Gân bò là một nguyên liệu dễ chế biến nhưng lại mang đến những món ăn hấp dẫn, đậm đà hương vị. Nếu bạn đang băn khoăn không biết “gân bò làm món gì ngon?”, đừng bỏ qua 5 công thức đơn giản mà cực kỳ hấp dẫn dưới đây. Cùng Nông Sản Dũng Hà khám phá ngay!
Giới thiệu chung
Gân bò là gì?
Gân bò là phần mô liên kết trong cơ thể bò, có cấu trúc dai và giòn. Gân bò thường được sử dụng trong các món ăn nhờ vào độ dai đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao.
Chúng chứa nhiều collagen, tốt cho sức khỏe da và khớp. Gân bò có thể chế biến thành nhiều món ngon như hầm, xào, nướng, mang đến hương vị thơm ngon, đặc biệt là khi được chế biến đúng cách.
Thành phần dinh dưỡng có trong gân bò
Theo bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, thành phần dinh dưỡng có trong 100g gân bò như sau:
- Collagen: 15-20g
- Protein: 20-25g
- Canxi: 10-15mg
- Sắt: 1-2mg
- Magiê: 20-30mg
Gân bò làm món gì ngon? Top món ăn bổ dưỡng
Đây là câu hỏi mà nhiều người yêu thích ẩm thực đang tìm kiếm câu trả lời. Với cấu trúc dai, giòn và giàu collagen, gân bò làm món gì ngon không chỉ mang đến hương vị hấp dẫn mà còn rất bổ dưỡng. Hãy cùng khám phá những món ăn từ gân bò vừa dễ làm lại cực kỳ thơm ngon, giúp bạn bổ sung năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể.
Gân bò hầm tiêu
Với sự kết hợp hoàn hảo giữa gân bò dai giòn và vị tiêu thơm, đây là món ăn lý tưởng cho những ai đang thắc mắc “gân bò làm món gì ngon”.
Nguyên liệu:
- 500g gân bò
- 1 củ hành tím
- 2-3 trái ớt sừng
- 1 muỗng tiêu đen
- Gia vị: muối, đường, nước mắm, dầu ăn
Cách làm:
- Rửa sạch gân bò, cắt khúc vừa ăn.
- Hầm gân bò với nước và gia vị cho đến khi mềm.
- Phi thơm hành tím, cho gân bò vào xào cùng tiêu và ớt.
- Đun nhỏ lửa cho gân bò thấm gia vị và nước sốt đặc lại.
Gân bò xào sả ớt
Gân bò xào sả ớt là món ăn đậm đà, cay nồng, kết hợp giữa độ dai giòn của gân bò và hương thơm của sả, vị cay của ớt. Món ăn này dễ làm, rất phù hợp cho những ai yêu thích các món ăn có hương vị mạnh mẽ và kích thích vị giác.
Nguyên liệu:
- 500g gân bò
- 2-3 củ sả
- 2-3 trái ớt sừng
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh gia vị xào
- 1 muỗng tiêu xay
- Rau thơm (tùy chọn)
Cách làm:
- Rửa sạch gân bò và cắt thành miếng vừa ăn.
- Sả băm nhỏ, ớt thái lát.
- Phi thơm sả và ớt với dầu ăn, cho gân bò vào xào cho đến khi thịt chín và thấm đều gia vị.
- Nêm gia vị gồm nước mắm, tiêu và gia vị xào, xào thêm 3-5 phút cho gân bò thấm đều gia vị.
- Trình bày món ăn với rau thơm nếu thích.
Gân bò xào sả ớt mang đến một món ăn cay nồng, thơm phức, rất thích hợp cho những bữa tiệc hay bữa cơm gia đình
Gân bò nướng than hoa
Gân bò nướng than hoa là món ăn cực kỳ hấp dẫn với hương vị thơm ngon, dai giòn của gân bò kết hợp với mùi thơm đặc trưng của than hoa
Nguyên liệu:
- 500g gân bò
- 2-3 tép tỏi băm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh gia vị nướng (hoặc gia vị cho BBQ)
- 1 muỗng tiêu xay
- Muối, đường, nước mắm
Cách làm:
- Rửa sạch gân bò, cắt thành miếng vừa ăn.
- Ướp gân bò với tỏi băm, gia vị nướng, tiêu, muối, đường và nước mắm, để khoảng 30 phút cho thấm.
- Nướng gân bò trên than hoa, lật đều hai mặt để gân bò chín vàng, có độ giòn bên ngoài nhưng vẫn mềm bên trong.
- Phục vụ gân bò nướng kèm với rau sống và gia vị chấm.
Gân bò nướng than hoa sẽ mang đến cho bạn một món ăn hấp dẫn, vừa dễ làm lại đầy đủ dinh dưỡng, giúp giải đáp thắc mắc gân bò làm món gì ngon một cách tuyệt vời.
Gân bò nấu canh chua
Gân bò nấu canh chua là món ăn hấp dẫn với hương vị chua ngọt, thơm ngon, kết hợp giữa gân bò dai giòn và nước canh thanh mát. Món canh này rất dễ làm, phù hợp cho những bữa cơm gia đình vào những ngày nóng bức.
Nguyên liệu:
- 500g gân bò
- 1 quả cà chua, 1 trái me chua
- 1 củ hành tím
- Rau thơm (ngò gai, húng quế)
- 1 muỗng canh gia vị (muối, nước mắm, đường)
- 1 muỗng canh tiêu
Cách làm:
- Rửa sạch gân bò, cắt khúc vừa ăn và luộc sơ qua để làm sạch.
- Cà chua cắt múi, hành tím băm nhỏ.
- Đun sôi nước, cho gân bò vào nấu cho đến khi mềm.
- Thêm cà chua, me và gia vị vào nồi, đun tiếp khoảng 10 phút.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó cho rau thơm vào.
- Đun sôi thêm vài phút, tắt bếp và thưởng thức.
Gân bò nấu canh chua là món ăn thanh mát, bổ dưỡng, giúp giải nhiệt và cung cấp collagen tốt cho sức khỏe.
Gân bò xào rau củ
Gân bò xào rau củ là món ăn kết hợp giữa độ dai giòn của gân bò và sự tươi ngon, giòn ngọt của các loại rau củ. Đây là món ăn bổ dưỡng, dễ làm và rất phù hợp cho bữa cơm gia đình, giúp bạn dễ dàng trả lời câu hỏi “gân bò làm món gì ngon”.
Nguyên liệu:
- 500g gân bò
- 1 củ cà rốt, 1/2 củ hành tây, 1 quả ớt chuông
- 2-3 tép tỏi băm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, đường, bột ngọt
Cách làm:
- Rửa sạch gân bò, cắt miếng vừa ăn.
- Luộc gân bò trong nước sôi với một ít muối để làm mềm.
- Cắt cà rốt, hành tây và ớt chuông thành sợi vừa ăn.
- Phi tỏi băm với dầu ăn, cho gân bò vào xào sơ, sau đó cho rau củ vào xào cùng.
- Nêm gia vị vừa ăn và đảo đều cho gân bò thấm gia vị và rau củ chín đều.
Gân bò xào rau củ là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, phù hợp cho những ai đang tìm kiếm món ăn từ gân bò dễ làm và đầy đủ dinh dưỡng.
Cách chọn mua gân bò tươi ngon
Cách chọn mua gân bò tươi ngon rất quan trọng để bạn có thể chế biến các món ăn hấp dẫn từ gân bò. Để đảm bảo chất lượng, đầu tiên hãy chú ý đến màu sắc của gân bò. Gân bò tươi ngon sẽ có màu hồng nhạt, không có vết thâm hoặc dấu hiệu của sự oxy hóa.
Tiếp theo, kiểm tra độ đàn hồi của gân bò. Gân bò tươi sẽ có độ đàn hồi cao khi bạn ấn nhẹ vào, không bị nhũn hoặc quá cứng.
Cuối cùng, ngửi mùi của gân bò. Gân bò tươi không có mùi hôi hay mùi chua. Đây là những dấu hiệu cho thấy gân bò vẫn còn tươi và an toàn để chế biến.
Khi chọn gân bò tươi ngon, bạn sẽ dễ dàng tạo ra những món ăn tuyệt vời như gân bò làm món gì ngon, từ gân bò xào, hầm đến nướng.
Lưu ý khi sử dụng gân bò trong chế biến
Khi sử dụng gân bò trong chế biến, bạn cần chú ý một số điểm để món ăn được ngon và bổ dưỡng. Gân bò làm món gì ngon sẽ phụ thuộc vào cách chế biến sao cho gân bò vừa mềm vừa giữ được độ dai đặc trưng. Đầu tiên, bạn nên luộc gân bò sơ qua để làm sạch trước khi chế biến, giúp giảm mùi hôi và giữ gân bò tươi ngon.
Tiếp theo, khi hầm hoặc nấu gân bò, cần đảm bảo nấu lâu với lửa nhỏ để gân bò mềm mà vẫn giữ được cấu trúc dai giòn. Không nên nấu quá nhanh vì sẽ làm gân bò bị cứng.
Cuối cùng, khi xào gân bò, bạn nên chú ý đến thời gian xào để không làm gân bò bị quá dai hoặc khô. Kết hợp với gia vị như tiêu, sả, ớt sẽ giúp tăng thêm hương vị, làm món ăn thêm hấp dẫn.
Lưu ý những điểm này sẽ giúp bạn tạo ra các món gân bò làm món gì ngon từ gân bò dễ dàng và đầy đủ dinh dưỡng.
Nông Sản Dũng Hà – địa chỉ cung cấp gân bò chất lượng và uy tín
Nông Sản Dũng Hà là địa chỉ uy tín chuyên cung cấp gân bò tươi ngon, chất lượng tại Hà Nội và TP.HCM. Với nguồn gốc rõ ràng, sản phẩm gân bò tại đây được tuyển chọn kỹ lưỡng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.
Lý do chọn mua gân bò tại Nông Sản Dũng Hà
- Gân bò tươi ngon, đảm bảo tối ưu, bảo quản chặt chẽ
- Nguồn gốc rõ ràng, đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Đóng gói chắc chắn, hút chân không để giữ tươi ngon
- Giao hàng nhanh chóng, tận nơi đến tay khách hàng
- Hỗ trợ đổi trả nếu sản phẩm có vấn đề
- Đội ngũ CSKH tư vấn 24/7, nhiệt tình và giải thích rõ ràng các vấn đề
- Với các chi nhánh tại HCM, Hà Nội, hệ thống đặt hàng online tiện lợi
- Giá gân bò hợp lý, cạnh tranh với thị trường
Câu hỏi liên quan
Khi mua gân bò hoặc chế biến các món ăn từ gân bò, nhiều người thường thắc mắc về cách chọn mua, cách chế biến và những lợi ích sức khỏe từ gân bò. Dưới đây là một số câu hỏi phổ biến giúp bạn hiểu rõ hơn về gân bò và các món ăn từ nguyên liệu này.
Cách nấu gân bò nhanh mềm
Cách nấu gân bò nhanh mềm là vấn đề nhiều người quan tâm khi chế biến các món ăn từ gân bò, vì gân bò vốn có kết cấu dai và cần thời gian nấu lâu để đạt độ mềm lý tưởng. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn nấu gân bò nhanh mềm:
- Sử dụng nồi áp suất: Để nấu gân bò nhanh mềm, bạn có thể sử dụng nồi áp suất. Điều này giúp giảm thời gian nấu, giữ lại hương vị và độ mềm của gân bò.
- Ướp gân bò trước: Ướp gân bò với gia vị như tỏi, hành, gia vị hầm và một chút giấm hoặc rượu để giúp làm mềm mô liên kết trong gân bò.
- Nấu với lửa nhỏ: Nếu nấu gân bò bằng phương pháp truyền thống, hãy sử dụng lửa nhỏ và nấu lâu. Điều này giúp gân bò mềm mà không bị dai quá.
- Sử dụng baking soda: Thêm một chút baking soda vào nước hầm giúp làm mềm gân bò nhanh chóng.
Với những mẹo này, bạn có thể dễ dàng nấu gân bò nhanh mềm để chế biến các món như gân bò làm món gì ngon, từ hầm, xào đến nướng.
Sơ chế gân bò đúng cách
Sơ chế gân bò đúng cách là bước quan trọng để đảm bảo món ăn từ gân bò vừa ngon lại an toàn. Đầu tiên, bạn cần rửa sạch gân bò dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Bạn có thể dùng muối hoặc giấm để rửa gân bò thêm một lần nữa, giúp làm sạch và khử mùi hôi.
Sau khi rửa sạch, bạn cắt gân bò thành khúc vừa ăn tùy theo món ăn muốn chế biến. Để các miếng gân bò dễ nấu và thấm gia vị hơn, bạn nên cắt chúng thành miếng vừa phải.
Tiếp theo, để loại bỏ mùi hôi, bạn có thể chần gân bò qua nước sôi khoảng 5-10 phút, sau đó vớt ra và rửa lại bằng nước lạnh. Việc này giúp gân bò sạch sẽ và bớt mùi.
Cuối cùng, nếu món ăn yêu cầu gân bò mềm hơn, bạn có thể ướp gia vị như tỏi, hành, gia vị hầm và một chút giấm hoặc rượu để giúp làm mềm gân bò, đồng thời tăng thêm hương vị cho món ăn.
Sơ chế đúng cách giúp gân bò giữ được hương vị tươi ngon và đảm bảo chất lượng cho các món ăn như gân bò làm món gì ngon.
Kết luận
Với bài viết trên, chắc bạn đọc cũng đã bỏ túi cho mình các món ngon từ gân bò cực hấp dẫn. Để món ăn thêm tròn vị, bạn nên mua tại các cửa hàng uy tín và chất lượng để đảm bảo sức khỏe
Bạn đang cần mua gân bò tươi, hãy liên hệ siêu thị Nông Sản Dũng Hà qua website: https://nongsandungha.com/ hoặc hotline: 086.691.8366 để được tư vấn và hỗ trợ. Ngoài ra chúng tôi còn cung cấp rất nhiều các mặt hàng khác như: thực phẩm tươi sống, rau củ quả,..
