Rau diếp cá xay uống có tác dụng gì mà được ví như “thần dược” giúp thanh lọc cơ thể? Không chỉ nổi tiếng với vị mát, hơi chua đặc trưng, rau diếp cá còn được y học cổ truyền và khoa học hiện đại công nhận với hàng loạt lợi ích như giải độc gan, làm đẹp da, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng. Bài viết dưới đây Nông sản Dũng Hà sẽ bật mí chi tiết tác dụng khi uống rau diếp cá xay cùng những món nước thanh lọc cơ thể đơn giản mà hiệu quả để bạn chăm sóc sức khỏe toàn diện.
Rau diếp cá xay uống có tác dụng gì ?
Thanh nhiệt, giải độc cơ thể
Theo Dược điển Trung Quốc, rau diếp cá (Houttuynia cordata) được xếp vào nhóm thuốc có tác dụng làm mát, tiêu độc, lợi niệu, thường dùng để điều trị các tình trạng sốt, viêm nhiễm, phế nhiệt và bài tiết mủ.
Hỗ trợ điều trị mụn và làm đẹp da
Nghiên cứu đăng trên tạp chí Cosmetics (2022) cho thấy chiết xuất ethanolic của diếp cá có MIC và MBC thấp đối với Cutibacterium acnes (2.47 mg/ml), cho thấy khả năng tiêu diệt vi khuẩn gây mụn mà vẫn an toàn cho tế bào da như keratinocytes và fibroblasts, rau diếp cá giúp giảm viêm, làm sạch da từ bên trong, mang lại làn da sáng mịn.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Nghiên cứu trên chuột mắc tắc nghẽn mạch máu cho thấy cả chiết xuất nước và cồn của rau diếp cá giúp điều chỉnh tỉ lệ Firmicutes (giảm) và Bacteroidetes (tăng), thúc đẩy các vi khuẩn tạo axit béo chuỗi ngắn (SCFA) – có lợi cho đường ruột và giảm cholesterol
Hoạt chất trong rau diếp cá hỗ trợ kích thích tiêu hóa, giảm táo bón, đầy hơi và tốt cho người bị trĩ.
Hạ huyết áp, hỗ trợ tim mạch
Các nghiên cứu đã chỉ ra rau diếp cá giúp hạ huyết áp và hỗ trợ tim mạch nhờ chứa flavonoid, quercetin và kali – những hoạt chất giúp giãn mạch, lợi tiểu, giảm cholesterol xấu và chống xơ vữa động mạch. Chiết xuất rau diếp cá còn làm tăng sản sinh nitric oxide (NO), một chất giúp mạch máu đàn hồi tốt hơn, từ đó ổn định huyết áp và bảo vệ chức năng tim.
Kháng viêm, kháng khuẩn tự nhiên
Nghiên cứu của Trần Thị Việt Hoa & Lê Thị Kim Oanh (2008) phân lập flavonoid từ lá diếp cá tại Quảng Nam và Đà Nẵng cho thấy hoạt tính chống oxy hóa và thải độc gan.
Báo cáo của Vista.gov.vn về chiết xuất và bào chế cao định chuẩn từ diếp cá chứng minh tác dụng thanh nhiệt, giải độc, kháng viêm, kháng khuẩn.
VOV cũng ghi nhận rễ diếp cá có khả năng lợi tiểu, tiêu thũng, hỗ trợ viêm hô hấp và tiết niệu. Uống nước rau diếp cá xay giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị viêm họng, cảm cúm nhờ đặc tính kháng khuẩn mạnh mẽ.
Gợi ý 10 món rau diếp cá xay thanh lọc cơ thể hiệu quả tức thì
Nước rau diếp cá nguyên chất
Nguyên liệu
- Rau diếp cá tươi: 100g
- Nước lọc: 300ml
- Mật ong: 1 thìa cà phê
Cách làm
- Rửa sạch rau diếp cá, ngâm nước muối loãng 5 phút rồi để ráo.
- Cho rau và nước lọc vào máy xay, xay nhuyễn.
- Lọc qua rây lấy nước cốt, thêm mật ong nếu thích.
- Uống ngay khi còn tươi để đạt hiệu quả tốt nhất.
Rau diếp cá xay chanh mật ong
Nguyên liệu
- Rau diếp cá: 100g
- Chanh: 1 quả
- Mật ong: 2 thìa cà phê
- Nước lọc: 300ml
Cách làm
- Rau diếp cá rửa sạch, để ráo.
- Chanh vắt lấy nước, bỏ hạt.
- Xay rau diếp cá với nước lọc, lọc lấy nước.
- Thêm nước cốt chanh và mật ong, khuấy đều, uống liền.
Rau diếp cá xay rau má
Nguyên liệu
- Rau diếp cá: 70g
- Rau má: 70g
- Muối hồng Himalaya: 1 nhúm nhỏ
- Nước lọc: 300ml
Cách làm
- Ngâm rửa sạch rau diếp cá và rau má.
- Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay, xay nhuyễn.
- Lọc lấy nước cốt, thêm muối hồng, khuấy đều.
- Uống mát lạnh để hỗ trợ mát gan, giải độc.
Rau diếp cá xay dứa
Nguyên liệu
- Rau diếp cá: 80g
- Dứa: ½ quả nhỏ
- Mật ong: 1 thìa cà phê
- Đá viên: 3–4 viên
Cách làm
- Rau diếp cá rửa sạch, dứa gọt vỏ, cắt miếng.
- Xay chung rau diếp cá, dứa và chút nước lọc.
- Lọc lấy nước cốt, thêm mật ong và đá viên.
- Uống lạnh, giúp đẹp da và thanh lọc gan.
Rau diếp cá xay táo xanh
Nguyên liệu
- Rau diếp cá: 70g
- Táo xanh: 1 quả
- Chanh: ½ quả
- Nước lọc: 300ml
Cách làm
- Rau diếp cá và táo rửa sạch, táo gọt vỏ cắt miếng.
- Xay chung rau diếp cá, táo và nước lọc.
- Lọc lấy nước, thêm nước cốt chanh, khuấy đều.
- Uống liền, giúp detox và bổ sung chất chống oxy hóa.
Rau diếp cá xay cam cà rốt
Nguyên liệu
- Rau diếp cá: 50g
- Cam: 1 quả
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Nước lọc: 200ml
Cách làm
- Rau diếp cá, cam, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ cà rốt, cam vắt lấy nước.
- Xay rau diếp cá với cà rốt và nước lọc, lọc lấy nước.
- Thêm nước cam, khuấy đều.
- Uống mát lạnh, tốt cho tim mạch và hệ miễn dịch.
Rau diếp cá xay bạc hà gừng
Nguyên liệu
- Rau diếp cá: 70g
- Lá bạc hà: 5–7 lá
- Gừng tươi: 2 lát mỏng
- Nước lọc: 300ml
Cách làm
- Rau diếp cá và lá bạc hà rửa sạch.
- Xay nhuyễn rau diếp cá, bạc hà, gừng với nước lọc.
- Lọc lấy nước cốt, uống ấm hoặc mát đều tốt.
Rau diếp cá xay dưa leo mật ong
Nguyên liệu
- Rau diếp cá: 70g
- Dưa leo: ½ quả
- Mật ong: 2 thìa cà phê
- Nước lọc: 250ml
Cách làm
- Rửa sạch rau diếp cá và dưa leo, cắt nhỏ dưa leo.
- Xay nhuyễn tất cả nguyên liệu, lọc lấy nước.
- Uống mát để cấp nước, làm mát gan và đẹp da.
Rau diếp cá xay sữa đậu nành
Nguyên liệu
- Rau diếp cá: 50g
- Sữa đậu nành không đường: 200ml
Cách làm
- Rau diếp cá rửa sạch, xay nhuyễn với sữa đậu nành.
- Lọc qua rây, uống liền để hỗ trợ nội tiết tố nữ.
Rau diếp cá xay lá sen khô
Nguyên liệu
- Rau diếp cá: 50g
- Lá sen khô: 5g
- Nước lọc: 200ml
Cách làm
- Lá sen khô hãm nước nóng 5 phút.
- Xay rau diếp cá với nước lá sen, lọc lấy nước.
- Uống mát để hỗ trợ giảm mỡ máu và thanh lọc cơ thể.
Cách lựa chọn rau diếp cá tươi ngon chất lượng cao
Quan sát màu sắc lá: Rau diếp cá tươi ngon có màu xanh tươi, đều màu từ gốc đến ngọn. Tránh chọn lá bị vàng úa, đốm đen hoặc có dấu hiệu khô héo, vì đó là rau để lâu hoặc không còn đủ dinh dưỡng.
Kiểm tra độ tươi của thân và lá: Thân rau còn cứng, giòn, không bị mềm nhũn hay dập nát. Lá rau còn nguyên vẹn, không rách nát, không bị nhớt khi sờ vào.
Ưu tiên rau có mùi đặc trưng nhẹ nhàng: Rau diếp cá tươi sẽ có mùi tanh nhẹ đặc trưng nhưng không hôi hoặc nồng gắt. Nếu mùi lạ, hắc khó chịu, có thể rau đã bị phun thuốc hoặc bảo quản hóa chất.
Nguồn gốc rõ ràng, an toàn: Chọn rau diếp cá từ các cửa hàng uy tín, siêu thị hoặc đơn vị đạt chuẩn VietGAP để đảm bảo không dư lượng thuốc bảo vệ thực vật. Ưu tiên rau được trồng hữu cơ hoặc đóng gói có chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm (VSATTP).
Mùa vụ và thời điểm mua: Rau diếp cá phát triển tốt nhất vào mùa mưa hoặc đầu hè, lúc này lá non, vị thanh hơn, ít bị già xơ. Mua vào sáng sớm để có rau mới hái, tươi nhất trong ngày.
Những lưu ý khi sử dụng rau diếp cá xay
Không uống quá nhiều trong ngày
Rau diếp cá có tính hàn mạnh, uống quá nhiều dễ gây lạnh bụng, tiêu chảy, đau bụng đặc biệt ở người tỳ vị hư hàn. Chỉ nên uống khoảng 200–300ml/ngày, tối đa 3–4 lần/tuần.
Không dùng cho người dị ứng hoặc có cơ địa nhạy cảm
Một số người có thể bị dị ứng (mẩn đỏ, ngứa, nổi mề đay) khi tiếp xúc hoặc uống nước rau diếp cá. Nếu lần đầu sử dụng, bạn nên thử một lượng nhỏ để quan sát phản ứng.
Không uống khi bụng đói
Uống lúc bụng đói dễ gây cồn ruột, khó chịu dạ dày. Bạn nên uống sau bữa ăn 30 phút – 1 tiếng để an toàn hơn.
Thận trọng với phụ nữ mang thai và cho con bú
Tính hàn của rau diếp cá có thể không phù hợp với phụ nữ mang thai, đặc biệt 3 tháng đầu. Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Vệ sinh sạch sẽ trước khi xay
Ngâm rau diếp cá với nước muối loãng 5–10 phút để loại bỏ bụi bẩn, thuốc trừ sâu, rồi rửa lại bằng nước sạch.
Câu hỏi liên quan
Rau diếp cá xay bao nhiêu calo?
100g rau diếp cá tươi chỉ chứa khoảng 20–25 kcal. Khi xay với 200–300ml nước lọc để uống, lượng calo của 1 cốc nước rau diếp cá gần như không đáng kể, chỉ khoảng 25–30 kcal.
Rau diếp cá xay kỵ gì?
Thực phẩm có tính hàn mạnh khác: Rau diếp cá vốn có tính hàn (lạnh), nếu kết hợp với những thực phẩm có tính hàn như bí xanh, mướp đắng, rau má, nước dừa có thể gây lạnh bụng, đau bụng, tiêu chảy, nhất là ở người tỳ vị hư hàn.
Hải sản, đồ tanh: Uống nước rau diếp cá ngay sau khi ăn hải sản, cá, tôm, cua có thể làm rối loạn tiêu hóa vì sự tương tác của các protein trong hải sản với flavonoid trong rau diếp cá.
Đồ uống lạnh, đá nhiều: Rau diếp cá xay vốn đã mát, nếu uống chung với nhiều đá lạnh dễ gây đầy bụng, tiêu chảy, đặc biệt ở người có hệ tiêu hóa yếu.
Rau diếp cá có trị được mụn không?
Rau diếp cá có thể hỗ trợ trị mụn nhờ chứa flavonoid, quercetin và decanoyl-acetaldehyde giúp kháng viêm, kháng khuẩn, làm mát gan và thải độc, từ đó giảm tình trạng mụn sưng viêm và mụn do nóng gan. Tuy nhiên, rau diếp cá chỉ có tác dụng hỗ trợ, không thay thế được các phương pháp điều trị mụn chuyên sâu; với mụn nặng, vẫn nên đến bác sĩ da liễu để được tư vấn.
Kết luận
Rau diếp cá xay không chỉ là thức uống thanh mát, giải độc mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da, cải thiện tim mạch và giúp thanh lọc cơ thể hiệu quả. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa công dụng, bạn cần biết cách sử dụng hợp lý và lưu ý những điều quan trọng để tránh tác dụng phụ.
Nếu bạn đang băn khoăn rau diếp cá xay uống có tác dụng gì và muốn trải nghiệm những lợi ích tuyệt vời này. Hãy bắt đầu ngay hôm nay với những công thức đơn giản tại nhà hoặc chọn mua rau diếp cá tươi sạch, đạt chuẩn VietGAP tại Nông sản Dũng Hà để đảm bảo an toàn cho sức khỏe gia đình.
Chúng tôi tự hào là đơn vị chuyên cung cấp các loại rau củ sạch, các loại thực phẩm sạch,… với khát vọng mang thực phẩm tươi sạch chất lượng hàng đầu đến với mọi gia đình Việt.
Hotlline: 0866918366
Fanpage: https://www.facebook.com/nongsandungha
Địa chỉ chuỗi siêu thị Dũng Hà:
- Chi nhánh 1: 11 Kim Đồng – Giáp Bát – Hoàng Mai – Hà Nội
- Chi nhánh 2: A10 – ngõ Trung Kính – Yên Hòa – Cầu Giấy – Hà Nội
- Chi nhánh 3: Số 02/B – khu phố 3 – Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – TP.HCM
