Cá trích bao nhiêu tiền 1kg? Đây là câu hỏi được rất nhiều người tiêu dùng, quán ăn và đơn vị kinh doanh thủy hải sản quan tâm, nhất là vào thời điểm nhu cầu ăn uống, du lịch và chế biến đặc sản biển tăng cao. Thực tế, giá cá trích không cố định, luôn biến động theo mùa vụ, thời tiết, nguồn hàng và khu vực bán. Bài viết dưới đây, Nông sản Dũng Hà sẽ giúp bạn cập nhật chi tiết bảng giá cá trích mới nhất để giúp bạn dễ dàng lựa chọn.
1. Giá cá trích bao nhiêu 1kg?
1.1 Giá cá trích tươi hôm nay
Cá trích tươi là loại được đánh bắt và vận chuyển trong ngày, giữ được độ ngọt và hương vị tự nhiên cao nhất. Loại cá này có mức giá dễ tiếp cận, thường dùng cho các món nướng, chiên, kho, làm gỏi. Dưới đây là bảng giá tham khảo:
| Tên sản phẩm | Giá tại Hà Nội | Giá tại Tp.HCM | Đơn vị tính |
| Cá trích tươi size 5 – 8 con/kg | khoảng 45.000 – 55.000 | khoảng 60.000 – 70.000 | VNĐ/kg |
| Cá trích tươi size 3 – 4 con/kg | khoảng 65.000 – 85.000 | khoảng 70.000 – 100.000 | VNĐ/kg |
(Cập nhật tháng 12/2025)
1.2 Giá cá trích đông lạnh
Cá trích đông lạnh là cá được cấp đông sâu ngay sai khi đánh bắt để đảm bảo chất lượng, kéo dài thời gian bảo quản, thuận lợi cho việc vận chuyển và dự trữ số lượng lớn. Dưới đây là bảng giá tham khảo:
| Tên sản phẩm | Giá tại Hà Nội | Giá tại Tp.HCM | Đơn vị tính |
| Cá trích đông lạnh (trong nước) | khoảng 75.000 – 95.000 | khoảng 70.000 – 90.000 | VNĐ/kg |
| Cá trích đông lạnh (nhập khẩu) | khoảng 120.000 – 140.00 | khoảng 110.000 – 130.000 | VNĐ/kg |
| Cá trích tươi rút xương/làm sạch | khoảng 90.000 – 110.000 | khoảng 85.000 – 105.000 | VNĐ/kg |
(Cập nhật tháng 12/2025)
1.3 Giá cá trích ép trứng
Cá trích ép trứng (Nishin Kazunoko) là sản phẩm nhập khẩu chủ yếu từ Nhật Bản hoặc Nauy, được chế biến từ cá trích phi lê kết hợp với trứng cá chuồn, có giá trị kinh tế và ẩm thực cao, thường dùng trong món sushi và sashimi. Dưới đây bảng giá tham khảo:
| Tên sản phẩm | Giá tại Hà Nội | Giá tại Tp.HCM | Đơn vị tính |
| Cá trích ép trứng vàng | khoảng 130.000 – 170.000 | khoảng 140.000 – 180.000 | VNĐ/kg |
| Cá trích ép trứng đỏ | khoảng 135.000 – 175.000 | khoảng 145.000 – 185.000 | VNĐ/kg |
| Cá trích ép trứng xanh | khoảng 140.000 – 180.000 | khoảng 150.000 – 190.000 | VNĐ/kg |
(Cập nhật tháng 12/2025)
1.4 Giá cá trích phi lê
Cá trích phi lê là phần thịt cá đã được lọc xương, da, tiện lợi cho chế biến các món chiên, nướng hoặc làm gỏi. Dưới đây là bảng giá tham khảo:
| Tên sản phẩm | Giá tại Hà Nội | Giá tại Tp.HCM | Đơn vị tính |
| Cá trích phi lê | khoảng 160.000 – 200.000 | khoảng 140.000 – 180.000 | VNĐ/kg |
(Cập nhật tháng 12/2025)
1.5 Giá khô cá trích 1 nắng
Khô cá trích 1 nắng là sản phẩm đã được làm sạch, phơi qua 1 nắng giòn để giảm độ ẩm nhưng vẫn giữ được độ tươi và dai ngon của thịt, là đặc sản có giá trị cao hơn cá tươi. Dưới đây là bảng giá tham khảo:
| Tên sản phẩm | Giá tại Hà Nội | Giá tại Tp.HCM | Đơn vị tính |
| Khô cá trích 1 nắng loại 1 (hàng đặc biệt) | khoảng 230.000 – 280.000 | khoảng 240.000 – 300.000 | VNĐ/kg |
| Khô cá trích 1 nắng loại 2 | khoảng 160.000 – 220.000 | khoảng 170.000 – 230.000 | VNĐ/kg |
(Cập nhật tháng 12/2025)
Lưu ý: Bảng giá trên chỉ mang tính chất tham khảo, giá cá trích có thể thay đổi tùy theo thời điểm và nhu cầu thị trường.
2. Yếu tố ảnh hưởng tới giá cá trích
Mức giá đa dạng của cá trích không phải ngẫu nhiên mà chịu tác động từ nhiều yếu tố khác nhau trong chuỗi cung ứng.
- Nguồn gốc xuất xứ cá trích: Cá trích đánh bắt ở Phú Quốc, Nghệ An, Bình Thuận thường có giá nhỉnh hơn do thịt béo, trứng nhiều, độ tươi cao. Ngoài ra, các dòng cá trích nhập khẩu cũng có mức giá tương đối cao do chi phí nhập khẩu, thương hiệu và quy trình chế biến đặc biệt.
- Mùa vụ đánh bắt cá trích: Khi vào mùa đánh bắt rộ (thường khoảng từ tháng 3 đến tháng 8), sản lượng lớn sẽ kéo giá cá tươi giảm nhẹ. Ngược lại, vào mùa trái vụ, giá cá tươi có xu hướng tăng cao hơn do khan hàng.
- Thời tiết: Thời tiết xấu (mưa bão, biển động,…) làm ảnh hưởng đến hoạt động ra khơi của ngư dân, dẫn đến sản lượng khai thác giảm mạnh. Khi nguồn cung giảm, giá cá trích tại cảng và chợ cũng sẽ tăng nhanh trong thời gian ngắn.
- Chất lượng cá trích: Cá trích tươi sống, đánh bắt trong ngày hoặc được cấp đông sâu IQF luôn có mức giá cao do quy trình chuẩn, cá vẫn giữ được hàm lượng dinh dưỡng. Ngoài ra, cá có kích cỡ lớn, béo, nhiều thịt luôn có giá cao hơn cá nhỏ.
- Chi phí vận chuyển & bảo quản: Giá xăng dầu, chi phí bảo quản kho lạnh, chi phí vận chuyển đường dài đều ảnh hưởng trực tiếp đến giá bán lẻ và giá bán sỉ cho nhà hàng. Khi chi phí vận chuyển tăng đều ảnh hưởng trực tiếp đến giá bán cuối cùng tới tay người tiêu dùng.
- Cung – cầu thị trường: Nhu cầu tiêu thụ cá trích tăng mạnh vào các dịp lễ tết hoặc thời điểm du lịch biển sẽ đẩy giá bán lên cao. Ngược lại, nếu nguồn cung quá dồi dào mà sức mua yếu, giá có thể giảm nhẹ.
Xem thêm: Giá cá nục bao nhiêu tiền 1kg? Cập nhật bảng giá mới nhất 2025
3. Mẹo chọn mua cá trích tươi ngon
- Kiểm tra mắt cá: Mắt cá trích tươi phải trong veo, sáng, lồi nhẹ, không bị đục hay lõm vào
- Kiểm tra mang cá: Mang cá phải có màu hồng tươi hoặc đỏ tươi tự nhiên, dính chặt vào thân, không bị nhớt hay có mùi lạ
- Kiểm tra da và vảy cá: Da cá phải bóng, có mài ánh bạc đặc trưng. Vảy cá phải bám chắc, không bị bong tróc hay trầy xước quá nhiều
- Kiểm tra độ đàn hồi thịt cá: Dùng tay ấn nhẹ vào thân cá. Nếu cá tươi, thịt sẽ săn chắc và nhanh chóng đàn hồi trở lại. Nếu thịt mềm nhũn, đó có thể cá bị ươn hoặc đã để lâu
- Ngửi mùi: Cá trích tươi sẽ có mùi vị tanh nhẹ đặc trưng của biển, không có mùi hôi hoặc mùi kháng sinh
- Với cá trích đông lạnh/ép trứng: Kiểm tra kỹ hạn sử dụng in trên bao bì sản phẩm, bao bì đóng gói nguyên vẹn và đảm bảo không có dấu hiệu rã đông rồi cấp đông lại
4. Dự báo xu hướng giá cá trích trong thời gian tới
Nhìn chung, giá cá trích dự kiến sẽ duy trì ổn định trong thời gian tới đối với mặt hàng tươi và đông lạnh trong nước. Mức giá chỉ có thể tăng nhẹ vào các tháng trái vụ hoặc khi thời tiết không thuận lợi.
Đối với phân khúc cao cấp như cá trích ép trứng, giá sẽ giữ ở mức cao và ít biến động do chi phí nhập khẩu. Riêng mặt hàng khô cá trích 1 nắng có xu hướng tăng nhẹ do nhu cầu tiêu dùng sản phẩm chế biến tiện lợi ngày càng lớn và chi phí sản xuất tăng.
==> Tóm lại, người tiêu dùng nên mua cá trích vào mùa vụ đánh bắt rộ để có nguồn cung dồi dào và mức giá tốt nhất.
Đừng bỏ lỡ: Giá cá dứa bao nhiêu 1kg hôm nay? Giá cá dứa mới nhất 2025
5. Nông sản Dũng Hà – Địa chỉ cung cấp sỉ lẻ cá trích tươi ngon chất lượng cao
Nếu bạn đang tìm địa chỉ cung cấp sỉ lẻ cá trích tươi ngon, chất lượng cao, giá rẻ, Nông sản Dũng Hà là lựa chọn uy tín được nhiều nhà hàng, quán ăn, siêu thị và doanh nghiệp F&B tin tưởng. Với hệ thống kho phân phối tại Hà Nội và Tp.HCM, Dũng Hà cung cấp cá trích nội địa và nhập khẩu đạt chuẩn an toàn thực phẩm, giá sỉ cạnh tranh, nguồn hàng ổn định quanh năm.
Không chỉ mạnh về thủy hải sản, Dũng Hà còn phân phối đa dạng mặt hàng rau củ quả, thực phẩm khô và thực phẩm tươi sống, giúp khách hàng mua sỉ trọn gói, tiết kiệm chi phí vận hành. Cá trích được bảo quản lạnh đúng chuẩn, vận chuyển nhanh chóng, đảm bảo giữ trọn độ tươi, thịt chắc, không tanh, đáp ứng tốt cho cả chế biến nhà hàng lẫn bán lẻ.
6. Câu hỏi FAQ thường gặp
6.1 Bà bầu ăn cá trích được không?
Có. Cá trích là nguồn cung cấp dồi dào Axit béo Omega-3 (DHA & EPA), protein và vitamin D, giúp phát triển trí não và thị lực của thai nhi. Tuy nhiên, mẹ bầu nên chọn cá trích tươi, chế biến chín kỹ và tiêu thụ với lượng vừa phải (khoảng 2 – 3 bữa/tuần) để đảm bảo an toàn.
6.2 Tại sao cá trích khô lại đắt hơn nhiều so với cá tươi?
Do quá trình chế biến làm hao hụt nước, giảm trọng lượng mạnh, chi phí phơi sấy, bảo quản cao và thời gian chế biến dài hơn nên giá khô cá trích 1 nắng luôn cao hơn cá tươi.
6.3 Cá trích bao nhiêu calo?
Theo nghiên cứu từ Viện dinh dưỡng học Quốc gia Việt Nam cho biết, trong 100g cá trích tươi chứa khoảng 210 – 230 calo.
7. Tổng kết
Hy vọng những thông tin về giá cá trích (tươi, đông lạnh, ép trứng, khô 1 nắng) và các yếu tố liên quan trên đây đã giúp bạn có cái nhìn tổng quan và chính xác nhất để đưa ra quyết định mua hàng thông minh. Cá trích không chỉ là món ăn ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe.
Đừng bỏ lỡ: 1001+ Cá Biển Tươi Ngon Bán Tại Nông sản Dũng Hà
