Cam Cao Phong và cam Vinh đều là những loại cam nổi tiếng tại Việt Nam, thường xuyên được người tiêu dùng so sánh khi chọn mua cam tươi. Tuy nhiên, không ít người vẫn băn khoăn hai loại cam này khác nhau ở điểm nào, mùa nào ngon nhất và loại nào phù hợp với nhu cầu sử dụng. Bài viết dưới đây, Nông sản Dũng Hà sẽ giúp bạn hiểu rõ và phân biệt cụ thể cam Cao Phong và cam Vinh một cách dễ hiểu, chính xác.
1. Giới thiệu về cam Cao Phong và cam Vinh
1.1 Cam Cao Phong là gì?
Cam Cao Phong là tên gọi chung cho các giống cam được trồng tại huyện Cao Phong, tỉnh Hòa Bình. Đây là vùng trồng cam lâu năm, nổi tiếng với điều kiện đất đồi và khí hậu tương đối mát mẻ so với đồng bằng. Cam Cao Phong thực tế gồm rất nhiều giống như: cam lòng vàng, cam Xã Đoài, cam Valencia, cam Marrs,… nổi bật nhất là vị ngọt thanh và cực kỳ mọng nước.
Xem chi tiết: Cam cao phong là cam gì? Mẹo chọn mua cam mọng nước
1.2 Cam Vinh là gì?
Cam Vinh là tên gọi chỉ các giống cam trồng chủ yếu tại khu vực Nghệ An, trong đó nổi bật là vùng quanh thành phố Vinh và các huyện lân cận. Đây là vùng trồng cam có lịch sử lâu đời, nổi tiếng là giống cam Xã Đoài trứ danh với hương vị ngọt sâu, thơm lâu và có màu vàng sẫm đặc trưng khi chín.
2. Vì sao cam Cao Phong và cam Vinh có sự khác nhau?
2.1 Khác biệt về vùng trồng và thổ nhưỡng
Sự khác nhau giữa cam Cao Phong và cam Vinh trước hết đến từ chính vùng trồng.
- Cam Cao Phong: được trồng trên những vùng đồi thấp, vùng thung lũng có tầng đất canh tác dày, chủ yếu là đất feralit đỏ vàng. Độ cao và chất đất này giúp quả cam có lớp vỏ mỏng và lượng nước dồi dào
- Cam Vinh: được nuôi dưỡng bởi dải đất miền Trung đầy nắng gió, đất đỏ bazan tầng phong hóa sâu ở các vùng như Phủ Quỳ. Chính sự khắc nghiệt của thổ nhưỡng Nghệ An đã tích tụ lượng đường cao, tạo nên độ ngọt đậm đặc trưng
2.2 Ảnh hưởng của khí hậu và thời điểm thu hoạch
Khí hậu tại Cao Phong có sự chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm rõ rệt, đặc biệt vào cuối năm. Điều này giúp cam tích lũy đường tốt hơn, tạo vị ngọt đậm.
Ngược lại, khu vực Nghệ An có khí hậu nắng ấm kéo dài, lượng mưa tương đối cao vào một số thời điểm, khiến cam Vinh thường có nhiều nước và vị nhẹ hơn. Thời điểm thu hoạch khác nhau cũng làm hương vị cam giữa hai vùng có sự chênh lệch.
3. So sánh hương vị cam Cao Phong và cam Vinh
3.1 Hình thức bên ngoài
- Cam Cao Phong: quả tròn, có mỏng, mịn, khi chín có màu vàng nhạt hoặc vàng chanh, kích thước quả không quá đồng đều.
- Cam Vinh: quả có hình tròn hoặc hơi oval, vỏ dày hơn một chút, bề mặt hơi sần, màu vàng sậm (vàng cam) và hình thức tương đối bắt mắt.
3.2 Độ ngọt và vị chua
- Cam Cao Phong: vị ngọt đậm rõ ngay từ múi đầu tiên, hậu ngọt kéo dài, ít chua và rất phù hợp với người thích vị cam ngọt tự nhiên
- Cam Vinh: vịt ngọt dịu, cân bằng với chua nhẹ, không gắt, dễ ăn và rất phù hợp với nhiều độ tuổi, kể cả người cao tuổi
3.3 Lượng nước và tép cam
- Cam Cao Phong: rất mọng nước, tép cam màu vàng nhạt, mỏng và mềm, dễ vỡ khi bóc, phù hợp ăn trực tiếp hoặc làm nước ép cam
- Cam Vinh: mọng nước nhưng tép cam chắc hơn, ít xơ, màu vàng sẫm đẹp mắt, thích hợp ăn tươi
3.4 Mùi thơm tự nhiên
- Cam Cao Phong: mùi thơm nồng nàn, chỉ cần bóc vỏ là hương tỏa khắp phòng
- Cam Vinh: mùi thơm thanh tao, dịu nhẹ nhưng rất bền mùi
4. Mùa thu hoạch cam Cao Phong và cam Vinh?
Biết được mùa vụ chính xác sẽ giúp bạn mua được cam tươi ngon thay vì các loại cam kém chất lượng trà trộn trên thị trường.
4.1 Mùa cam Cao Phong vào tháng mấy?
Mùa cam Cao Phong thường bắt đầu từ khoảng tháng 9 và kéo dài đến hết tháng 3 – 4 dương lịch (năm sau). Trong đó, thời điểm cam được đánh giá ngon nhất là vào chính vụ, rơi vào tháng 11 đến tháng 1 năm sau, khi quả đạt độ chín tự nhiên và vị ngọt rõ ràng.
4.2 Mùa cam Vinh vào tháng mấy?
Cam Vinh có mùa thu hoạch héo dài hơn, thường bắt đầu từ tháng 11 đến khoảng tháng 2 năm sau. Chính vụ thường rơi vào tháng 12 – 1, khi cam có nhiều nước, vị thanh mát và chất lượng ổn định. Nhờ thu hoạch dài, cam Vinh dễ phân phối ra thị trường, ít bị đội giá so với một số vùng cam khác, phù hợp bán lẻ và làm quà biếu dịp Tết.
5. Cách chọn mua và bảo quản cam ngon lâu
5.1 Cách chọn cam ngon
- Quan sát cuống: Nên chọn quả còn nguyên cuống và lá xanh. Nếu cuống đã rụng nhưng phần đầu cuống vẫn còn màu xanh tươi thì đó là cam mới hái
- Cảm giác tay: Cầm quả cam thấy nặng tay, bóp nhẹ thấy có độ đàn hồi tốt (không quá cứng cũng không quá mềm nhũn)
- Màu sắc: Không nên chọn quả có màu vàng đều tắp (có thể là cam kích thích). Cam tự nhiên thường có vùng vàng, vùng xanh đan xen do hướng đón nắng
5.2 Cách bảo quản đúng
- Rửa sạch và ngâm nước muối: Sau khi mua về, ngâm cam trong nước muối loãng 10 – 15 phút, sau đó rửa lại với nước sạch và dùng khăn lau khô từng quả
- Bảo quản lạnh: Cho cam vào túi đục lỗ hoặc bọc giấy báo rồi để trong ngăn mát tủ lạnh. Cách bảo quản này giúp cam tươi ngon từ 2 – 3 tuần
- Tránh độ ẩm: Không nên để cam ở nơi quá ẩm ướt vì dễ gây mốc cuống
Lưu ý: Không xếp chồng quá nhiều lớp cam lên nhau để hạn chế dập nát. Nên sử dụng trong vòng 7 – 10 ngày để cam giữ được vị ngon nhất.
6. Câu hỏi FAQ thường gặp
6.1 Cam Cao Phong và cam Vinh loại nào ngọt hơn?
Cam Cao Phong thường có vị ngọt đậm hơn, trong khi cam Vinh có vị ngọt thanh và nhẹ hơn.
6.2 Trẻ em nên ăn loại cam nào?
Trẻ em thường phù hợp với cam Cao Phong vì tép cam mềm, vị ngọt thanh và mọng nước.
6.3 Cam nào vắt nước ngon hơn?
Cam Cao Phong thường được ưu tiên để vắt nước nhờ lượng nước dồi dào và vị thanh mát.
6.4 Có nên mua cam trái mùa không?
Không. Cam trái mùa thường có nguy cơ chứa chất bảo quản hoặc là cam nhập khẩu không rõ nguồn gốc dán nhãn giả. Hãy thưởng thức cam đúng mùa để đảm bảo sức khỏe và hương vị tốt nhất.
7. Tổng kết
Cả cam Cao Phong và cam Vinh đều là những niềm tự hào của nông sản Việt. Nếu bạn thích vị ngọt thanh, thơm nồng và mọng nước, hãy chọn cam Cao Phong. Nếu bạn thích sự đậm đà, tinh tế và sang trọng để làm quà biếu, cam Vinh chính là lựa chọn số 1.
Nếu bạn đang tìm nơi mua cam sạch, rõ nguồn gốc, đảm bảo an toàn, đừng quên ghé Nông sản Dũng Hà – địa chỉ uy tín chuyên cung cấp cam tươi và các sản phẩm hoa quả sạch chất lượng trên toàn quốc! Hãy liên hệ chúng tôi qua Website: https://nongsandungha.com/ hoặc gọi điện tới số Hotline/Zalo: 0866 918 366 để được tư vấn thêm nhiều mặt hàng khác nhé!
Đừng bỏ lỡ:
- 10+ Các loại cam ở Việt Nam ngon nhất bạn nên thử 1 lần
- [GÓC THẮC MẮC] 1 quả cam bao nhiêu calo? Ăn nhiều béo không?
