Tôm biển luôn được coi là một trong những loại hải sản vừa tươi ngon vừa giàu chất dinh dưỡng. Với đa dạng loại tôm khác nhau, mỗi loại đều có hương vị và giá trị dinh dưỡng riêng biệt. Hiểu biết về các loại tôm biển không chỉ giúp bạn lựa chọn được tôm ngon mà còn giúp bạn nhận thức rõ hơn về lợi ích mà chúng mang lại cho sức khỏe. Trong bài viết này, hãy cùng Nông sản Dũng Hà khám phá các loại tôm biển ngon nhất, giàu chất dinh dưỡng và cách lựa chọn tôm một cách chi tiết nhé.
1. Giá trị dinh dưỡng của tôm biển
Trước khi đi sâu vào tìm hiểu các loại tôm biển ngon nhất nên mua, hãy cùng tìm hiểu về những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà chúng mang lại. Tôm biển không chỉ ngon mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe:
- Giàu protein: Tôm là nguồn cung protein dồi dào, cần thiết cho việc xây dựng và phục hồi cơ bắp. Trong 100g tôm cung cấp tới 18.4g protein, một loại protein dạng tinh khiết.
- Ít chất béo: Hầu hết các loại tôm đều có hàm lượng chất béo thấp, đặc biệt là chất béo bão hòa, phù hợp cho những người đang ăn kiêng hoặc duy trì vóc dáng.
- Omega-3 và khoáng chất: Tôm chứa nhiều axit béo omega-3 có lợi cho hệ thống tim mạch. Cùng với đó là các khoáng chất quan trọng như sắt, kẽm, canxi, magie và vitamin B12, giúp tăng cường hệ miễn dịch và chức năng thần kinh.
2. Các loại tôm biển ngon nhất 2025 giàu dinh dưỡng
2.1 Tôm sú
Tôm sú được biết đến với đặc điểm thịt chắc, kích thước lớn và vị ngọt đặc trưng. Đây là một loại tôm biển phổ biến trong các bữa ăn gia đình người Việt. Tại Việt Nam, tôm sú được phân làm 2 loại chính:
- Tôm sú nuôi: có màu xanh dương đậm với các vấn đen vàng kéo dài từ phần đầu tới đuôi.
- Tôm sú biển: có màu vàng đất và cũng mang theo những vân đen vàng đặc trưng.
Ngoài ra, tôm sú còn thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon như tôm hấp, tôm luộc,… nhờ vào độ tươi ngon, chắc thịt cùng với hương vị ngọt tự nhiên của nó.
Giá tôm sú thường dao động từ 200.000 đến 1.000.000VNĐ/kg, tùy thuộc vào kích cỡ của tôm.
2.2 Tôm tít (tôm tích, bề bề)
Tôm tít, còn gọi là tôm tích, bề bề hoặc tôm thuyền, là loại tôm quen thuộc với người dân miền Bắc và miền Trung. Khác với các loại tôm khác, tôm tít có thân dài, nhiều đốt, vỏ cứng và hai càng phát triển mạnh mẽ. Phần bụng của tôm tít thì giống tôm nhưng có càng giống bọ ngựa.
Thịt tôm tít ngọt, thơm và thường được chế biến thành những món ăn đặc sản nổi tiếng như bề bề rang muối, bún bề bề, bề bề sốt me,… Thời gian đánh bắt tôm tít tập trung từ tháng 3 – 8 hằng năm. Giá bán trên thị trường dao động từ 250.000 đến 400.000VND/kg, tùy theo kích cỡ và độ tươi sống.
Xem thêm: Nõn bề bề làm món gì ngon? 9 công thức khiến ai ăn cũng mê
2.3 Tôm hùm
Khi nói đến các loại tôm biển ngon nhất, không thể không nhắc đến tôm hùm, một loại hải sản được xem như “vua” của các loại hải sản. Tôm hùm chủ yếu được tìm thấy ở các vùng biển Nam Trung Bộ, nổi bật như Khánh Hòa, Phú Yên và Bình Thuận.
Tôm hùm là loài có kích cỡ lớn, với các chiếc càng mang màu sắc xanh sáng, hồng đỏ hoặc vàng, tùy thuộc vào từng giống tôm hùm. Tôm hùm có kích thước rất lớn, vỏ cứng, màu sắc sặc sỡ và thịt dày, chắc ngọt, giàu protein cùng nhiều khoáng chất quý giá.
Với giá trị dinh dưỡng và hương vị sang trọng, giá tôm hùm luôn ở mức cao, dao động từ 1.000.000 đến 2.500.000VND/kg tùy loại (tôm hùm bông, tôm hùm xanh, tôm hùm baby, tôm hùm tre, tôm hùm Alaska,…).
2.4 Tôm he
Tôm he là loại tôm biển nhỏ con, vỏ mòng màu hồng nhạt. Chúng phân bố chủ yếu mạnh ở vùng biển Quảng Ninh, tại các rạn đá hoặc ven bờ có nhiều cát.
Điểm nổi bật của tôm he là thịt ngọt thanh, mềm, giàu dưỡng chất và ít tanh, thích hợp để hấp hoặc nướng đơn giản. Mùa thu hoạch tôm the rộ vào mùa hè thu, giá dao động từ 200.000 đến 450.000VND/kg.
2.5 Tôm mũ ni
Tôm mũ ni là loại động vật thuộc nhóm giáp xác có mười chân, chúng thường sinh sống tại những vùng biển sâu, đặc biệt là ở các khu vực rạn đá ngầm và san hô nằm dưới đáy đại dương. Do đó, việc khai thác tom mũ ni gặp rất nhiều khó khăn.
Khối lượng trung bình ở tôm mũ ni thường nằm trong khoảng 0.5 đến 1.2kg/con. Tuy nhiên, thịt bên trong tôm mũ ni chỉ chiếm khoảng 1/3 đến 1/2 tổng trọng lượng cơ thể của chúng, điều này là do chúng có lớp vỏ dày và nặng.
Mùa khai thác chính là từ tháng 5 – 10, lúc tôm béo và chắc thịt nhất. Giá tôm mũ ni dao động từ 600.000 đến 1.500.000VND/kg, tùy kích thước và địa điểm bán.
2.6 Tôm đất
Tôm đất là loài sinh vật sống trong các môi trường ven bở như bùn lầy ở sông, ao và đầm. Có thể phân loại tôm đất làm hai loại chính tùy vào nơi sinh sống là: nước mặn và nước ngọt. Vỏ của tôm sống ở vùng nước mặn có xu hướng dày hơn nhiều so với tôm sống ở vùng nước ngọt.
Về hình dáng, tôm đất thường mang màu sắc nâu đỏ, thân hình dài thon và kích thước nhỏ, tương đương ngón tay út của người trưởng thành.
Tôm đất nổi bật với vị ngọt tự nhiên, không có mùi tanh như tôm biển, làm cho chúng trở thành lựa chọn phổ biến trong các món ăn yêu cầu độ tươi ngon, tiêu biểu như món chả ram tôm đất nổi tiếng ở Bình Định. Giá tôm đất khá hợp lý, dao động từ 100.000 đến 300.000VND/kg.
2.7 Tôm càng xanh
Tôm càng cành, hay còn được gọi là tôm đồng hoặc tôm càng sông. Loài tôm này có xuất xứ từ khu vực Thái Bình Dương – Ấn Độ Dương và vùng Bắc Úc. Đây là một loại tôm sống trong vùng môi trường nước ngọt, có đặc điểm nhận diện là những chiếc càng nhỏ màu xanh, thịt của chúng có độ dai và vị ngọt đặc trưng.
Giá thành của tôm càng xanh thường giao động từ 200.000 đến 450.000VND/kg, tùy vào kích thước và tình trạng của tôm.
2.8 Tôm thẻ
Tôm thẻ hiện là loại tôm nuôi phổ biến nhất ở Việt Nam nhờ tốc độ sinh trưởng nhanh. Loại tôm này có nguồn gốc từ châu Mỹ, được nuôi rộng rãi tại các vùng nước lợ ven biển miền Trung và miền Tây.
Tôm thẻ có thân màu trắng nhạt, vỏ mỏng, cỡ vừa, thịt mềm và ngọt nhẹ, rất thích hợp để chế biến các món ăn gia đình. Thời gian nuôi chỉ khoảng 2 – 3 tháng đã có thể thu hoạch, giá bán 120.000 – 220.000VND/kg với size khoảng 20 – 30kg/com.
2.9 Tôm sắt
Danh sách các loại tôm biển ngon nhất không thể bỏ qua đó chính là tôm sắt. Tôm sắt là loại tôm nhỏ, phân bố nhiều ở vùng biển miền Bắc như Quảng Ninh, Hải Phòng. Chúng có lớp vỏ dày, màu nâu đỏ đặc trưng, thịt tuy ít nhưng dai và đậm vị.
Tôm sắt được chế biến thành các món rang muối, ram mặn, thích hợp ăn cùng cơm nóng. Thời gian khai thác chủ yếu vào mùa hè. Giá bán trên thị trường dao động từ 140.000 đến 200.000VND/kg.
2.10 Tôm rảo
Tôm rảo là một giống tôm biển sống tự nhiên, thường được tìm thấy và nuôi dưỡng trong các đầm nước ở ven sông và khu vực bờ biển. Tôm rảo có hình dáng khá giống với các loài tôm biển khác, nhưng điểm đặc trưng là nó có màu xanh trên thân và phần chóp đầu hơi cong vút về phía trên. Ngoài ra, chân của tôm thường mang màu nâu nhạt, tạo nên nét đặc sắc riêng.
Đặc điểm dễ nhận diện của tôm rảo là trên các đốt bụng thứ hai và thứ ba thường có những gờ lưng nổi bật, giúp phân biệt với nhiều loại tôm khác. Kích thước của loại tôm này thường nằm trong khoảng trung bình, với chiều dài khoảng 120 đến 130mm và trọng lượng dao động từ 15 đến 20g.
Giá tôm rảo trên thị trường dao động từ 180.000 đến 350.000VND/kg.
2.11 Tôm hùm đất
Tôm hùm đất là loại tôm ngoại lai có nguồn gốc từ Bắc Mỹ. Chúng sinh sống trong môi trường nước ngọt, không phải tôm biển nhưng được nhiều người biết đến vì ngoài hình đỏ rực.
Tôm hùm đất nhỏ con, thịt ít, thường xuất hiện trong các bữa tiện hải sản ở Mỹ. Ở Việt Nam, tôm hùm đất không được khuyến khích nuôi vì có nguy cơ xâm hại hệ sinh thái biển, chúng chủ yếu được nhập khẩu. Giá bán khoảng 300.000 – 500.000 đồng/kg, size 30 – 35 con.
2.12 Tôm càng biển
Tôm càng biển còn được gọi là tôm phốc hoặc tôm phóc. Loại tôm này sống ở các vùng nước lợ gần biển và thường xuất hiện nhiều ở các khu vực miền Trung như: Bình Định, Phú Yên, Quảng Nam và Quảng Ngãi.
Tôm càng biển nổi bật với cặp càng lớn, dài khoảng 10cm và bốn chân mỗi bên, thịt chắc và ngọt. Dù không phổ biến như tôm sú hay tôm thẻ, tôm càng biển vẫn được ưa chuộng. Giá bán dao động từ 430.000 đến 780.000 đồng/kg, tùy thuộc vào kích tôm.
2.13 Tôm rồng
Danh sách các loại tôm biển ngon nhất cuối cùng bạn không thể bỏ qua đó là tôm rồng. Tôm rồng phân bố nhiều tại Khánh Hòa, Bình Định, có kích thước khổng lồ, màu sắc rực rỡ và giá trị kinh tế cao. Thịt tôm rồng ngọt, săn chắc, thường xuất hiện trong các món ăn sang trọng tại nhà hàng.
Giá tôm rồng trên thị trường dao động từ 950.000 đến 1.500.000VND/kg tùy thuộc vào nơi bán và kích thước của tôm.
3. Kinh nghiệm chọn mua tôm biển tươi ngon
Một con tôm ngon không chỉ phụ thuộc vào loại mà còn ở độ tươi ngon. Dưới đây là những bí quyết giúp bạn chọn được tôm tươi, chất lượng:
- Thân tôm: Chọn những con tôm có thân hình cong, săn chắc, vỏ cứng và trơn láng. Tôm ươn thường có thân thẳng, mềm nhũn và không có độ đàn hồi.
- Đầu tôm: Đầu tôm dính chặt vào thân, không lỏng lẻo. Tôm bị ươn hoặc để lâu đầu hơi lỏng và dễ rơi ra.
- Vỏ và chân tôm: Vỏ tôm tươi phải có màu sắc tự nhiên, trong suốt, không bị chuyển màu bất thường. Chân tôm phải bám chặt vào thân.
- Địa điểm mua: Nên chọn mua tôm biển tại các điểm bán uy tín, có thương hiệu, có tên tuổi trên thị trường để được đảm bảo quyền lợi và chính sách.
- Phân biệt tôm bị bơm tạp chất: Tôm bị bơm tạp chất (như thạch, CMC) thường có thân căng phồng một cách bất thường, các khớp nối phồng to, không có độ săn chắc tự nhiên.
4. Cách bảo quản tôm sau khi mua luôn tươi ngon
- Ngắn hạn (24 – 48h): Giữ trong ngăn mát 0–4°C, bọc kín.
- Dài hạn: Để ngăn đông -18°C, chia khẩu phần nhỏ, hút chân không càng tốt.
- Rã đông: Ngâm trong nước lạnh hoặc để ngăn mát qua đêm, không ngâm trực tiếp nước nóng để tránh bỡ thịt.
5. Nông sản Dũng Hà – Địa chỉ cung cấp tôm biển các loại tươi ngon, giá rẻ
Nông sản Dũng Hà chính là địa chỉ cung cấp các loại tôm biển ngon nhất, giá rẻ uy tín hàng đầu cho các nhà hàng, quán ăn, siêu thị và doanh nghiệp trong ngành F&B. Tôm tại siêu thị Dũng Hà được tuyển chọn từ vùng nuôi uy tín, trải qua quy trình kiểm định chất lượng nghiêm ngặt, đảm bảo đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bên cạnh nguồn nguyên liệu đa dạng như tôm hùm, tôm sú, tôm tít,… Dũng Hà còn hỗ trợ tư vấn chọn lựa loại tôm phù hợp nhất cho thực đơn, giúp nhà hàng nâng cao trải nghiệm thực khách. Dịch vụ giao hàng nhanh chóng, đúng hẹn, cùng đội ngũ chăm sóc khách hàng chuyên nghiệp chính là lợi thế vượt trội của thương hiệu.
Với siêu thị Nông sản Dũng Hà, bạn không chỉ sở hữu nguyên liệu hải sản chất lượng cao mà còn có sự đảm bảo bền vững trong việc chinh phục khẩu vị và niềm tin của khách hàng.
6. Lời kết
Tôm biển là nguồn thực phẩm quý giá không chỉ nhờ hương vị thơm ngon mà còn bởi giá trị dinh dưỡng dồi dào. Việc hiểu rõ chi tiết từng loại tôm, đặc điểm, giá cả và cách chọn mua sẽ giúp bạn có được trải nghiệm ẩm thực tốt nhất. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có cái nhìn toàn diện về các loại tôm biển ngon nhất 2025 này để lựa chọn cho bữa ăn gia đình mình thêm phong phú.
Đừng bỏ lỡ: Hải Sản Đông Lạnh 100% Chất Lượng, Giá Tốt, Nhiều Mẫu Mã
