Sầu riêng – thứ trái cây “gây nghiện” với mùi hương đặc trưng và vị béo ngậy, từ lâu đã chinh phục biết bao trái tim thực khách. Nhưng bên trong lớp cơm vào béo mịn ấy, bạn có bao giờ tự hỏi “hạt sầu riêng có ăn được không? Hay đơn giản là “hạt sầu riêng ăn được không và nếu ăn thì có tốt không? Trong bài viết này, Nông sản Dũng Hà sẽ cùng bạn khám phá sự thật về hạt sầu riêng nhé.
Hạt sầu riêng có ăn được không?
Câu trả lời là: Có. Nhưng tuyệt đối không nên ăn hạt sầu riêng sống.
Hạt sầu riêng sống không nên ăn trực tiếp do chứa một lượng nhỏ chất Alkaloid và Sapoin, đây là hai hợp chất có thể gây đầy bụng, khó tiêu, thậm chí gây ngộ độc nếu tiêu thụ quá nhiều.
Tuy nhiên, khi được chế biến đúng cách như luộc, nướng hoặc rang, hạt sầu riêng lại trở thành một món ăn lạ miệng, bổ dưỡng và cực kỳ giàu dinh dưỡng.
Hạt sầu riêng luộc có ăn được không?
Như vừa tìm hiểu bên trên, hạt sầu riêng không ăn được, nhất là khi ăn sống. Vậy hạt sầu riêng luộc có ăn được không?
Câu trả lời chắc chắn là Có. Khi luộc chín, hạt sầu riêng trở nên mềm bùi, vị thơm nhẹ như khoai lang hoặc hạt dẻ. Đây là một món ăn vặt dân dã, thân thuộc ở nhiều vùng quê Đông Nam Á, trong đó có Việt Nam.
Ăn hạt sầu riêng có tốt không?
Không chỉ ăn được, hạt sầu riêng còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng mà rất ít người biết đến. Theo các chuyên gia dinh dưỡng từ Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội) cho biết:
- Trong hạt sầu riêng có chứa Carbohydrate phức hợp, giúp cung cấp năng lượng bền vững cho cơ thể.
- Thành phần chất xơ cao hỗ trợ hệ tiêu hóa, tăng cường vi khuẩn có lợi cho đường ruột, giúp ngăn ngừa táo bón, đầy bụng,…
- Ngoài ra, trong hạt sầu riêng còn chứa các loại khoáng chất như Kali, magie và sắt giúp hỗ trợ bảo vệ sức khỏe tim mạch và tăng cường lưu thông máu.
Tuy nhiên, bạn chỉ nên ăn với lượng vừa phải và luôn chế biến thật chín kỹ để đảm bảo an toàn. Cũng như phần thịt sầu riêng, bạn nên ăn hạt sầu riêng với liều lượng vừa phải, tránh ăn quá nhiều một lúc vì có thể gây nóng trong người – đặc biệt với người có cơ địa nhiệt.
Để thưởng thức sầu riêng mà không lo nóng, bạn có thể tham khảo bài viết mà Nông sản Dũng Hà chia sẻ chi tiết tại đây:
Cách chế biến sầu riêng đơn giản, dễ làm
Nếu bạn tò mò muốn thử món ăn lạ miệng này, dưới đây là gợi ý cách làm hạt sầu riêng luộc cực kỳ đơn giản:
Nguyên liệu:
- Hạt sầu riêng đã được rửa sạch, bỏ lớp vỏ nâu mỏng ở bên ngoài
Cách làm:
- Ngâm hạt sầu riêng trong nước muối loãng khoảng 10-15 phút
- Rửa lại bằng nước sạch, để ráo
- Đem hạt sầu riêng đi luộc trong nước sôi khoảng 20-30 phút đến khi chín mềm
- Vớt ra để nguội, lột vỏ lụa và thưởng thức
Ngoài ra, bạn cũng có thể rang hạt sầu riêng với muối hoặc nướng trong lò để tạo ra món sack giòn bùi, lạ miệng.
Lưu ý khi ăn hạt sầu riêng
Khi ăn hạt sầu riêng, dù đây là phần có thể sử dụng được nếu được chế biến đúng cách (như luộc, nướng), bạn vẫn cần lưu ý một số điểm sau để đảm bảo an toàn cho sức khỏe:
- Không ăn hạt sầu riêng sống vì có thể gây rối loạn tiêu hóa, buồn nôn, thậm chí ngộ độc
- Không ăn quá nhiều trong một lần vì hạt có tính nóng, dễ gây đầy bụng, nóng trong
- Người có hệ tiêu hóa kém không nên ăn
- Không ăn hạt sầu riêng cùng thực phẩm chứa nhiều đạm như trứng, thịt đỏ, hải sản
- Phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng
Nông sản Dũng Hà – Địa chỉ bán sầu riêng thơm ngon số 1 Việt Nam
Sầu riêng là loại trái cây nhiệt đới nổi tiếng với hương vị béo ngậy, ngọt đậm và giàu dưỡng chất. Tuy nhiên, để thưởng thức được trái sầu đúng chuẩn, chín tự nhiên, cơm dày, hạt lép, bạn cần phải lựa chọn địa chỉ mua uy tín.
Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp nông sản sạch, Nông sản Dũng Hà tự hào là đối tác tin cậy của hàng ngàn khách hàng cá nhân, nhà hàng, quán ăn, siêu thị mini, bếp ăn công nghiệp trên toàn quốc.
Lý do chọn mua tại Nông sản Dũng Hà?
- Sầu riêng được tuyển chọn từ nhà vườn đạt chuẩn VietGAP
- Múi sầu to, cơm vàng ươm, hạt lép
- Sầu chín tự nhiên, không ép chín bằng hóa chất
- Sầu riêng tươi mới trong ngày, không hàng tồn kho
- Được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ tiêu chuẩn cao
- Nội thành HN & HCM nhận hàng trong 2h đồng hồ
- Fs nội thành HN & HCM đơn hàng từ 200k
- Được kiểm tra hàng trước khi thanh toán
- Đổi trả miễn phí nếu sầu ăn bị sượng, không ngon
- Luôn đặt lợi ích mua sắm của khách hàng lên hàng đầu
- Sẵn sàng lắng nghe những đóng góp của khách hàng để nâng cao chất lượng sản phẩm
Ngoài ra, còn rất nhiều, rất rất nhiều những ưu đãi khuyến mãi lớn khác đang đợi chờ quý khách hàng ở phía trước. Mọi thông tin thắc mắc, khiếu nại sản phẩm, quý khách hàng có thể liên hệ với Dũng Hà theo thông tin ở bên dưới đây!
Website: nongsandungha.com
Hotline: 0866.918.366
Fanpage FB: facebook.com/nongsandungha
Youtube: youtube.com/@nongsandungha8142
Địa chỉ:
- 11 Kim Đồng – đường Giáp Bát – quận Hoàng Mai – Hà Nội
- A10 – ngõ 100 – đường Trung Kính – quận Cầu Giấy – Hà Nội
- Số 02/B Khu phố 3 – đường Trung Mỹ Tây 13 – quận 12 – TP. HCM
Kết luận
Giờ đây bạn đã có lời giải đáp cho câu hỏi: “Hạt sầu riêng có ăn được không?” – không những ăn được, mà còn tốt cho sức khỏe nếu biết cách chế biến đúng. Từ món luộc giản dị đến những món nướng giòn tan, hạt sầu riêng xứng đáng được tận dụng như một phần không thể thiếu trong trái sầu riêng tròn đầy giá trị.
Xem thêm: Cách bổ sầu riêng nhanh và nhàn nhất, người mới cũng làm được
