Trồng gừng vào tháng mấy là thắc mắc phổ biến của người làm vườn, nông hộ nhỏ lẻ và cả người trồng tại nhà. Bài viết này Nông sản Dũng Hà sẽ giúp bạn xác định thời điểm lý tưởng để trồng gừng, từ đó tối ưu tốc độ sinh trưởng, giúp củ phát triển to, thu hoạch sớm và hạn chế sâu bệnh. Nếu bạn đang tìm kiếm một hướng dẫn rõ ràng, dễ áp dụng và phù hợp theo từng vùng khí hậu thì đừng bỏ qua nội dung bên dưới!
1. Trồng gừng vào tháng mấy?
Gừng là cây ưa ẩm và ấm áp, nên thời điểm trồng gừng sẽ có sự khác biệt nhỏ tùy theo điều kiện khí hậu của từng vùng miền ở Việt Nam.
1.1 Miền Bắc
Ở miền Bắc, thời vụ trồng gừng thường tập trung vào mùa xuân:
- Đầu vụ Xuân: Từ tháng 1 đến tháng 3 dương lịch, khi thời tiết bắt đầu ấm lên, có mưa phùn và độ ẩm không khí cao. Đây được xem là thời điểm tốt nhất để gừng bén rễ và phát triển khỏe mạnh.
- Cuối vụ Xuân: Có thể kéo dài đến tháng 4 – 5. Tránh trồng vào thời điểm mưa quá nhiều hoặc nắng nóng gay gắt.
1.2 Miền Trung
Miền Trung có khí hậu chuyển tiếp, thời vụ trồng gừng cũng đa dạng hơn:
- Vụ Xuân: Thường trồng vào tháng 2 hoặc tháng 3, khi thời tiết mát mẻ và có mưa phùn nhẹ.
- Vụ Hè Thu: Một số nơi có thể trồng vào tháng 5 – 6 hoặc thậm chí tháng 7 – 8 (đầu mùa mưa), đặc biệt nếu có hệ thống tưới tiêu chủ động.
1.3 Miền Nam
Với khí hậu nhiệt đới ấm áp quanh năm, miền Nam có thể trồng gừng khá linh hoạt:
- Đầu mùa mưa: Vụ chính thường vào tháng 4 – 5 dương lịch. Đây là thời điểm lý tưởng vì cây gừng sẽ được hưởng lợi từ lượng mưa tự nhiên, giúp tiết kiệm công tưới.
- Ngoài ra, nếu có khả năng chủ động về nguồn nước và tưới tiêu, có thể trồng gừng quanh năm, nhưng cần chú ý đến điều kiện thời tiết để tránh nắng nóng gay gắt hoặc mưa kéo dài gây úng ngập.
Việc lựa chọn thời vụ trồng gừng phù hợp sẽ giúp cây sinh trưởng thuận lợi, giảm thiểu sâu bệnh và cho năng suất củ cao nhất.
2. Những điều kiện cần chuẩn bị khi trồng gừng
Để gừng phát triển khỏe mạnh và cho năng suất cao, việc chuẩn bị kỹ lưỡng các điều kiện về đất và giống là vô cùng quan trọng.
2.1 Đất
Gừng thích hợp với đất thịt nhẹ, đất cát pha, đất đỏ bazan hoặc đất phù sa, miễn là đất giàu chất hữu cơ và tơi xốp. Độ pH lý tưởng cho gừng là từ 5.0 đến 6.5. Điều cực kỳ quan trọng là đất phải thoát nước tốt, bởi gừng rất sợ úng ngập và dễ bị thối củ nếu nước đọng lâu.
Để chuẩn bị đất, bạn cần cày xới thật kỹ cho đất tơi xốp, sau đó lên luống cao khoảng 25-30cm, rộng 70-80cm; điều này không chỉ giúp thoát nước hiệu quả mà còn thuận tiện cho việc chăm sóc sau này.
2.2 Giống
Chọn củ gừng giống khỏe mạnh, không sứt sẹo, không bị sâu bệnh. Ưu tiên những củ gừng đã già, có nhiều “mắt mầm” (những chồi nhỏ nhô ra) để đảm bảo tỷ lệ nảy mầm cao và cây con khỏe.
3. Bí quyết trồng gừng củ to, ít sâu bệnh
Trồng gừng vào tháng mấy là yếu tố quan trọng để đảm bảo cây gừng phát triển tốt. Tuy nhiên, để có được những củ gừng to, ít sâu bệnh, bạn cần áp dụng những bí quyết chăm sóc hợp lý ngay từ đầu.
3.1 Ươm giống
Nếu có điều kiện, nên ươm gừng giống trong các bầu đất nhỏ (bằng túi nilon hoặc khay ươm) chứa đất tơi xốp, trộn tro trấu và phân hữu cơ. Gieo mỗi bầu 1 đoạn gừng giống đã cắt, phủ lớp đất mỏng.
Tưới nước giữ ẩm nhẹ nhàng. Đặt bầu ươm ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Khi mầm gừng đã mọc khỏe và có 2-3 lá thật (khoảng 2-3 tuần), có thể đem trồng ra đất.
3.2 Gieo trồng
Các bước trồng gừng chuẩn:
- Đào hốc/rạch: Trên luống đã chuẩn bị, đào các hốc nhỏ hoặc rạch hàng. Khoảng cách hốc/cây khoảng 20-25cm, khoảng cách hàng 40-50cm.
- Đặt giống: Đặt mầm gừng đã ươm (hoặc đoạn gừng giống đã xử lý) vào hốc/rạch, mầm hướng lên trên.
- Lấp đất: Phủ một lớp đất mỏng khoảng 5-7cm lên trên mầm gừng. Lèn nhẹ đất xung quanh.
- Tưới nước: Tưới nước nhẹ nhàng ngay sau khi trồng để đất ẩm đều. Điều này giúp gừng nhanh bén rễ và phát triển.
4. Hướng dẫn chăm sóc gừng đúng cách
Khi đã xác định được thời điểm trồng gừng vào tháng mấy, bước tiếp theo là chăm sóc gừng đúng cách. Chăm sóc gừng cần sự tỉ mỉ để đảm bảo cây phát triển tối ưu và cho củ chất lượng.
4.1 Bón phân
Gừng cần dinh dưỡng đầy đủ qua các giai đoạn:
- Bón lót: Trước khi trồng, bón lót phân chuồng hoai mục (5-7 kg/m2) hoặc phân hữu cơ và vôi bột để cải tạo đất.
- Bón thúc lần 1 (1-1.5 tháng sau trồng): Khi cây ra 2-3 lá thật, bón NPK tổng hợp (ví dụ 16-16-8) hoặc phân đạm, kali. Pha loãng để tưới hoặc rải quanh gốc.
- Bón thúc lần 2 (2-3 tháng sau trồng): Giai đoạn gừng bắt đầu ra củ, cần bón NPK có hàm lượng Kali cao để củ to và nặng.
- Bón thúc các đợt tiếp theo:c Mỗi 1.5 – 2 tháng, bón bổ sung NPK và vun gốc để phủ kín củ gừng non, tránh bị xanh củ.
4.2 Tưới tiêu
Gừng ưa ẩm nhưng lại rất sợ úng, vì vậy việc tưới tiêu cần được thực hiện cẩn thận. Bạn nên tưới nước đều đặn 1-2 lần mỗi ngày vào sáng sớm hoặc chiều mát. Đặc biệt vào mùa mưa, điều quan trọng là phải khơi rãnh thoát nước tốt để tránh tình trạng ngập úng gây thối củ.
4.3 Làm cỏ
Bên cạnh việc tưới nước, bạn cần thường xuyên làm cỏ xung quanh gốc gừng. Việc này giúp loại bỏ sự cạnh tranh về dinh dưỡng và không gian sống. Đồng thời hạn chế nơi trú ẩn của sâu bệnh.
Khi làm cỏ, bạn cũng nên kết hợp vun gốc định kỳ. Vun gốc không chỉ giúp giữ ẩm mà còn đảm bảo củ gừng phát triển đều, không bị lộ ra ngoài ánh sáng dẫn đến xanh vỏ và giảm chất lượng.
4.4 Phòng trừ sâu bệnh
Để gừng phát triển khỏe mạnh và cho củ chất lượng, việc phòng trừ sâu bệnh hiệu quả là rất cần thiết:
Bệnh thối mềm củ:
- Hậu quả: Củ mềm nhũn, có mùi hôi, gây thối rữa toàn bộ củ, thiệt hại kinh tế nghiêm trọng.
- Biện pháp: Đảm bảo thoát nước tốt, lên luống cao, luân canh cây trồng, xử lý đất và giống.
Bệnh cháy lá, đốm lá:
- Hậu quả: Lá xuất hiện đốm, khô cháy, rụng sớm, làm cây suy yếu, giảm năng suất.
- Biện pháp: Vệ sinh đồng ruộng, cắt tỉa lá bệnh, đảm bảo thông thoáng.
Sâu đục thân:
- Hậu quả: Cây héo rũ đột ngột, còi cọc, giảm khả năng ra củ.
- Biện pháp: Thường xuyên kiểm tra, bắt sâu bằng tay hoặc dùng dung dịch sinh học.
Rệp:
- Hậu quả: Bám vào lá, ngọn non làm cây xoăn, chậm phát triển, suy yếu.
- Biện pháp: Dùng vòi nước mạnh xịt rửa, phun dung dịch tỏi ớt tự chế.
5. Thu hoạch và bảo quản gừng
Để đảm bảo gừng có chất lượng tốt nhất và bảo quản được lâu, việc thu hoạch và bảo quản đúng cách là rất quan trọng.
5.1 Thời điểm thu hoạch và cách thu hoạch
Gừng thường được thu hoạch khi cây đã già, lá chuyển sang màu vàng và thân cây bắt đầu khô héo, thường là 8-10 tháng sau khi trồng. Một số giống gừng có thể cho thu hoạch sớm hơn, khoảng 6-7 tháng. Thời điểm lý tưởng để thu hoạch là vào những ngày nắng ráo để củ gừng khô ráo, ít bị thối nhũn.
Khi thu hoạch, hãy dùng cuốc, xẻng hoặc dụng cụ chuyên dụng đào nhẹ nhàng xung quanh gốc, tránh làm sây sát củ. Nhổ cả cây lên, rũ bỏ đất dính vào củ, sau đó cắt bỏ thân và rễ con, chỉ giữ lại phần củ gừng.
5.2 Bảo quản
- Phơi khô: Sau khi thu hoạch, bạn nên phơi gừng ở nơi thoáng mát, có gió hoặc nắng nhẹ khoảng 2-3 ngày. Điều này giúp củ gừng se bề mặt, loại bỏ bớt độ ẩm và vết thương nhỏ.
- Làm sạch và phân loại: Dùng bàn chải mềm hoặc khăn lau sạch đất còn bám trên củ. Loại bỏ những củ bị sứt sẹo, dập nát, sâu bệnh hoặc có dấu hiệu thối để tránh lây lan.
- Nơi bảo quản: Cất giữ gừng ở nơi khô ráo, thoáng mát, tối, có nhiệt độ ổn định (khoảng 13-15°C). Tránh những nơi ẩm ướt, nhiệt độ cao hoặc có ánh nắng trực tiếp.
- Kiểm tra định kỳ: Thường xuyên kiểm tra để loại bỏ kịp thời những củ bị hỏng.
6. Lưu ý khi trồng gừng
Để có một vụ gừng bội thu và khỏe mạnh, bạn cần ghi nhớ các điểm sau:
- Chọn giống chất lượng: Ưu tiên củ giống già, khỏe, không bệnh và có nhiều mầm.
- Đất tơi xốp, thoát nước tốt: Đây là yếu tố then chốt, bởi gừng rất sợ úng. Nên lên luống cao, đặc biệt ở vùng đất thấp.
- Bón phân đúng và đủ: Cung cấp dinh dưỡng đầy đủ theo từng giai đoạn phát triển, đặc biệt là kali để củ to.
- Vun gốc định kỳ: Việc vun gốc kết hợp với làm cỏ giúp củ gừng phát triển đều, không bị xanh vỏ và hạn chế sâu bệnh.
- Tưới nước hợp lý: Đảm bảo đủ ẩm nhưng không để úng.
- Phòng trừ sâu bệnh chủ động: Vệ sinh vườn, luân canh cây trồng và kiểm tra thường xuyên để phát hiện, xử lý sớm các dấu hiệu bệnh. Bệnh thối củ là nguy hiểm nhất, cần đặc biệt chú ý thoát nước.
7. Câu hỏi liên quan đến chủ đề trồng gừng vào tháng mấy?
7.1 Trồng gừng bao lâu thu hoạch?
Gừng thường được thu hoạch sau khoảng 8-10 tháng kể từ khi trồng, khi lá và thân cây bắt đầu khô héo.
7.2 Chi phí trồng 1ha gừng?
Chi phí trồng 1 ha gừng có thể dao động rất lớn tùy thuộc vào nhiều yếu tố như: Giá giống, chi phí đất, phân bón,…
Thông thường, để trồng 1 ha gừng, chi phí có thể dao động từ 80 triệu đến hơn 150 triệu VND. Để có con số chính xác, cần lập dự toán chi tiết dựa trên giá cả thực tế tại thời điểm và địa điểm trồng.
8. Kết luận
Việc trồng gừng vào tháng mấy chính là yếu tố quan trọng để đảm bảo cây phát triển khỏe mạnh và cho năng suất cao. Để bắt đầu trồng gừng, hãy lựa chọn hạt giống chất lượng từ các nhà cung cấp uy tín như Siêu thị Dũng Hà.
Chúng tôi cam kết cung cấp hạt giống rau củ sạch, đảm bảo an toàn và đạt tiêu chuẩn chất lượng cao. Đừng ngần ngại tìm mua hạt giống gừng và các loại rau củ khác tại Dũng Hà để có một mùa trồng cây bội thu!
