5 bước đơn giản cách nấu sữa bắp hạt sen thơm ngon sánh mịn

Cách nấu sữa bắp hạt sen đơn giản mà nhanh gọn. Tất cả bí quyết đều được chia sẻ trong bài viết dưới đây.

Thông tin về hạt sen

Hạt sen chứa nhiều protein, carbohydrate, các vitamin nhóm B, C, ...Sử dụng hạt sen không chỉ giúp chữa đau đầu, cải thiện tình trạng thiếu máu, mà còn giúp làm đẹp da, chống lão hóa hiệu quả. 

Hạt sen có vị thơm ngon, lại giàu dinh dưỡng. Vì thế người ta sử dụng hạt sen cùng với một số loại hạt dinh dưỡng khác để làm sữa hạt. Có nhiều loại sữa hạt sen cho bạn chế biến như sữa hạt sen nguyên chất, sữa yến mạch hạt sen, sữa bí đỏ hạt sen, sữa đậu xanh hạt sen, sữa đậu đỏ hạt sen.  

Chi tiết cách làm sữa hạt sen tại đây

Thông tin về trái bắp

Thành phần trong trái bắp gồm có: Các vitamin, chất xơ, protit, các khoáng chất, tinh bột, đường, chất chống oxy hoá. Chính những thành phần giúp cho da bạn trở nên đẹp tự nhiên khi ăn trái bắp. Bên cạnh đó là những lợi ích về sức khỏe vô cùng hữu ích. 

Khi chế biến thành sữa bắp, hương vị ngọt thanh, thơm mùi ngô tươi mới, là một loại sữa tự nhiên vô cùng bổ dưỡng, mát lành. Sữa bắp là món uống khá đa năng, là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào vào buổi sáng. Hoặc làm món giải khát những buổi trưa hè nóng bức. Hoặc đơn giản chỉ để thỏa mãn vị giác bởi sự thơm ngon của nó.

Sữa hạt và lợi ích của sữa hạt

Sữa hạt

Sữa hạt (hay sữa thực vật) có nghĩa đơn giản là sữa làm từ các loại hạt. Dựa vào nguyên liệu, người ta chia sữa thành 3 loại chính, bao gồm: Sữa hạt ngũ cốc (gạo, lúa mì, yến mạch), Sữa đậu (đậu nành, đậu đỏ, đậu xanh, đậu đen), Sữa hạt vỏ cứng (hạnh nhân, óc chó, phỉ). 

Thường thì các loại hạt này có giá trị dinh dưỡng cao. Được sử dụng phổ biến trong cuộc sống với nhiều mục đích khác nhau:

Một số thì dùng nấu sữa: như hạt sen, hạt macca, hạt óc chó, ...Một số lại được dùng để làm hạt dinh dưỡng ngày Tết, nhâm nhi cùng tách trà nóng: như hạt điều, hạt dẻ cười, ...Có những loại được chế biến thành các món ăn vặt như: hạt sen rang muối ớt, hạnh nhân rang muối, ...Bên cạnh đó hạt dinh dưỡng còn được ăn kèm với sữa chua cho mục đích eat clean và giảm cân. Sữa hạt thường thơm ngon, dễ uống nên phù hợp với khẩu vị của hầu hết mọi người, từ người già đến trẻ nhỏ. 

>>> Bài viết liên quan: https://foodexkorea.com/6-loai-hat-dinh-duong-ngay-tet-sieu-ngon-nham-nhi-cho-cau-chuyen-them-vui.html

Ngày càng nhiều bà mẹ đầu tư thời gian làm sữa hạt cho bé tại nhà.

• Thứ nhất bởi vì bạn có thể kiểm soát được các thành phần trong sữa khi nấu, phù hợp với hương vị và sở thích.
• Thứ 2 là do đảm bảo được yếu tố vệ sinh an toàn thực phẩm. Nếu các nguyên liệu của bạn được chọn lựa một cách kỹ càng.
• Thứ 3 là sản phẩm sữa hạt làm tại nhà không sử dụng thêm chất bảo quản, thời gian sử dụng ngắn.

Từ đó giúp bảo vệ tối đa sức khỏe gia đình bạn.

Lợi ích của sữa hạt

Theo các chuyên gia, sữa hạt là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng dồi dào, đặc biệt là vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, protein, axit béo không bão hòa đa như omega 3, 6, 9, chất xơ. Uống sữa hạt thường xuyên mang lại cho chúng ta nhiều lợi ích, chẳng hạn như:

1. Lợi ích của sữa hạt trong việc cân bằng dinh dưỡng, giúp cơ thể ngày càng khỏe mạnh, dẻo dai.
2. Tốt cho tim mạch.
3. Giúp giữ dáng, làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa sớm.
4. Tốt cho sự phát triển trí não của trẻ nhỏ, hỗ trợ cải thiện trí nhớ cho người già.
5. Tốt cho hệ tiêu hóa.
6. Giảm lượng cholesterol xấu, hỗ trợ quá trình đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể.

Làm sữa hạt tại nhà không chỉ giúp bạn lựa chọn các loại hạt yêu thích và mix chúng với nhau, bên cạnh đó tiết kiệm chi phí và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bắp và hạt sen đều là 2 thành phần dinh dưỡng và lý tưởng để kết hợp với nhau. Chính sự kết hợp đó tạo nên mùi vị sữa hạt vô cùng tinh túy. 

Dùng sữa bắp hạt sen đều đặn sẽ giúp chữa bệnh mất ngủ, suy nhược thần kinh. Giảm mệt mỏi, căng thẳng, hỗ trợ điều trị đau đầu hiệu quả. Bên cạnh đó, cùng với các loại rau xanh, món sữa thanh đạm này còn có tác dụng dưỡng da, làm đẹp da, ngừa lão hóa. Mang lại cho bạn làn da mịn màng, hồng hào tự nhiên.

Cách nấu sữa bắp hạt sen

Nếu bạn là 1 tín đồ của sữa hạt thì chắc chắn không thể bỏ qua món sữa thơm ngậy mà healthy này. Thay vì mua làm sẵn, bạn có thể tự nấu sữa bắp hạt sen tại nhà cực đơn giản.

Nguyên liệu làm sữa bắp hạt sen

• Hạt sen: 100gr
• Bắp: 2 trái
• Lá dứa
• Sữa tươi, sữa đặc
• Đường: 2 muỗng
• Muối: ½ muỗng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Nếu sử dụng hạt sen tươi, bạn tiến hành bóc vỏ, bỏ tim sen, rửa sạch. Hoặc bạn có thể mua hạt sen khô đã tách vỏ và tách tim sen ngay từ đầu, để tiết kiệm thời gian nấu sữa. Tuy nhiên bạn cần ngâm hạt sen khô với nước muối loãng để hạt sen mềm trở lại.
• Trái bắp rửa sạch, tách phần hạt. Có thể sử dụng ngô ngọt tách sẵn tiện lợi. 

Bước 2

Cho vào nồi phần hạt sen, bắp, lá dứa, nước lọc vào nồi. Có thể thêm phần cùi bắp để tận dụng tối đa phần dinh dưỡng trong trái bắp.

Bật bếp và nấu sôi trong vòng 20 phút. Bạn nên để lửa vừa phải để hạt sen và ngô chín đều, mềm và chắt ra nhiều dưỡng chất.Đợi đến khi hỗn hợp nước sôi, cho muối trắng và đường vào khuấy đều cho tan ra. Hạ nhỏ lửa. Đun thêm 15p nữa thì tắt bếp.

Bước 3

Bắp và hạt sen sau khi luộc xong đen xay nhuyễn, dùng rây lọc bỏ phần xác.

Trong quá trình chế biến sữa bắp hạt sen và sữa bắp nói chung. Nhiều chị em gặp phải tình trạng phần bắp bị tách ra và lắng xuống, chứ không được hòa quyện nhất quán tạo thành hỗn hợp đồng nhất. Vì thế nếu công đoạn này bạn xay là lọc càng kỹ, món sữa của bạn sẽ càng sánh mịn hơn.

Bước 4

Đun sôi hỗn hợp với sữa tươi, sữa đặc. Nêm đường tạo vị ngọt phù hợp với sở thích. Bạn cần chú ý khuấy đều tay vì các tinh chất bắp rất dễ bị lắng xuống dưới đáy nồi khi đun.

Bước 5

Cho sữa ra cốc nếu muốn dùng ngay, phần còn lại cho vào hũ thủy tinh dùng dần.

Vậy là bạn đã hoàn thành nồi sữa ngô thơm ngon này rồi. Sữa ngô sau khi nấu xong có thể dùng nóng hoặc để nguội thêm đá lạnh đều rất ngon. Có thể bảo quản lạnh 3 - 4 ngày. 

Hy vọng với cách làm sữa bắp hạt sen mà chúng tôi chia sẻ sẽ giúp bạn nắm được quy trình làm sữa mà không gặp nhiều khó khăn.

>> Tham khảo thêm: 3 cách nấu chè hạt sen thơm ngon, dễ làm

Chúc bạn thành công!