Nấm lộc nhung nấu món gì là câu hỏi mà nhiều người nội trợ quan tâm khi muốn làm mới thực đơn gia đình bằng những nguyên liệu vừa ngon vừa bổ dưỡng. Với hương vị thanh ngọt tự nhiên, nấm lộc nhung không chỉ dễ chế biến mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp cho cả trẻ nhỏ, người lớn tuổi và những ai đang muốn ăn uống lành mạnh. Trong bài viết này, Nông Sản Dũng Hà sẽ gợi ý cho bạn 7 công thức chế biến nấm lộc nhung đa dạng, từ món canh, xào đến lẩu, giúp bữa cơm hàng ngày thêm phần hấp dẫn, đủ chất và hợp khẩu vị của cả gia đình.
1. Tại sao bạn nên ăn nấm lộc nhung?
Nấm lộc nhung được xem là một loại thực phẩm bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Nấm có hàm lượng calo rất thấp, hầu như không chứa chất béo, phù hợp cho những người đang ăn kiêng hoặc muốn duy trì vóc dáng.
Ngoài ra, nấm lộc nhung còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như Vitamin B3, B5, kali, sắt và đồng. Các thành phần này giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ chức năng thần kinh và cải thiện sức khỏe tổng thể. Đặc biệt, một số nghiên cứu còn chỉ ra rằng các hợp chất trong nấm có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
2. Nấm lộc nhung nấu món gì?
2.1 Nấm lộc nhung xào bí nụ
Món ăn thanh đạm, ngọt mát, rất phù hợp cho bữa cơm chay hoặc bữa ăn nhẹ.
Nguyên liệu:
- 200g nấm lộc nhung
- 300g bí nụ (bí non)
- 1 củ hành khô
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm chay, nước tương, tiêu xay.
Cách làm:
- Nấm lộc nhung cắt bỏ gốc, tách rời, rửa nhanh qua nước và để ráo. Bí nụ rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.
- Hành khô băm nhỏ, phi thơm với một chút dầu ăn.
- Cho bí nụ vào xào trên lửa lớn khoảng 2 phút.
- Tiếp đến, cho nấm lộc nhung vào xào cùng. Nêm nếm gia vị với hạt nêm chay, nước tương cho vừa miệng.
- Đảo nhanh tay khoảng 3-4 phút đến khi bí và nấm chín tới. Tắt bếp, rắc thêm tiêu xay.
2.2 Nấm lộc nhung xào cần tây chay
Món xào giòn ngon, thanh mát, có hương vị đặc trưng của cần tây.
Nguyên liệu:
- 200g nấm lộc nhung
- 200g cần tây
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 1 tép tỏi (hoặc hành khô nếu ăn chay hoàn toàn)
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm chay, nước tương.
Cách làm:
- Nấm lộc nhung cắt gốc, tách rời, rửa sạch và để ráo. Cần tây thái khúc 4-5cm. Cà rốt thái sợi.
- Phi thơm tỏi băm. Cho cà rốt vào xào trước khoảng 1 phút.
- Tiếp tục cho cần tây vào xào trên lửa lớn.
- Cuối cùng, cho nấm lộc nhung vào. Nêm nếm gia vị với hạt nêm chay và nước tương.
- Đảo nhanh tay khoảng 2-3 phút, tắt bếp khi nấm vừa chín tới để giữ độ giòn.
2.3 Thịt bò xào nấm lộc nhung
Món ăn giàu protein, kết hợp vị ngọt mềm của thịt bò với độ giòn sần sật của nấm.
Nguyên liệu:
- 200g thịt bò thăn
- 200g nấm lộc nhung
- 1/2 củ hành tây
- 1 tép tỏi
- Gia vị: dầu ăn, dầu hào, nước tương, hạt tiêu.
Cách làm:
- Thịt bò thái lát mỏng, ướp với 1/2 thìa cà phê dầu hào và một ít tiêu. Nấm lộc nhung cắt gốc, tách rời, rửa sạch. Hành tây thái múi cau. Tỏi băm nhỏ.
- Làm nóng chảo với dầu ăn, phi thơm tỏi băm.
- Cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn khoảng 1 phút rồi vớt ra đĩa.
- Cho hành tây vào chảo vừa xào thịt bò, xào sơ.
- Tiếp đến cho nấm lộc nhung vào xào. Nêm nếm với 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê nước tương.
- Cho thịt bò đã xào vào chảo nấm, đảo đều nhanh tay khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
2.4 Cháo gà nấm lộc nhung
Món cháo thơm ngon, bổ dưỡng, rất thích hợp để bồi bổ sức khỏe.
Nguyên liệu:
- 100g gạo tẻ
- 150g ức gà hoặc đùi gà
- 100g nấm lộc nhung
- 1 củ hành tím
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu xay.
Cách làm:
- Gạo vo sạch, cho vào nồi cùng 1.5 lít nước, nấu cháo trên lửa nhỏ.
- Thịt gà luộc chín, xé sợi nhỏ. Nấm lộc nhung cắt gốc, rửa sạch, thái nhỏ.
- Khi cháo đã nhừ, cho nấm lộc nhung và thịt gà xé sợi vào, nêm nếm với hạt nêm và nước mắm cho vừa miệng.
- Đun sôi lại khoảng 3-5 phút cho nấm chín. Tắt bếp.
- Múc cháo ra bát, rắc hành lá, ngò rí và một ít tiêu xay.
2.5 Cháo hàu nấu nấm lộc nhung
Món cháo hải sản bổ dưỡng, có vị ngọt thanh của nấm và vị béo đặc trưng của hàu.
Nguyên liệu:
- 100g gạo tẻ
- 200g thịt hàu sữa
- 100g nấm lộc nhung
- 1 củ hành tím
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn.
Cách làm:
- Gạo vo sạch, nấu cháo nhừ.
- Hàu rửa sạch, ướp với một ít nước mắm. Nấm lộc nhung cắt gốc, rửa sạch, thái nhỏ.
- Phi thơm hành tím băm, cho hàu vào xào nhanh tay khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
- Khi cháo đã nhừ, cho nấm lộc nhung vào nấu khoảng 3 phút.
- Tiếp đến, cho hàu đã xào vào nồi cháo, khuấy đều. Nêm nếm gia vị vừa miệng.
- Múc cháo ra bát, rắc hành lá, ngò rí và tiêu.
2.6 Canh rau dền nấu nấm lộc nhung
Món canh đơn giản, thanh mát, rất dễ làm và phù hợp cho những ngày nắng nóng.
Nguyên liệu:
- 1 bó rau dền
- 100g nấm lộc nhung
- 1 củ hành tím
- Gia vị: hạt nêm, muối.
Cách làm:
- Rau dền nhặt lá non, rửa sạch. Nấm lộc nhung cắt gốc, rửa sạch.
- Phi thơm hành tím băm, cho nấm vào xào sơ.
- Cho khoảng 1 lít nước vào nồi, đun sôi.
- Khi nước sôi, cho rau dền vào. Nêm nếm với hạt nêm và một chút muối.
- Khi rau chín mềm, tắt bếp. Múc canh ra bát và dùng nóng.
2.7 Nấm lộc nhung xào tỏi ớt
Món nấm xào đơn giản nhưng đậm vị, có hương thơm của tỏi và vị cay nhẹ của ớt.
Nguyên liệu:
- 200g nấm lộc nhung
- 2 tép tỏi, 1 quả ớt
- 1 thìa cà phê dầu hào
- 1 thìa cà phê nước tương
- Dầu ăn
Cách làm:
- Nấm lộc nhung cắt gốc, tách rời, rửa sạch và để ráo.
- Tỏi băm nhỏ, ớt thái lát.
- Làm nóng chảo với dầu ăn, phi thơm tỏi băm.
- Cho nấm lộc nhung vào xào trên lửa lớn.
- Nêm nếm với dầu hào và nước tương.
- Đảo đều tay khoảng 3-4 phút cho nấm chín và ngấm gia vị. Thêm ớt thái lát, đảo đều rồi tắt bếp.
3. Một số mẹo giúp món nấm lộc nhung ngon hơn
Để đảm bảo có món ăn ngon và an toàn, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng khi chọn mua và chế biến nấm lộc nhung.
Trước hết, hãy ưu tiên chọn nấm có thân trắng sáng, thẳng đều, bề mặt nguyên vẹn, không dập nát và không có dấu hiệu chảy nước hay mốc. Khi sơ chế, bạn chỉ nên rửa nhanh dưới vòi nước và cắt bỏ phần gốc, tránh ngâm lâu trong nước vì nấm dễ hút nước, khiến thân bị nhũn và mất đi vị ngọt tự nhiên vốn có.
Trong trường hợp chưa sử dụng ngay, hãy bảo quản đúng cách bằng cách bọc nấm trong giấy báo rồi để vào ngăn mát tủ lạnh, như vậy nấm vẫn giữ được độ tươi ngon và dinh dưỡng trong vài ngày.
4. Nông sản Dũng Hà – Địa chỉ cung cấp nấm lộc nhung tươi ngon, chất lượng, giá cả hợp lý
Khi tìm kiếm địa chỉ cung cấp nấm lộc nhung hay bất kỳ loại nấm – rau củ sạch và an toàn, Nông sản Dũng Hà luôn là lựa chọn đáng tin cậy. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thực phẩm tươi sống, Dũng Hà chuyên phân phối nấm lộc nhung được thu hái và bảo quản theo quy trình kiểm soát nghiêm ngặt, đảm bảo không sử dụng hóa chất độc hại hay chất bảo quản gây hại sức khỏe.
Nấm lộc nhung tại Nông sản Dũng Hà luôn tươi mới, có nguồn gốc rõ ràng, được lựa chọn kỹ càng từ khâu thu hoạch đến bảo quản, giúp giữ trọn hương vị tự nhiên, giòn ngọt và an toàn cho người tiêu dùng. Đây là sản phẩm được nhiều bà nội trợ, nhà hàng, quán ăn tin tưởng sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày cũng như thực đơn đặc biệt.
Dù bạn muốn mua nấm lộc nhung để chế biến món ăn cho gia đình, hay cần nhập số lượng lớn phục vụ kinh doanh, Nông sản Dũng Hà luôn sẵn sàng đáp ứng với mức giá minh bạch, cạnh tranh cùng dịch vụ giao hàng nhanh chóng, tiện lợi.
Liên hệ ngay với Nông sản Dũng Hà để được tư vấn và báo giá:
- Website: nongsandungha.com
- Hotline: 0866 918 366
5. Một số câu hỏi liên quan đến chủ đề nấm lộc nhung nấu món gì ngon?
5.1 Nấm lộc nhung có cần ngâm nước muối không?
Không cần. Nấm lộc nhung không có nhiều chất bẩn. Việc ngâm nấm trong nước muối sẽ làm nấm bị nhũn, mất đi độ giòn và vị ngọt tự nhiên. Bạn chỉ cần cắt bỏ phần gốc, dùng tay tách từng chùm nấm và rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước.
5.2 Nấm lộc nhung có ăn sống được không?
Nấm lộc nhung được bày bán thường chưa được xử lý nhiệt, vì vậy, để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và dễ tiêu hóa, bạn nên nấu chín nấm trước khi ăn.
5.3 Mẹ bầu ăn nấm lộc nhung có tốt không?
Có, mẹ bầu có thể ăn nấm lộc nhung vì loại nấm này giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm táo bón và bổ sung dưỡng chất cho thai kỳ. Ngoài ra, nấm còn tốt cho hệ miễn dịch và sức khỏe tổng thể của mẹ. Tuy nhiên, cần lưu ý nấu chín kỹ trước khi ăn và chỉ dùng với lượng vừa phải để đảm bảo an toàn.
6. Kết luận
Qua những gợi ý trên, chắc hẳn bạn đã có câu trả lời rõ ràng cho thắc mắc “nấcm lộc nhung nấu món gì” để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình. Với hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng và dễ chế biến, nấm lộc nhung là lựa chọn tuyệt vời cho nhiều món ăn. Nếu bạn đang tìm mua nấm lộc nhung tươi hoặc các sản phẩm đồ khô chất lượng, an toàn, hãy đến với Nông sản Dũng Hà – thương hiệu uy tín chuyên cung cấp thực phẩm sạch với giá cả hợp lý.
