Ruốc tôm bao nhiêu calo là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm, đặc biệt là những ai đang ăn kiêng, giảm cân hoặc muốn kiểm soát chế độ dinh dưỡng hằng ngày. Ruốc tôm là món ăn quen thuộc, tiện lợi, dễ kết hợp cùng với cơm, cháo, bánh mì,… nhưng cũng khiến nhiều người băn khoăn liệu ăn thường xuyên có gây tăng cân hay không. Bài viết dưới đây, Nông sản Dũng Hà sẽ giúp bạn hiểu rõ chính xác lượng calo trong ruốc tôm và gợi ý những cách ăn ruốc tôm hợp lý không lo béo.
1. Ruốc tôm bao nhiêu calo?
Theo nghiên cứu, 100g ruốc tôm cung cấp khoảng 82 calo. Lượng calo này áp dụng cho ruốc tôm làm từ tôm tươi, ít dầu, không thêm đường và chưa rang khô quá kỹ.
Tuy nhiên, trên thực tế, lượng calo trong ruốc tôm có thể thay đổi đáng kể tùy vào cách làm. Với ruốc tôm rang khô, có thêm dầu ăn và đường, năng lượng có thể cao hơn so với mức 82 calo/100g do lượng nước bị loại bỏ và chất béo được bổ sung trong quá trình chế biến.
2. Thành phần giá trị dinh dưỡng trong ruốc tôm
Theo nghiên cứu từ Viện dinh dưỡng học Quốc Gia, trong 100g ruốc tôm cung cấp:
- Năng lượng: 82 calo
- Protein: 40g
- Chất béo: 18g
- Carbohydrate: 15g
- Canxi: 150mg
- Sắt: 2mg
- Kẽm: 4.6mg
- Photpho: 50mg
3. Ăn ruốc tôm có tăng cân không?
Ăn ruốc tôm có tăng cân không? Câu trả lời là không gây tăng cân nếu ăn đúng liều lượng. Với ruốc tôm làm từ tôm tươi, ít dầu, 100g chỉ cung cấp khoảng 82 calo, nên 1 – 2 muỗng ruốc tôm (10 – 20g) chỉ cung cấp khoảng 10 – 20 calo, gần như không ảnh hưởng đến cân nặng trong một bữa ăn 600 calo. Ruốc tôm chỉ làm tăng cân khi ăn nhiều, ăn thường xuyên, ăn kèm nhiều tinh bột (như cơm, xôi, bánh mì) hoặc dùng loại ruốc rang khô có thêm dầu, đường khiến tổng năng lượng bữa ăn vượt nhu cầu cơ thể.
Xem thêm: 2+ Cách Làm Ruốc Tôm Cho Bé Ngon Và Đưa Cơm Tại Nhà
4. Những ai nên và không nên ăn ruốc tôm?
4.1 Đối tượng nên ăn ruốc tôm
- Người tập luyện thể thao: Protein trong ruốc tôm tinh khiết giúp hỗ trợ xây dựng cơ bắp
- Người mới ốm dậy: Dễ tiêu hóa, kích thích vị giác giúp phục hồi sức khỏe nhanh
- Trẻ em đang phát triển: Cung cấp Canxi và Protein dồi dào cho hệ thống xương khớp
- Người già: Cung cấp dưỡng chất cần thiết mà không gây nặng bụng
4.2 Đối tượng cần hạn chế
- Người dị ứng hải sản: Dù qua sơ chế, các protein gây dị ứng trong tôm vẫn có thể tồn tại và gây ngứa ngáy, nổi mẩn đỏ, sốc phản vệ,…
- Người bị bệnh gout: Tôm chứa Purin, có thể làm tăng nồng độ Axit Uric nếu ăn quá nhiều
- Người bị cao huyết áp: Ruốc tôm thường được ướp muối mặn để kéo dài thời gian bảo quản, lượng Natri cao không tốt cho người cao huyết áp
5. Cách ăn ruốc tôm không lo tăng cân
Ruốc tôm bao nhiêu calo đã được mình giải đáp rất kĩ càng ở trên, nhưng để tận dụng tối đa lợi ích của ruốc tôm mà không gặp rủi ro, bạn cần ăn một cách khoa học.
5.1 Nên ăn bao nhiêu gram ruốc tôm mỗi lần?
Mỗi bữa, một người trưởng thành chỉ nên tiêu thụ khoảng 20 – 30g ruốc tôm (tương đương 2 – 3 muỗng lớn). Lượng này cung cấp đủ đạm mà không làm dư thừa năng lượng.
5.2 Mỗi tuần nên ăn ruốc tôm mấy lần?
Bạn nên ăn ruốc tôm khoảng 2 – 3 lần/tuần. Hãy đa dạng hóa nguồn đạm từ các phẩm thực phẩm khác như cá, trứng, đậu hũ để cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể.
5.3 Thời điểm ăn ruốc tôm ít gây tăng cân?
Nên ăn vào buổi sáng hoặc buổi trưa. Đây là thời gian cơ thể cần năng lượng để hoạt động và có đủ thời gian để tiêu hóa hết lượng đạm dồi dào. Hạn chế ăn muộn buổi tối (sau 20h) vì hàm lượng đạm cao có thể khiến dạ dày làm việc vất vả hơn, dễ gây chướng bụng nếu bạn đi ngủ ngay sau đó.
6. Câu hỏi FAQ thường gặp
6.1 Ăn ruốc tôm buổi tối có béo không?
Ăn ruốc tôm buổi tối cùng nhiều cơm trắng dễ gây tích tụ năng lượng dư thừa. Nếu muốn ăn tối với ruốc tôm, hãy ăn kèm với nhiều rau xanh.
6.2 Trẻ em ăn ruốc tôm có tốt không?
Rất tốt. Ruốc tôm mềm, thơm, dễ nuốt, bổ sung kẽm giúp trẻ ăn ngon miệng và canxi giúp phát triển chiều cao, xương khớp. Mẹ nên tự làm tại nhà để kiểm soát lượng muối phù hợp với chức năng thận của bé.
6.3 Ruốc tôm có phù hợp cho bà bầu không?
Có. Ruốc tôm cung cấp Omega-3 tốt cho não bộ thai nhi và sắt giúp phòng ngừa thiếu máu ở mẹ bầu. Lưu ý chọn loại ruốc đảm bảo vệ sinh thực phẩm, tránh hàng trôi nổi.
7. Tổng kết
Tóm lại, ruốc tôm bao nhiêu calo phụ thuộc hoàn toàn vào cách chế biến. Với ruốc tôm làm từ tôm tươi, ít dầu, 100g chỉ cung cấp khoảng 82 calo, nên ăn 1 – 2 muỗng mỗi bữa không gây tăng cân. Ruốc tôm chỉ khiến bạn béo lên khi ăn quá nhiều hoặc dùng loại rang khô nhiều dầu, đường.
Nếu bạn đang tìm ruốc tôm và các sản phẩm đồ khô chất lượng, rõ nguồn gốc, có thể tham khảo tại danh mục: https://nongsandungha.com/danh-muc/do-kho/ để lựa chọn phù hợp với chế độ ăn của mình.
