Sầu riêng – “vua của các loại trái cây” – không chỉ hấp dẫn bởi mùi thơm đặc trưng mà còn bởi sự đa dạng về chủng loại. Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều giống sầu riêng khác nhau với hương vị, độ béo và mức giá không giống nhau. Vậy sầu riêng có mấy loại, đâu là loại được người tiêu dùng ưa chuộng nhất hiện nay? Dưới đây Nông Sản Dũng Hà sẽ giúp bạn đọc tìm hiểu kỹ câu trả lời. Khám phá loại quả này kỹ hơn với video minh họa dưới đây.
Thông tin chung về sầu riêng
Nguồn gốc và đặc điểm
Sầu riêng có nguồn gốc từ khu vực Đông Nam Á, đặc biệt phổ biến tại Thái Lan, Malaysia, Indonesia và Việt Nam. Cây sầu riêng thuộc họ Bombacaceae, sinh trưởng tốt ở khí hậu nhiệt đới ẩm, thường được trồng nhiều ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ và Tây Nguyên nước ta.
Đặc điểm nổi bật của sầu riêng là lớp vỏ dày, gai nhọn bao quanh, trọng lượng trung bình từ 2–5kg/quả. Khi chín, vỏ tự nứt để lộ múi vàng ươm, thơm nức, béo ngậy.
Thành phần dinh dưỡng có trong sầu riêng
Sầu riêng là loại trái cây rất bổ dưỡng, giàu vitamin, chất xơ cùng với các hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe. Theo bộ nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) Trong 243 gram sầu riêng sẽ cung cấp:
- Calo: 357
- Chất xơ: 9 gram
- Carb: 66 gram
- Chất béo: 13 gram
- Protein: 4 gram
- Vitamin B6: 38%
- Vitamin C: 80%
- Thiamine: 61%
- Kali: 30%
- Mangan: 39%
- Riboflavin: 29%
- Folate: 22%
- Niacin: 13%
- Đồng: 25%
- Magiê: 18%
Sầu riêng có mấy loại? Top 8 loại sầu riêng được tin dùng nhất
Sầu riêng có mấy loại là câu hỏi được nhiều người quan tâm khi thị trường ngày càng xuất hiện đa dạng giống sầu với hương vị và chất lượng khác nhau. Cùng khám phá top 8 loại sầu riêng được ưa chuộng nhất hiện nay để hiểu và chọn đúng loại hợp khẩu vị.
Sầu riêng Ri6
Sầu riêng Ri6 là giống sầu riêng nổi tiếng nhất tại Việt Nam, đặc biệt được trồng nhiều ở các tỉnh miền Tây như Vĩnh Long, Cần Thơ, Tiền Giang.
Loại sầu này được đánh giá cao nhờ múi to, màu vàng óng, cơm dày, hạt lép và mùi thơm đặc trưng nhưng không quá nồng.
Vị ngọt bùi, béo ngậy của Ri6 dễ chinh phục cả người mới ăn lẫn tín đồ sầu riêng lâu năm. Nhờ hương vị ổn định, giá thành hợp lý và sản lượng lớn, Ri6 hiện là lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng trong nước.
Sầu riêng Thái (Dona)
Sầu riêng Thái, còn gọi là Dona, là giống sầu nhập khẩu phổ biến và ngày càng được nhân giống rộng rãi tại Việt Nam.
Ưu điểm của Dona là cơm vàng tươi, múi to, hạt lép, vị ngọt đậm và mùi thơm dễ chịu. Không quá nồng nên phù hợp với nhiều đối tượng, kể cả người mới ăn sầu riêng lần đầu.
Nhờ mẫu mã đẹp, dễ bảo quản và hương vị hài hòa, Dona trở thành lựa chọn lý tưởng cho thị trường tiêu dùng và xuất khẩu.
Sầu riêng Musang King
Khi tìm hiểu sầu riêng có mấy loại, chắc chắn không thể bỏ qua sầu riêng Musang King – giống sầu nổi tiếng đến từ Malaysia.
Loại sầu này có cơm vàng óng, dẻo mịn như kem, vị ngọt béo xen lẫn chút đắng nhẹ độc đáo. Hương thơm nồng nàn, hạt lép, múi đều đẹp.
Dù giá thành cao nhưng Musang King vẫn luôn được đánh giá là một trong những loại sầu riêng ngon nhất thế giới và rất được ưa chuộng tại Việt Nam.
Sầu riêng chuồng bò
Sầu riêng chuồng bò là giống sầu nội địa ít phổ biến hơn nhưng lại được những người sành ăn yêu thích bởi hương vị đậm đà, cơm dày và độ béo cao.
Tên gọi “chuồng bò” xuất phát từ việc giống sầu này được trồng nhiều gần khu vực chuồng trại ở Tây Nguyên.
Múi sầu to, hạt lép, khi ăn có hậu ngọt và mùi thơm khá nồng. Dù chưa phổ biến đại trà trên thị trường, sầu riêng chuồng bò vẫn là lựa chọn “ẩn mình” dành cho người thích hương vị truyền thống, béo đậm và thơm mạnh.
Sầu riêng ruột đỏ
Trong danh sách giải đáp sầu riêng có mấy loại, sầu riêng ruột đỏ là một giống hiếm và độc đáo, gây tò mò với phần cơm đỏ cam rực rỡ, khác biệt hoàn toàn so với các loại sầu phổ biến.
Giống sầu này có nguồn gốc từ Indonesia, với vị ngọt nhẹ, xen chút chát đặc trưng và mùi thơm không quá nồng.
Dù chưa phổ biến rộng rãi tại Việt Nam, sầu riêng ruột đỏ đang dần được giới yêu sầu tìm kiếm nhờ hình thức lạ mắt và giá trị dinh dưỡng cao.
Sầu riêng Cái Mơn
Sầu riêng Cái Mơn là giống sầu lâu đời, gắn liền với vùng đất Cái Mơn – Bến Tre. Nơi nổi tiếng với nghề trồng cây ăn trái.
Loại sầu này có kích thước vừa phải, vỏ mỏng, cơm vàng ươm, dẻo và béo nhẹ, vị ngọt thanh, không gắt.
Tuy không quá phổ biến như Ri6 hay Thái Dona. Sầu riêng Cái Mơn vẫn được đánh giá cao nhờ hương vị truyền thống và chất lượng ổn định.
Sầu riêng khổ qua
Sầu riêng khổ qua là giống sầu độc đáo có hình dáng thuôn dài, lớp vỏ gai nhỏ giống trái khổ qua. Đây cũng chính là nguồn gốc cái tên thú vị này.
Cơm sầu có màu vàng nhạt, dẻo mềm, vị ngọt nhẹ, ít béo và hương thơm không quá nồng, phù hợp với người mới tập ăn sầu. Đây là một trong những lựa chọn đáng chú ý khi bạn tìm hiểu sầu riêng có mấy loại.
Sầu riêng Sáu Hữu
Sầu riêng Sáu Hữu là giống sầu nổi tiếng tại Tiền Giang. Được đặt theo tên người nông dân đầu tiên nhân giống và phát triển thành công.
Giống sầu này có múi lớn, cơm vàng đậm, dẻo mịn, vị ngọt đậm và thơm đặc trưng. Hạt lép, cơm dày, dễ tách múi là những ưu điểm khiến Sáu Hữu được người tiêu dùng yêu thích. Đặc biệt là tại khu vực miền Tây.
Tuy sản lượng không nhiều, nhưng chất lượng ổn định và hương vị đậm đà giúp Sáu Hữu giữ được chỗ đứng riêng trên thị trường.
Sầu riêng loại nào ngon nhất?
Mỗi loại sầu riêng đều có hương vị và ưu điểm rriêng. Nhưng nếu xét về độ phổ biến, 0hất lượng cơm và sự ưa chuộng từ người tiêu dùng, một số giống vẫn được đánh giá cao hơn hẳn.
Tùy theo khẩu vị – người thích vị béo đậm, người thích ngọt nhẹ, hoặc ít mùi – mà tiêu chí “ngon nhất” cũng sẽ khác nhau. Trong đó, các cái tên như Ri6, Musang King, Thái Dona thường xuyên đứng đầu danh sách nhờ hương vị đặc trưng, cơm dày, hạt lép và dễ ăn.
Hãy cùng so sánh nhanh một số giống nổi bật để tìm ra loại phù hợp nhất với khẩu vị của bạn.
Các món ngon từ sầu riêng
Sau khi tìm hiểu sầu riêng có mấy loại, nhiều người không chỉ muốn ăn sầu riêng tươi mà còn muốn khám phá cách chế biến thành món tráng miệng ngon miệng, dễ làm. Với hương vị đặc trưng, sầu riêng có thể kết hợp linh hoạt với các nguyên liệu quen thuộc để tạo nên nhiều món hấp dẫn. Dưới đây là 3 món ngon dễ thực hiện tại nhà:
Chè sầu riêng nước cốt dừa
Món chè ngọt thanh, béo nhẹ, thơm dịu từ lá dứa và sầu riêng – rất thích hợp để thưởng thức sau bữa ăn
Nguyên liệu:
- Sầu riêng: 150g
- Nước cốt dừa: 200ml
- Bột báng: 30g
- Đường thốt nốt, lá dứa, muối
Cách làm:
- Nấu bột báng đến khi trong suốt, ngâm nước lạnh.
- Đun nước cốt dừa với đường, muối, lá dứa cho thơm.
- Thêm bột báng, sầu riêng vào, khuấy nhẹ vài phút rồi tắt bếp.
Kem sầu riêng mát lạnh
Nguyên liệu:
- Sầu riêng xay nhuyễn: 200g
- Whipping cream: 250ml
- Sữa đặc: 100ml
- Vani: 1 ống
Cách làm:
- Đánh bông whipping cream, trộn cùng sầu riêng, sữa đặc, vani.
- Cho vào khuôn, để đông 6 tiếng trở lên.
Kem sầu riêng có độ béo mịn, lạnh tê tê và mùi thơm nồng nàn, đặc biệt hợp với mùa hè. Sau khi biết sầu riêng có mấy loại, đây là món ăn giúp bạn “refresh” sầu riêng theo cách mới mẻ hơn.
Bánh crep sầu riêng
Bánh crepe sầu riêng là món tráng miệng “gây nghiện” nhờ lớp vỏ mềm mịn và phần nhân béo thơm, tan ngay đầu lưỡi.
Nguyên liệu:
- Bột mì: 100g
- Trứng: 2 quả
- Sữa tươi: 200ml
- Sầu riêng: 200g
- Whipping cream đánh bông
Cách làm:
- Làm vỏ bánh từ bột – trứng – sữa, rán mỏng.
- Gói nhân sầu riêng và kem vào giữa, gập mép vuông vắn.
- Để lạnh 30 phút trước khi dùng.
Lưu ý khi sử dụng sầu riêng
Dù có hương vị hấp dẫn và nhiều giá trị dinh dưỡng, sầu riêng cũng đi kèm một số rủi ro nếu sử dụng sai cách.
- Không nên ăn quá nhiều: Sầu riêng nhiều đường và chất béo, dễ gây nóng trong, đầy bụng hoặc tăng huyết áp nếu ăn quá mức. Mỗi lần chỉ nên ăn khoảng 150–200g cơm sầu.
- Tránh kết hợp với bia, rượu: Sầu riêng khi dùng chung với đồ uống có cồn có thể sinh nhiệt mạnh, gây nguy hiểm cho gan, tim và huyết áp.
- Người bệnh và phụ nữ mang thai cần thận trọng: Người bị tiểu đường, cao huyết áp, bệnh gan hoặc phụ nữ đang mang thai nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn, dù là bất kỳ giống nào bạn tìm hiểu trong chủ đề sầu riêng có mấy loại.
- Không ăn sầu riêng lúc đói: Vị ngọt đậm và năng lượng cao có thể khiến bạn đầy bụng, khó tiêu nếu ăn khi dạ dày trống rỗng.
Tìm hiểu thêm: Chọn Cách ăn sầu riêng không bị nóng, không bị nổi mụn, nóng người
Cách chọn mua và bảo quản sầu riêng tươi ngon
Sau khi biết sầu riêng có mấy loại, điều tiếp theo bạn cần quan tâm chính là cách chọn được quả sầu riêng ngon đúng chuẩn và biết bảo quản đúng cách để giữ trọn hương vị.
Cách chọn mua
Để chọn được sầu riêng ngon, bạn không cần là người sành ăn – chỉ cần nắm vài mẹo đơn giản dưới đây:
- Quan sát hình dáng: Ưu tiên chọn quả có hình dáng tròn đều hoặc hơi bầu, không méo mó lệch lạc. Quả càng tròn, múi bên trong càng đầy đặn.
- Ngửi mùi thơm: Sầu riêng chín tự nhiên sẽ tỏa mùi thơm nức từ cuống đến vỏ. Nếu quả không có mùi hoặc mùi quá hắc, có thể là sầu bị ép chín.
- Gõ vào vỏ: Dùng tay gõ nhẹ, nếu phát ra âm thanh “bịch bịch” là sầu chín, cơm dày. Nếu âm thanh đanh và vang, khả năng cao cơm mỏng hoặc còn sống.
- Kiểm tra gai: Gai sầu riêng chín thường mềm, đầu gai tròn, khi bóp hai gai gần nhau sẽ hơi lún vào – đó là dấu hiệu sầu đã già và ngon.
- Nhìn cuống: Cuống tươi, còn nhựa là sầu mới hái. Cuống khô, teo lại nghĩa là sầu để lâu, dễ bị sượng.
Cách bảo quản
Để giữ được hương vị thơm ngon và chất lượng của sầu riêng sau khi mua, bạn có thể áp dụng một số cách bảo quản đơn giản sau:
- Bảo quản nguyên quả: Với sầu riêng chưa tách, nên để ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng. Sầu chín tự nhiên có thể để từ 1–2 ngày ở nhiệt độ phòng.
- Bảo quản phần cơm: Nếu đã tách múi, hãy bọc kín trong hộp nhựa hoặc túi zip, rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 1–2 ngày.
- Không để chung với thực phẩm khác: Hãy dùng hộp kín hoặc túi riêng biệt để bảo đảm vệ sinh và không làm ảnh hưởng đến các món khác.
Nông Sản Dũng Hà – địa chỉ cung cấp sầu riêng Ri6 cực chất lượng
Nếu bạn đang phân vân giữa các giống sầu và muốn trải nghiệm loại được ưa chuộng nhất hiện nay, thì sầu riêng Ri6 tại Nông Sản Dũng Hà chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
Trái được tuyển chọn từ vườn chuẩn giống miền Tây, cơm vàng ươm, hạt lép, vị ngọt béo đặc trưng. Sản phẩm luôn đảm bảo độ chín tự nhiên, nguồn gốc rõ ràng và cam kết chất lượng trong từng múi sầu – rất đáng thử nếu bạn đang tìm hiểu sầu riêng có mấy loại và muốn chọn đúng loại ngon nhất.
Câu hỏi liên quan
Dưới đây là những câu hỏi thường gặp, giúp bạn hiểu rõ hơn và tự tin hơn khi chọn sầu riêng.
Cách bổ quả sầu riêng đơn giản
Bổ sầu riêng tưởng khó nhưng chỉ cần một con dao bén và chút khéo léo là bạn có thể tự thực hiện tại nhà. Dưới đây là các bước cơ bản:
- Chuẩn bị dao mũi nhọn và găng tay: Dao nhọn giúp rạch dễ hơn, còn găng tay bảo vệ tay khỏi gai nhọn.
- Đặt sầu riêng lên mặt phẳng chắc chắn: Tìm phần đáy quả – nơi có các khe hình sao.
- Rạch theo khe: Dùng dao rạch nhẹ theo khe đã định, lách mũi dao từ từ để tách vỏ.
- Dùng tay tách vỏ ra từng múi: Khi đã mở được một đường, tiếp tục tách phần còn lại theo từng múi.
Phân biệt sầu riêng Ri6 với các loại sầu thái?
Dù đều được ưa chuộng trên thị trường, sầu riêng Ri6 và các giống sầu Thái (như Dona) lại có những đặc điểm khác nhau rõ rệt:
|
Tiêu chí |
Sầu riêng Ri6 |
Sầu riêng Thái |
|
Màu cơm |
Vàng đậm, óng, bắt mắt |
Vàng tươi, sáng màu |
|
Hương vị |
Béo đậm, ngọt hậu, hơi bùi |
Ngọt nhẹ, thanh vị, ít béo |
|
Mùi thơm |
Thơm nồng, đặc trưng |
Thơm nhẹ, dễ chịu |
|
Gai và hình dáng |
Quả tròn bầu, gai to và thưa |
Quả dài, gai nhỏ và dày |
|
Cơm – hạt |
Cơm dày, hạt lép |
Cơm vừa, hạt lép |
|
Giá bán (tham khảo) |
khoảng ~100.000 – 130.000đ/kg |
Khoảng ~140.000 – 180.000đ/kg |
Việc nắm rõ đặc điểm và giá cả của từng giống sẽ giúp bạn dễ dàng chọn được loại phù hợp khi tìm hiểu sầu riêng có mấy loại và đâu là loại đáng để thử đầu tiên.
Kết luận
Giờ thì bạn đã biết sầu riêng có mấy loại, đâu là giống béo ngậy, đâu là loại dễ ăn cho người mới bắt đầu. Nhưng đọc thôi thì chưa đủ — sầu riêng là phải thưởng thức bằng tất cả vị giác và cảm xúc!
Tại Dũng Hà, cơm sầu bóc sẵn luôn được bảo quản tươi lạnh mỗi ngày, chuẩn tuyển chọn từ vườn miền Tây – vàng ươm, hạt lép, thơm lừng, béo ngậy. Bạn có thể ghé cửa hàng để thử ngay tại chỗ, hoặc đặt hàng online trên website https://nongsandungha.com/ – chỉ vài cú click, sầu riêng chín tự nhiên đã có mặt tận tay bạn.
