Sầu riêng là loại trái cây có hương vị rất đặc biệt, rất nhiều người không chịu được mùi của loại quả này nhưng cũng có rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên sầu riêng lại là loại trái cây giàu giá trị dinh dưỡng, được rất nhiều người sử dụng. Mời các bạn cùng Nông sản Dũng Hà tìm hiểu kỹ hơn về tác dụng của sầu riêng trong bài viết sau đây
Đặc điểm nổi bật của sầu riêng
-
Hình dáng và kích thước: Sầu riêng thường có hình bầu dục hoặc hình cầu, tùy thuộc vào giống cây. Trái sầu riêng có kích thước khá lớn, nặng từ 2-5 kg.
-
Vỏ gai cứng: Bề ngoài sầu riêng được bao phủ bởi một lớp vỏ dày và có các gai nhọn. Lớp vỏ này cứng và có màu từ xanh đến vàng nhạt khi trái chín. Gai sầu riêng rất sắc và cứng, nên cần thận trọng khi cầm nắm.
-
Cơm sầu riêng: Bên trong lớp vỏ là phần cơm (thịt quả) màu vàng hoặc trắng ngà, mềm mịn và dày. Cơm sầu riêng có hương vị độc đáo, với sự kết hợp giữa ngọt, béo và thơm, tạo nên vị đặc trưng không thể lẫn vào đâu được.
-
Mùi hương đặc trưng: Sầu riêng nổi tiếng với mùi hương mạnh mẽ, đặc biệt và nồng nàn. Mùi này có thể khiến nhiều người yêu thích, nhưng cũng gây khó chịu với một số người không quen. Khi chín, mùi hương của sầu riêng có thể lan tỏa khắp không gian.
-
Hạt lớn: Bên trong cơm sầu riêng là những hạt lớn, có hình dáng bầu dục. Hạt có thể được chế biến và ăn được sau khi nấu chín.
-
Màu sắc và vị: Sầu riêng có nhiều giống khác nhau, nhưng phổ biến nhất là sầu riêng có màu vàng đậm, vị ngọt béo đặc trưng. Một số giống khác có vị ngọt hơn hoặc hạt lép, như sầu riêng Ri6.
Giá trị dinh dưỡng của trái sầu riêng
Theo công bố từ Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 100g sầu riêng chứa:
- Vitamin A: 20-30 IU (đơn vị quốc tế)
- Acid ascobic: 23,9-25,0 mg
- Canxi: 7,6- 9,0 mg
- Phốt pho: 37,8-44,0 mg
- Kali: 436 mg
- Thiamin: 0,20 mg
- Riboflavin: 0,20 mg
- Niacin: 83-0,70 mg
- Sắt: 0,73-1,0 mg
- Đường: Khoảng 12g
- Protein: 2,5-2,8g
- Chất béo: 5,33g
- Chất xơ: 3,8 g
- Carbohydrate toàn phần: 30,4-34,1g
- Năng lượng 144.
Tác dụng của sầu riêng
Sầu riêng là loại quả nhiệt đới được khá nhiều người ưa thích. Tác dụng của sầu riêng tốt cho sức khỏe.
- Sầu riêng rất bổ dưỡng vì vitamin B, C và E cùng hàm lượng sắt cao. Cả người và động vật khi ăn quả này đều rất khỏe mạnh.
- Rễ cây sầu riêng người ta sử dụng làm thuốc chữa bệnh vàng da và sốt
- Nước sắc từ lá và quả sầu riêng sẽ giúp giảm sưng đau, chữa các bệnh ngoài da.
- Thường xuyên ăn sầu riêng sẽ có tác dụng làm giảm cholesterol trong máu. Bên cạnh đó, nó còn được xem là loại thực phẩm làm sạch máu.
- Vỏ cây sầu riêng phơi khô, đốt thành tro rồi cho phụ nữ sau sinh uống rất tốt cho sức khỏe.
- Trong trái cây này còn chứa hàm lượng protein mềm cao có tác dụng cho cơ bắp, giúp cơ bắp phát triển tốt. Ngoài ra, người ta xem sầu riêng là thực phẩm tốt cho tình dục, nguồn thực phẩm giàu chất béo thô.
Sử dụng sầu riêng thế nào đúng cách?
Sầu riêng được đánh giá cao về mặt dinh dưỡng. Tuy nhiên do mùi quá mạnh nên một số người khó chấp nhận. Tuy ăn sầu riêng ngon và bổ nhưng không phải cứ ăn nhiều sẽ tốt. Sầu riêng bổ nhưng ăn nhiều sẽ bị nóng, làm bứt rứt trong người và dễ sinh mụn nhọt. Ngoài ra, nhiều bộ phận khác từ cây sầu riêng còn được sử dụng để làm thuốc chữa bệnh. Vì thế bạn cần biết thời điểm mua sầu riêng và sử dụng đúng cách.
- Theo kinh nghiệm dân gian, rễ và lá cây sầu riêng được sử dụng làm thuốc chữa sốt và viêm gan, vàng da: Lấy rễ và lá sầu reeng 10 – 20g thái nhỏ, phơi khô, sắc với 200ml nước còn 50ml uống hàng ngày. Đồng thời kết hợp lấy lá tươi hoăc vỏ sầu riêng nấu nước tắm cho những người bị vàng da do gan.
- Hạt sầu riêng cũng chứa tương đối nhiều chất dinh dưỡng: như protit, lipit, P, Na, K, Ca, Mg, Fe và các vitamin khác. Vì vậy, người ta có thể sử dụng hạt sầu riêng luộc, nướng hay rang chín, ăn bùi như hạt dẻ, hạt mít. Ngoài ra, người ta còn sử dụng bột hạt sầu riêng làm các chất phụ gia trong chế biến kẹo, mứt. Tuy nhiên với hạt sầu riêng phải ăn vừa phải, ăn nhiều sẽ dễ gây ngạt thở.
- Vỏ trái sầu riêng vị đắng, tính ấm, giúp ích khí, tiêu thực, cầm mồ hôi, làm ấm phổi giúp trị ho.
- Cơm sầu riêng còn dùng ăn tươi, khô, nấu chè, làm tăng hương vị của kem, xi rô, sinh tố, nước mía, cà phê, bánh kẹo, nấu xôi, làm chả giò hải sản, gà quay sầu riêng… món nào cũng ngon miệng. Hầm hạt sầu riêng với các bộ phận của dê như thịt dê, thận dê,…cũng có tác dụng bổ thận tráng dương.
Một số lưu ý khi ăn sầu riêng
- Những người bệnh tiểu đường, cao huyết áp, đang bị các bệnh viêm nhiễm, suy thận, mụn nhọt, phụ nữ có thai thì không nên dùng.
- Những người có tình trạng âm hư, nội nhiệt với các triệu chứng: người gầy ốm, da khô, nóng bứt rứt, lòng bàn tay bàn chân ấm, khát nước, khó ngủ, đêm ngủ ra mồ hôi trộm, đi tiểu ít, nước tiểu vàng, đại tiện táo bón, di mộng tinh… cần hạn chế ăn sầu riêng.
- Những người tì vị yếu nếu ăn nhiều trái sầu riêng sẽ dễ gây đầy bụng, khó tiêu. Những người mập phì muốn giảm cân cũng nên hạn chế ăn sầu riêng.
- Không nên ăn sầu riêng cùng lúc với các thức uống như cà phê hoặc các loại bia, rượu, cơm rượu, vì sẽ xuất hiện những rối loạn tiêu hóa như đầy hơi, buồn nôn và hơi thở bị nặng mùi, cơ thể mệt mỏi, khó chịu. Ở những người bị cao huyết áp, có thể bị tình trạng nhức đầu, tim đập mạnh, nôn mửa, nặng hơn có thể bị đột quỵ, xuất huyết.
- Nếu chế biến sầu riêng làm món ăn thì nên tránh sử dụng chung với các gia vị cay nóng như tiêu, ớt, gừng, tỏi…. Vì chúng sẽ làm giảm hương vị của sầu riêng, lại kết hợp với tính nóng của sầu riêng, gây ra tình trạng nóng bứt rứt khó chịu trong người.
Mua sầu riêng Ri6 tại Hà Nội
Với danh mục hoa quả sạch này thì mua sầu riêng Ri6 tại nhà cung cấp Dũng Hà là lựa chọn hàng đầu cho bạn. Công ty luôn cam kết với thị trường Việt chất lượng bán sản phẩm ra là tốt nhất.
Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để mua sầu riêng ri6 theo địa chỉ:
- Cơ sở 1: 11 Kim Đồng, phường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, Tp. Hà Nội
- Cơ sở 2: A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Phường Yên Hòa, quận Cầu Giấy, Hà Nội
- Cơ sở 3: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh
Thời gian mở cửa từ 6h30 đến 22h30 tất cả các ngày trong tuần
