Cà chua là một loại thực phẩm rất bổ ích cho sức khỏe con người. Vậy “Uống nước ép cà chua có tác dụng gì?” là một câu hỏi rất được mọi người quan tâm. Hãy để Nông sản Dũng Hà cùng bạn tìm hiểu trong bài viết này nhé.
Dinh dưỡng tuyệt vời có trong nước ép cà chua
“Bảng Thành Phần Thực Phẩm Việt Nam” do Viện Dinh Dưỡng – Bộ Y Tế biên soạn là một tài liệu quan trọng cung cấp thông tin về giá trị dinh dưỡng của nhiều loại thực phẩm, bao gồm nước ép cà chua.
Theo bảng này, nước ép cà chua chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu như vitamin A, C, K, B6, kali, magie, folate, cùng với lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương. Ngoài ra, nước ép cà chua còn có chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa, cùng với beta-carotene, có lợi cho sức khỏe tim mạch và thị lực. Hàm lượng kali trong nước ép cà chua giúp ổn định huyết áp, trong khi vitamin C tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy sản sinh collagen, giúp da khỏe mạnh.
Uống nước ép cà chua có tác dụng gì?
Vậy “uống nước ép cà chua có tác dụng gì?” là vấn đề mà mọi người rất quan tâm . Chúng đem lại cho chúng ta các tác dụng :
Tăng cường chất chống oxy hóa
Nước ép cà chua là một nguồn giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là lycopene. Lycopene giúp giảm viêm, ngăn ngừa lão hóa và hỗ trợ phòng chống một số bệnh mãn tính như tim mạch, ung thư.
Một nghiên cứu trên 30 phụ nữ cho thấy uống 280ml nước ép cà chua mỗi ngày trong 2 tháng giúp giảm đáng kể nồng độ adipokine – một protein gây viêm trong máu.
Hỗ trợ tim mạch
Nước ép cà chua có nhiều lợi ích đối với sức khỏe tim mạch nhờ chứa các chất chống oxy hóa mạnh như lycopene và beta-carotene. Những hợp chất này giúp giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cường cholesterol tốt (HDL) ngăn ngừa mảng bám trong lòng động mạch, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch.
Ngoài ra, nước ép cà chua còn chứa kali, một khoáng chất quan trọng giúp ổn định huyết áp và giảm nguy cơ đột quỵ. Một số nghiên cứu cho thấy uống nước ép cà chua thường xuyên có thể giúp cải thiện lưu thông máu, giảm viêm và hỗ trợ chức năng tim mạch tổng thể.
Một nghiên cứu tại Nhật Bản năm 2019 cho thấy uống nước ép cà chua không muối hằng ngày giúp hạ huyết áp tâm thu và tâm trương, đồng thời cải thiện chức năng nội mô và giảm cholesterol LDL.
Cải thiện tiêu hóa
Nước ép cà chua có tác dụng cải thiện tiêu hóa nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào, giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa và giảm tình trạng táo bón. Chất xơ trong nước ép cà chua hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh bằng cách cân bằng vi sinh đường ruột và thúc đẩy lợi khuẩn.
Một nghiên cứu từ Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec đã chỉ ra rằng chất xơ trong thực phẩm, bao gồm nước ép cà chua, có vai trò quan trọng trong việc cải thiện hệ tiêu hóa. Chất xơ thúc đẩy quá trình tiêu hóa, giảm táo bón và bổ sung cho sự phát triển của vi sinh có lợi cho đường ruột.
Cải thiện làn da
Nước ép cà chua có nhiều lợi ích đối với làn da nhờ chứa lycopene. Ngoài ra, nước ép cà chua còn giàu vitamin C, giúp kích thích sản sinh collagen, làm sáng da và giảm nếp nhăn.
Theo nghiên cứu, uống nước ép cà chua thường xuyên có thể giúp giảm viêm da, ngăn ngừa mụn trứng cá và cải thiện độ đàn hồi của da. Hàm lượng beta-carotene trong cà chua cũng giúp da khỏe mạnh hơn, giảm tình trạng da xỉn màu và hỗ trợ quá trình tái tạo tế bào.
Tăng cường miễn dịch
Nước ép cà chua có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch nhờ chứa nhiều vitamin C, beta-carotene và lycopene. Những chất này có tác dụng chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do, đồng thời hỗ trợ cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng. Ngoài ra, nước ép cà chua còn chứa vitamin A, giúp duy trì sức khỏe của niêm mạc và da, hai hàng rào bảo vệ quan trọng chống lại vi khuẩn .
Theo nghiên cứu, carotenoid trong nước ép cà chua có thể điều hòa hệ miễn dịch bằng cách thay đổi sự biểu hiện của nhiều loại protein liên quan đến quá trình tăng sinh và biệt hóa tế bào. Việc tiêu thụ nước ép cà chua thường xuyên giúp tăng cường khả năng miễn dịch và có thể hỗ trợ phòng ngừa rối loạn tự miễn dịch.
Giúp mắt sáng khỏe
Nước ép cà chua có tác dụng giúp mắt sáng khỏe nhờ chứa các dưỡng chất quan trọng như lutein, zeaxanthin, beta-carotene, và vitamin C. Những chất này không chỉ bảo vệ mắt khỏi tác động của ánh sáng xanh mà còn giúp làm chậm quá trình suy giảm thị lực do lão hóa.
Lutein và zeaxanthin là hai loại carotenoid có khả năng tập trung ở võng mạc, giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và bảo vệ mắt khỏi các tổn thương do ánh sáng mạnh. Beta-carotene, tiền chất của vitamin A, hỗ trợ duy trì thị lực tốt và ngăn ngừa các bệnh về mắt như quáng gà.
Ngoài ra, vitamin C trong nước ép cà chua giúp tăng cường sức khỏe của mạch máu trong mắt, giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt liên quan đến tuổi tác.
Hỗ trợ giảm cân
Nước ép cà chua là một lựa chọn tuyệt vời để hỗ trợ giảm cân nhờ vào các đặc tính dinh dưỡng của nó. Cà chua chứa rất ít calo nhưng lại giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn. Điều này có thể giúp bạn kiểm soát lượng thức ăn tiêu thụ trong ngày, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân.
Ngoài ra, nước ép cà chua còn chứa lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất và tối ưu hóa khả năng đốt cháy mỡ thừa của cơ thể. Hàm lượng vitamin C trong cà chua cũng giúp tăng cường năng lượng, hỗ trợ cơ thể hoạt động tốt hơn trong các bài tập thể dục.
Theo một nghiên cứu, việc uống nước ép cà chua thường xuyên có thể giúp giảm mỡ bụng và cải thiện vòng eo. Đặc biệt, khi kết hợp nước ép cà chua với chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện đều đặn, bạn sẽ đạt được hiệu quả giảm cân tối ưu.
Đối tượng phù hợp uống nước ép cà chua
Nước ép cà chua rất phù hợp cho những ai muốn cải thiện sức khỏe tim mạch nhờ lycopene giúp giảm cholesterol và ổn định huyết áp. Đồng thời, loại nước ép này còn hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch và làm đẹp da nhờ hàm lượng vitamin C dồi dào. Ngoài ra, với chất xơ cao và ít calo, nước ép cà chua cũng là lựa chọn tuyệt vời cho những người cần hỗ trợ tiêu hóa và giảm cân.
Những người không nên uống nước ép cà chua bao gồm người bị viêm khớp vì cà chua chứa solanine có thể làm tăng đau khớp. Người mắc bệnh dạ dày cũng nên tránh do hàm lượng axit cao gây kích ứng niêm mạc và trào ngược. Đối với người mắc bệnh thận, cà chua giàu oxalat và kali có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận. Ngoài ra, người bị dị ứng với cà chua có thể gặp phản ứng không mong muốn. Những người bị gout cũng cần lưu ý vì cà chua có thể làm tăng axit uric trong máu.
Thời điểm vàng nên uống nước ép cà chua
Khi chúng ta đã xác định được “Uống nước ép cà chua có tác dụng gì ?” thì đâu là thời điểm vàng để uống cũng rất quan trọng.
Thời điểm tốt nhất để uống nước ép cà chua là vào giữa buổi sáng hoặc giữa buổi chiều, sau bữa ăn khoảng 2-3 giờ. Điều này giúp cơ thể hấp thụ tốt các vitamin và khoáng chất cần thiết, đồng thời hỗ trợ tiêu hóa và duy trì năng lượng.
Nếu bạn muốn giảm cân, uống nước ép cà chua trong hoặc sau bữa tối cũng là một lựa chọn, nhưng nên tránh uống quá muộn để không ảnh hưởng đến giấc ngủ.
Một số công thức nước ép cà chua ngon và bổ dưỡng
Nước ép cà chua nguyên chất
Nguyên liệu:
- 4-5 quả cà chua chín.
- Một chút muối.
- Đá viên.
Cách thực hiện:
- Sơ chế cà chua: Rửa sạch cà chua dưới nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn và hóa chất. Sau đó, cắt bỏ cuống và cắt cà chua thành miếng nhỏ.
- Ép hoặc xay: Cho cà chua vào máy ép trái cây để lấy nước. Nếu không có máy ép, bạn có thể dùng máy xay sinh tố, thêm một chút nước rồi lọc qua rây để loại bỏ bã.
- Thêm gia vị: Nếu thích, bạn có thể thêm một chút muối để tăng hương vị.
- Thành phẩm: Rót nước ép ra ly, thêm đá viên nếu muốn uống lạnh.
Nước ép cà chua kết hợp cà rốt và cần tây
Nguyên liệu:
- 3 quả cà chua chín.
- 2 củ cà rốt.
- 2 nhánh cần tây.
- Đá viên.
Cách thực hiện:
- Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch cà chua, cà rốt và cần tây. Cắt cà chua thành miếng nhỏ, gọt vỏ cà rốt và cắt thành khúc, cần tây cắt bỏ phần rễ và cắt khúc.
- Ép hoặc xay: Cho tất cả nguyên liệu vào máy ép trái cây để lấy nước. Nếu dùng máy xay sinh tố, thêm một chút nước rồi lọc qua rây để loại bỏ bã.
- Thêm gia vị: Có thể thêm một chút nước cốt chanh để tăng hương vị hoặc đá viên nếu muốn uống lạnh.
- Thành phẩm: Rót nước ép ra ly và thưởng thức ngay để giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng.
Nước ép cà chua dứa
Nguyên liệu:
- 2 quả cà chua chín.
- 1/4 quả dứa (hoặc nhiều hơn tùy khẩu vị).
- Một chút muối hoặc mật ong.
- Đá viên.
Cách thực hiện:
- Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch cà chua, bỏ cuống và cắt làm tư. Loại bỏ vỏ và bỏ mắt sau đó cắt thành miếng nhỏ.
- Ép hoặc xay: Cho cà chua và dứa vào máy ép trái cây để lấy nước. Nếu dùng máy xay sinh tố, thêm một chút nước, xay nhuyễn rồi lọc qua rây để loại bỏ bã.
- Thêm gia vị: Có thể thêm một chút muối hoặc mật ong để tăng hương vị.
- Thành phẩm: Rót nước ép ra ly, thêm đá viên nếu muốn uống lạnh, và thưởng thức ngay để giữ trọn vẹn dinh dưỡng.
Câu hỏi liên quan
Uống nước ép cà chua có tác dụng gì nếu uống trước khi đi ngủ ?
Uống nước ép cà chua trước khi đi ngủ mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nước ép cà chua giúp hỗ trợ giấc ngủ, điều hòa thần kinh, và thúc đẩy quá trình trao đổi chất khi cơ thể nghỉ ngơi. Ngoài ra, cà chua ở dạng lỏng giúp cơ thể hấp thụ nhanh các vitamin và khoáng chất, hỗ trợ làm sáng da và giảm cân.
Nước ép cà chua kỵ với thực phẩm nào ?
Nước ép cà chua kỵ với các thực phẩm như dưa chuột vì enzyme trong dưa chuột phá hủy vitamin C, và khoai lang có thể gây khó tiêu. Không nên kết hợp với gan heo, vì đồng và sắt oxy hóa vitamin C, hoặc khoai tây do axit gây khó tiêu. Rượu bia cũng không nên đi kèm vì dễ gây tắc nghẽn đường ruột.
Có nên uống nước ép cà chua trong lúc đói không ?
Không nên uống nước ép cà chua khi đói, vì hàm lượng axit cao trong cà chua có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày, dẫn đến cảm giác khó chịu, ợ nóng hoặc đau bụng.
Kết luận
Uống nước ép cà chua có tác dụng gì? Nước ép cà chua không chỉ là một loại đồ uống ngon, bổ dưỡng mà còn có hàm lượng dinh dưỡng cao trong ẩm thực và sức khỏe. Kết hợp với việc sử dụng đúng cách thì lợi ích mà chúng mang lại cho sức khỏe con người là vô cùng tuyệt vời. Nông sản Dũng Hà tự hào là địa chỉ cung cấp cà chua tươi ngon, các loại thực phẩm sạch, rau củ Đà Lạt và hoa quả nhập khẩu uy tín để quý khách hàng chế biến nước ép cà chua và thưởng thức.
Fanpage: https://www.facebook.com/nongsandungha
Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=2jfT4VNcx8c
Hotline: 0866918366
