Cánh gà là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người nhờ phần thịt dai giòn, da béo ngậy. Tuy nhiên, với những ai đang trong chế độ ăn kiêng giảm cân, câu hỏi “cánh gà bao nhiêu calo” luôn là nỗi băn khoăn lớn. Thực tế, lượng calo trong cánh gà không cố định, mà thay đổi tùy theo cách chế biến luộc như luộc, nướng hay chiên. Bài viết dưới đây, Nông sản Dũng Hà sẽ giúp bạn hiểu rõ lượng calo trong cánh gà và giải đáp thắc mắc ăn cánh gà có béo không nhé.
1. Cánh gà bao nhiêu calo?
Theo nghiên cứu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 100g cánh gà tươi sống (có da) cung cấp khoảng 203 kcal. Lượng calo này đến từ cả protein và chất béo, trong đó phần da gà đóng góp tỷ lệ chất béo khá lớn.
1.1 Cánh gà luộc bao nhiêu calo?
Luộc là cách chế biến giữ được hương vị nguyên bản và ít làm tăng calo nhất. 100g cánh gà luộc cung cấp khoảng 210 kcal. Nếu bỏ da, lượng calo có thể giảm xuống còn khoảng 160 – 170 kcal/100g. Đây là cách chế biến ít calo nhất và phù hợp với người đang kiểm soát cân nặng.
Đừng bỏ lỡ: Kê gà bao nhiêu calo? Ăn kê gà có tăng cân không?
1.2 Cánh gà nướng bao nhiêu calo?
100g cánh gà nướng thường có mức calo dao động từ 220 – 260 kcal. Nếu bạn nướng mộc, lượng calo không quá cao. Tuy nhiên, nếu tẩm ướp thêm mật ong, sốt BBQ hoặc dầu hào, con số này có thể tăng vọt.
1.3 Cánh gà chiên nước mắm bao nhiêu calo?
Do được chiên ngập dầu và phủ lớp sốt đường, mắm đậm đặc, 100g cánh gà chiên mắm cung cấp khoảng 340 – 450 kcal. Một đĩa cánh gà chiên mắm (khoảng 3 – 4 cái) có thể chiếm tới 1/2 lượng calo cần thiết cho cả ngày. Đây là món dễ gây dư thừa calo nhất trong các cách chế biến cánh gà.
2. Thành phần giá trị dinh dưỡng trong cánh gà
Theo nghiên cứu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 100g cánh gà tươi sống cung cấp khoảng:
- Năng lượng: 203 kcal
- Protein: 17.5g
- Chất béo: 12.8g
- Carbohydrate: 0g
- Cholesterol: 141mg
- Natri: 84mg
- Kali: 187mg
- Photpho: 123mg
- Magie: 16mg
- Canxi: 11mg
- Sắt: 0.46mg
- Kẽm: 1.21mg
- Selen: 17.6mcg
- Vitamin B3: 5.7mg
- Vitamin B6: 0.52mg
- Vitamin B12: 0.25mcg
Xem thêm: Tim gà bao nhiêu calo? Ăn tim gà có tăng cân không?
3. Ăn cánh gà có béo không?
Ăn cánh gà có béo không tùy thuộc vào cách ăn và lượng ăn của mỗi người. Cánh gà là phần thịt chứa cả protein và chất béo, trong đó phần da gà giàu năng lượng nhất, nên nếu ăn nhiều cánh gà chiên, rán hoặc tẩm sốt ngọt, lượng calo nạp vào rất dễ vượt nhu cầu cơ thể, từ đó dẫn đến tăng cân.
Ngược lại, nếu cánh gà được luộc hoặc nướng bằng nồi chiên không dầu, ăn với khẩu phần hợp lý, kết hợp nhiều rau xanh và cân đối trong tổng năng lượng cả ngày, thì món ăn này không gây tăng cân, béo phì.
4. Những ai không nên ăn cánh gà
Dù ngon miệng nhưng những nhóm đối tượng sau nên hạn chế ăn cánh gà hoặc cần kiểm soát chặt khẩu phần ăn, đặc biệt là phần da:
- Người thừa cân, béo phì
- Người mắc bệnh tim mạch
- Người có mỡ máu cao, cholesterol
- Người đang bị sỏi thận
- Người bị cao huyết áp
- Người bị phong thấp hoặc dị ứng
Đừng bỏ lỡ: Thịt gà kỵ với gì? Các loại rau không nên ăn cùng với thịt gà
5. Cách ăn cánh gà thoải mái không lo tăng cân
Cánh gà bao nhiêu calo đã được mình giải đáp rất kĩ càng ở trên, nhưng để tận dụng tối đa lợi ích của cánh gà mà không gặp rủi ro, bạn cần ăn một cách khoa học.
5.1 Nên ăn bao nhiêu gram cánh gà?
Với người trưởng thành khỏe mạnh, nên ăn khoảng 100 – 150g cánh gà (tương đương 2 – 3 cái trung bình). Người giảm cân chỉ nên ăn khoảng 80 – 100g cánh gà và ưu tiên bỏ da.
5.2 Một tuần nên ăn cánh gà mấy lần?
Tần suất lý tưởng là 1 – 2 lần/tuần, không nên ăn liên tục nhiều ngày, đặc biệt là các món chiên. Luân phiên kết hợp ăn cánh gà với các nguồn protein khác như ức gà, cá, đậu phụ để cân bằng dinh dưỡng.
Xem thêm: Gan gà bao nhiêu calo? Ăn gan gà có béo không?
5.3 Thời điểm ăn cánh gà không lo tăng cân?
Nên ăn cánh gà vào buổi sáng hoặc buổi trưa. Đây là thời điểm cơ thể hoạt động nhiều nhất, giúp đốt cháy năng lượng hiệu quả. Tránh ăn sau 20h tối.
5.4 Cách chế biến hợp lý
Để không bị tăng cân mất kiểm soát, bạn nên ưu tiên cách chế biến ít calo như luộc hoặc nướng không dầu, kết hợp với rau xanh, salad để cân bằng dinh dưỡng. Hạn chế chiên ngập dầu và loại bỏ da.
6. Câu hỏi FAQ thường gặp
6.1 Ăn cánh gà vào buổi tối có tăng cân không?
Có. Buổi tối cơ thể ít vận động, năng lượng từ chất béo trong cánh gà dễ chuyển hóa thành mỡ thừa tích tụ ở vùng bụng.
6.2 Trẻ em ăn cánh gà có tốt không?
Có. Cánh gà cung cấp protein và canxi giúp trẻ phát triển toàn diện. Tuy nhiên, phụ huynh nên cho trẻ ăn cánh gà luộc hoặc nướng thay vì các loại gà rán nhanh để tránh nguy cơ béo phì sớm.
6.3 Người giảm cân có nên ăn cánh gà không?
Có thể, nhưng cần ưu tiên ăn bỏ da và chế biến bằng phương pháp luộc đơn giản. Tuy nhiên, tốt nhất người giảm cân vẫn nên ưu tiên ăn phần ức gà.
7. Tổng kết
Cánh gà bao nhiêu calo phụ thuộc rất lớn vào cách chế biến. Trung bình, 100g cánh gà tươi sống cung cấp khoảng 203 kcal, nhưng con số này có thể tăng mạnh khi chiên hoặc thêm nước sốt. Cánh gà không xấu cho sức khỏe, miễn là bạn ăn đúng lượng, đúng cách và đúng thời điểm. Kiểm soát tốt khẩu phần và cách chế biến sẽ giúp bạn ăn ngon mà vẫn giữ dáng hiệu quả.
Xem thêm: Cung cấp thịt gà tươi sống cho nhà hàng, khách sạn, bếp ăn,…
