Tổng hợp đầy đủ các loại chuối ở Việt Nam hiện nay

Bạn có biết các loại chuối ở Việt Nam đa dạng đến mức nào? Bài viết này dành cho những ai muốn tìm hiểu về đặc điểm, hương vị và giá trị dinh dưỡng của từng loại chuối phổ biến. Nông sản Dũng Hà sẽ giúp bạn dễ dàng phân biệt từng loại, biết cách chọn chuối ngon và tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe mà loại hoa quả này mang lại.

1. Các loại chuối ở Việt Nam thường gặp

Việt Nam là một trong những quốc gia có nguồn chuối phong phú bậc nhất, với nhiều giống mang hương vị và giá trị dinh dưỡng riêng. Việc tìm hiểu các loại chuối ở Việt Nam sẽ giúp bạn dễ dàng phân biệt đặc điểm từng loại, chọn được loại chuối phù hợp cho chế độ ăn uống, cũng như tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe mà loại hoa quả này mang lại.

1.1 Chuối ngự

Là một đặc sản nổi tiếng của tỉnh Hà Nam, đặc biệt là vùng Đại Hoàng (nay là xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân), từng được dùng để tiến vua.

Chuối ngự có quả nhỏ, hơi cong, vỏ mỏng và vàng óng khi chín, với cuống ngắn. Thịt chuối vàng óng, dẻo, rất ngọt, thơm đặc trưng và thoang thoảng mùi cốm non, ít hoặc không có hạt.

1.2 Chuối tiêu

Là giống chuối rất phổ biến và được trồng rộng rãi khắp cả nước, có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới châu Á.

Quả chuối tiêu thon dài, cong hình lưỡi liềm, vỏ mỏng và chuyển từ xanh sang vàng tươi hoặc vàng óng khi chín, thường xuất hiện đốm đen khi chín kỹ. Thịt quả mềm, mọng nước, vị ngọt đậm đà, thơm nồng đặc trưng và ít xơ.

Xem thêm: Phân biệt chuối tây và chuối tiêu

1.3 Chuối tiêu hồng

Có hình dáng tương tự chuối tiêu nhưng vỏ có màu vàng tươi xen lẫn sắc hồng hoặc cam nhạt khi chín. Đây là giống chuối được lai tạo và phát triển, phổ biến ở một số vùng như Đồng Nai, Lâm Đồng. Chuối tiêu hồng có vị ngọt thanh hơn chuối tiêu thường, mùi thơm nhẹ và thịt quả mềm, màu vàng cam đẹp mắt.

1.4 Chuối hột

Chuối hộ phát triển tự nhiên ở các vùng đồi núi, trung du Việt Nam.

Quả chuối hột to, tròn, vỏ dày và màu vàng nhạt khi chín. Đặc trưng nổi bật của loại này là có rất nhiều hạt màu đen bên trong thịt quả. Do đó, thịt chuối có vị ngọt nhẹ, chát hơn và ít được ăn tươi mà chủ yếu dùng để làm thuốc hoặc ngâm rượu.

Xem thêm: Loại Chuối Nào Tốt Cho Bà Bầu?

1.5 Chuối tây

Chuối tây là một giống chuối phổ biến khắp cả nước, còn được biết đến với nhiều tên gọi địa phương như chuối sứ (miền Nam), chuối xiêm, chuối mốc. Quả chuối tây ngắn, mập, hai đầu thon nhỏ và phần giữa phình to, vỏ dày, màu vàng tươi khi chín. Thịt quả màu trắng hoặc vàng nhạt, chắc, dẻo, vị ngọt thanh, hơi chua nhẹ và không có mùi thơm nồng như chuối tiêu.

1.6 Chuối cơm

Thường được trồng rải rác ở nhiều địa phương, đặc biệt là các tỉnh miền Trung. Quả chuối cơm nhỏ, tròn mập như ngón tay cái, vỏ mỏng và vàng tươi khi chín. Thịt quả màu vàng đậm, dẻo, rất ngọt và thơm, đôi khi có vị hơi chát nhẹ.

1.7 Chuối bơm

Phổ biến ở miền Nam Việt Nam.

Quả chuối bơm khá nhỏ, tròn trịa, vỏ mỏng và có màu vàng tươi khi chín. Thịt quả mềm, ngọt đậm, thơm nhẹ, nhưng không quá nồng, tương tự như chuối tiêu nhưng kích thước nhỏ hơn.

1.8 Chuối ngốp

Thường được trồng ở các tỉnh phía Nam.

Quả chuối ngốp to, dài hơn chuối tiêu một chút, vỏ dày và xanh đậm, khi chín chuyển vàng nhạt, ít khi có đốm đen. Thịt quả dẻo, ngọt vừa phải, không quá đậm, có mùi thơm nhẹ. Thích hợp để ăn chín hoặc luộc.

1.9 Chuối cau

Phổ biến ở nhiều vùng miền Việt Nam.

Quả chuối cau nhỏ, tròn trịa và mập như quả cau, vỏ mỏng và vàng tươi khi chín. Thịt quả màu vàng nhạt, khá dẻo, vị ngọt đậm và thơm mát.

1.10 Chuối táo quạ

Chủ yếu được trồng ở các tỉnh phía Nam.

Quả chuối này to và thẳng, vỏ dày, xanh đậm khi chưa chín và chuyển vàng nhạt khi chín. Đặc biệt, chuối táo quạ chỉ ăn được khi đã luộc hoặc nấu chín. Khi đó, thịt chuối mềm dẻo, bùi và có vị ngọt nhẹ, tựa như khoai lang.

1.11 Chuối Ngự Phụng

Là một biến thể của chuối Ngự, cũng là đặc sản của vùng Hà Nam, được chọn lọc từ giống chuối Ngự.

Chuối Ngự Phụng có quả to hơn và thường có màu sắc bắt mắt hơn khi chín, đôi khi pha chút đỏ hồng. Hương vị tương tự chuối Ngự, thịt vàng óng, dẻo, rất ngọt và thơm mùi cốm đặc trưng.

1.12 Chuối Laba

Là đặc sản nổi tiếng của vùng Lâm Đồng, đặc biệt là huyện Đức Trọng (nơi có đèo Laba).

Quả chuối Laba khá lớn, thon dài, vỏ dày và màu vàng tươi khi chín. Thịt quả màu vàng đậm, chắc, dẻo, vị ngọt đậm đà, thơm lừng rất đặc trưng và không có vị chát. Đây là một trong những giống chuối ngon nhất của Việt Nam.

2. Mẹo chọn chuối tươi, ngon, chất lượng

Sau khi khám phá các loại chuối ở Việt Nam, việc biết cách chọn chuối tươi ngon, chất lượng là điều rất quan trọng để đảm bảo hương vị và giá trị dinh dưỡng

Để chọn chuối ưng ý, hãy nhớ các mẹo sau:

• Màu sắc và vỏ: Chọn chuối có vỏ vàng đều, tươi sáng, có thể có đốm đen li ti (dấu hiệu chuối ngọt). Tránh vỏ xanh mà mềm nhũn (chín ép) hoặc vàng bóng bất thường. Vỏ chuối chín tự nhiên thường hơi mờ.
• Cuống và thân quả: Cuống nên tươi, xanh, không khô héo. Cầm quả chuối phải chắc tay, có độ đàn hồi khi bóp nhẹ, không quá cứng hay mềm úng. Ưu tiên nải chuối còn nguyên vẹn.
• Mùi thơm: Chuối chín sẽ có mùi thơm tự nhiên, dễ chịu. Tránh những quả không mùi hoặc có mùi lạ.
• Tránh hư hỏng: Không chọn chuối có vết nứt, bầm dập lớn hoặc dấu hiệu côn trùng.

3. Mua chuối ở đâu tại Hà Nội?

Để mua chuối tươi ngon, bạn có thể ưu tiên các địa điểm sau:

• Vườn chuối trực tiếp: Mua chuối trực tiếp từ các nhà vườn uy tín. Điều này đảm bảo chuối tươi, không qua trung gian. Bạn cũng có thể tìm hiểu quy trình trồng.
• Cửa hàng nông sản sạch/hữu cơ: Các cửa hàng này có chuối nguồn gốc rõ ràng. Chất lượng được đảm bảo, thường có chứng nhận an toàn thực phẩm như Nông sản Dũng Hà. 

Nếu bạn đang tìm địa chỉ uy tín để mua chuối tươi, sạch, an toàn tại Hà Nội, hãy đến ngay Nông sản Dũng Hà. Đây là thương hiệu hoa quả sạch nổi tiếng với các loại chuối tây, chuối tiêu, chuối sứ… được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những vùng trồng đạt chuẩn VietGAP.

Chuối tại Nông sản Dũng Hà luôn tươi sạch. Mỗi quả được tuyển chọn kỹ lưỡng. Quy trình thu hái, bảo quản nghiêm ngặt. Điều này giúp chuối giữ độ tươi ngon. Hương vị đặc trưng và dinh dưỡng được bảo toàn.

Liên hệ Nông sản Dũng Hà để được tư vấn:

• Website: nongsandungha.com
• Hotline: 0866 918 366

4. Một số câu hỏi liên quan đến chủ đề tìm hiểu các loại chuối ở Việt Nam

4.1 Bà bầu ăn chuối có tốt không?

Có, bà bầu ăn chuối rất tốt. Chuối cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cả mẹ và bé như folate (giúp ngăn ngừa dị tật ống thần kinh), kali (giúp ổn định huyết áp, giảm chuột rút), chất xơ (giảm táo bón) và vitamin B6 (giúp giảm ốm nghén). Tuy nhiên, mẹ bầu nên ăn với lượng vừa phải và tham khảo ý kiến bác sĩ nếu có bất kỳ lo ngại nào về sức khỏe, đặc biệt là với bệnh tiểu đường thai kỳ.

Xem thêm: Chuối kỵ gì?

4.2 Chuối nào ngon nhất?

Việc đánh giá chuối nào ngon nhất tùy thuộc vào sở thínch cá nhân của mỗi người.

• Nếu bạn thích vị ngọt đậm, thơm nồng, mềm mọng nước, thì chuối tiêu, chuối ngự hay chuối Laba là những lựa chọn tuyệt vời.
• Nếu bạn ưa vị ngọt thanh, hơi chua nhẹ và thịt dẻo, chắc, thì chuối tây (chuối sứ) sẽ phù hợp hơn.
• Chuối cau lại hấp dẫn bởi vị ngọt đậm và kích thước nhỏ xinh, tiện lợi.

Mỗi loại chuối đều có hương vị đặc trưng riêng, phù hợp với khẩu vị và mục đích sử dụng khác nhau.

4.3 Các loại chuối luộc được?

Hầu hết các loại chuối đều có thể luộc được, nhưng phổ biến và ngon nhất khi luộc là:

• Chuối tây (chuối sứ): Đây là loại chuối được luộc phổ biến nhất bởi thịt chuối chắc, dẻo, không bị nát khi luộc và có vị bùi, ngọt thanh.
• Chuối ngốp: Khi luộc, chuối ngốp cũng có độ dẻo, bùi và ngọt nhẹ tương tự chuối tây.
• Chuối táo quạ: Đây là loại chuối đặc biệt, chỉ ăn được khi đã luộc hoặc nấu chín. Khi luộc, chuối táo quạ có vị bùi, dẻo như khoai lang hoặc sắn, rất độc đáo.
• Chuối hột: Chuối hột xanh thường được luộc ăn kèm với các món gỏi hoặc làm thuốc, tuy nhiên sẽ có nhiều hạt.

Các loại chuối khác như chuối tiêu, chuối ngự thường được ăn sống khi chín hơn là luộc vì thịt mềm và hương vị thơm đặc trưng sẽ giảm đi khi qua nhiệt