Trồng đậu cove vào tháng mấy là câu hỏi quen thuộc với người mới bắt đầu làm vườn hay nông dân muốn tăng năng suất. Bài viết này sẽ giúp bạn xác định thời điểm gieo trồng phù hợp theo từng vùng khí hậu, cùng những mẹo chăm sóc để đậu cove phát triển tốt, sai trái và dễ thu hoạch. Nông sản Dũng Hà sẽ đồng hành cùng bạn với thông tin hữu ích và nguồn hạt giống uy tín.
1. Trồng đậu cove vào tháng mấy?
Mỗi miền sẽ có 1 câu trả lời khác nhau cho câu hỏi “Trồng đậu cove vào tháng mấy”.
1.1 Miền Bắc
Miền Bắc có khí hậu bốn mùa rõ rệt, do đó thời vụ trồng đậu cô ve cũng được chia thành các vụ chính để tránh nhiệt độ quá nóng hoặc quá lạnh:
- Vụ Xuân – Hè: Gieo hạt từ tháng 1 dương lịch đến tháng 3. Đây là vụ khá phổ biến, cây phát triển tốt khi thời tiết ấm dần lên.
- Vụ Thu – Đông (chính vụ): Gieo hạt từ đầu tháng 9 – tháng 10 dương lịch . Đây thường là vụ cho năng suất cao vì thời tiết mát mẻ, thuận lợi cho sự ra hoa và đậu quả của đậu cô ve.
- Vụ Đông – Xuân: Gieo hạt từ tháng 10 đến tháng 11 dương lịch. Vụ này có thể gặp lạnh vào cuối vụ nhưng nếu chăm sóc tốt vẫn cho năng suất khá.
1.2 Miền Trung
Miền Trung có thời tiết biến động, nên việc chọn thời vụ cần linh hoạt để tránh mưa bão hoặc nắng nóng gay gắt. Đậu cô ve có thể trồng nhiều vụ trong năm:
- Vụ Đông – Xuân (chính vụ): Gieo hạt vào tháng 11 – 12 dương lịch. Đây là vụ chính và thường cho năng suất tốt nhất do thời tiết mát mẻ, ít mưa.
- Các tháng khác như tháng 2, tháng 3, tháng 5, tháng 6, tháng 8 cũng có thể trồng được, nhưng cần chú ý quản lý nước và phòng trừ sâu bệnh tốt hơn, đặc biệt vào mùa mưa.
1.3 Miền Nam
Miền Nam có khí hậu nhiệt đới gió mùa, ít biến động về nhiệt độ hơn, nên đậu cô ve có thể trồng được nhiều vụ trong năm. Tuy nhiên, vụ chính vẫn là mùa khô mát:
- Vụ Đông – Xuân (chính vụ): Gieo hạt từ tháng 10 – 11 dương lịch. Đây là thời điểm lý tưởng nhất vì khí hậu mát mẻ, khô ráo, rất thuận lợi cho cây đậu cô ve phát triển, ra hoa và cho năng suất cao nhất.
- Vụ Hè – Thu (sớm): Có thể gieo vào đầu mùa mưa, khoảng tháng 5 dương lịch. Tuy nhiên, cần chú ý thoát nước tốt và phòng trừ sâu bệnh vì gặp nhiều mưa.
2. Giới thiệu về cây đậu cove
Đậu cô ve, còn được gọi là đậu que hoặc đậu ve, là một loại rau quả phổ biến thuộc họ đậu (Fabaceae). Đây là cây thân thảo dạng dây leo hoặc bụi, được trồng rộng rãi để lấy quả non làm thực phẩm.
2.1 Đậu cove là gì?
Đậu cove còn được gọi là đậu que hoặc đậu ve, là một loại rau quả phổ biến thuộc họ đậu (Fabaceae). Đây là cây thân thảo dạng dây leo hoặc bụi, được trồng rộng rãi để lấy quả non làm thực phẩm.
2.2 Đặc điểm của đậu cove
Đặc điểm nhận dạng của đậu cove:
- Thân: Đậu cô ve có thể là cây thân leo (dạng dây) cần giàn để bám hoặc cây thân bụi (dạng lùn) mọc thẳng. Thân cây mềm, có nhiều nhánh.
- Lá: Lá kép gồm ba lá chét hình bầu dục hoặc hình tim, màu xanh lục.
- Hoa: Hoa thường nhỏ, màu trắng, tím hoặc hồng nhạt, mọc thành chùm ở kẽ lá.
- Quả: Là phần được sử dụng làm rau ăn. Quả đậu cô ve có hình dáng thuôn dài, màu xanh lục, xanh đậm, đôi khi có màu vàng hoặc tím (tùy giống). Khi non, quả mềm, không có xơ, bên trong chứa các hạt nhỏ. Khi già, quả sẽ cứng và có xơ, hạt phát triển lớn hơn.
- Hạt: Hạt đậu cô ve có nhiều màu sắc và kích cỡ khác nhau, thường là hình bầu dục hoặc hình thận.
2.3 Giá trị kinh tế của đậu cô ve
Đậu cô ve mang lại giá trị kinh tế cao nhờ năng suất vượt trội (đặc biệt giống leo), chu kỳ sinh trưởng ngắn cho phép trồng nhiều vụ, thị trường tiêu thụ rộng lớn trong nước và quốc tế, cùng với kỹ thuật trồng và chăm sóc tương đối dễ dàng, phù hợp với nhiều quy mô canh tác.
Dựa trên khảo sát thị trường vào cuối tháng 6 năm 2025 tại Việt Nam, giá đậu cô ve tươi hiện dao động khoảng từ 18.000 VNĐ đến 30.000 VNĐ/kg, tùy thuộc vào loại đậu (leo hay bụi), chất lượng, nguồn gốc và địa điểm bán (chợ truyền thống, siêu thị hay cửa hàng nông sản sạch). Giá có thể cao hơn ở các thành phố lớn hoặc vào những thời điểm trái vụ.
3. Những điều kiện cần chuẩn bị khi trồng đậu cove
Để trồng đậu cô ve hiệu quả, cần chú ý ba yếu tố chính:
3.1 Đất
- Ưu tiên đất tơi xốp, giàu mùn, thoát nước tốt (đất thịt nhẹ, cát pha, phù sa).
- Độ pH: Lý tưởng từ pH 6.0 – 7.0. Cần cải tạo nếu đất quá chua.
- Cày xới kỹ, lên luống cao, bón lót phân hữu cơ.
3.2 Nhiệt độ
Cây đậu cove sinh trưởng tốt trong khoảng nhiệt độ từ 20 – 30°C.
Nhiệt độ dưới 15°C hoặc trên 35°C đều ảnh hưởng đến khả năng nảy mầm, ra hoa và đậu trái. Do đó, nên lựa chọn thời điểm gieo trồng phù hợp với điều kiện khí hậu từng vùng để cây phát triển ổn định.
3.3 Giống
Khi chọn giống đậu cô ve, cần cân nhắc hình thức canh tác mong muốn: giống đậu leo phù hợp để đạt năng suất cao và thu hoạch kéo dài nhưng cần làm giàn, trong khi giống đậu bụi dễ chăm sóc, thu hoạch tập trung và không cần giàn.
Đồng thời, nên ưu tiên các giống có khả năng kháng bệnh tốt và đảm bảo mua hạt giống từ nguồn uy tín để đảm bảo chất lượng và tỷ lệ nảy mầm.
4. Bí quyết trồng đậu cove sai quả
Để đậu cô ve ra thật nhiều quả, bạn cần chú ý ngay từ bước xử lý hạt giống đậu cove và gieo trồng.
4.1 Xử lý hạt giống
Xử lý hạt giống đúng cách giúp hạt nảy mầm đều, khỏe mạnh và tăng sức đề kháng ban đầu cho cây:
- Ngâm hạt: Ngâm hạt đậu cô ve trong nước ấm (khoảng 40-50°C, pha 2 sôi 3 lạnh) trong khoảng 2-4 giờ.
- Ủ hạt: Sau khi ngâm, vớt hạt ra, rửa sạch và ủ vào khăn ẩm hoặc giấy báo ẩm. Đặt ở nơi ấm áp. Kiểm tra và rửa hạt 1-2 lần/ngày để tránh nấm mốc. Hạt sẽ nứt nanh sau khoảng 24-48 giờ.
4.2 Gieo trồng
Mật độ gieo:
- Đậu cô ve leo: Gieo 2-3 hạt/hốc, các hốc cách nhau 25-30cm. Hàng cách hàng 60-80cm.
- Đậu cô ve bụi: Gieo 2-3 hạt/hốc, các hốc cách nhau 20-25cm. Hàng cách hàng 40-50cm.
Độ sâu gieo: Gieo hạt sâu khoảng 2-3cm. Sau khi gieo, phủ một lớp đất mỏng và tưới nhẹ.
Thời điểm gieo: Gieo vào thời điểm đất ẩm, trời mát mẻ. Tránh gieo vào những ngày nắng gắt hoặc mưa lớn.
5. Hướng dẫn chăm sóc đậu cove
Ngoài việc quan tâm xem đậu cove trồng vào tháng mấy là lý tưởng thì câu hỏi chăm sóc thế nào để đậu cove đạt năng suất cao cũng được nhiều người quan tâm. Chăm sóc đúng kỹ thuật là yếu tố then chốt để cây đậu cô ve sinh trưởng tốt và cho năng suất cao.
5.1 Bón phân
Bón phân hợp lý giúp cây có đủ dinh dưỡng để ra hoa, đậu quả liên tục:
Bón lót: Trước khi trồng, bón lót phân chuồng hoai mục (500-1000kg/1000m²) hoặc phân hữu cơ kết hợp với phân lân (20-30kg/1000m²).
Bón thúc:
- Khi cây ra 2-3 lá thật, bón thúc bằng phân đạm pha loãng hoặc phân NPK tổng hợp.
- Ở giai đoạn ra hoa, đậu quả cần bổ sung Kali và Phốt pho để kích thích ra hoa và đậu quả nhiều. Có thể dùng NPK tỷ lệ cao lân-kali hoặc phân chuyên dùng cho rau ăn quả. Bón định kỳ 10-15 ngày/lần.
- Đến giai đoạn thu hoạch rộ: Tiếp tục bón NPK và kali để duy trì năng suất. Có thể phun thêm phân bón lá có chứa vi lượng để tăng chất lượng quả.
5.2 Tưới tiêu
Đậu cô ve cần đủ nước, nhưng không chịu úng:
- Giai đoạn cây con: Tưới nhẹ nhàng mỗi ngày 1-2 lần để giữ ẩm đất.
- Giai đoạn sinh trưởng và ra hoa, đậu quả: Tưới đều đặn 1 lần/ngày vào sáng sớm hoặc chiều mát. Khi cây ra hoa và đậu quả non, lượng nước cần nhiều hơn.
- Thoát nước: Đảm bảo hệ thống thoát nước tốt, đặc biệt vào mùa mưa hoặc trên đất thịt nặng, để tránh ngập úng gây thối rễ.
5.3 Làm cỏ
Làm cỏ thường xuyên để loại bỏ cạnh tranh dinh dưỡng và không gian sống với cây đậu cô ve. Làm cỏ thủ công kết hợp xới xáo nhẹ để đất tơi xốp, giúp rễ cây hấp thụ oxy và dinh dưỡng tốt hơn. Tránh làm tổn thương rễ cây khi xới xáo.
5.4 Làm giàn
Đối với đậu cô ve leo, làm giàn là bắt buộc:
- Làm giàn khi cây bắt đầu vươn ngọn, thường là sau khi gieo khoảng 15-20 ngày hoặc khi cây cao 20-30cm.
- Có thể dùng tre, nứa, cọc gỗ hoặc lưới cước. Đảm bảo giàn chắc chắn để chịu được trọng lượng của cây và quả khi thu hoạch rộ.
- Hướng ngọn cây leo lên giàn, tãi đều các nhánh để cây nhận được nhiều ánh sáng và không khí, giúp ra hoa và đậu quả tốt hơn.
5.5 Phòng trừ sâu bệnh
Để phòng trừ sâu bệnh cho đậu cô ve, bạn cần thường xuyên kiểm tra cây để phát hiện sớm các loại sâu phổ biến như rệp, bọ trĩ, sâu xanh, nhện đỏ và các bệnh như gỉ sắt, thán thư, lở cổ rễ, khảm.
Hãy áp dụng các biện pháp như vệ sinh đồng ruộng, luân canh cây trồng, ưu tiên thuốc sinh học/thảo mộc, và chỉ dùng thuốc hóa học khi thật cần thiết theo nguyên tắc “4 đúng”.
6. Thu hoạch và bảo quản
6.1 Thời điểm thu hoạch và cách thu hoạch
Thu hoạch đậu cô ve khi quả còn non, hạt chưa cứng, vỏ bóng mượt và giòn (khoảng 10-15 ngày sau khi hoa nở).
Dùng kéo hoặc tay ngắt nhẹ cuống, tránh làm tổn thương cây. Thu hoạch vào sáng sớm/chiều mát, định kỳ 2-3 ngày/lần để kích thích ra quả.
6.2 Bảo quản đậu cô ve đúng cách
Để giữ đậu cô ve tươi lâu và đảm bảo chất lượng, cách tốt nhất là bảo quản trong tủ lạnh. Bạn không nên rửa đậu trước khi cho vào tủ lạnh, vì độ ẩm sẽ khiến đậu nhanh hỏng. Thay vào đó, hãy cho đậu vào túi giấy hoặc bọc trong khăn sạch để hút ẩm, sau đó đặt vào túi ni lông có đục lỗ hoặc hộp đựng thực phẩm, rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh.
Với cách này, đậu cô ve có thể giữ được độ tươi ngon trong khoảng 5-7 ngày. Nếu không có tủ lạnh hoặc chỉ dùng trong 1-2 ngày, bạn có thể để đậu ở nhiệt độ phòng tại nơi khô ráo, thoáng mát.
Cuối cùng, hãy nhớ không cắt hay làm dập đậu cô ve trước khi bảo quản để tránh làm tăng tốc độ hư hỏng.
7. Ba lưu ý Quan Trọng Nhất Khi Trồng Đậu Cô Ve
Để đậu cô ve sai quả và khỏe mạnh, hãy tập trung vào 3 yếu tố cốt lõi:
- Chọn thời vụ và giống phù hợp: Lựa chọn thời điểm gieo trồng và giống (leo/bụi, kháng bệnh) phù hợp với khí hậu địa phương để cây phát triển tối ưu.
- Đất và nhiệt độ lý tưởng: Đảm bảo đất tơi xốp, thoát nước tốt (pH 6.0-7.0) và nhiệt độ ổn định từ 18°C-30°C cùng đủ ánh sáng mặt trời (6-8 giờ/ngày).
- Chăm sóc đúng kỹ thuật: Tưới tiêu đầy đủ nhưng tránh úng, bón phân cân đối (đặc biệt lân, kali khi ra hoa đậu quả) và làm giàn (nếu là giống leo) kịp thời.
8. Câu hỏi liên quan đến chủ đề trồng đậu cô ve vào tháng mấy?
8.1 Trồng đậu cô ve bao lâu thì ra trái?
Đậu cô ve là loại cây khá nhanh cho thu hoạch. Thông thường, sau khi gieo hạt, cây đậu cô ve sẽ bắt đầu ra hoa khoảng 35-40 ngày và cho thu hoạch lứa trái đầu tiên vào khoảng 45-60 ngày (khoảng 1,5 đến 2 tháng).
8.2 Trồng đậu cô ve vào tháng mấy ở miền Bắc?
- Vụ Xuân – Hè: Gieo hạt từ tháng 1 đến tháng 3 dương lịch
- Vụ Thu – Đông (chính vụ): Gieo hạt từ cuối tháng 8 đến tháng 9 dương lịch. Đây thường là vụ cho năng suất cao nhất vì thời tiết mát mẻ, thuận lợi cho cây phát triển.
- Vụ Đông – Xuân: Gieo hạt từ tháng 10 đến tháng 11 dương lịch.
9. Kết luận
Với thắc mắc trồng đậu cove vào tháng mấy, câu trả lời sẽ có sự khác nhau giữa mỗi miền. Tuy nhiên điểm chung là để đạt được hiệu quả trồng trọt tốt nhất, bạn cần chuẩn bị đất tơi xốp, chọn giống phù hợp và tuân thủ đúng kỹ thuật chăm sóc.
Nếu bạn đang tìm kiếm giống đậu cove hay các loại hạt giống rau sạch chất lượng, phân bón hữu cơ hay vật tư nông nghiệp an toàn, Siêu thị Dũng Hà chính là địa chỉ đáng tin cậy với sản phẩm uy tín, hỗ trợ kỹ thuật tận tình.
