Măng cụt là trái cây được mệnh danh là “nữ hoàng của các loại trái cây nhiệt đới“, luôn mê hoặc người ăn bởi hương vị ngọt thanh, mọng nước và vô vàn dưỡng chất quý giá. Từ lâu, loại quả này đã được biết đến với khả năng chống viêm, chống oxy hóa, hỗ trợ miễn dịch và làm đẹp da. Thế nhưng, ăn măng cụt sai cách hoặc kết hợp với thực phẩm kỵ nhau lại có thể gây ảnh hưởng không nhỏ đến tiêu hóa, đường huyết và sức khỏe tổng thể. Vậy măng cụt kỵ với gì? Những thực phẩm nào không nên ăn chung với măng cụt? Bài viết đây Dũng Hà sẽ giải đáp chi tiết cho bạn đọc.
Măng cụt kỵ với gì? TOP thực phẩm nên tránh khi ăn cùng măng cụt
Dù măng cụt rất bổ dưỡng, nhưng sự kết hợp không đúng cách có thể dẫn đến những phản ứng không mong muốn trong cơ thể. Dưới đây là 4 nhóm thực phẩm bạn nên tránh khi ăn cùng măng cụt:
Măng cụt kỵ đồ uống có ga
Măng cụt có chứa một lượng axit tự nhiên. Khi kết hợp với lượng lớn đường và axit phosphoric trong các loại đồ uống có ga, hỗn hợp này có thể gây ra hiện tượng khó tiêu, đầy bụng, chướng hơi, thậm chí là kích thích dạ dày, đặc biệt với những người có tiền sử bệnh về tiêu hóa.
Theo Thạc Sĩ, Bác sĩ Nguyễn Thị Thu Hiền (Chuyên Gia Dinh dưỡng tại TPHCM) cho biết, sự kết hợp giữa axit trái cây và đường nhân tạo, cùng với khí CO2 trong đồ uống có ga, có thể tạo ra môi trường không thuận lợi cho hệ vi sinh vật đường ruột, gây rối loạn tiêu hóa cấp tính.
Măng cụt kỵ đường trắng
Đường trắng và măng cụt đều có lượng đường tự nhiên cao. Khi kết hợp cùng nhau (điển hình là các món nước ép pha đường, mứt măng cụt,…) có thể làm tăng nhanh lượng đường trong máu, ảnh hưởng đến người tiểu đường, tiền tiểu đường.
Ngoài ra, lượng đường dư thừa trong cơ thể còn dễ tích tụ mỡ, gây hại cho người đang giảm cân hoặc mắc hội chứng chuyển hóa.
Măng cụt kỵ dưa hấu
Cả măng cụt và dưa hấu đều là những loại trái cây có tính hàn (mát). Việc ăn quá nhiều cả hai cùng lúc, đặc biệt vào buổi tối hoặc với những người có cơ địa yếu bụng, dễ bị lạnh bụng, có thể dẫn đến các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy, đầy hơi hoặc cảm giác khó chịu, đặc biệt ở người già, trẻ nhỏ hoặc người có hệ tiêu hóa kém.
Do đó, để trả lời thắc mắc măng cụt kỵ gì thì dưa hấu là thực phẩm không tốt khi ăn chung với măng cụt.
Măng cụt kỵ bia, sữa đậu nành
Ăn măng cụt sau khi uống bia hoặc sữa đậu nành có thể gây ra cảm giác khó chịu, buồn nôn, đây hơi hoặc đau bụng. Có thể có sự tương tác giữa các enzyme hoặc hoạt chất trong măng cụt với cồn trong bia hoặc protein trong sữa đậu nành, gây khó khăn cho quá trình tiêu hóa.
Những đối tượng nên hạn chế sử dụng măng cụt
Măng cụt kỵ gì đã được giải đáp rất chi tiết bên trên, nhưng không phải ai cũng có thể thưởng thức loại quả này một cách thoải mái. Dưới đây là những đối tượng cần đặc biệt lưu ý hoặc hạn chế sử dụng măng cụt:
Bệnh nhân ung thư và người đang xạ trị
Hoạt chất Xanthone trong măng cụt dù có khả năng chống oxy hóa mạnh, nhưng lại có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của một số loại thuốc hóa trị liệu vốn phụ thuộc vào việc sản xuất gốc tự do để tiêu diệt tế bào ung thư. Đặc biệt, đối với những người đang trong quá trình xạ trị, việc ăn măng cụt cần hết sức thận trọng và phải tham khảo ý kiến bác sĩ để tránh tương tác thuốc không mong muốn hoặc làm giảm hiệu quả điều trị.
Người bị bệnh về tiêu hóa
Măng cụt chứa hàm lượng chất xơ nhất định. Mặc dù chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa, nhưng việc ăn quá nhiều măng cụt, đặc biệt là phần thịt quả còn dính nhựa, có thể gây táo bón ở những người có cơ địa dễ bị hoặc làm trầm trọng thêm tình trạng tiêu chảy ở người có hội chứng ruột kích thích (IBS) hoặc hệ tiêu hóa nhạy cảm.
Người bị bệnh đa hồng cầu
Bệnh đa hồng cầu là bệnh rối loạn khi tủy xương sản xuất quá nhiều tế bào hồng cầu, dẫn tới tình trạng số lượng hồng cầu trong máu tăng cao. Măng cụt được cho là thực phẩm có khả năng thúc đẩy quá trình tạo máu, điều này có thể không có lợi cho bệnh nhân mắc bệnh đa hồng c ầu, khiến tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn. Do đó, những người mắc bệnh này nên hạn chế hoặc tránh ăn măng cụt.
Người hay bị dị ứng
Mặc dù hiếm gặp, một số người có thể bị dị ứng với măng cụt. Các triệu chứng có thể bao gồm: nổi mẩn đỏ, phát ban, sưng môi hoặc mắt, khó thở, tức ngực. Nếu bạn có tiền sử dị ứng với các loại trái cây khác, hãy thử măng cụt với một lượng nhỏ trước và ngừng lập tức sử dụng nếu cơ thể xuất hiện dấu hiệu bất thường.
Những lưu ý khi ăn măng cụt an toàn, tốt cho sức khỏe
Để nữ hoàng trái cây thực sự phát huy tối đa giá trị dinh dưỡng mà không gây hại cho sức khỏe, bạn hãy lưu ý một số điều sau đây:
- Liều lượng an toàn: Dù măng cụt bổ dưỡng, nhưng không nên lạm dụng. Đối với người trưởng thành khỏe mạnh, chỉ nên ăn khoảng 2-3 quả măng cụt mỗi ngày và không nên ăn quá 3 lần/tuần. Tổng lượng măng cụt ăn không vượt quá 500 – 1kg mỗi lần ăn.
- Thời điểm ăn: Thời điểm tốt nhất để ăn măng cụt là sau bữa ăn chính khoảng 1-2 giờ. Tránh ăn măng cụt khi đói bụng vì tính axit của quả có thể gây kích thích dạ dày, đặc biệt là người có tiền sử viêm loét dạ dày.
- Cách chọn và sơ chế: Chọn những quả măng cụt có vỏ màu tím sẫm, vỏ mềm, ấn nhẹ vào hơi lún nhưng không bị dập nát. Cuống quả còn xanh, không bị khô héo. Rửa sạch măng cụt dưới vòi nước chảy trước khi cắt và thưởng thức
Câu hỏi liên quan
Măng cụt ăn sống được không
CÓ, măng cụt thường được ăn sống trực tiếp. Đây là cách thưởng thức phổ biến nhất để cảm nhận trọn vẹn hương vị tươi ngon và giữ nguyên dưỡng chất của quả. Bạn chỉ cần rửa sạch, tránh nhựa tính vào tay hoặc thịt quả, bóc vỏ và thưởng thức phần thịt trắng bên trong.
Mẹo chọn mua măng cụt tươi ngon
Chọn những quả măng cụt có màu tím sẫm đều, vỏ mềm mạo và không bị khô cứng hay dập nát. Cuống quả (đài hoa) còn xanh tươi, không héo úa. Mẹo nhỏ là số cánh hoa ở dưới đáy quả thường tương ứng với số múi bên trong, giúp bạn chọn được quả nhiều múi và ít hạt.
Xem chi tiết: Mách bạn cách chọn măng cụt chuẩn nhất – 10 quả như 10
Tiểu đường ăn măng cụt được không?
CÓ thể ăn măng cụt, nhưng cần kiểm soát liều lượng và tần suất. Măng cụt có chỉ số đường huyết tương đối thấp và chứa nhiều chất xơ giúp ổn định đường huyết. Theo khuyến nghị của Bệnh viện Nội tiết Trung ương, người tiểu đường nên ăn không quá 2 quả/lần, tránh ăn lúc đói bụng.
Ăn măng cụt có nóng không?
KHÔNG. Măng cụt là loại quả có tính mát (hàn) có tác dụng thanh nhiệt, giải khát hiệu quả. Tuy nhiên, ăn với lượng vừa đủ, không nên ăn quá nhiều kẻo dễ bị lạnh bụng, tiêu chảy vì tính hàn có trong măng cụt.
Kết luận
Măng cụt là món quà tuyệt vời từ thiên nhiên, một loại trái cây không chỉ ngon miệng mà còn giàu giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, để tận hưởng trọn vẹn những lợi ích mà “nữ hoàng trái cây” này mang lại và tránh xa những rủi ro không đáng có, việc nắm vững măng cụt kỵ với gì và các nguyên tắc ăn uống là vô cùng cần thiết.
Đừng quên ghé hệ thống siêu thị Dũng Hà để chọn mua măng cụt tươi ngon, chất lượng đang vào mùa bạn nhé.
