Trong thai kỳ, dinh dưỡng luôn là yếu tố được mẹ bầu đặt lên hàng đầu. Ngoài trứng gà và trứng vịt quen thuộc, trứng chim trĩ đang ngày càng được nhiều mẹ bầu quan tâm bởi hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, bầu ăn trứng chim trĩ được không? Ăn thế nào cho đúng cách và an toàn. Bài viết dưới đây, Nông sản Dũng Hà sẽ giải đáp chi tiết cho bạn đọc câu thắc mắc này.
Bầu ăn trứng chim trĩ được không?
Câu trả lời là CÓ, nhưng nên ăn đúng cách và đúng liều lượng.
Theo TS.BS Nguyễn Thị Thanh Mai (BV Phụ sản Trung ương) cho biết, trứng chim trĩ là thực phẩm an toàn và giàu dinh dưỡng nếu được ăn đúng cách và đúng liều lượng.
Trong 3 tháng giữa và 3 tháng cuối thai kỳ, mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn trứng chim trĩ để bổ sung protein, vitamin và các khoáng chất quan trọng cho sự phát triển của thai nhi.
Tuy nhiên, bác sĩ cũng nhấn mạnh: “Mẹ bầu nên ăn với liều lượng hợp lý, không nên dùng hàng ngày hoặc ăn quá nhiều vì trứng chim trĩ chứa hàm lượng Cholesterol cao, dễ gây khó tiêu nếu ăn sai cách.”
Giá trị dinh dưỡng trong trứng chim trĩ
Theo nghiên cứu từ Viện Dinh dưỡng học Quốc gia cho biết, trong 100g trứng chim trĩ cung cấp:
- 160kcal
- 13.1g chất đạm
- 10.4g chất béo
- 650mg cholesterol
- 1.1g carbohydrate
- 480IU vitamin A
- 1.1µg vitamin B12
- 37IU vitamin D
- 2.1mg sắt
- 64mg canxi
- 1.5mg kẽm
- 190mg photpho
Lợi ích của trứng chim trĩ đối với bà bầu?
Tăng cường hệ miễn dịch cho mẹ bầu
Trong suốt thai kỳ, hệ miễn dịch của mẹ có xu hướng suy giảm. Trứng chim trĩ chứa nhiều vitamin A, kẽm và Selen – đây chính là những vi chất đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi tác nhân gây bệnh từ môi trường bên ngoài.
Theo TS.BS Trần Minh Trung (Chuyên khoa Dinh dưỡng tại BV Bạch Mai) cho biết, vitamin A từ thực phẩm như trứng chim trĩ giúp duy trì biểu mô hô hấp khỏe mạnh và tăng khả năng chống lại nhiễm trùng, đặc biệt trong thời kỳ thai nghén.
Tốt cho sự phát triển của thai nhi
Trứng chim trĩ rất giàu protein, DHA, folate và vitamin nhóm B, đây đều là những dưỡng chất không thể thiếu cho sự hình thành và phát triển của não bộ, hệ thần kinh và tế bào thai nhi.
Bổ sung năng lượng cho cơ thể
Với hàm lượng 140 – 160kcal/100g, trứng chim trĩ là món ăn cung cấp năng lượng vừa đủ, không gây tích mỡ nếu ăn hợp lý. Chính vì thế, mẹ bầu có thể duy trì sức khỏe ổn định, giảm cảm giác mỏi mệt, nôn ói, đặc biệt trong giai đoạn đầu thai kỳ.
Xem chi tiết: Trứng chim trĩ bao nhiêu calo? Ăn trứng chim trĩ có béo không?
Ngừa thiếu máu
Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm (Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia) cho biết, thiếu máu do thiếu sắt ảnh hưởng lớn tới sự phát triển của thai nhi. Trong khi đó, sắt và vitamin B12 trong trứng chim trĩ đóng vai trò quan trọng trong việc sản sinh hồng cầu và vận chuyển oxy tới thai nhi. Bổ sung thực phẩm giàu sắt như trứng chim trĩ là giải pháp tự nhiên, an toàn và hiệu quả.
Giảm táo bón, khó tiêu hóa
Không giống trứng vịt hay các loại đạm động vật nhiều chất béo khác, trứng chim trĩ dễ tiêu hóa hơn nếu chế biến luộc hoặc hấp. Nhờ đó mà mẹ bầu có thể hạn chế được nguy cơ táo bón, khó tiêu – một triệu chứng phổ biến trong thai kỳ.
Tăng cường sức khỏe xương khớp
Canxi và photpho trong trứng chim trĩ vừa đủ để hỗ trợ xương khớp chắc khỏe, đồng thời giảm nguy cơ chuột rút, đau nhức khớp gối, một tình trạng thường gặp ở mọi bà bầu trong giai đoạn cuối thai kỳ.
Những lưu ý khi mẹ bầu ăn trứng chim trĩ
Rất nhiều người thắc mắc bầu ăn trứng chim trĩ được không? – Câu trả lời là CÓ, nhưng mẹ bầu cần biết cách sử dụng an toàn và hợp lý để trứng phát huy tối đa lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là những lưu ý quan trọng không nên bỏ qua:
- Không nên ăn quá nhiều trong tuần: Mỗi tuần mẹ bầu chỉ nên ăn 2-3 lần, mỗi lần ăn khoảng 2-3 quả. Ăn nhiều có thể khiến cơ thể dư thừa đạm, khó tiêu hóa hoặc tăng cholesterol.
- Chế biến chín kỹ: Mẹ bầu tuyệt đối không nên ăn trứng chim trĩ sống hoặc lòng đào, vì nguy cơ nhiễm khuẩn Salmonella cao dễ dẫn đến tiêu chảy, đau bụng, buồn nôn, nguy hiểm cho thai phụ.
- Ưu tiên chế biến đơn giản: Luộc, hấp, nấu súp, nấu cháo,… là những cách chế biến đơn giản giúp giữ trọn giá trị dinh dưỡng. Cách chế biến này giúp mẹ bầu dễ tiêu hóa và phù hợp với hệ tiêu hóa nhạy cảm của bà bầu.
- Không ăn nếu có tiền sử dị ứng trứng: Trường hợp mẹ bầu có cơ địa dị ứng với trứng gà hoặc trứng vịt, nên thử với lượng nhỏ trứng chim trĩ trước và theo dõi phản ứng cơ thể trong 24 giờ.
- Mua tại nơi bán uy tín: Để tránh nhiễm khuẩn, nên chọn mua tại đơn vị cung cấp uy tín, có đầy đủ giấy chứng nhận VSATTP như Công ty cổ phần phát triển Dũng Hà.
Món ngon từ trứng chim trĩ cho bà bầu
Trứng chim trĩ luộc
Nguyên liệu:
- 2-3 quả trứng chim trĩ
- 1 thìa cà phê muối
Cách làm:
- Rửa sạch trứng dưới vòi nước
- Cho trứng vào nồi, thêm nước xâm xấp mặt trứng + 1 ít muối hạt
- Luộc trứng khoảng 7-8 phút tính từ lúc nước sôi
- Vớt trứng ra, ngâm vào nước lạnh để dễ bóc vỏ
- Dùng vào bữa sáng hoặc bữa phụ, chấm nước mắm hoặc gia vị
Trứng chim trĩ rán ngải cứu
Nguyên liệu:
- 4-5 quả trứng chim trĩ
- 100g rau ngải cứu
- Dầu ăn, gia vị, hạt nêm, mì chính, mắm, tiêu, muối
Cách làm:
- Rau ngải cứu mua về nhặt lần rau non, rửa nước muối loãng, để ráo rồi thái nhỏ
- Đập trứng vào tô, thêm ngải cứu + gia vị + mắm + mì chính + tiêu, đánh đều
- Làm nóng chảo với chút dầu ăn, đổ hỗn hợp trứng vào rán lửa nhỏ
- Khi mặt dưới vàng, lật nhẹ, rán thêm 1-2 phút là chín rồi thưởng thức với cơm nóng
Súp trứng chim trĩ
Nguyên liệu:
- 6 quả trứng chim trĩ
- 50g hạt sen tươi
- 1/2 củ cà rốt
- 20g bột năng
- Hành lá, thái nhỏ
- Nước lọc, muối, gia vị, hạt nêm, mì chính
Cách làm:
- Hạt sen ngâm nước ấm 45 phút cho mềm, vớt lên để ráo
- Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu
- Cho hạt sen vào nôi, ninh chín với lửa nhỏ 30 phút, thêm cà rốt vào nấu cùng
- Hòa tan bột năng cùng 2 thìa nước, đổ từ từ vào nồi, khuấy đều tay để tạo độ sánh
- Đập trứng ra tô, đánh tan trứng, rót chậm vào nồi súp, khuấy nhẹ theo vòng tròn
- Thêm gia vị cho vừa miệng ăn, thêm hành lá nếu thích
Nếu bạn muốn đổi vị và tìm các công thức siêu ngon từ trứng chim trĩ, đừng bỏ lỡ: Trứng Chim Trĩ Làm Món Gì Ngon? 5+ Món Ăn Siêu Ngon Và Bổ
Câu hỏi liên quan
Trứng chim trĩ và trứng gà loại nào tốt hơn cho bà bầu?
Cả hai đều tốt, nhưng trứng chim trĩ đậm đà dưỡng chất hơn, đặc biệt là hàm lượng sắt và vitamin B12. Tuy nhiên, mẹ bầu nên thay đổi luân phiên để cân bằng dinh dưỡng.
Mẹ bầu ăn trứng chim trĩ có gây tăng cân nhanh không?
KHÔNG, nếu ăn với liều lượng hợp lý. Trứng chim trĩ cung cấp năng lượng vừa đủ, dễ hấp thu, không gây tích mỡ nếu không ăn quá nhiều và biết cách xây dựng chế độ dinh dưỡng cân đối.
Kết luận
Bầu ăn trứng chim trĩ được không? – Câu trả lời là CÓ, nhưng cần ăn đúng cách, đúng liều lượng. Đây là thực phẩm giàu dinh dưỡng, dễ hấp thu, hỗ trợ tốt cho thai kỳ và sự phát triển toàn diện của thai nhi.
Đừng quên ghé hệ thống siêu thị Dũng Hà nếu bạn muốn chọn mua trứng chim trĩ tươi ngon, sạch, để đảm bảo sức khỏe cho mẹ bầu nhé.
Tham khảo thêm: Giá trứng chim trĩ hiện nay bao tiền? Bảng giá bán 2025 mới nhất
