Ớt chuông xào gì ngon? Đây là câu hỏi quen thuộc với những ai yêu thích các món ăn nhanh, bổ dưỡng mà vẫn đảm bảo hương vị hấp dẫn. Với màu sắc rực rỡ, vị ngọt tự nhiên và độ giòn đặc trưng, ớt chuông là nguyên liệu hoàn hảo để kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau. Nếu bạn đang tìm kiếm món xào ngon từ ớt chuông, hãy cùng Nông sản Dũng Hà tham khảo ngay 15+ công thức chế biến đơn giản, dễ làm giúp bữa ăn thêm phong phú!
15+ món ớt chuông xào vừa ngon vừa bổ dưỡng tại nhà
Bạn đang băn khoăn ớt chuông xào gì ngon? Hãy tham khảo nhé:
Ớt chuông xào nấm
Nguyên liệu:
- Ớt chuông (đỏ, xanh, vàng) : 3 quả
- Nấm: 200g (mỡ hoặc đùi gà)
- Tỏi: 3-4 tép băm nhuyễn
- Gia vị gồm: dầu ăn, muối, hạt nêm và tiêu xay
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch ớt chuông, bỏ hạt và thái sợi dài. Nấm rửa sạch, thái lát mỏng rồi để ráo.
- Phi thơm tỏi: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm trên lửa vừa.
- Xào ớt chuông: Thêm ớt chuông vào chảo, đảo đều khoảng 2-3 phút trên lửa lớn.
- Thêm nấm: Cho nấm vào chảo, thêm muối, hạt nêm và hạt tiêu xay, đảo đều khoảng 3-4 phút nữa. Khi ớt chuông và nấm chín tới thì món ăn đã hoàn thành.
Thịt bò xào ớt chuông
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 300g (thăn hoặc bắp)
- Ớt chuông (đỏ, xanh): 2 quả
- Hành tây: 1/2 củ
- Tỏi: 3 tép băm nhuyễn
- Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, hạt tiêu, nước tương
Cách làm:
- Sơ chế: làm sạch thịt bò, thái lát mỏng. Ướp với muối, hạt nêm, tiêu, nước tương trong 15 phút. Cắt ớt chuông và hành tây thành từng miếng phù hợp.
- Phi tỏi: Dầu nóng, thêm tỏi băm, đảo thơm
- Xào thịt bò: Cho thịt bò vào chảo, đảo nhanh trên lửa lớn khoảng 2-3 phút rồi trút ra đĩa.
- Xào rau củ: Dùng lại chảo, cho ớt chuông và hành tây vào xào khoảng 3 phút.
- Hoàn thành: Cho thịt bò vào lại chảo, đảo đều thêm 1 phút rồi tắt bếp.
Tôm xào ớt chuông
Nguyên liệu:
- Tôm tươi: 300g, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng
- Ớt chuông: Đỏ, xanh
- Hành tây: 1/2 củ, thái múi cau
- Tỏi: 3 tép băm nhuyễn
- Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, hạt tiêu, nước tương
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch tôm, ướp với muối, hạt nêm, tiêu trong 15 phút. Cắt ớt chuông và hành tây thành từng miếng phù hợp.
- Phi tỏi: Dầu nóng, thêm tỏi băm, đảo thơm
- Xào tôm: Cho tôm vào chảo, đảo nhanh trên lửa lớn khoảng 2-3 phút rồi trút ra đĩa.
- Xào rau củ: Dùng lại chảo, cho ớt chuông và hành tây vào xào khoảng 3 phút.
- Hoàn thành: Cho tôm vào lại chảo, đảo đều thêm 1 phút rồi tắt bếp.
Mề gà xào ớt chuông
Nguyên liệu:
- Mề gà: 300g
- Ớt chuông: Đỏ, xanh
- Hành tây: 1/2 củ, thái múi cau
- Tỏi: 3 tép băm nhuyễn
- Gia vị cần có: dầu ăn, dầu hào, nước tương, muối, hạt nêm, tiêu xay
Cách làm:
- Sơ chế : rửa với muối, giấm để khử mùi sau đó thái lát mỏng và ướp với dầu hào, nước tương, muối, hạt nêm, tiêu trong 15 phút.
- Phi tỏi: Dầu nóng, thêm tỏi băm, đảo thơm
- Xào mề gà: Cho mề gà vào chảo, đảo nhanh trên lửa lớn khoảng 3-4 phút cho săn lại.
- Thêm rau củ: Cho ớt chuông và hành tây vào xào cùng, đảo đều khoảng 3 phút nữa.
Ớt chuông xào đậu Hà Lan
Nguyên liệu:
- Ớt chuông: Đỏ, xanh
- Đậu Hà Lan: 200g, rửa sạch, tước xơ
- Tỏi: 3 tép băm nhuyễn
- Gia vị cần có: dầu ăn, dầu hào, nước tương, muối, hạt nêm, tiêu xay
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu: Đậu Hà Lan tước xơ, trụng qua nước sôi rồi thả vào nước lạnh để giữ độ giòn. Ớt chuông thái miếng vừa ăn.
- Phi tỏi: Dầu nóng, thêm tỏi băm, đảo thơm
- Xào đậu Hà Lan: Cho đậu Hà Lan vào chảo, đảo nhanh trên lửa lớn khoảng 2-3 phút.
- Thêm ớt chuông: Cho ớt chuông vào xào cùng, nêm muối, hạt nêm, tiêu, dầu hào, nước tương, đảo đều khoảng 3 phút nữa.
Ớt chuông xào xúc xích
Nguyên liệu:
- Ớt chuông: Đỏ, xanh
- Xúc xích: 6 cây, thái lát xéo
- Hành tây: 1/2 củ, thái múi cau
- Tỏi: 3 tép băm nhuyễn
- Gia vị cần có: dầu ăn, dầu hào, nước tương, muối, hạt nêm, tiêu xay
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch ớt chuông, hành tây, thái miếng vừa ăn.
- Phi tỏi: Dầu nóng, thêm tỏi băm, đảo thơm
- Xào xúc xích: Cho xúc xích vào chảo, đảo đều trên lửa vừa đến khi săn lại.
- Thêm rau củ: Cho ớt chuông và hành tây vào xào cùng, nêm muối, hạt nêm, tiêu, dầu hào, nước tương, đảo đều khoảng 3 phút nữa.
Ớt chuông xào thịt gà
Nguyên liệu:
- Thịt gà: 300g (ức hoặc đùi, lọc xương)
- Ớt chuông: Đỏ, xanh
- Hành tây: 1/2 củ, thái múi cau
- Tỏi: 3 tép băm nhuyễn
- Gia vị cần có: dầu ăn, dầu hào, nước tương, muối, hạt nêm, tiêu xay
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch thịt gà, thái lát mỏng và ướp với muối, hạt nêm, tiêu, dầu hào trong 15 phút.
- Phi tỏi: Dầu nóng, thêm tỏi băm, đảo thơm
- Xào thịt gà: Cho thịt gà vào chảo, đảo nhanh trên lửa lớn khoảng 3-4 phút cho săn lại.
- Thêm rau củ: Cho ớt chuông và hành tây vào xào cùng, nêm nước tương, đảo đều khoảng 3 phút nữa.
Ớt chuông xào cà chua
Nguyên liệu:
- Ớt chuông: Đỏ, xanh
- Cà chua: 2 quả, thái múi cau
- Hành tây: 1/2 củ, thái múi cau
- Tỏi: 3 tép băm nhuyễn
- Gia vị cần có: dầu ăn, dầu hào, nước tương, muối, hạt nêm, tiêu xay
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch ớt chuông, cà chua, hành tây, thái miếng vừa ăn.
- Phi tỏi: Dầu nóng, thêm tỏi băm, đảo thơm
- Xào cà chua: Cho cà chua vào chảo, đảo đều khoảng 2 phút để ra nước sốt tự nhiên.
- Thêm ớt chuông: Cho ớt chuông và hành tây vào xào cùng, nêm muối, hạt nêm, tiêu, dầu hào, nước tương, đảo đều khoảng 3 phút nữa.
Ớt chuông xào dầu hào
Nguyên liệu:
- Ớt chuông: Đỏ, xanh
- Tỏi: 3 tép băm nhuyễn
- Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, nước tương, muối, hạt nêm, hạt tiê
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch ớt chuông, thái miếng vừa ăn.
- Phi tỏi: Dầu nóng, thêm tỏi băm, đảo thơm
- Xào ớt chuông: Cho ớt chuông vào chảo, đảo đều trên lửa lớn khoảng 2-3 phút.
- Nêm gia vị: Thêm dầu hào, nước tương, muối, hạt nêm, tiêu, đảo đều khoảng 3 phút
Ớt chuông xào trứng
Nguyên liệu:
- Ớt chuông: Đỏ, xanh
- Trứng gà: 3 quả
- Hành tây: 1/2 củ, thái múi cau
- Tỏi: 3 tép băm nhuyễn
- Gia vị cần có: dầu ăn, dầu hào, nước tương, muối, hạt nêm, tiêu xay
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch ớt chuông, hành tây, thái miếng vừa ăn.
- Đánh trứng: Đập trứng vào bát, khuấy đều với chút muối và hạt tiêu.
- Phi tỏi: Dầu nóng, thêm tỏi băm, đảo thơm
- Xào ớt chuông: Cho ớt chuông và hành tây vào chảo, đảo đều khoảng 2-3 phút.
- Thêm trứng: Đổ trứng vào chảo, đảo đều đến khi trứng chín và hòa quyện với rau củ.
Ớt chuông xào tảo Chile
Nguyên liệu:
- Ớt chuông: Đỏ, xanh
- Tảo Chile: 100g, ngâm nước muối, rửa sạch, cắt đoạn
- Nấm: 200g (mỡ hoặc bào ngư), thái lát
- Tỏi: 3 tép băm nhuyễn
- Gia vị cần có: dầu ăn, dầu hào, nước tương, muối, hạt nêm, tiêu xay
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu: Ngâm tảo Chile với nước muối, rửa sạch, luộc sơ với nước sôi pha chút giấm để khử mùi, sau đó rửa lại với nước lạnh.
- Phi tỏi: Dầu nóng, thêm tỏi băm, đảo thơm
- Xào nấm: Cho nấm vào chảo, đảo đều khoảng 2 phút.
- Thêm tảo Chile và ớt chuông: Cho tảo Chile và ớt chuông vào xào cùng, nêm muối, hạt nêm, tiêu, dầu hào, nước tương, đảo đều khoảng 3 phút nữa.
Ớt chuông xào thịt lợn
Nguyên liệu:
- Thịt lợn: 300g (thăn hoặc ba chỉ), thái lát
- Ớt chuông: Đỏ, xanh
- Hành tây: 1/2 củ, thái múi cau
- Tỏi: 3 tép băm nhuyễn
- Gia vị cần có: dầu ăn, dầu hào, nước tương, muối, hạt nêm, tiêu xay
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch thịt lợn, thái lát mỏng và ướp với muối, hạt nêm, tiêu, dầu hào trong 15 phút.
- Phi tỏi: Dầu nóng, thêm tỏi băm, đảo thơm
- Xào thịt lợn: Cho thịt lợn vào chảo, đảo nhanh trên lửa lớn khoảng 3-4 phút cho săn lại.
- Thêm rau củ: Cho ớt chuông và hành tây vào xào cùng, nêm nước tương, đảo đều khoảng 3 phút nữa.
Ớt chuông xào hải sản
Nguyên liệu:
- Tôm tươi: 300g
- Mực tươi: 300g
- Ớt chuông: Đỏ, xanh
- Hành tây: 1/2 củ, thái múi cau
- Tỏi: 3 tép băm nhuyễn
- Gia vị cần có: dầu ăn, dầu hào, nước tương, muối, hạt nêm, tiêu xay
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch tôm, mực, ớt chuông và hành tây. Tôm ướp với muối, hạt nêm, tiêu trong 15 phút.
- Phi tỏi: Dầu nóng, thêm tỏi băm, đảo thơm
- Xào hải sản: Cho tôm và mực vào chảo, đảo nhanh trên lửa lớn khoảng 2-3 phút rồi trút ra đĩa.
- Xào rau củ: Dùng lại chảo, cho ớt chuông và hành tây vào xào khoảng 3 phút.
- Hoàn thành: Cho hải sản vào lại chảo, nêm dầu hào, nước tương, đảo đều thêm 1 phút rồi tắt bếp.
Ớt chuông xào rau củ
Nguyên liệu:
- Ớt chuông: Đỏ, xanh
- Bông cải xanh: 100g, cắt nhỏ
- Cà rốt: 100g, thái sợi hoặc lát
- Đậu Hà Lan: 100g, tước xơ
- Tỏi: 3 tép băm nhuyễn
- Gia vị cần có: dầu ăn, dầu hào, nước tương, muối, hạt nêm, tiêu xay
Cách làm:
- Sơ chế : Rửa sạch rau củ sau đó cắt miếng . Trụng sơ bông cải xanh và đậu Hà Lan qua nước sôi để giữ độ giòn.
- Phi tỏi: Dầu nóng, thêm tỏi băm, đảo thơm
- Xào rau củ: Cho cà rốt vào trước, đảo đều khoảng 2 phút, sau đó thêm ớt chuông, bông cải xanh, đậu Hà Lan vào xào cùng.
- Nêm gia vị: Thêm dầu hào, nước tương, muối, hạt nêm, tiêu, đảo đều khoảng 3 phút nữa.
Ớt chuông xào sốt chua ngọt
Nguyên liệu:
- Ớt chuông: Đỏ, xanh
- Cà chua: 2 quả, thái múi cau
- Hành tây: 1/2 củ, thái múi cau
- Tỏi: 3 tép băm nhuyễn
- Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, nước tương, giấm (hoặc chanh), muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch ớt chuông, cà chua, hành tây, thái miếng vừa ăn.
- Phi tỏi: Dầu nóng, thêm tỏi băm, đảo thơm
- Xào cà chua: Cho cà chua vào chảo, đảo đều khoảng 2 phút để ra nước sốt tự nhiên.
- Thêm ớt chuông: Cho ớt chuông và hành tây vào xào cùng, nêm muối, hạt nêm, tiêu, dầu hào, nước tương, giấm (hoặc chanh), đường, đảo đều khoảng 3 phút nữa.
Câu hỏi liên quan
Ớt chuông xào gì ngon cho người bồi bổ sau ốm ?
Ớt chuông xào thịt bò, ức gà hoặc nấm hương là món ngon bổ dưỡng giúp tăng sức đề kháng, phục hồi thể lực nhanh sau ốm.
Ớt chuông nên ăn sống hay nấu chín ?
Ớt chuông có thể ăn sống hoặc nấu chín, tùy vào sở thích và cách chế biến.
Ớt chuông xào gì ngon để cho bé tập ăn ?
Ớt chuông xào trứng, xào thịt bò băm hoặc xào ức gà lành tính, mềm ngon, dễ ăn và rất phù hợp cho bé tập ăn.
Kết luận
Nếu bạn đang băn khoăn ớt chuông xào gì ngon, hãy thử ngay những món ăn đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng. Với màu sắc bắt mắt, vị ngọt thanh và độ giòn đặc trưng, ớt chuông có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên các món xào hấp dẫn. Hãy đến với chúng tôi để mua ớt chuông sạch và các loại thực phẩm tươi sống, rau củ sạch. Chúng tôi luôn tự hào là đơn vị sở hữu giấy kiểm định an toàn vệ sinh thực phẩm.
Hãy thêm ngay vào thực đơn hàng ngày để bữa ăn trở nên phong phú và ngon miệng hơn!
Fanpage: https://www.facebook.com/nongsandungha
Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=5POvs_MPCsA
Hotline: 0866918366
