Tai heo bao nhiêu calo là thắc mắc của rất nhiều người, đặc biệt là những ai đang quan tâm đến cân nặng, mỡ máu và chế độ ăn uống lành mạnh. Tai heo có vị giòn, dễ ăn, thường xuyên xuất hiện trong các món nộm, ngâm chua ngọt hay luộc chấm, nhưng cũng khiến không ít người lo ngại về lượng calo và chất béo. Bài viết dưới đây, Nông sản Dũng Hà sẽ giúp bạn hiểu rõ tai heo chứa bao nhiêu calo và ăn tai heo có béo không nhé.
1. Tai heo bao nhiêu calo?
Theo nghiên cứu từ Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cho biết, trong 100g tai heo tươi sống cung cấp khoảng 220 – 250 kcal. Lượng calo này đến chủ yếu từ chất béo và protein, trong đó chất béo chiếm tỷ lệ khá cao so với các phần thịt nạc.
So với thịt nạc heo (khoảng 140 – 160 kcal/100g), tai heo có lượng calo cao hơn đáng kể. Nguyên nhân là do tai heo chứa nhiều mô liên kết, da và một số lượng mỡ nhất định, thay vì chỉ là cơ bắp thuần như thịt nạc.
1.1 100g tai heo luộc bao nhiêu calo?
Tai heo khi luộc thường giảm bớt một phần mỡ, do đó lượng calo cũng thấp hơn so với tai heo tươi sống. Trung bình, 100g tai heo luộc chín cung cấp khoảng 180 – 200 kcal.
Nếu chỉ luộc đơn thuần, không chấm nhiều nước mắm hay gia vị béo, tai heo luộc được coi là món ăn ít calo nhất trong các món từ tai heo.
1.2 Nộm tai heo bao nhiêu calo?
Nộm tai heo là món ăn rất phổ biến, thường kết hợp tai heo với nhiều loại rau củ như dưa chuột, cà rốt, hành tây, lạc rang, hành phi và nước trộn chua ngọt. Trung bình, 100g nộm tai heo cung cấp khoảng 200 – 250 kcal, thậm chí cao hơn nếu dùng nhiều đường, dầu hoặc lạc rang.
1.3 Tai heo ngâm chua ngọt bao nhiêu calo?
Tai heo ngâm chua ngọt thường có vị dễ ăn, kích thích vị giác. Món ăn này sử dụng giấm, đường, tỏi, ớt, nước mắm để ngâm. Với cách chế biến này, 100g tai heo ngâm chua ngọt cung cấp khoảng 230 – 270 kcal, tùy lượng đường và giấm được sử dụng.
2. Thành phần dinh dưỡng trong tai heo?
Theo nghiên cứu từ Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cho biết, trong 100g tai heo cung cấp:
- Năng lượng: 200 – 250 kcal
- Protein: 25g
- Chất béo: 15g
- Carbohydrate: 0.2g
- Chất xơ: 0g
- Cholesterol: 90mg
- Natri: 167mg
- Canxi: 18mg
- Sắt: 1.5mg
- kali: 40mg
- Magie: 7mg
- Photpho: 24mg
- Kẽm: 0.2mg
- Selen: 4.4µg
- Vitamin B2: 0.07mg
- Vitamin B3: 0.56mg
- Vitamin B12: 0.04µg
Hàm lượng Collagen và Elastin trong tai heo rất cao, đây là lý do món ăn này có độ giòn sần sật và được nhiều người tin rằng có lợi cho da và khớp.
Xem thêm: Lưỡi heo bao nhiêu calo? Ăn lưỡi heo có béo không?
3. Ăn tai heo có béo không?
Ăn tai heo có béo không phụ thuộc hoàn toàn vào cách ăn và khẩu phần ăn của mỗi người, chứ không phải cứ ăn tai heo là sẽ tăng cân. Tai heo gần như không chứa tinh bột nhưng lại rất giàu chất béo và có lượng calo khá cao. Do đó, nếu ăn nhiều, chế biến nhiều dầu mỡ, đường hoặc ăn thường xuyên, nguy cơ tăng cân là có thật.
Ngược lại, khi ăn với lượng vừa phải, ưu tiên tai heo luộc, hấp hoặc ngâm chua ngọt ít đường và kiểm soát tổng năng lượng trong ngày, tai heo không hề gây béo.
4. Những ai không nên ăn tai heo?
Mặc dù tai heo khá bổ dưỡng, nhưng một số nhóm đối tượng nên hạn chế hoặc cân nhắc kỹ khi ăn tai heo:
- Người có mỡ máu cao, rối loạn lipid
- Người mắc bệnh tim mạch
- Người đang trong chế độ ăn kiêng giảm cân
- Người mắc bệnh gout
- Người có hệ tiêu hóa yếu, dễ đầy bụng
- Người cần kiểm soát cholesterol theo chỉ định y tế
Đừng bỏ lỡ: Thịt heo kỵ gì? Thực phẩm đại kỵ tuyệt đối không nên nấu chung
5. Những rủi ro khi ăn nhiều tai heo
Dù tai heo có giá trị dinh dưỡng nhất định, việc ăn quá nhiều trong thời gian dài có thể gây ra một số hệ lụy xấu cho sức khỏe.
- Nguy cơ tăng mỡ máu: Tai heo chứa lượng chất béo tương đối cao, đặc biệt là chất béo bão hòa. Nếu ăn thường xuyên với khẩu phần lớn, tai heo có thể góp phần làm tăng cholesterol xấu (LDL), gây xơ vữa động mạch, ảnh hưởng xấu tới tim mạch
- Ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa: Tai heo có kết cấu dai, nhiều sụn, nếu ăn nhiều hoặc ăn nhanh có thể làm đầy bụng, khó tiêu hóa, cảm giác nặng bụng sau ăn. Với người lớn tuổi hoặc trẻ nhỏ, việc nhai không kỹ có thể gây khó chịu cho hệ tiêu hóa
6. Cách ăn tai heo hợp lý không lo tăng cân
Tai heo bao nhiêu calo đã được mình giải đáp rất kĩ càng ở trên, nhưng để tận dụng tối đa lợi ích của tai heo mà không gặp rủi ro, bạn cần ăn một cách khoa học.
6.1 Nên ăn bao nhiêu gram tai heo?
Đối với người trưởng thành khỏe mạnh, mỗi lần chỉ nên ăn khoảng 50 – 70g tai heo. Lượng này giúp thưởng thức món ăn thoải mái mà không nạp quá nhiều calo và chất béo.
6.2 Một tuần nên ăn tai heo mấy lần?
Chỉ nên ăn khoảng 1 – 2 lần/tuần. Không nên ăn tai heo liên tục trong nhiều ngày, đặc biệt nếu bạn đang kiểm soát cân nặng hoặc mắc bệnh mỡ máu.
6.3 Thời điểm ăn tai heo tốt nhất trong ngày?
Thời điểm phù hợp ăn tai heo là vào bữa trưa. Bữa trưa là lúc cơ thể có nhiều hoạt động nhất để đốt cháy calo. Ăn thực phẩm giàu protein và collagen vào buổi trưa sẽ giúp cơ thể có đủ thời gian tiêu hóa và chuyển hóa năng lượng trước khi ngủ.nta h
6.4 Ưu tiên cách chế biến ít calo
Để giảm lượng calo nạp vào cơ thể, nên ưu tiên các món ăn ít calo như: luộc, hấp, ngâm giấm ít đường, hạn chế các món chiên, xào nhiều dầu mỡ.
Xem ngay: Tai heo làm gì ngon? 11 món ngon từ tai heo giòn sần sật
7. Câu hỏi FAQ thường gặp
7.1 Ăn tai heo buổi tối có béo không?
Ăn tai heo buổi tối dễ gây tăng cân hơn nếu ăn nhiều và sát giờ ngủ. Nếu ăn với lượng nhỏ và ăn sớm, nguy cơ tăng cân sẽ thấp hơn.
7.2 Người giảm cân có nên ăn tai heo không?
Người giảm cân có thể ăn tai heo, nhưng cần giới hạn khẩu phần ăn, chọn cách chế biến ít calo và không nên ăn quá thường xuyên tai heo.
7.3 Trẻ em ăn tai heo được không?
Trẻ em có thể ăn tai heo, nhưng cần cắt nhỏ, nấu chín mềm, ăn với lượng vừa phải để tránh khó tiêu và có sự giám sát của người lớn. Tuy nhiên, hãy cho trẻ trên 3 tuổi ăn tai heo là tốt nha
8. Tổng kết
Tai heo bao nhiêu calo? Trung bình, 100g tai heo cung cấp khoảng 220 – 250 kcal, tùy cách chế biến. Tai heo không phải là thực phẩm cấm kỵ, nhưng cũng không nên ăn quá nhiều. Khi ăn với khẩu phần hợp lý, tần suất vừa phải và ưu tiên cách chế biến ít calo, tai heo hoàn toàn có thể xuất hiện trong chế độ ăn mà không gây ảnh hưởng xấu đến cân nặng và sức khỏe.
Xem ngay: Tìm Nhà Cung Cấp Thịt Lợn Sạch, Giá Rẻ Năm 2025
