Bật mí 4 món ăn ngon không thể bỏ qua với củ cải đỏ

Cách chế biến món ăn với củ cải đỏCủ cải đỏ là một thứ rau ngon, có giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, loại rau củ này không được bày bán rộng rãi ở các chợ, nhiều người còn lạ lẫm với nó và không biết tác dụng của củ cải đỏ như nào mà ai cũng khen ngon. Củ cải đỏ có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon nhưng không phải ai cũng biết. Bạn gái hãy bỏ túi 3 món ăn ngon không thể bỏ qua với củ cải đỏ dưới đây nhé.

1. Nộm củ cải đỏ – Món ăn ngon với củ cải đỏ:

Nộm củ cải đỏmón ăn yêu thích của nhiều người bởi vị chua ngọt và giòn hấp dẫn của nó. Hàm lượng vitamin C và các chất vi lượng có trong củ cải đỏ tác dụng làm tăng sức đề kháng cho cơ thể. Sau đây, Dũng Hà chia sẻ cách làm món nộm củ cải đỏ thơm ngon bổ dưỡng và cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

  • Củ cải đỏ
  • Tỏi củ
  • Gia vị: Giấm, đường, muối, tiêu, dầu hòa, ớt, chanh,…

Cách làm:

  • Củ cải đỏ rửa sạch, để cả vỏ, thái sợi. Khi thái sợi củ cải đỏ vẫn còn vỏ đỏ ở 2 đầu kết hợp với màu trắng nõn ở giữa rất bắt mắt.
  • Xóc đều với muối, ướp củ cải trong 15 phút để cho củ cải bớt nước đi rồi vắt sạch nước muối rồi thái thành sợi và ướp thêm 10 phút. Tiếp tục, bạn vắt sạch hết nước đường rồi sau đó cho xì dầu, tỏi băm, dầu hào, dấm vào rồi trộn đều và thưởng thức ngay nhé! 

cách chế biến món ăn với củ cải đỏ

Lưu ý: Củ cải đỏ ngon ngọt, thanh mát nộm không cũng đã rất ngon rồi. Bạn cũng có thể cho thịt lợn, tôm nõn vào trộn cùng để tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn.

2. Củ cải đỏ hầm cánh gà – Món ăn ngon với củ cải đỏ

Nguyên liệu:

  • Củ cải đỏ tươi: 700gr: gọt vỏ, rửa sạch thái khoanh tròn, mỗi khoanh dày 2cm.
  • Cánh gà: 8 cái
  • Nấm hương: 8 cái: ngâm trước khoảng 1h để nấm nở
  • Đậu Hà Lan rửa sạch để ráo
  • Hành hoa cắt khúc
  • Gừng
  • Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, đường, vừng, xì dầu, ớt, rượu, dầu ăn,…

Cách làm:

  • Cánh gà rửa sạch sau đó chặt miếng vừa ăn, tẩm ướp với muối + hạt tiêu + hạt nêm trong 20 phút.
  • Cho dầu vào chảo sau đó cho cánh gà vào chiên vàng đều cả 2 mặt
  • Tiếp theo, cho củ cải đỏ + đậu hà lan + nấm hương vào nồi, đổ nước ngập và đun trên lửa vừa
  • Đun đến khi canh sôi thì cho cánh gà + xì đầu + rượu + hạt nêm + đường vào đun nhỏ lửa, đến khi nào nước cạn bớt, củ cải chín mềm thì bạn cho hành hoa vào là đã hoàn thành xong món củ cải hầm cánh gà thơm ngon, bổ dưỡng rồi nhé!

cách chế biến món ăn với củ cải đỏ

3. Củ cải đỏ hầm thịt bò – Món ăn ngon với củ cải đỏ:

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Củ cải đỏ + khoai tây + cà rốt + hành tây + bắp cải + cần tây + ớt + cà chua. Tất cả rửa sạch và để ráo  nước và thái nhỏ vừa ăn
  • Thịt bò thái miếng to

Cách làm:

  • Đầu tiên, cho thịt bò vào một cái chảo và ướp cùng một chút dầu ăn và gia vị 
  • cho l lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi, đầu tiên là hành tây, sau đó đến cà rốt, rồi củ cải, cà chua, khoai tây
  • Tiếp đó, đổ nước vào nồi và đun trên lửa nhỏ. Đun đến khi nào thịt bò sắp mềm thì cho bắp cải vào
  • Đến khi gần chín tắt bếp thì cho cần tây và ớt vào (vì chúng nhanh chín nên phải cho cuối cùng)
  • Đảo đều tay rồi bắt ra và ăn ngay khi còn nóng nhé.

cách chế biến món ăn với củ cải đỏ

4. Súp củ cải – món ăn đặc trưng của người ukraine

Súp củ cải đỏ, đây là một món ăn rất đặc biệt và được rất nhiều người Ukraine yêu thích. Món súp củ cải là một trong những món ăn khai vị không thể thiếu của người Ukraine. Để làm nên món súp của cải nổi tiếng ngày không thể thiếu màu sắc và hương vị đặc trưng của củ cải đỏ.

Để tiết kiệm thời gian và công sức nấu món súp của cải thì người Ukraine ninh xương từ trước sau đó mới cho củ cải đỏ đã thái nhỏ cùng với một vài lá nguyệt quế vào. Để màu súp củ cải đẹp người Ukraine sử dụng củ cải có vỏ và ruột đều đỏ chứ không dùng củ vỏ đỏ mà ruột trắng như người Việt Nam. 

Nguyên liệu:

  • Củ cải đỏ
  • Thịt bò
  • Khoai tây
  • Hành tây
  • Cà rốt
  • Bắp cải
  • Cà chua
  • Cần tây, ớt

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò thái miếng to sau đó cho tẩm ướp gia vị cùng một chút dầu ăn.

Bước 2: Hành tây + củ cải đỏ + cà rốt + khoai tây + cà chua thái nhỏ.

Bước 3: Cho thịt bò cùng nước vào nồi đun nhỏ lửa, khi nào thịt bò gần mềm thì bạn cho thêm cải bắp vào  

Bước 4:Khi gần tắt bếp thì bạn cho thêm cà rốt và hành tây vào ( vì chúng dễ chín nên cho vào sau cùng)

Súp củ cải đỏ bắt nguồn từ nước Ukraine, nhưng rất nhiều dân tộc xem nó như là món ăn truyền thống của nước mình. 

sup cu cai do tuoi

Ngày nay, món súp củ cải có trên dưới 30 công thức chế biến khác nhau. Mỗi quốc gia, mỗi vùng miền có một công thức riêng. Tại phía tây nước Ukaraine các món ăn khá ngọt hơn so với các tỉnh phía Bắc.

Món súp củ cải đỏ được nấu không cho bắp cải, món ăn giống với món ăn của người Ba Lan. Món súp củ cải của vùng Levoberezhe hoặc từ nước kvas chúng lại có vị chua chua. Súp củ cải đỏ ở vùng Chernigovsky lại khá độc đào chúng được ăn cùng với bí trắng, Còn ở Odessa thì ăn với thịt ngỗng, ở Lvov  thì chúng được ăn cùng với xúc xích. Còn lại các tỉnh khác tại Ukraine, món súp củ cải thường cho thêm cà chua vào . 

———————–

Bạn có thể mua đặc sản vùng miền và củ cải đỏ uy tín, chất lượng cao tại Hà Nội. Các sản phẩm tại Nông sản Dũng Hà được kiểm định chất lượng và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Nhanh tay liên hệ nhé.

Nông sản dũng hà Nông sản dũng hà
    3 Comments