Lấy lòng mẹ chồng với những món ăn chế biến mầm đá hấp dẫn này nhé

Lấy lòng mẹ chồng với những món ăn chế biến mầm đá hấp dẫn này nhé

Mầm đá là rau đặc sản gì?

Mầm đá – cái tên tưởng chừng như chỉ được nghe trong Trạng Quỳnh, nay lại có thật ở ngoài đời. Thật ra đay là một loại họ cải, là tinh hoa của đời đất vùng Sapa. Gọi là mầm đá bởi cây nhìn giống cải ngồng nhưng ít lá và trông khá “cơ bắp”. Từng cây có những búp chắc khỏe, tạo nên một khối nhìn như một hòn đá vậy. Chế biến mầm đá như thế nào?

Đây là loại rau cung cấp rất nhiều vitamin, chất xơ và khoáng chất. Người ta khi lên Sapa sống chết cũng phải thưởng thức đặc sản mầm đá một lần. Nhưng bây giờ, mầm đá trở lên phổ biến hơn và được phân phối rộng rãi hơn. Nếu khi mua được mầm đá bạn lại băn khoăn không biết chế biến như thế nào?

mam da co ngon khong

Cách chế biến mầm đá ngon

Thật ra cũng rất đơn giản để chế biến những món ăn từ mầm đá, sau đây Nông sản Dũng Hà xin chia sẻ một số cách chế biến mầm đá đơn giản:

1. Mầm đá luộc

Cách đơn giản nhất có lẽ là luộc, tuy đơn giản nhưng bạn lại có thể thưởng thức trọn vẹn vị ngọt trong mầm đá. Luộc mầm đá cũng rất dễ thôi. Nước sôi bùng lên, cho thêm nhúm muối để rau được xanh, sau đó cho mầm đá vào, sau 30s thì vớt ra. Tuy cái tên khá là  “cứng nhắc”, nhưng thật ra loại rau này rất dễ nhũn, nên đừng luộc quá tay sẽ làm mất vị giòn.

mam da luoc

Rau mầm đá luộc khi ăn chấm với xì dầu dầm trứng luộc hoặc chấm với muối vừng cũng rất ngon.

2. Mầm đá xào

Một cách chế biến phổ biến nữa là mầm đá xào. Khi xào có thể  kết hợp với các loại thịt như: thịt bò, thịt lợn, tôm, bề bề…đều rất ngon.

Khi luộc bạn có thể thưởng thức hết được vị ngọt thanh trong rau. Còn khi xào thì nước ngọt đó của rau lại ngấm trực tiếp vào các miếng thịt, hấp dẫn vô cùng.

mam da xao hap dan

3. Mầm đá muối

Một cách chế biến đơn giản mà lại bảo quản được lâu, đó là mang mầm đá đi muối. Bạn có thể muối chua ngọt, muối cay…đều được cả. Thường thì họ sẽ ăn sổi, tức là làm trong 1 ngày là ăn được. Cải mầm đá thái vát vừa, trộn thêm ớt, tỏi, đường, muối, chanh hoặc giấm… Cho vào âu lớn đậy kín, 1 ngày sau là ăn được rồi.

mam da muoi chua

Nói chung chế biến mầm đá theo cách nào cũng ngon. Mầm đá luộc, mầm đá xào hay mầm đá muối đều là món ăn yêu thích trong ngày hè oi bức của nhiều người. 

Mua mầm đá ở đâu chất lượng tốt?

Trên thị trường hiện nay bạn cũng khó tránh mua rau mầm đá dùng thuốc bảo vệ thực vật và thuốc kích thích tăng trưởng. Vì vậy khi chế biến mầm đá bạn cần rửa sạch, ngâm với nước muối loãng hoặc nếu trong nhà có máy sục ozon thì càng tốt.

Công ty Nông sản Dũng Hà hiện đang bán cải mầm đá chất lượng với giá rau mầm đá phải chăng. Được chăm sóc đúng quy trình và không sử dụng các loại thuốc độc hại. Bạn có thể đên Dũng Hà mua cải mầm đá và hoàn toàn an tâm với sản phẩm của chúng tôi. Với uy tín là nhà cung cấp thực phẩm sạch chúng tôi luôn cam kết chất lượng với khách hàng. Ngoài mầm đá chúng tôi cũng cung cấp nhiều mặt hàng khác như: đặc sản Hà Giang, đặc sản vùng miền, rau củ sạch, lá giang, khoai môn tím, rau tiến vua, bồn bồn muối,… Nhanh tay liên hệ với chúng tôi nhé!

Thông tin liên hệ: CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
Email: nongsandungha@gmail.com
Hotline : 0901539693
Số máy bàn: 02466865840

Nông sản dũng hà Nông sản dũng hà
    7 Comments