Dưa hấu là một loại trái cây cung cấp rất nhiều nước, vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác. Tuy nhiên, việc chế biến sai cách có thể gây nguy hiểm tới sức khỏe và tính mạng của người sử dụng. Đặc biệt là việc kết hợp dưa hấu cùng với các thực phẩm đại kỵ. Vậy, dưa hấu kỵ gì, đối tượng nào không nên ăn dưa hấu và cách ăn dưa hấu như nào đúng cách? Hãy cùng chuyên mục sức khỏe của Nông sản Dũng Hà đi tìm lời giải đáp nhé.
Lợi ích dưa hấu đối với sức khỏe?
Dưa hấu là một loại trái cây thuộc họ bầu bí, có tên khoa học là Citrullus lanatus, tên Tiếng Anh là Watermelon. Loại quả này có nguồn gốc từ miền Nam Châu Phi và được trồng ở nhiều nơi trên thế giới, đặc biệt là các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới.
Dưa hấu có hình dạng thuôn dài, vỏ dày màu xanh lục, bên trong ruột đỏ hoặc vàng, chứa nhiều nước và hạt. Loại quả này có vị ngọt thanh mát, rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày nóng bức.
Dưa hấu không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Loại quả này chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin A, vitamin C, kali, magie,… Lợi ích của dưa hấu với sức khỏe có thể kể tới như:
- Bù nước và điện giải: Dưa hấu chứa hơn 90% là nước, giúp cơ thể bù nước hiệu quả, đặc biệt trong những ngày hè oi nóng hoặc vận động nhiều.
- Bổ sung Vitamin và khoáng chất: Dưa hấu là ngồn cung cấp dồi dào Vitamin A, C, B6, kali và magie. Vitamin A tốt cho đôi mắt. Vitamin C giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Vitamin B6 hỗ trợ chuyển hóa protein. Kali điều hòa huyết áp và magie giúp xương chắc khỏe.
- Chất chống oxy hóa mạnh: Dưa hấu chứa nhiều chất chống oxy hóa như lycopene, beta-carotene và lutein. Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
- Tốt cho tim mạch: Dưa hấu chứa citrulline, một axit amin có thể chuyển đổi thành arginine. Arginine giúp tăng cường lưu thông máu, bảo vệ sức khỏe tim mạch.
- Bảo vệ da: Vitamin A và C trong dưa hấu giúp da khỏe mạnh, mịn màng và giảm nếp nhăn.
- Bảo vệ sức khỏe tiêu hóa: Chất xơ trong dưa hấu giúp thúc đẩy nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa.
Dưa hấu kỵ gì? Những thực phẩm “đại kỵ” khi kết hợp?
Dưa hấu là một loại hoa quả quen thuộc sau mỗi bữa ăn của nhiều gia đình Việt. Nhưng nếu bạn sử dụng không đúng cách, chúng sẽ đem tới những rắc rối nhất định. Dưới đây chính là giải đáp về dưa hấu kỵ gì giúp bạn có thêm sự hiểu biết cũng như cách sử dụng loại hoa quả này đúng cách nhé.
Dưa hấu kỵ thịt dê
Cả dưa hấu lẫn thịt dê đều là những thực phẩm mang theo mình nhiều giá trị dinh dưỡng thiết yếu. Nếu chế biến riêng thành từng món ăn thì chúng hoàn toàn lành tính, không gây quá nhiều nguy hiểm tới sức khỏe. Tuy nhiên, nếu chế biến chung dưa hấu với thịt dê sẽ ảnh hưởng rất lớn tới hệ tiêu hóa. Lý do là vì:
- Dưa hấu có tính hàn, vị ngọt, giúp thanh nhiệt, giải độc. Thịt dê có tính nhiệt, vị ngọt mặn, giúp bổ dưỡng khí huyết. Khi ăn dưa hấu và thịt dê cùng lúc, tính hàn của dưa hấu sẽ làm giảm tác dụng bổ dưỡng của thịt dê.
Hậu quả ăn dưa hấu sau khi ăn thịt dê có thể gây ra các triệu chứng như đầy bụng, khó tiêu, tiêu chảy. Nguy hiểm hơn là bị ngộ độc thực phẩm.
Dưa hấu kỵ thực phẩm giàu đạm
Việc ăn chung dưa hấu với thực phẩm giàu chất đạm là điều mà bạn không nên nghĩ tới. Hậu quả của việc này cực kì nghiêm trọng tới hệ tiêu hóa của bạn.
Như chúng ta được biết, dưa hấu là thực phẩm có tính hàn, hàm lượng nước lớn (chiếm tới 94%). Trong khi đó, những thực phẩm chứa nhiều đạm như: thịt, cá, hải sản, bông cải xanh, trứng, hạnh nhân, ức gà, yến mạch, sữa, sữa chua,… đều là thực phẩm có tính nóng. Khi ăn chung, hai loại thực phẩm này sẽ trung hòa tính chất của nhau, làm giảm tác dụng dinh dưỡng của cả hai.
Ngoài ra, việc ăn dưa hấu chung với thực phẩm giàu đạm chính là nguyên nhân hàng đầu khiến hệ tiêu hóa bị tổn thương. Chúng sẽ khiến bạn bị đầy bụng, đầy hơi, khó tiêu, ợ chua,…
Dưa hấu kỵ gì? Dưa hấu kỵ chuối
Chuối và dưa hấu đều là những trái cây chứa lượng dinh dưỡng lớn. Tuy nhiên, cả chuối và dưa hấu đều là 2 loại trái cây kỵ nhau và không nên kết hợp với nhau. Nguyên do là vì:
- Dưa hấu chứa hàm lượng đường cao (khoảng 15%). Dưa hấu cũng cung cấp lượng đường cao (khoảng 23%). Khi ăn chung hai loại trái cây này, người ta lo ngại rằng lượng đường nạp vào cơ thể sẽ quá cao, dẫn đến nguy cơ béo phì, tiểu đường.
- Cả dưa hấu và chuối đều cung cấp hàm lượng Kali rất lớn. Kali là một loại khoáng chất vô cùng quan trọng với cơ thể. Tuy nhiên, việc nạp nhiều Kali vào cơ thể sẽ dẫn tới rối loạn nhịp tim, thậm chí suy tim.
Dưa hấu kỵ hải sản
Đặc tính chủ yếu của hải sản là mang tính hàn. Trong khi đó, dưa hấu cũng mang tính hàn. Việc kết hợp 2 món ăn có chung tính hàn với nhau sẽ ảnh hưởng tới chức năng tiêu hóa, gây ra triệu chứng như: đầy bụng, khó tiêu, nôn mửa, đau bụng, chướng bụng, tiêu chảy,…
Trong một số trường hợp xấu, ăn hải sản cùng dưa hấu có thể dẫn đến hiện tượng ngộ độc thực phẩm. Triệu chứng điển hình là: ngứa ngáy, nổi mẩn đỏ, khó thở, buồn nôn,…
Xem thêm: Hải sản kỵ gì? Lưu ý khi dùng kẻo “chết người như chơi”?
Dưa hấu kỵ sữa chua
Sữa chua là một món ăn chứa rất nhiều lợi khuẩn cho hệ tiêu hóa đường ruột. Dưa hấu thì cung cấp nhiều vitamin và chất xơ có lợi. Tuy nhiên, dưa hấu và sữa chua lại là thực phẩm đại kỵ nhau.
Dưa hấu chứa nhiều nước và chất xơ. Trong đó, sữa chua lại cung cấp nhiều protein có lợi. Khi ăn 2 loại thực phẩm này cùng lúc, lượng nước và protein dư thừa có thể khiến bạn cảm thấy đầy bụng, khó tiêu, thậm chí tiêu chảy.
Dưa hấu kỵ gì? Dưa hấu kỵ kem
Danh sách dưa hấu kỵ gì cuối cùng đó là kem. Dưa hấu có tính hàn, kem là món ăn có tính lạnh. Việc ăn dưa hấu và kem cùng lúc được cho là có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe như khó tiêu, tiêu chảy và đau bụng.
Ngoài ra, dưa hấu chứa nhiều nước, trong khi kem chứa nhiều đường. Ăn hai loại thực phẩm này cùng lúc có thể khiến bạn cảm thấy no và khó chịu, đồng thời có thể dẫn đến tăng cân.
Đối tượng nào không nên ăn dưa hấu?
Mặc dù dưa hấu rất tốt và bạn cũng nên có trong danh sách tráng miệng của gia đình mình. Nhưng không phải ai cũng có thể ăn được dưa hấu. Dưới đây là đối tượng khuyến cáo không nên ăn dưa hấu:
- Người suy thận: Dưa hấu chứa nhiều nước, có tác dụng lợi tiểu. Do đó, người suy thận nếu ăn quá nhiều sẽ khiến cơ thể tích nhiều nước, gây phù nề, tăng áp lực lên hệ thống thận và gây viêm nhiễm cầu thận.
- Người viêm loét dạ dày: Dưa hấu có tính hàn. Nếu ăn nhiều sẽ làm tăng tiết dịch Axit dạ dày, gây khó chịu và làm trầm trọng tình trạng viêm loét dạ dày.
- Người tiêu chảy: Dưa hấu chứa nhiều nước và chất xơ. Do đó, có thể sẽ làm tăng nhu động ruột, khiến tình trạng tiêu chảy thêm tồi tệ.
- Người cao huyết áp: Dưa hấu chứa rất nhiều Kali. Nếu tiêu thụ nhiều có thể làm hạ huyết áp đột ngột. Nếu đang sử dụng thuốc điều trị, ăn dưa hấu có khiến huyết áp hạ quá mức, rất nguy hiểm.
- Người tiểu đường: Dưa hấu chứa hàm lượng đường tự nhiên lớn. Do đó, người mắc chứng tiểu đường cần hạn chế ăn để kiếm soát lượng đường.
- Phụ nữ mang thai: Dưa hấu có tính hàn, có thể ảnh hưởng tới thai nhi. Do đó, phụ nữ mang thai nên hạn chế ăn dưa hấu, đặc biệt là 3 tháng đầu.
Dưa hấu kỵ gì? Hướng dẫn cách ăn dưa hấu đúng cách?
Để có thể tận hưởng trọn vẹn giá trị dinh dưỡng và hương vị thơm ngon từ dưa hấu mang lại, bạn hãy ăn dưa hấu theo những cách sau đây:
Dưa hấu ăn chung với sữa đặc được không?
Việc kết hợp ăn dưa hấu chung với sữa đặc không được khuyến khích. Nếu ăn, chúng sẽ gây ra những vấn đề như:
- Khó tiêu: Dưa hấu chứa nhiều nước và đường. Trong khi sữa đặc giàu Protein và chất béo. Khi kết hợp, dạ dày sẽ làm việc nhiều hơn để tiêu hóa. Từ đó, dẫn tới nguy cơ khó tiêu, đầy bụng.
- Gây khí hư: Dưa hấu có tính axit. Khi kết hợp với protein trong sữa đặc, chúng sẽ tạo ra môi trường thuận lợi cho vi khuẩn phát triển, gây ra khí hư.
Ăn trứng với dưa hấu có sao không?
Việc ăn trứng với dưa hấu được coi là “tương khắc” và có thể gây ra một số vấn đề nguy hiểm về tiêu hóa, gây tiêu chảy. Tuy nhiên bạn vẫn có thể ăn trứng cùng dưa hấu cách nhau khoảng 2 tiếng đồng hồ.
Ăn dưa hấu uống coca có sao không?
Ăn dưa hấu uống coca cực kì nguy hiểm mà bạn không nên sử dụng. Dưa hấu tính hàn, nhiều nước, giúp thanh nhiệt, giải độc. Coca có tính axit cao, nhiều ga. Khi kết hợp, chúng có thể làm loãng dịch dạ dày, ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa, gây đầy bụng, khó tiêu, tiêu chảy.
Dưa hấu chứa nhiều đường fructose. Coca cũng chứa nhiều đường và axit. Khi kết hợp, chúng có thể tạo môi trường axit cao trong miệng, làm mòn men răng, gây sâu răng.
Không nên ăn dưa hấu trước và sau bữa ăn?
Nhiều người hay có thói quen ăn dưa hấu trước và sau khi ăn đây là việc làm hoàn toàn sai lầm. Lý do là vì:
- Dưa hấu chứa nhiều nước. Ăn dưa hấu trước hoặc sau bữa ăn sẽ làm loãng dịch tiêu hóa trong dạ dày. Từ đó, ảnh hưởng tới khả năng phân hủy thức ăn và hấp thu dinh dưỡng.
- Ăn dưa hấu trước bữa ăn có thể khiến bạn cảm thấy no. Đồng thời, dẫn đến việc không muốn ăn thức ăn chính, ảnh hưởng đến dinh dưỡng nạp vào cơ thể.
Không nên ăn nhiều dưa hấu lạnh
Ăn dưa hấu lạnh vào mùa hè cực kì ngon. Nhưng việc ăn dưa hấu lạnh lại tiềm ẩn nhiều nguy hiểm rủi do tới sức khỏe. Dưa hấu chứa nhiều nước, ăn dưa hấu lạnh sẽ tăng nguy cơ sâu răng. Lượng đường huyết trong dưa hấu lạnh rất cao (GI=72). Ăn dưa hấu lạnh sẽ làm tăng đột ngột lượng đường trong máu.
Không ăn dưa hấu khi cơ thể đang bị nhiễm lạnh
Đúng vậy. Dưa hấu có tính hàn mạnh. Khi ăn dưa hấu, cơ thể sẽ bị hạ nhiệt, làm cho các triệu chứng cảm lạnh như sổ mũi, ho, đau họng nặng thêm. Thêm nữa, dưa hấu chứa rất nhiều nước. Nếu đang bị cảm lạnh, cơ thể sẽ ứ đọng nước, phù nề.
Dưa hấu, mặc dù đem tới nhiều lợi ích dinh dưỡng, cân được kết hợp một cách thận trọng với một số loại thực phẩm. Tìm hiểu kỹ về dưa hấu kỵ gì sẽ giúp bạn duy trì một chế độ ăn uống cân đối và tối ưu cho sức khỏe. Bằng cách lựa chọn cẩn thận thực phẩm kết hợp và tận dụng dưa hấu một cách thông thái, bạn có thể thưởng thức hương vị và dinh dưỡng mà loại trái cây này mang lại mà không gặp quá nhiều vấn đề gì đáng lo ngại.
Đừng bỏ lỡ: CÁCH CHỌN DƯA HẤU NGON, NGỌT LỊM, VỎ MỎNG VÀ ÍT HẠT
Tác giả biên soạn: Nguyễn Thanh Tùng.
