Dưa hấu là loại trái cây nhiệt đới giải nhiệt quen thuộc, ngọt mát và giàu vitamin, nhưng liệu bạn có biết dưa hấu kỵ gì không? Thực tế, dưa hấu rất kén khi kết hợp với một số thực phẩm như hải sản, thịt dê, hay chuối,… vì có thể gây rối loạn tiêu hóa, ngộ độc hoặc đau bụng dữ dội. Bài viết dưới đây, Nông sản Dũng Hà sẽ giải đáp nhanh chóng và chi tiết những thực phẩm đại kỵ với dưa hấu và cách ăn đúng chuẩn để bảo vệ sức khỏe.
1. Dưa hấu kỵ gì? Các thực phẩm không nên ăn chung với dưa hấu
Trong Đông y, dưa hấu có tính hàn (lạnh), chứa nhiều nước (chiếm tới 94%) và đường. Chính vì đặc tính này, dưa hấu trở thành kẻ thù cho dạ dày nếu bạn kết hợp sai cách với các thực phẩm sau:
1.1 Dưa hấu kỵ chuối
Dưa hấu và chuối đều là những loại trái cây chứa nhiều đường tự nhiên và Kali. Với người suy thận hoặc phải hạn chế Kali, việc ăn chung hai loại thực phẩm này cùng lúc có thể làm gia tăng đột ngột Kali trong máu, gây mệt mỏi, buồn nôn hoặc rối loạn nhịp tim.
Người khỏe mạnh vẫn có thể ăn chung nhưng không nên dùng quá nhiều trong một lần, đặc biệt là món sinh tố chuối dưa hấu có hàm lượng khá cao.
Tìm hiểu ngay: Chuối kỵ gì? 7+ Thực phẩm không nên kết hợp với chuối
1.2 Dưa hấu kỵ hải sản
Khi nhắc tới dưa hấu kỵ gì thì không thể bỏ qua hải sản. Hải sản (cua, tôm, ốc,…) vốn có tính hàn. Dưa hấu cũng có tính hàn mạnh. Sự kết hợp giữa hai thực phẩm cùng tính sẽ khiến khí huyết khó lưu thông, gây lạnh bụng. Ngoài ra, lượng protein lạ trong hải sản khi gặp axit tannic và lượng nước lớn trong dưa hấu sẽ làm loãng dịch vị, cản trở quá trình tiêu hóa protein, gây đầy hơi, khó tiêu, đau bụng, đi ngoài phân lỏng.
1.3 Dưa hấu kỵ thịt dê
Ngược lại với hải sản, thịt dê có tính nóng, có tác dụng bổ dưỡng. Trong khi đó, dưa hấu lại có tính hàn. Khi kết hợp hai thứ này cùng lúc, sự xung đột giữa tính nóng và lạnh sẽ làm tổn thương tỳ vị (lá lách & dạ dày) gây rối loạn tiêu hóa, đau dạ dày. Hơn nữa, dưỡng chất trong thịt dễ sẽ bị giảm đi đáng kể.
1.4 Dưa hấu kỵ thịt giàu đạm
Dưa hấu chứa một lượng nước và đường fructose lớn. Khi kết hợp với các loại thịt giàu đạm (như thịt bò, thịt cừu, thịt lợn,…), dạ dày cần tiết ra nhiều axit để tiêu hóa. Nếu tráng miệng ngay bằng dưa hấu, lượng nước trong dưa hấu sẽ làm loãng dịch vị dạ dày, khiến quá trình tiêu hóa thịt bị chậm lại, gây ợ hơi, chướng bụng.
1.5 Dưa hấu kỵ sữa và sữa chua
Sữa và sữa chua chứa nhiều protein, trong khi dưa hấu chứa một lượng nhỏ axit hữu cơ và vitamin C. Khi ăn chung, axit trong dưa hấu có thể làm kết tủa protein trong sữa, khiến việc hấp thu trở nên khó khăn. Với người có dạ dày nhạy cảm, sự kết hợp này dễ gây đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn hoặc ậm ạch khó chịu.
Do đó, khi tìm hiểu dưa hấu kỵ gì thì sữa và sữa chua không nên kết hợp chung cùng nhau.
1.6 Dưa hấu kỵ kem
Cả kem và dưa hấu đều là thực phẩm có tính hàn mạnh. Khi kết hợp hai thực phẩm cùng tính hàn đi vào cơ thể cùng lúc sẽ gây sốc nhiệt cho họng và dạ dày, dễ dẫn đến viêm họng hoặc co thắt dạ dày dữ dội.
1.7 Dưa hấu kỵ nước có ga
Dưa hấu kỵ gì cuối cùng bạn cần nắm rõ đó chính là những đồ uống có ga. Nước có ga chứa nhiều đường hóa học và CO2 tạo khí trong dạ dày, kết hợp với lượng nước lớn trong dưa hấu dễ tạo cảm giác đầy hơi, ợ nóng và khó tiêu hóa.
Ngoài ra, hai loại thực phẩm này đều giàu đường, dễ khiến đường huyết tăng nhanh sau ăn, không phù hợp với người bị tiểu đường.
2. Những ai không nên ăn dưa hấu?
Mặc dù dưa hấu rất tốt, nhưng đối với một số nhóm người có bệnh lý nền, loại quả này nằm trong danh sách hạn chế:
2.1 Người bị viêm loét dạ dày
Dưa hấu có tính hàn mạnh, ăn nhiều dễ gây tổn thương tỳ vị. Ngoài ra, lượng nước lớn làm loãng dịch vị, khiến các vết loét lâu lành và chức năng tiêu hóa suy giảm.
2.2 Người tiểu đường
Dưa hấu có chỉ số đường huyết (GI) khá cao, từ 70 – 72. Dù lượng đường không quá lớn, ăn quá nhiều dưa hấu cùng lúc sẽ khiến đường huyết tăng đột ngột. Do đó, người tiểu đường nên hạn chế tối đa, mỗi lần chỉ nên ăn 1 – 2 miếng nhỏ (khoảng 100g) và không nên ép lấy nước uống.
Xem chi tiết: Dưa hấu có nhiều đường không? Cách ăn giải nhiệt mùa hè
2.3 Người mắc bệnh suy thận
Thận yếu làm giảm khả năng đào thảo nước và Kali dư thừa. Dưa hấu chứa quá nhiều nước và một lượng Kali nhất định. Ăn quá nhiều dưa hấu sẽ gây áp lực cực lớn lên thận, gây phù nề toàn thân, rối loạn nhịp tim, thậm chí suy thận do ứ nước.
2.4 Người bị cảm lạnh
Khi bị cảm lạnh, cơ thể cần được ủ ấm. Trong khi đó, dưa hấu có tính hàn mạnh, có tác dụng hạ nhiệt. Người bị cảm lạnh, suy nhược khi ăn dưa hấu sẽ khiến cơ thể thêm mỏi mệt, sốt cao và khiến tình trạng bệnh lâu khỏi hơn.
2.5 Phụ nữ mang thai
Phụ nữ mang thai hoàn toàn ăn được dưa hấu vì nó giúp giảm ợ nóng và bổ sung nước cho cơ thể. Tuy nhiên, bà bầu bị tiểu đường thai kỳ hoặc bị lạnh bụng, tiêu chảy thì không nên ăn. Ăn quá nhiều dưa hấu lạnh cũng dễ gây kích thích tử cung, không tốt cho thai nhi.
Xem ngay: TOP 8+ trái cây tốt cho mẹ bầu 3 tháng đầu đầy đủ dưỡng chất
3. Ăn dưa hấu thế nào cho đúng cách?
Dưa hấu kỵ gì đã được mình giải đáp rất chi tiết ở trên, nhưng để ăn dưa hấu thế nào cho đúng cách thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là cách ăn dưa hấu đúng cách:
3.1 Lượng ăn dưa hấu mỗi ngày
- Người trưởng thành khỏe mạnh: nên ăn 150 – 300g/ngày (tương đương 1 – 3 miếng vừa ăn)
- Không ăn quá 500g dưa hấu trong ngày để tránh tăng đường huyết và dư thừa nước cơ thể
3.2 Thời điểm ăn dưa hấu tốt nhất trong ngày
- Tốt nhất: ăn vào buổi sáng hoặc buổi trưa, khi nhiệt độ cơ thể cao và cần giải nhiệt
- Sau bữa ăn: nên đợi khoảng 1 – 2 tiếng sau bữa ăn chính mới ăn dưa hấu để tránh làm loãng dịch vị
Tránh ăn dưa hấu vào buổi tối hoặc trước khi đi ngủ vì lượng đường và nước cao gây tiểu đêm, mất ngủ và tích mỡ bụng.
3.3 Cách chọn dưa hấu ngon, ngọt nước
- Cuống: chọn quả có cuống nhỏ, héo vừa phải và cuộn lại (dấu hiệu dưa già và ngọt nước)
- Vỏ: căng bóng, các đường vân đen hiện rõ ràng
- Đáy: đáy dưa tiếp xúc với đất có màu vàng cam (càng vàng càng ngon)
- Âm thanh: vỗ vào thân dưa nghe tiếng “bộp bộp” thanh và vang là dưa ngon
Xem chi tiết: Cách chọn dưa hấu ngon ngọt, vỏ mỏng, ít hạt
3.4 Cách bảo quản dưa hấu để tránh lên men
- Dưa chưa bổ: để nơi thoáng mát, sạch sẽ, có thể giữ được 1 – 2 tuần
- Dưa đã bổ: bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh. Chỉ nên dùng trong vòng 24 giờ sau khi bổ để tránh vi khuẩn xâm nhập gây ngộ độc
4. Câu hỏi FAQ thường gặp về dưa hấu kỵ gì?
4.1 Thịt chó với dưa hấu có kỵ nhau không?
Có. Thịt chó nhiều đạm, nhiều dầu và có tính nóng. Dưa hấu có tính hàn. Ăn liên tiếp hai món này có thể gây đầy bụng, tiêu chảy ở người tiêu hóa kém.
4.2 Ăn cua với dưa hấu có sao không?
Rất nguy hiểm. Cua là thực phẩm cực hàn. Kết hợp với dưa hấu dễ gây tiêu chảy cấp tính. Tuyệt đối không nên kết hợp.
4.3 Xoài với dưa hấu có kỵ nhau không?
Xoài và dưa hấu không kỵ nhau. Tuy nhiên, cả hai đều chứa nhiều đường, người tiểu đường hoặc đang giảm cân nên hạn c hế ăn cùng lúc.
4.4 Ăn dưa hấu với thanh long có sao không?
Không sao. Thanh long và dưa hấu thường được kết hợp trong các món hoa quả dầm, salad trái cây. Chúng an toàn khi ăn cùng nhau, giúp giải nhiệt rất tốt.
4.5 Bà bầu ăn dưa hấu có tốt không?
Có, nếu ăn lượng vừa phải. Dưa hấu giúp giảm phù nề và bổ sung nước cho cơ thể. Tuy nhiên, bà bầu bị tiểu đường thai kỳ phải hạn chế.
4.6 Dưa hấu có gây nóng không?
Không. Dưa hấu có tính hàn, không gây nóng. Tuy nhiên, ăn quá nhiều dưa hấu có thể khiến cơ thể mệt hoặc nổi mụn ở người có cơ địa nóng trong.
5. Tổng kết
Dưa hấu là loại trái cây ngọt mát, giàu nước và vitamin, rất tốt khi được sử dụng đúng cách. Tuy nhiên, để bảo vệ sức khỏe, bạn cần biết dưa hấu kỵ gì, tránh ăn chung với những thực phẩm dễ gây khó tiêu và đặc biệt chú ý nếu đang mắc bệnh nền như tiểu đường, suy thận hoặc dạ dày yếu.
Xem thêm:
- Lê kỵ gì? Bỏ ngay thói quen sai lầm khi ăn lê kẻo hại thân!
- Dứa Kỵ Gì? Thực phẩm “đại kỵ” kẻo rước họa vào thân!
- Ớt chuông kỵ gì? 8 loại thực phẩm nên tránh kẻo mất mạng
