Cam là trái cây giàu vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng và cải thiện sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn cam tùy tiện. Kết hợp cam với một số thực phẩm hoặc ăn cam không đúng cách có thể gây tác dụng phụ. Cùng Nông Sản Dũng Hà tìm hiểu cam kỵ gì và cách ăn cam hiệu quả để tận dụng tối đa lợi ích từ loại quả này!
Thông tin chung về quả cam
Cam có nguồn gốc từ Đông Nam Á, được trồng phổ biến ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới.
Đặc điểm của cam là vỏ ngoài dày, dễ bóc, thịt quả mọng nước, có vị ngọt hoặc chua nhẹ tùy giống.
Quả cam thường có hình tròn hoặc bầu dục, màu vàng hoặc cam. Rất giàu vitamin C và các dưỡng chất thiết yếu khác.
Thành phần dinh dưỡng
Theo bộ nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) thành phần dinh dưỡng có trong 100g quả cam như sau:
- Lipid: 0,1g
- Kali: 181 mg
- Carbohydrate: 12 gam
- Chất xơ: 2,4 gam
- Đường: 9 gam
- Protein: 0,9 gam
- Vitamin C: 53,2 mg
- Canxi: 40 mg
- Sắt: 0,1 mg
- Vitamin B6: 0,1 mg
Có thể bạn quan tâm: [GÓC THẮC MẮC] 1 QUẢ CAM BAO NHIÊU CALO? ĂN NHIỀU BÉO KHÔNG?
Cam kỵ gì? Thực phẩm không nên kết hợp khi uống nước cam
Mặc dù cam là loại trái cây mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng không phải tất cả thực phẩm đều nên kết hợp với cam. Vậy cam kỵ gì? Thực phẩm nào bạn không nên kết hợp. Dưới đây là một số thực phẩm nổi bật
Sữa
Sữa là một trong những thực phẩm không nên dùng chung với nước cam. Khi hai loại này kết hợp, axit trong cam sẽ phản ứng với protein trong sữa, gây kết tủa và ảnh hưởng đến tiêu hóa.
Điều này có thể dẫn đến cảm giác đầy bụng, khó tiêu hoặc tiêu chảy. Vì vậy, nếu bạn đang thắc mắc cam kỵ gì, thì sữa chắc chắn là một trong những thực phẩm nên tránh dùng cùng lúc với nước cam.
Các loại hải sản
Kết hợp nước cam với các loại hải sản như tôm, cua, mực có thể gây hại cho sức khỏe mà nhiều người không để ý.
Trong hải sản chứa hàm lượng lớn protein và một số khoáng chất như canxi, kẽm. Đặc biệt là asen hữu cơ – chất này vốn không độc nhưng có thể chuyển hóa thành asen vô cơ (chất độc) khi phản ứng với vitamin C trong cam.
Ngoài ra, sự kết hợp này cũng dễ gây khó tiêu, dị ứng hoặc đau bụng ở những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.
Củ cải trắng
Đặt một câu hỏi tưởng chừng đơn giản – cam kỵ gì – lại mở ra nhiều điều ít ai ngờ tới. Trong đó, củ cải trắng là một “ứng viên” không nên bị bỏ qua.
Khi tiêu thụ đồng thời nước cam và củ cải trắng. Các hợp chất trong hai loại thực phẩm này có thể kết hợp tạo ra phản ứng hóa học bất lợi cho sức khỏe, ảnh hưởng đến tuyến giáp và hệ tiêu hóa.
Các loại thuốc
Nước cam có thể tương tác với một số loại thuốc. Làm giảm hiệu quả điều trị hoặc gây tác dụng phụ.
Vitamin C và axit citric trong cam có thể ảnh hưởng đến cách cơ thể hấp thụ thuốc. Đặc biệt là kháng sinh, thuốc huyết áp và thuốc an thần.
Cam cũng có thể ức chế enzyme CYP3A4, khiến thuốc tác dụng lâu hơn và tăng nguy cơ tác dụng phụ.
Đồ ăn cay
Kết hợp nước cam với các món ăn cay có thể gây kích ứng dạ dày và dẫn đến cảm giác khó chịu.
Axit trong cam kết hợp với gia vị cay như ớt có thể làm tăng sự tiết axit dạ dày. Gây ra chứng ợ nóng, đầy bụng hoặc thậm chí đau bụng.
Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn cay. Tốt nhất nên tránh uống nước cam ngay sau đó để bảo vệ hệ tiêu hóa.
Đồ ăn nhẹ có nhiều muối
Nhắc đến câu hỏi cam kỵ gì, ít người nghĩ đến các loại đồ ăn nhẹ mặn như khoai tây chiên, bánh snack hay thịt khô.
Tuy nhiên, đây lại là nhóm thực phẩm không nên dùng chung với nước cam. Lý do là vì hàm lượng muối cao trong các món ăn này kết hợp với axit trong cam có thể gây mất cân bằng điện giải, ảnh hưởng đến thận và làm tăng áp lực lên hệ tiêu hóa.
Ngoài ra, vitamin C trong cam khi gặp natri có thể giảm hiệu quả hấp thụ. Khiến cơ thể không tận dụng được tối đa lợi ích của trái cây này.
Thực phẩm giàu tinh bột
Khi kết hợp nước cam với các thực phẩm giàu tinh bột như cơm, mì hay khoai tây, có thể gây ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa. Tinh bột cần thời gian để được phân giải trong dạ dày
Trong khi axit trong cam lại có thể làm chậm quá trình này, dẫn đến cảm giác đầy bụng và khó tiêu.
Để tối ưu hóa việc tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng. Bạn nên tránh uống nước cam ngay sau khi ăn thực phẩm chứa nhiều tinh bột.
Đồ uống có chứa caffein
Trong danh sách “đen” trả lời cho câu hỏi mà nhiều người vẫn lơ đãng tự hỏi — cam kỵ gì vào mỗi sáng vội vã – các loại đồ uống chứa caffein như cà phê hay trà đặc thường bị bỏ qua.
Thực tế, sự kết hợp này có thể gây phản tác dụng: caffein làm giảm khả năng hấp thụ vitamin C trong cam. Đồng thời dễ gây kích ứng dạ dày nếu dùng khi bụng đói.
Vậy nên, dù cà phê và nước cam đều phổ biến vào buổi sáng. Bạn nên cân nhắc dùng cách quãng để bảo vệ hệ tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất tốt hơn.
Cam kỵ gì? Đối tượng không nên sử dụng
Cam tuy nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng. Đặc biệt là những nhóm người sau:
Người bị đau dạ dày
Nếu bạn đang bị đau dạ dày, thì nước cam là một trong những thực phẩm cam kỵ gì cần tránh. Axit trong cam có thể kích thích dạ dày, làm tăng cảm giác đau, ợ chua hoặc khó chịu.
Vì vậy, những người có vấn đề về dạ dày nên hạn chế hoặc tránh hoàn toàn việc sử dụng nước cam.
Người bị dị ứng
Người bị dị ứng cần cẩn thận khi uống nước cam. Vì trong cam có thể gây phản ứng dị ứng như ngứa, phát ban, hoặc thậm chí khó thở.
Những người có cơ địa nhạy cảm với các loại trái cây họ cam quýt nên hạn chế hoặc tránh hoàn toàn nước cam để tránh các tác dụng phụ không mong muốn.
Người bị bệnh tiểu đường
Người bị bệnh tiểu đường nên hạn chế uống nước cam vì nó chứa lượng đường tự nhiên cao. Có thể làm tăng đột ngột mức đường huyết.
Mặc dù cam cung cấp vitamin C và chất xơ, nhưng nếu sử dụng quá nhiều. Nó có thể ảnh hưởng đến việc kiểm soát đường huyết.
Người tiểu đường nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thêm nước cam vào chế độ ăn uống hàng ngày.
Hướng dẫn ăn cam đúng cách và hiệu quả
Để tận dụng tối đa lợi ích của cam, bạn nên ăn cam vào thời điểm thích hợp và theo cách phù hợp:
- Thời gian ăn: Nên ăn cam vào buổi sáng hoặc giữa các bữa ăn để cơ thể hấp thụ vitamin C hiệu quả nhất. Tránh ăn cam ngay sau bữa ăn chính. Đặc biệt là với thực phẩm giàu đạm hoặc tinh bột.
- Không ăn quá nhiều: Dù cam rất giàu vitamin C, nhưng ăn quá nhiều có thể gây ra tình trạng dư thừa vitamin C, gây ảnh hưởng đến dạ dày hoặc tiêu hóa.
- Ăn cam tươi: Ăn cam nguyên trái thay vì uống nước cam để bảo vệ lượng chất xơ và tránh đường trong nước cam có thể làm tăng mức đường huyết nhanh chóng.
- Không ăn cam khi bụng đói: Cam có tính axit, ăn khi bụng đói có thể gây kích ứng dạ dày. Đặc biệt đối với những người có vấn đề về dạ dày.
- Lựa chọn cam tươi, sạch: Chọn cam tươi, không bị hư hỏng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn.
Với những lưu ý này, bạn sẽ tận dụng được tối đa các lợi ích sức khỏe mà cam mang lại.
Uống nước từ quả cam có tác dụng gì?
Cam không chỉ dễ ăn, mà khi vắt nước uống lại rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là những công dụng nổi bật đáng chú ý
Ngăn ngừa sỏi thận
Nước cam không chỉ giúp giải khát mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, trong đó có tác dụng ngăn ngừa sỏi thận.
Nhờ vào hàm lượng citrat cao, nước cam giúp làm giảm nguy cơ hình thành sỏi thận bằng cách ức chế sự kết tinh của canxi oxalat trong thận.
Theo nghiên cứu được công bố trên Tạp chí của Hội Tiết niệu Hoa Kỳ (The Journal of Urology, 2006), việc bổ sung nước cam hoặc các loại nước trái cây chứa citrat có thể làm tăng bài tiết citrat niệu. Đồng thời làm giảm đáng kể nguy cơ tái phát sỏi thận ở người từng mắc bệnh.
Nâng cao sức khỏe tim mạch
Nước cam không chỉ giúp giải khát mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, trong đó có tác dụng ngăn ngừa sỏi thận.
Nhờ vào hàm lượng citrat cao, nước cam giúp làm giảm nguy cơ hình thành sỏi thận bằng cách ức chế sự kết tinh của canxi oxalat trong thận.
Một nghiên cứu trên The American Journal of Clinical Nutrition (2012) cho thấy. Uống nước cam thường xuyên giúp giảm viêm mạch máu và ổn định huyết áp.
Giảm viêm
Nước cam không chỉ giúp cung cấp vitamin C mà còn có tác dụng giảm viêm hiệu quả. Tuy nhiên, nếu bạn đang thắc mắc cam kỵ gì, thì cần lưu ý rằng cam không nên kết hợp với một số thực phẩm dễ gây kích ứng dạ dày hoặc viêm, như thực phẩm cay hoặc mặn.
Theo Tạp chí Dinh dưỡng Hoa Kỳ (American Journal of Nutrition, 2010). Flavonoid trong cam giúp ức chế các phản ứng viêm, đặc biệt là ở hệ tim mạch và tiêu hóa.
Kiểm soát cân nặng
Không những thế uống nước cam giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả nhờ vào khả năng thúc đẩy quá trình trao đổi chất và cung cấp cảm giác no lâu.
Với lượng calo thấp nhưng giàu vitamin và chất xơ. Nước cam hỗ trợ quá trình giảm cân một cách tự nhiên mà không làm tăng lượng calo dư thừa trong cơ thể.
Theo nghiên cứu trên Tạp chí Nutrition (2015). Tiêu thụ nước cam đúng cách có thể giúp giảm chỉ số khối cơ thể (BMI) ở người thừa cân mà vẫn đảm bảo đủ vi chất dinh dưỡng.
Chống oxy hóa
Với hàm lượng cao vitamin C và các chất flavonoid, nước cam giúp chống oxy hóa. Bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do.
Điều này không chỉ giúp làm chậm quá trình lão hóa mà còn giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Uống cam thường xuyên giúp duy trì làn da khỏe mạnh và hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
Theo nghiên cứu đăng trên Tạp chí Antioxidants (2020), uống nước cam thường xuyên giúp giảm stress oxy hóa. Làm chậm lão hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính như tim mạch, tiểu đường.
Tăng đề kháng
Nước cam giúp tăng cường hệ miễn dịch nhờ vào hàm lượng vitamin C cao. Hỗ trợ cơ thể chống lại các bệnh tật.
Nó cũng giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm viêm và làm đẹp da. Uống nước cam đúng cách, vào thời điểm phù hợp, sẽ giúp bạn tận dụng tối đa những lợi ích này.
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc kích hoạt tế bào miễn dịch và giảm thời gian phục hồi cảm cúm. Uống nước cam đúng cách không chỉ giúp tăng đề kháng mà còn hỗ trợ tim mạch, giảm viêm và làm đẹp da một cách tự nhiên.
Cách bảo quản và chọn mua cam tươi ngon
Cách chọn mua
Để đảm bảo cam luôn tươi ngon và giữ được giá trị dinh dưỡng, khi chọn mua cam. Bạn nên chú ý đến một số yếu tố sau:
- Chọn cam tươi ngon: Chọn những quả cam có vỏ sáng bóng, màu sắc đồng đều và không có vết thâm. Quả cam cứng, nặng tay thường chứa nhiều nước và tươi hơn.
- Kiểm tra vỏ cam: Vỏ cam mỏng và căng sẽ chứa nhiều nước hơn, đồng thời cho hương vị ngọt và tươi ngon. Hãy tránh những quả cam có vỏ nhăn nheo hoặc vết nứt.
- Chọn cam theo mùa: Mua cam vào mùa vụ sẽ giúp bạn tìm được cam tươi ngon, có giá trị dinh dưỡng cao nhất.
Cách bảo quản
Để giữ cho cam luôn tươi ngon bạn nên chú ý cách bảo quản sau:
- Bảo quản ở nhiệt độ phòng: Nếu chưa ăn ngay, bạn có thể để cam ở nơi thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Cam sẽ tươi ngon trong khoảng 1 tuần.
- Bảo quản trong tủ lạnh: Nếu muốn cam giữ được lâu hơn, hãy bảo quản cam trong tủ lạnh. Trong ngăn mát, cam có thể giữ tươi trong khoảng 2 tuần.
Việc lựa chọn và bảo quản đúng cách sẽ giúp bạn giữ được hương vị ngọt ngào và giá trị dinh dưỡng từ quả cam, tránh được những vấn đề không mong muốn mà cam kỵ gì có thể gây ra.
Câu hỏi liên quan
Khi sử dụng cam, mọi người không chỉ thắc mắc đến vấn đề cam kỵ gì, mà còn đặc biệt quan tâm đến các vấn đề khác. Dưới đây là một số câu hỏi liên quan mà người đọc muốn tìm hiểu nhất.
Nên ăn/uống cam bao nhiêu mỗi ngày?
Để tận dụng tối đa lợi ích của cam, bạn nên ăn từ 1 đến 2 quả cam mỗi ngày hoặc uống khoảng 1 ly nước cam tươi. Điều này giúp cung cấp đủ vitamin C cho cơ thể, hỗ trợ hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Tuy nhiên, nếu bạn có vấn đề về dạ dày hoặc bệnh tiểu đường. Hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi tiêu thụ cam quá nhiều để tránh tác dụng phụ.
Uống nước cam vào thời điểm nào là tốt nhất?
Thời điểm tốt nhất để uống nước cam là vào buổi sáng, ngay sau khi thức dậy hoặc trong bữa sáng. Lúc này, cơ thể sẽ dễ dàng hấp thụ vitamin C và các dưỡng chất từ cam. Giúp tăng cường sức đề kháng và cung cấp năng lượng cho cả ngày. Tuy nhiên, nếu bạn có vấn đề về dạ dày, hãy tránh uống nước cam khi bụng đói để tránh kích ứng dạ dày.
Uống nước cam có tác hại không?
Uống nước cam mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều, có thể gây một số tác dụng phụ.
Do cam có tính axit cao, uống quá nhiều nước cam có thể gây kích ứng dạ dày. Đặc biệt là đối với những người có vấn đề về dạ dày như trào ngược axit.
Ngoài ra, cam cũng chứa đường tự nhiên, nên người bị tiểu đường hoặc có vấn đề về kiểm soát đường huyết cần uống nước cam với lượng vừa phải.
Kết luận
Cam mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng, bạn cần chú ý đến những thực phẩm cam kỵ gì và cách sử dụng hợp lý.
Nếu bạn muốn thưởng thức cam tươi ngon và chất lượng, hãy ghé thăm Siêu Thị Nông Sản Dũng Hà. Đặt mua cam tươi ngon và khám phá thêm các sản phẩm khác như nho xanh không hạt Mỹ, mít Thái, sầu riêng, và bơ sáp tại https://nongsandungha.com/ . Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn thực phẩm sạch và an toàn mỗi ngày!
