Bột sắn dây từ lâu đã được xem là thần dược mùa hè giúp thanh nhiệt, giải độc, làm dịu cơ thể và cải thiện hệ tiêu hóa. Nhưng ít ai biết rằng, dù là thực phẩm lành tính, bột sắn dây vẫn có những nhóm thực phẩm kiêng kỵ nhau cần phải tránh. Khi kết hợp sai cách, cơ thể có thể bị lạnh bụng, tiêu chảy, đau bụng quặn,… Bài viết dưới đây, Nông sản Dũng Hà sẽ giải đáp bạn chi tiết thắc mắc bột sắn dây kỵ với gì và những ai không nên sử dụng nhé.
1. Bột sắn dây kỵ với gì? 4 thực phẩm không nên kết hợp
Việc kết hợp bột sắn dây với một số nguyên liệu nhất định có thể tạo ra những phản ứng không mong muốn hoặc làm giảm đi những công dụng vốn có của nó.
1.1 Bột sắn dây kỵ mật ong
Nhiều người thích pha mật ong với bột sắn dây để tăng vị thơm ngọt, nhưng đây lại là sai lầm nghiêm trọng nếu dùng sai cách. Theo y học cổ truyền, bột sắn dây có vị ngọt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt giải độc cơ thể. Mật ong cũng có vị ngọt, tính bình, có tác dụng nhuận tràng. Sự kết hợp giữa tính mát của sắn dây và tính bình của mật ong có thể gây lạnh bụng, tiêu chảy đối với người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.
1.2 Bột sắn dây kỵ với hoa bưởi, hoa nhài, hoa sen
Khi nhắc tới bột sắn dây kỵ với gì thì không thể không nhắc tới hoa bưởi, hoa nhài, hoa sen. Nhiều người có thói quen ướp bột sắn dây với các loại hoa thơm như hoa bưởi, hoa sen, hoa nhài để tăng hương vị, nhưng điều này lại tiềm ẩn nhiều rủi ro xấu cho sức khỏe.
Các loại hoa như hoa bưởi, hoa nhài, hoa sen chứa tinh dầu mạnh. Khi tiếp xúc với bột sắn dây có thể làm giảm khả năng thanh nhiệt, gây đầy bụng, khó tiêu với người có hệ tiêu hóa nhạy cảm. Ngoài ra, các loại hoa được ướp thủ công, không đảm bảo vệ sinh, dễ nhiễm bụi bẩn,… Khi pha uống, người dùng có thể bị rối loạn tiêu hóa, buồn nôn hoặc đau bụng.
Đừng bỏ lỡ: [ Mẹo Vặt ] Bỏ túi top cách xử lý bột sắn dây bị chua đơn giản
1.3 Bột sắn dây kỵ với nước nguội
Một sai lầm phổ biến mà nhiều người mắc phải đó là pha sắn dây bằng nước lạnh hoặc nước nguội, vì nghĩ sẽ giữ được độ mát. Tuy nhiên, bột sắn dây làm thủ công có thể còn chứa vi khuẩn, tạp chất, mà chỉ nước sôi mới làm sạch và an toàn khi uống. Bột sống khi vào dạ dày sẽ gây lạnh bụng, đau bụng âm ỉ hoặc tiêu chảy.
Do đó, trả lời cho câu thắc mắc bột sắn dây kỵ với gì thì không nên pha cùng nước nguội.
1.4 Bột sắn dây kỵ với quá nhiều đường
Dù bột sắn dây thanh mát, nhưng bản chất là tinh bột. Nếu cho quá nhiều đường, người dùng có thể bị tăng đường huyết đột ngột, đầy bụng hoặc khát nước. Và đặc biệt không phù hợp cho người tiểu đường, béo phì, mỡ máu cao. Bạn nên dùng ít đường, hoặc thay bằng nước cốt chanh để vị dễ uống hơn.
2. Ai không nên ăn bột sắn dây?
Bột sắn dây lành tính nhưng không phù hợp với tất cả mọi người. Dưới đây là những nhóm người nên hạn chế khi sử dụng bột sắn dây.
2.1 Người có cơ địa hàn, hay lạnh bụng, tiêu hóa kém
Do bột sắn dây có tính hàn mạnh, người có cơ địa lạnh, hay bị lạnh bụng, tay chân lạnh hoặc tiêu hóa kém nếu dùng quá nhiều có thể làm tăng tình trạng tỳ vị hư hàn, khiến cơ thể càng dễ bị lạnh, tiêu chảy.
2.2 Người huyết áp thấp
Sắn dây có khả năng làm giãn mạch, hạ nhiệt và có tác dụng làm hạ huyết áp nhẹ. Người đang bị huyết áp thấp nếu dùng sắn dây vào lúc đói hoặc quá nhiều có thể khiến huyết áp hạ xuống mức thấp hơn, gây mệt mỏi, hoa mắt chóng mặt.
2.3 Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu
Phụ nữ mang thai, đặc biệt là trong 3 tháng đầu, thường bị ốm nghén, cơ thể yếu và cần được giữ ấm. Tính hàn của bột sắn dây có thể ảnh hưởng đến thai nhi và gây lạnh bụng. Nếu thai phụ có dấu hiệu mỏi mệt, động thai hoặc dạ con co bóp thì tuyệt đối không nên dùng.
Đừng bỏ lỡ: Bà bầu ăn bột sắn dây được không? Kiến thức cần nắm rõ
2.4 Trẻ em dưới 12 tháng tuổi
Hệ tiêu hóa của trẻ dưới 1 tuổi còn non yếu và chưa hoàn thiện. Việc cho trẻ dùng bột sắn dây (đặc biệt là bột sắn dây sống) có thể gây đầy bụng, khó tiêu, rối loạn tiêu hóa và ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ các dưỡng chất thiết yếu khác. Chỉ nên dùng cho trẻ trên 1 tuổi và nấu chín kỹ.
2.5 Người có bụng yếu, hay tiêu chảy
Tương tự như người có cơ địa lạnh, người có bụng yếu, hay bị tiêu chảy không nên dùng bột sắn dây thường xuyên. Tính mát, nhuận tràng của sắn dây có thể làm tình trạng tiêu chảy trở nên trầm trọng hơn.
3. Những lưu ý khi sử dụng bột sắn dây
- Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, luôn pha bột sắn dây với nước sôi 100 độ C và khuấy cho chín hoàn toàn, hoặc nấu thành chè, thạch để ăn.
- Không nên lạm dụng, chỉ nên dùng 1 – 2 lần/ngày và không quá 3 – 4 lần/tuần.
- Không thêm quá nhiều đường hoặc kết hợp thực phẩm có tính hàn mạnh.
- Không uống bột sắn dây lúc đói bụng hoặc ngay trước khi đi ngủ.
- Người có bệnh lý đặc thù (tiểu đường, huyết áp thấp, mỡ máu,…) nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi dùng.
- Không tự ý sử dụng bột sắn dây để thay thế bất kỳ phương pháp điều trị nào.
- Lựa chọn nhà cung cấp bột sắn dây uy tín, có thương hiệu, có tên tuổi trên thị trường để tránh mua phải hàng giả, hàng kém.
4. Câu hỏi FAQ thường gặp về bột sắn dây kỵ với gì?
4.1 Người bị u có uống được bột sắn dây không?
Không có nghiên cứu nào cho thấy bột sắn dây gây hại cho người bị u. Tuy nhiên, những người bị u (đặc biệt là u vú, u xơ tử cung) nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi dùng.
4.2 Bột sắn dây có kỵ chuối không?
Không. Bột sắn dây không kỵ chuối. Hai thực phẩm này đều lành tính, có thể sử dụng chung cùng nhau.
4.3 Nên uống bột sắn dây vào lúc nào?
Thời điểm tốt nhất để uống bột sắn dây là sau bữa ăn chính 30 – 60 phút hoặc uống vào buổi chiều, buổi trưa. Đặc biệt, không uống vào sáng sớm, không uống khi trời lạnh, không uống khi bụng đói.
4.4 Bột sắn dây nên kết hợp với gì?
Để tăng cường hiệu quả và an toàn, bạn nên kết hợp bột sắn dây (đã nấu chín) với:
- Nước cốt chanh: Giúp tăng hương vị và tăng cường vitamin C
- Đường vừa đủ: Giúp dễ uống hơn
- Bột đậu xanh: Tăng cường tính mát và dinh dưỡng
- Sữa tươi không đường: Tăng cường protein và canxi
5. Tổng kết
Hiểu rõ bột sắn dây kỵ với gì sẽ giúp bạn tránh những cách kết hợp sai và sử dụng bột sắn dây an toàn, hiệu quả hơn trong đời sống hằng ngày. Dù là thức uống mát lành, bạn vẫn cần dùng đúng cách, đúng đối tượng để không gây lạnh bụng, tiêu chảy hay khó tiêu. Nếu bạn đang tìm bột sắn dây nguyên chất, không pha tạp, giá hợp lý, hãy cân nhắc các đơn vị uy tín như Nông sản Dũng Hà để đảm bảo về chất lượng.
Đừng bỏ lỡ: Bột các loại giá tốt, chất lượng cao | Nông sản Dũng Hà
