Tim gà là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, thường xuất hiện trong các món luộc, xào hay cháo dinh dưỡng. Tuy nhiên, không ít người băn khoăn tim gà bao nhiêu calo, ăn có tăng cân hay ảnh hưởng gì đến sức khỏe không. Bài viết dưới đây, Nông sản Dũng Hà sẽ giúp bạn hiểu rõ lượng calo trong tim gà và giải đáp thắc mắc ăn tim gà có tăng cân không nhé.
1. Tim gà bao nhiêu calo?
Theo nghiên cứu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 100g tim gà tươi sống cung cấp khoảng 144 – 153 kcal. Đây là mức năng lượng không quá cao, thấp hơn nhiều so với các phần thịt mỡ như da gà hay đùi gà chiên.
Lượng calo trong tim gà chủ yếu đến từ protein và chất béo tự nhiên trong nội tạng. Mức calo này có thể thay đổi nhẹ tùy vào kích thước tim gà, giống gà (gà công nghiệp hay gà ta) và cách chế biến.
1.1 Tim gà luộc bao nhiêu calo?
Khi luộc hoặc hấp, tim gà không bị bổ sung thêm dầu mỡ, gia vị, do đó lượng calo gần như giữ nguyên so với tim gà tươi sống. Trung bình, 100g tim gà luộc cung cấp khoảng 144 – 165 kcal. Đây được xem là cách chế biến lành mạnh, phù hợp với người ăn kiêng, người giảm cân hoặc người cần kiểm soát mỡ máu.
1.2 Tim gà xào bao nhiêu calo?
Khi tim gà được xào, lượng calo sẽ tăng lên đáng kể do hấp thụ thêm dầu ăn và các loại gia vị. Lượng calo cụ thể sẽ phụ thuộc vào lượng dầu ăn và nguyên liệu đi kèm như hành tây, nấm, rau củ,… Do đó, 100g tim gà xào cung cấp khoảng 180 – 250 kcal.
Đừng bỏ lỡ: Gan gà bao nhiêu calo? Ăn gan gà có béo không?
1.3 1 tô cháo tim gà bao nhiêu calo?
Cháo tim gà là món ăn phổ biến cho trẻ em, người già, người ốm hoặc người mới hồi phục sức khỏe. Một tô cháo tim gà là sự kết hợp giữa cháo trắng, tim gà và các nguyên liệu phụ gia khác. 1 tô cháo tim gà (khoảng 300 – 350g) cung cấp khoảng 250 – 300 kcal.
Cháo tim gà dễ tiêu hóa, nhưng nếu ăn thường xuyên với khẩu phần lớn vẫn có thể gây dư thừa năng lượng.
Xem ngay: Tim gà nấu gì ngon? List món siêu bổ dưỡng tại nhà
2. Thành phần dinh dưỡng trong tim gà
Theo nghiên cứu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100g tim gà cung cấp:
- Năng lượng: 144 – 153 kcal
- Protein: 15.6g
- Chất béo: 9.3g
- Carbohydrate: 0.71g
- Chất xơ: 0g
- Cholesterol: 136mg
- Natri: 74mg
- Kali: 176mg
- Photpho: 177mg
- Sắt: 6mg
- Kẽm: 6.6mg
- Đồng: 0.35mg
- Selen: 4.3µg
- Vitamin B12: 7.3µg
- Vitamin B2: 0.73mg
- Vitamin B3: 4.9mg
- Vitamin B5: 2.6mg
- Vitamin B6: 0.36mg
- Vitamin B9: 72µg
- Vitamin C: 3.2mg
- Vitamin A: 9µg
Xem thêm: Kê gà bao nhiêu calo? Ăn kê gà có tăng cân không?
3. Ăn tim gà có tăng cân không?
Ăn tim gà không gây tăng cân nếu bạn ăn với lượng vừa phải và chế biến đúng cách. Bản thân tim gà có mức calo trung bình, giàu protein nên giúp no lâu, hạn chế ăn vặt. Tim gà chỉ khiến tăng cân khi ăn quá nhiều, chế biến nhiều dầu mỡ như xào, chiên hoặc ăn vào buổi tối muộn. Ngược lại, nếu luộc hoặc hấp và ăn đúng khẩu phần, tim gà hoàn toàn có thể nằm trong chế độ ăn kiểm soát cân nặng.
4. Những ai không nên ăn tim gà?
Mặc dù bổ dưỡng, nhưng tim gà không phù hợp với tất cả mọi người, đặc biệt khi tiêu thụ thường xuyên hoặc với lượng lớn. Những đối tượng sau nên hạn chế hoặc cân nhắc khi ăn:
- Người mỡ máu cao, cholesterol cao
- Người bị bệnh gout hoặc tăng acid uric
- Người mắc bệnh tim mạch
- Người mắc bệnh gan
- Người có vấn đề về thận
- Người bị thừa sắt
Đừng bỏ lỡ: Thịt gà kỵ với gì? Các loại rau không nên ăn cùng với thịt gà
5. Cách ăn tim gà thoải mái không lo tăng cân
Tim gà bao nhiêu calo đã được mình giải đáp rất kĩ càng ở trên, nhưng để tận dụng tối đa lợi ích của tim gà mà không gặp rủi ro, bạn cần ăn một cách khoa học.
5.1 Nên ăn bao nhiêu gram tim gà?
Đối với người trưởng thành khỏe mạnh, mỗi lần ăn khoảng 50 – 100g tim gà, đảm bảo cung cấp đầy đủ protein và vi chất mà không nạp quá nhiều cholesterol.
5.2 Một tuần nên ăn tim gà mấy lần?
Tần suất hợp lý là 1 – 2 lần/tuần. Kết hợp ăn tim gà cùng các loại protein nạc như ức gà, cá, đậu phụ để có chế độ ăn cân bằng.
5.3 Thời điểm ăn tim gà không lo tăng cân?
Ưu tiên ăn tim gà vào bữa sáng hoặc bữa trưa. Ăn tim gà vào buổi sáng hoặc bữa trưa sẽ giúp bạn có đủ năng lượng, no lâu và cơ thể có thời gian để tiêu hao năng lượng trong suốt cả ngày, tránh tích trữ chất béo.
5.4 Ưu tiên chế biến ít calo
Để kiểm soát cân nặng, bạn nên ưu tiên các cách chế biến như luộc, hấp, nấu cháo hoặc nấu súp. Hạn chế chế biến các món chiên, rán, xào nhiều dầu mỡ.
6. Câu hỏi FAQ thường gặp
6.1 Ăn tim gà buổi tối có tăng cân không?
Ăn tim gà buổi tối có thể gây tăng cân nếu ăn quá nhiều, chế biến nhiều dầu mỡ hoặc ăn sát giờ đi ngủ. Nếu ăn lượng nhỏ, luộc hoặc hấp và ăn sớm thì nguy cơ tăng cân không cao.
6.2 Trẻ em ăn tim gà có tốt không?
Có. Tim gà cung cấp rất nhiều sắt, protein và vitamin B12. Tuy nhiên, chỉ nên cho trẻ ăn với lượng vừa phải (khoảng 30 – 50g/bữa) và không ăn quá 1 – 2 lần/tuần.
6.3 Tim gà có nhiều cholesterol không?
Có. Tim gà chứa hàm lượng Cholesterol khá cao, khoảng 170 – 200mg/100g, tương đương khoảng 57% – 67% lượng cholesterol khuyến nghị hàng ngày cho người trưởng thành khỏe mạnh.
7. Tổng kết
Tim gà bao nhiêu calo? Trung bình, 100g tim gà cung cấp khoảng 144 – 153 kcal, mức năng lượng không quá cao. Tim gà giàu protein và vi chất, không gây tăng cân nếu ăn đúng cách, đúng khẩu phần và chế biến lành mạnh. Tuy nhiên, do là nội tạng động vật, bạn nên ăn có kiểm soát, đặc biệt nếu có vấn đề về tim mạch hay mỡ máu.
Đừng bỏ lỡ: Cung cấp thịt gà tươi sống cho nhà hàng, khách sạn, bếp ăn,…
