3 món ăn ngon với khoai môn tím bỏ qua sẽ tiếc

3 món ăn ngon với khoai môn tím bỏ qua sẽ tiếc

Khoai môn tím có giá trị dinh dưỡng cao, màu sắc bắt mắt và đặc biệt ăn rất ngon miệng nên được nhiều người ưu chuộng. Khoai lang tím khi chế biến có vị ngọt ngọt, bùi bùi, khoan khoái rất riêng khiến nhiều người mê mẩn. Có lẽ món khoai môn tím nấu canh xương đã quá quen thuộc và nhàm chán với nhiều người. Dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến 3 món ăn ngon với khoai môn tím:

Khoai môn lệ phố

Đây là món ăn đường phố quen thuộc của nhiều người nói chung và của giới trẻ nói riêng, Ăn thì nhiều nhưng chưa chắc ai cũng biết làm món ăn này. Vậy thì hãy bắt tay vào học ngay cách chế biến khoai môn lệ phố từ khoai môn tím này đi nhé:

Nguyên liệu:

  • 500g Khoai môn tím
  • Trứng gà
  • Bột mỳ
  • Bột chiên xù
  • Gia vị/muối 200g

Cách Làm

Rửa sạch khoai môn tím, gọt vỏ, cắt thành những miếng nhỏ rồi luộc cho chín nhừ. Các bạn chú ý luộc khoai từ nước lạnh nhé

Khi khoai đã chín mềm, vớt ra rổ và lấy thìa nghiền cho nát. Các bạn nghiền lúc còn nóng sẽ dễ hơn, sau khi nghiền các bạn cho 1 chút gia vị vào rồi trộn kỹ lại.

Thoa chút dầu ăn lên tay để nặn khoai cho đỡ dính, nặn khoai thành những viên tròn hoặc oval, sau đó nhúng vào bát trứng gà, và cuối cùng lăn lại lên bột chiên xù.

Sau khi nặn bánh, các bạn để cả khay vào tủ lạnh 45-60 phút để phần khoai môn được săn lại, tránh bị nát khi khoai còn nóng mà lại tiếp tục chiên trong dầu nóng

Đổ nhiều dầu lên chảo và đun nóng, thả từng miếng khoai đã nặn và lăn bột vào chảo chiên cho tới khi chín vàng giòn.

Vậy là bạn đã có món khoai môn lệ phố thơm ngon, đây là món ăn tuyệt vời khi tụ tập bạn bè đấy. Các bạn có thể chấm ăn cùng sốt mayonnaise và tương ớt cực kì ngon và dễ chế biến phải không.

Khoai môn tím kho chay thập cẩm

Nếu bạn muốn ăn chay, đang ăn kiêng hay đơn giản là muốn chế biến một món rau thơm ngơn, lạ miệng đổi vị cho gia đình thì khoai môn tím kho chay thập cẩm là món ăn vô cùng tuyệt vời đấy.

Nguyên Liệu

  • 1 nấm đùi gà
  • 1 ít nấm mèo
  • 1 củ cải
  • 1 củ cà rốt
  • 1 bìa đậu
  • 2 thìa nước tương,1 thìa dầu hào, 1 thìa đường, 1 thìa canh siro trái thơm
  • Ớt, hành khô, tiêu

Cách Làm

Sơ chế, làm sạch tất cả các nguyên liệu

Thái vuông quân cờ tất cả rau củ

Chiên đậu cho vàng

Chiên khoai môn sau khi chiên đậu phụ

Phi thơm hành cùng 2 thìa canh dầu và cho cà rốt vào đảo trước hoặc luộc qua cà rốt thì lúc kho sẽ cho các thành phần vào cùng luôn

Sau đó cho tất cả gia vị và ớt vào, đảo nhẹ tay để cho khoai môn tím không bị nát.

Nhỏ lửa và đun cho đến khi ngấm và mềm các loại nguyên liệu

Cho một thìa dầu hào vào cho mượt mà món kho chay. Vậy là dọn ra bàn ăn cùng cơm nóng.

Khoai môn tím kho chay thập cẩm là sự kết hợp tinh tế giữa các màu sắc tím của khoai môn, đỏ của cà rốt, trắng, đen của nấm, vàng ươm của đậu,… Đó là món ăn tinh tế với sự pha trộn màu sắc tuyệt vời.

Xem thêm: Bán khoai môn tím tại đâu Hà Nội?

Chè cốm khoai môn tím

Những ngày ẩm ương, oi bức hay mệt mỏi mà có cốc chè cốm khoai môn tím để thưởng thức thì còn gì bằng.

Nguyên Liệu

1 củ khoai môn tím

150 gr cốm

Đường phèn

1 củ gừng

2 cây lá dứa

Cơm dừa

1 thìa cà phê bột sắn dây

Cách Làm

Xay lá dứa và lọc lấy nước, đun sôi sau đó cho cốm vào đun cùng đến khi sôi lại là được.

Khoai môn tím thái và hấp chín rồi ướp với đường trong khoảng 5p. Lưu ý: khoai môn rất nhanh chín nên canh xem khoai chín tới là được

Sau khi ướp thì cho vào nồi chè cốm và đun sôi là được. Bột sắn ta cho ra chén, thêm vài thìa nước lọc và cho từ từ vào nồi chè trước khi cho khoai môn.

Múc ra chén, rắc thêm dừa nạo sẽ rất ngon và thơm.

Món chè cốm khoai môn tím có thể ăn nóng hoặc lạnh đều được. Chúc các bạn thành công.

Công ty TNHH Nông Sản Dũng Hà

Hotline: 0901 539 693

Website: https://nongsandungha.com/

Địa chỉ: Số A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Quận Cầu Giấy, Hà Nội.

Nông sản dũng hà Nông sản dũng hà