chảy: Một số người có hệ tiêu hóa nhạy cảm có thể bị tiêu chảy khi ăn măng cụt, đặc biệt nếu ăn lúc bụng đói.
• Ảnh hưởng đến đường ruột: Vỏ măng cụt chứa tanin, có thể giúp hỗ trợ tiêu hóa nhưng cũng có thể gây táo bón nếu tiêu thụ quá mức.
• Gây tắc nghẽn đường ruột : Bạn không nên ăn hạt măng cụt vì nó có thể gây tắc nghẽn đường ruột nếu ăn phải.
  

  

Tác động đến lượng đường huyết

Theo bác sĩ CKII Lại Ngọc Hiền : Măng cụt có thể ảnh hưởng đến lượng đường huyết, đặc biệt là đối với những người mắc bệnh tiểu đường. Một số nghiên cứu cho thấy măng cụt chứa axit tannic và proanthocyanidin oligomeric, hai hợp chất có khả năng hỗ trợ ổn định đường huyết.

Tuy nhiên, do măng cụt có chứa một lượng đường tự nhiên tương đối cao, nếu ăn quá nhiều, nó có thể làm tăng đường huyết, đặc biệt là ở những người có cơ địa nhạy cảm với đường.

Có thể gây dị ứng

Măng cụt có thể gây dị ứng ở một số người, đặc biệt là những người có cơ địa nhạy cảm. Các triệu chứng dị ứng có thể bao gồm nổi mề đay, mẩn đỏ da, sưng, ngứa và phát ban. Trong một số trường hợp nghiêm trọng, dị ứng có thể dẫn đến sưng miệng, môi, họng hoặc tức ngực. Nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng nào sau khi ăn măng cụt, tốt nhất nên ngừng ăn ngay lập tức và tham khảo ý kiến bác sĩ.

Ngoài ra, theo nguồn Suckhoedoisong.vn cũng chỉ ra rằng măng cụt có thể can thiệp vào quá trình đông máu do chứa hợp chất xanthone, có thể ảnh hưởng đến những người đang dùng thuốc làm loãng máu.

Cách ăn măng cụt không bị nổi mụn giải nhiệt ngày hè 

Sau khi biết kết quả của vấn đề “Ăn măng cụt có nóng không?”.  Nhiều tín đồ của măng cụt băn khoăn có cách nào vẫn được thưởng thức măng cụt mà không lo bị nóng không? Và đây sẽ là cách ăn giúp bạn giải mã băn khoăn:

• Không ăn khi bụng đói: Măng cụt có chứa một lượng axit nhất định, nếu ăn lúc đói có thể gây kích ứng dạ dày.
• Ăn với khẩu phần hợp lý: Chỉ nên ăn khoảng 2-3 quả/ngày và tối đa 2-3 lần/tuần để tránh cơ thể hấp thu quá nhiều đường, gây nóng trong.
• Kết hợp với thực phẩm có tính mát: Ăn măng cụt cùng các loại trái cây như dưa hấu, thanh long hoặc uống nước mát như trà xanh để cân bằng nhiệt độ cơ thể.
• Uống đủ nước: Đảm bảo uống đủ 2-3 lít nước/ngày để giúp cơ thể đào thải độc tố và duy trì độ ẩm cho da.
• Chọn măng cụt tươi, sạch: Tránh ăn măng cụt đã để lâu hoặc có dấu hiệu hư hỏng, vì có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và sức khỏe.

Một số món từ măng cụt thơm ngon dễ làm tại nhà

Gỏi gà măng cụt

Nguyên liệu:

• Măng cụt xanh: 1kg 
• Thịt gà: 500g 
• Cà rốt: 1 củ 
• Hành tây: 1 củ 
• Rau răm: 1 nắm
• Đậu phộng rang: 50g 
• Hành phi: 50g
• Ớt: 1-2 quả 
• Các loại gia vị sử dụng: muối, đường, nước mắm, giấm và chanh.

Cách làm:

• Sơ chế gà: Dùng muối và gừng để rửa gà, giúp khử mùi hiệu quả. Luộc gà với một ít muối, hạt nêm và hành tím để thịt thơm hơn. Sau khi luộc chín, vớt gà ra, để nguội và xé nhỏ để dễ trộn gỏi.
• Sơ chế măng cụt: Ngâm măng cụt vào nước muối loãng để loại bỏ mủ. Sau đó dùng dao nhọn gọt lớp vỏ bên ngoài, lấy phần ruột trắng bên trong. Ngâm phần ruột măng cụt vào nước muối pha giấm để giữ màu trắng giòn. Tiếp theo, vớt măng cụt ra để ráo nước, có thể cho vào tủ lạnh để tăng độ giòn.
• Chuẩn bị rau củ: Cà rốt bào sợi, hành tây cắt lát mỏng, rau răm rửa sạch. Sau đó, trộn cà rốt và hành tây với một ít đường để giảm độ hăng.
• Pha nước mắm trộn gỏi: Pha nước mắm chua ngọt theo công thức: 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng giấm, ớt băm nhỏ. Sau đó, khuấy đều cho tan đường.
• Trộn gỏi: Cho gà xé, măng cụt, cà rốt, hành tây vào tô lớn. Rót nước mắm chua ngọt lên, nhẹ nhàng trộn đều các nguyên liệu. Thêm rau răm, hành phi, đậu phộng rang, trộn nhẹ tay để gỏi thấm gia vị.
• Hoàn thành: Cuối cùng, cho gỏi ra đĩa, trang trí thêm chút rau thơm cho đẹp mắt.
  

  

Trà măng cụt hoa đậu biếc

Nguyên liệu:

• Măng cụt: 6 quả
• Hoa đậu biếc khô: 5g
• Chanh tươi: 1 quả
• Đường trắng: 50g
• Nước sôi: 250ml
• Cỏ xạ hương (thyme): 2 nhánh (tùy sở thích)

Cách làm:

• Pha nước hoa đậu biếc: Đun 250ml nước sôi, đổ ra bình thủy tinh. Chờ vài phút cho nước hạ nhiệt xuống khoảng 80-90°C, cho 5g hoa đậu biếc vào và ủ trong khoảng 15-20 phút. Khi nước hoa đậu biếc chuyển sang màu xanh đậm, lọc lấy phần nước. Tiếp theo hãy cho 50g đường vào, khuấy đều. Cuối cùng ta chia nước hoa đậu biếc thành hai phần: một phần hòa với nước cốt chanh để có màu tím, phần còn lại giữ nguyên màu xanh dương.
• Sơ chế măng cụt: Bổ đôi măng cụt, tách phần thịt trắng thành múi nhỏ. Lựa những múi không có hạt rồi nghiền nhuyễn.
• Pha chế và trang trí: Cho măng cụt đã giã nhuyễn vào đáy ly, rót nước hoa đậu biếc màu xanh lam đến 1/3 ly, khuấy đều rồi thêm đá. Tiếp theo, đổ nước chanh pha hoa đậu biếc màu tím vào. Sau đó trang trí với múi măng cụt và cỏ xạ hương.
  

  

Sinh tố măng cụt

Nguyên liệu:

• Măng cụt: 4-6 quả (chọn loại chín vừa, không quá mềm)
• Sữa tươi không đường: 50ml
• Nước cốt dừa: 50ml
• Đường hoặc mật ong: 2 muỗng canh (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
• Nước cốt chanh: 1/2 quả (giúp sinh tố có vị thanh mát)
• Đá viên: 1 chén nhỏ

Cách làm:

• Sơ chế măng cụt: Rửa sạch măng cụt, dùng dao cắt bỏ vỏ, lấy phần thịt trắng bên trong. Nếu có hạt, loại bỏ hạt để sinh tố mịn hơn.
• Xay sinh tố: Bỏ phần măng cụt vào máy xay để tiến hành xay nhuyễn. Sau đó,thêm sữa tươi, nước cốt dừa, đường/mật ong, nước cốt chanh và đá viên. Xay nhuyễn trong khoảng 30 giây đến 1 phút, đến khi hỗn hợp mịn và sánh.
• Hoàn thành: Rót sinh tố ra ly, có thể trang trí bằng một lát chanh hoặc vài múi măng cụt.
  

  

Một số thực phẩm kỵ với măng cụt nhất định nên tránh

• Nước có ga: Hàm lượng axit trong măng cụt khi kết hợp với đường tinh luyện trong nước có ga có thể gây rối loạn tiêu hóa, đầy hơi và khó tiêu.
• Đường cát: Kết hợp măng cụt với đường cát có thể gây đau bụng, đau cơ, chóng mặt và buồn nôn.
• Bia và sữa đậu nành: Một số chất dinh dưỡng trong măng cụt không tương thích với thành phần trong bia và sữa đậu nành, có thể gây khó tiêu hoặc ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

Tìm hiểu ngay: Măng cụt kỵ với gì? Lưu ý quan trọng khi ăn kẻo “mất mạng”

Câu hỏi liên quan

Ăn măng cụt có bị táo bón không?

Măng cụt chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa. Nhưng nếu ăn quá nhiều, nó có thể gây táo bón ở một số người. Điều này có thể do vỏ măng cụt chứa tanin, làm chậm quá trình tiêu hóa và gây táo bón nếu tiêu thụ với số lượng lớn.

Bầu 2 tháng ăn măng cụt được không?

Có bầu 2 tháng có thể ăn măng cụt, nhưng cần ăn với lượng vừa phải. Măng cụt chứa nhiều vitamin C, folate, mangan và các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ sự phát triển của thai nhi và giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh. Ngoài ra, măng cụt còn giúp điều chỉnh đường huyết và giảm táo bón.

Tuy nhiên, mẹ bầu không nên ăn quá nhiều. Vì măng cụt có thể gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa nếu tiêu thụ quá mức. Nếu bạn có tiền sử tiểu đường thai kỳ hoặc rối loạn tiêu hóa, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn.

Ăn măng cụt có giảm cân không?

Măng cụt có thể hỗ trợ giảm cân nhờ chứa hàm lượng calo thấp và giàu chất xơ. Trong mỗi 100g măng cụt có khoảng 73 Kcal, không chứa chất béo bão hòa hay cholesterol. Ngoài ra, măng cụt còn chứa xanthones có khả năng chống oxy hóa, chống viêm và hỗ trợ chuyển hóa chất béo, giúp kiểm soát cân nặng.

Kết luận

Măng cụt không chỉ là một loại trái cây nhiệt đới thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu không biết cách thưởng thức hợp lý, bạn có thể gặp phải vấn đề như ăn măng cụt có nóng không hay nguy cơ nổi mụn. Để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng mà không ảnh hưởng đến làn da, hãy áp dụng cách ăn măng cụt không bị nổi mụn mà tôi đã chia sẻ.

Hy vọng bài viết này giúp bạn hiểu rõ hơn về măng cụt và biết cách ăn uống khoa học để duy trì sức khỏe tốt nhất !
Nếu bạn đang có nhu cầu mua măng cụt. Hãy mua ngay tại Siêu thị Dũng Hà, chúng tôi luôn cung cấp những loại trái cây cao cấp nhất. Liên hệ ngay hotline: 0866918366 hoặc fanpage: nongsandunghavn