100g khoai lang mật luộc bao nhiêu calo? Chuyên gia nói gì?

100g khoai lang mật luộc bao nhiêu calo? Nếu bạn đang ăn kiêng, giữ dáng hoặc đơn giản là muốn sống lành mạnh hơn, chắc chắn bạn từng tự hỏi điều này khi cắn miếng khoai ngọt lịm, dẻo bùi đầy mê hoặc. Khoai lang mật là món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại ẩn chứa nhiều bất ngờ về giá trị dinh dưỡng và lượng calo. Trong bài viết này, Nông sản Dũng Hà sẽ giải đáp tường tận lượng calo trong 100g khoai lang mật luộc, đồng thời bật mí cách ăn đúng để vừa tận hưởng trọn vẹn hương vị, vừa giữ eo thon, dáng đẹp.

100g khoai lang mật luộc bao nhiêu calo?

100g khoai lang mật luộc chứa khoảng 86–100 calo, tùy theo độ chín, độ ngọt và hàm lượng tinh bột tự nhiên trong củ.

Một củ khoai lang mật chứa bao nhiêu calo?

Một củ khoai lang mật cỡ trung bình thường nặng khoảng 200–250g sau khi luộc → chứa khoảng 170–250 kcal.

Nên kết hợp khoai lang mật trong khẩu phần ăn như thế nào để giảm cân?

Theo chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Hồng Vân công tác tại Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam:

“Khoai lang, đặc biệt là khoai lang mật, có lượng calo thấp hơn cơm và bánh mì. Ăn vào bữa sáng hoặc trưa, kết hợp với rau xanh và đạm nạc, sẽ hỗ trợ kiểm soát cân nặng rất hiệu quả.”

Gợi ý khẩu phần ăn buổi sáng cùng khoai lang mật

Các khẩu phần trên đều có thể giúp bạn giảm cân hiệu quả và an toàn.

Gợi ý khẩu phần ăn trưa cùng khoai lang mật

Khẩu phần 1: Khoai lang mật + Ức gà + Salad rau củ

Tổng năng lượng: ~320–350 kcal

Khẩu phần 2: Khoai lang mật nướng + Đậu hũ hấp + Bông cải xanh

Tổng năng lượng: ~280–310 kcal

Khẩu phần 3: Khoai lang mật + Cá hồi áp chảo + Dưa leo

Tổng năng lượng: ~350–400 kcal

Khẩu phần 4: Salad khoai lang mật + Trứng + Trái cây ít ngọt

Tổng năng lượng: ~330–360 kcal

Gợi ý khẩu phần ăn tối cùng khoai lang mật

Khẩu phần 1: Khoai lang mật luộc + Trứng luộc + Rau luộc

Tổng calo: ~300 kcal phù hợp cho người ít vận động, cần ăn tối sớm.

Khẩu phần 2: Salad khoai lang mật + Ức gà áp chảo + Dưa leo

Tổng calo: ~330 kcal phù hợp cho người muốn ăn tối vừa no vừa thanh mát.

Khẩu phần 3: Cháo khoai lang mật + Đậu hũ non + Nấm

Tổng calo: ~280–300 kcal phù hợp cho người ăn tối muộn, ăn nhẹ, muốn hỗ trợ giấc ngủ.

Khẩu phần 4: Sữa khoai lang mật không đường + Hạt chia

Tổng calo: ~250–270 kcal phù hợp cho người bận rộn, không kịp chuẩn bị bữa tối cầu kỳ.

Những lưu ý khi sử dụng khoai lang mật

Không nên ăn quá nhiều trong một bữa

Chỉ nên ăn khoảng 100–150g khoai lang mật mỗi bữa (tương đương 1 củ vừa). Việc ăn quá nhiều có thể dẫn đến đầy hơi, chướng bụng hoặc dư thừa calo, đặc biệt là vào buổi tối. Vì khoai lang chứa nhiều tinh bột và chất xơ, nếu tiêu thụ quá mức trong một lần sẽ làm hệ tiêu hóa hoạt động quá tải.

Không ăn khoai lang mật khi bụng đang đói hoàn toàn

Khoai lang mật chứa lượng đường tự nhiên khá cao. Ăn khi đói có thể kích thích tiết dịch vị, gây cảm giác xót ruột, cồn cào hoặc làm tăng đường huyết nhanh, nhất là với người bị tiểu đường.

Vì vậy bạn nên ăn sau khi đã uống nước hoặc kết hợp với đạm như trứng, đậu phụ, sữa hạt.

Tránh kết hợp khoai lang mật với thực phẩm dễ gây lên men

Một số loại thực phẩm nếu dùng chung với khoai lang mật có thể gây đầy bụng, sinh hơi hoặc khó tiêu.

Cụ thể cần tránh kết hợp với:

• Trái cây có vị ngọt đậm như chuối, nho, xoài.
• Các món lên men như dưa muối, cà muối.
• Sữa bò nguyên kem hoặc sữa đặc.

Không sử dụng khoai lang mật đã mọc mầm hoặc có dấu hiệu hư hỏng

Khoai lang mọc mầm có thể sinh ra độc tố solanin, gây nguy cơ ngộ độc. Nếu củ khoai có đốm đen, lõi màu nâu hoặc mùi hôi thì tuyệt đối không nên sử dụng.

Người có bệnh lý tiêu hóa cần sử dụng thận trọng

Người bị hội chứng ruột kích thích (IBS), đầy hơi mãn tính hoặc rối loạn tiêu hóa nên ăn khoai lang mật với lượng nhỏ, chia làm nhiều bữa trong ngày. Tuyệt đối không ăn khoai sống hoặc nửa sống vì có thể gây khó tiêu, đau bụng.

Mua khoai lang mật ở đâu chất lượng, giá cả hợp lý tại Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh 

Nếu bạn đang tìm mua khoai lang mật chuẩn ngọt, dẻo, thơm và ruột vàng óng thì Nông sản Dũng Hà chính là địa chỉ uy tín không thể bỏ qua.

Chúng tôi cam kết cung cấp khoai lang mật tuyển chọn từ vùng trồng nổi tiếng tại Lâm Đồng, được thu hoạch theo đúng độ chín tự nhiên, không chất bảo quản, giữ trọn hương vị đặc trưng của khoai mật chính gốc. Với hơn 10 năm kinh nghiệm phân phối nông sản sạch, Dũng Hà luôn chú trọng từ khâu lựa chọn đầu vào, bảo quản đúng chuẩn, đến giao hàng nhanh trong ngày tại nội thành Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh. Giá bán tại Dũng Hà được niêm yết minh bạch, cạnh tranh, có hỗ trợ giá sỉ lẻ và xuất hóa đơn VAT đầy đủ.

Hãy ghé mua trực tiếp tại hệ thống cửa hàng Dũng Hà hoặc đặt hàng online nhanh chóng qua website chính thức để nhận khoai lang mật tươi ngon và các loại rau củ sạch, giao tận nhà, giá siêu tốt mỗi ngày!

Fanpage: https://www.facebook.com/nongsandungha

Hotline: 0866918366

Câu hỏi liên quan

Bước 1: Rửa sạch và để ráo

• Dùng bàn chải cọ nhẹ lớp đất bám bên ngoài vỏ.
• Không cắt khoai, không gọt vỏ, để nguyên củ để giữ đường mật và độ ngọt.
• Lau khô hoặc để ráo 10–15 phút.

Bước 2: Xếp khoai vào nồi

• Xếp khoai nằm ngang, không chồng lên nhau để khoai chín đều.
• Đổ nước xâm xấp mặt khoai (khoảng 1/3–1/2 chiều cao củ khoai).
• Mẹo hay: Có thể thêm 1/3 thìa muối để khoai ngọt đậm hơn và đỡ thâm vỏ.

Bước 3: Luộc khoai với lửa vừa nhỏ

• Đậy nắp kín.
• Bật lửa lớn đến khi nước sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và luộc thêm 20–25 phút.
• Không mở nắp quá nhiều trong quá trình luộc.

Bước 4: Ủ khoai thêm 10 phút

• Khi nước cạn gần hết và khoai đã mềm, tắt bếp và ủ thêm 5–10 phút trong nồi. Lúc này đường trong khoai sẽ tiết ra, tạo thành lớp mật sánh dẻo đặc trưng.

Kết Luận