Tía tô không chỉ là một gia vị, thảo mộc tuyệt vời trong ẩm thực Việt Nam mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy thì liệu “Bà bầu ăn được tía tô không?” và những món ăn nào từ tía tô nên làm để tốt cho thai kỳ? Trong bài viết này, Nông sản Dũng Hà sẽ giúp các mẹ tìm hiểu “Bà bầu ăn được tía tô không?” để có thể sử dụng đúng cách loại lá này vào trong bữa ăn nhé!
Bà bầu ăn tía tô được không?
Tía tô là một loại rau gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, nổi bật với hương vị đặc trưng và màu sắc bắt mắt. Với lá màu tím đậm và mùi thơm dễ chịu, tía tô không chỉ được dùng để tăng cường hương vị cho các món ăn mà còn được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe. Tía tô cũng thường được sử dụng trong y học cổ truyền để điều trị các vấn đề như cảm lạnh và rối loạn tiêu hóa.
Nhiều mẹ bầu băn khoăn về tính an toàn của mọi món ăn cho thai kỳ, bao gồm cả tía tô. Và với câu hỏi “Bà bầu ăn được tía tô không?” thì thực ra, bà bầu có thể ăn tía tô, thậm chí còn rất tốt. Tía tô giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ sự phát triển của thai nhi và duy trì sức khỏe của mẹ. Ngoài ra, nó còn làm giảm buồn nôn, ốm nghén trong thai kỳ. Tuy nhiên bà bầu nên ăn tía tô một cách điều độ và không lạm dụng vì tía tô có tính nóng.
Công dụng của tía tô với bà bầu
Giảm triệu chứng ốm nghén
Ốm nghén gây khó chịu và suy nhược cho bà bầu, có thể dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng. Theo nghiên cứu của Trung tâm Y khoa Đại học Seoul, các hợp chất trong tía tô như perillaldehyde và linalool có tác dụng làm giảm cảm giác buồn nôn và kích thích vị giác, giúp bà bầu tăng cường cảm giác thèm ăn. Bằng cách này, tía tô hỗ trợ giảm các triệu chứng ốm nghén một cách tự nhiên.
Cải thiện tiêu hóa
Chất xơ là yếu tố thiết yếu cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh, đặc biệt trong thai kỳ. Một nghiên cứu công bố trên tạp chí Phytotherapy Research cho thấy, lá tía tô giàu chất xơ và các chất chống oxy hóa, giúp thúc đẩy tiêu hóa, ngăn ngừa chứng đầy hơi và khó tiêu thường gặp ở bà bầu.
Điều trị cảm lạnh
Theo y học cổ truyền và nghiên cứu trên Journal of Ethnopharmacology, tía tô có tác dụng làm ấm cơ thể nhờ vào thành phần các hợp chất phenolic và flavonoid. Nghiên cứu cho thấy tía tô giúp giảm các triệu chứng cảm lạnh nhẹ, hỗ trợ hạ sốt và giảm đau đầu.
Tăng cường sức khỏe
Tía tô giàu các vitamin như A, C và các khoáng chất như canxi, sắt, magiê. Một nghiên cứu từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia Nhật Bản chỉ ra rằng, các chất dinh dưỡng trong tía tô không chỉ giúp tăng cường năng lượng mà còn hỗ trợ duy trì sức khỏe của mẹ và bé trong suốt thai kỳ.
Giàu dinh dưỡng
Tía tô là nguồn cung cấp dồi dào các vitamin và chất chống oxy hóa quan trọng. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Food Chemistry đã khẳng định rằng tía tô chứa nhiều axit béo omega-3, vitamin A, C và E, giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe của mẹ và thai nhi.
Thư giãn
Theo một nghiên cứu trên International Journal of Aromatherapy, tinh dầu tía tô có chứa perillaldehyde, chất này giúp cải thiện tâm trạng và làm giảm căng thẳng. Khi dùng tinh dầu tía tô, bà bầu có thể thư giãn tinh thần và giảm áp lực trong thai kỳ.
Thanh lọc cơ thể
Các hợp chất trong tía tô như polyphenol có tác dụng kháng khuẩn và thải độc tự nhiên. Nghiên cứu từ Đại học Quốc gia Chungnam ở Hàn Quốc chỉ ra rằng, các chất chống oxy hóa trong tía tô giúp loại bỏ độc tố trong cơ thể, giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm và hỗ trợ sức khỏe đường tiêu hóa.
Kháng khuẩn
Lá tía tô chứa các hợp chất có khả năng kháng khuẩn mạnh mẽ, theo nghiên cứu trên Journal of Agricultural and Food Chemistry. Thành phần này ức chế sự phát triển của vi khuẩn và nấm, giúp bà bầu tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa các bệnh lý viêm nhiễm.
Giảm phù nề
Nhiều nghiên cứu y học dân gian ghi nhận tía tô có tác dụng lợi tiểu nhẹ, giúp giảm phù nề ở tay và chân khi ngâm nước tía tô. Nghiên cứu từ Đại học Kyungpook chỉ ra rằng việc ngâm chân trong nước tía tô có thể cải thiện lưu thông máu và giảm sưng tấy ở chi.
Đẹp da
Lá tía tô chứa các thành phần như axit rosmarinic và các flavonoid giúp chống viêm và chống oxy hóa mạnh. Theo nghiên cứu trên tạp chí Dermatology Research and Practice, khi bà bầu sử dụng tía tô làm mặt nạ, da sẽ trở nên săn chắc hơn, giảm mụn và sáng da an toàn.
Xem thêm: Bật mí công dụng của nước lá tía tô bất ngờ đối với trẻ nhỏ
Lưu ý khi cho bà bầu ăn tía tô
Tía tô tốt cho sức khỏe của mẹ bầu, điều này là đúng và đã được chứng minh. Tuy nhiên, khi cho mẹ bầu sử dụng những món từ tía tô, nên chú ý những điều sau:
- Nên sử dụng tía tô một cách tiết chế để tránh tình trạng tăng huyết áp và nóng trong.
- Tránh ăn tía tô khi cơ thể có dấu hiệu bị nóng hoặc ra nhiều mồ hôi do nắng.
- Trong ba tháng đầu của thai kỳ, chỉ nên dùng tía tô một liều lượng vừa đủ và thời gian ngắn để tránh tác dụng phụ không mong muốn.
- Không sử dụng tía tô nếu gặp tình trạng tiêu chảy.
- Khi dùng tinh dầu tía tô, cần thử trên da trước và tránh tiếp xúc với ánh sáng mặt trời sau khi sử dụng.
- Ăn tía tô với số lượng hợp lý để tránh các vấn đề như nổi mụn hoặc cảm giác nóng trong cơ thể.
- Nếu có tiền sử dị ứng với các loại rau thơm, hãy thận trọng khi sử dụng tía tô.
- Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng tía tô nếu có các vấn đề về sức khỏe như tiểu đường hoặc cao huyết áp.
Các món ngon từ tía tô dưỡng thai
Canh cá diêu hồng nấu tía tô:
Nguyên liệu: Cá diêu hồng, tía tô, hành tím, tỏi, gia vị
Cách làm:
- Cá diêu hồng làm sạch, cắt khúc.
- Ướp cá với gia vị, cho vào nồi nấu chín.
- Nêm nếm vừa ăn, cho tía tô vào nồi trước khi tắt bếp.
Nộm tía tô thịt bò:
Nguyên liệu: Thịt bò, tía tô, rau thơm, cà chua, gia vị: nước mắm, đường, chanh, ớt.
Cách làm:
- Thịt bò thái mỏng, trụng qua nước sôi.
- Sơ chế tía tô và rau thơm bằng cách rửa sạch, thái nhỏ.
- Trộn đều thịt bò, rau thơm với gia vị
Cháo tía tô:
Nguyên liệu: Gạo, tía tô, thịt bằm (tùy chọn), gia vị
Cách làm:
- Nấu cháo gạo trắng.
- Khi cháo chín, cho tía tô thái nhỏ vào, nêm nếm gia vị.
Salad tía tô:
Nguyên liệu:Tía tô, rau củ quả (cà chua bi, dưa chuột, hành tây…), dầu ăn, giấm, muối ăn, hạt tiêu.
Cách làm:
- Trộn các loại rau củ quả yêu thích (cà chua bi, dưa chuột, hành tây…) với tía tô thái nhỏ.
- Thêm chút dầu oliu và giấm táo để tăng hương vị.
Trà tía tô:
Nguyên liệu: Tía tô, nước lọc, muối, chanh (tùy chọn).
Cách làm:
- Rửa sạch và kỹ lá tía tô.
- Đun sôi lá với nước.
- Để nguội, lọc lấy nước uống.
Lời khuyên của chuyên gia về tía tô
Tiến sĩ Nguyễn Văn Tuấn, Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam, khuyến nghị rằng tía tô là loại rau bổ dưỡng và an toàn trong thai kỳ nếu sử dụng đúng cách. Theo ông, bà bầu nên dùng tía tô như một gia vị bổ sung, không nên sử dụng với lượng lớn, bởi vì tía tô có tính ấm và có thể không phù hợp cho mọi thể trạng. Việc ăn vừa đủ sẽ giúp bà bầu tận dụng được lợi ích của tía tô mà không lo tác động phụ.
Bác sĩ Phạm Thị Thu Hương, Bệnh viện Phụ sản Trung ương, chia sẻ rằng tía tô giúp giảm ốm nghén và cải thiện tiêu hóa nhờ vào hương thơm tự nhiên và hàm lượng chất xơ cao. Tuy nhiên, bác sĩ Hương khuyên rằng bà bầu nên sử dụng tía tô tươi để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng. Hạn chế dùng tía tô đã qua chế biến hoặc sấy khô để đảm bảo an toàn và đạt hiệu quả tốt nhất.
Thạc sĩ Dược học Nguyễn Hữu Hùng, Đại học Dược Hà Nội, cho biết tinh dầu tía tô có tác dụng giảm căng thẳng và làm dịu tinh thần, rất phù hợp cho bà bầu trong thai kỳ. Tuy nhiên, ông lưu ý rằng tinh dầu chỉ nên dùng với liều lượng nhỏ và không nên bôi trực tiếp lên da để tránh nguy cơ kích ứng. Với những người mang thai, hương thơm tự nhiên từ lá tía tô tươi cũng đủ để thư giãn hiệu quả mà không cần dùng đến tinh dầu.
Những câu hỏi liên quan
Ăn tía tô bao nhiêu là đủ?
Không có liều lượng chính xác cho mỗi người, nên lượng tía tô sử dụng tùy thuộc vào thể trạng và mục đích. Đối với nước tía tô, chỉ nên uống 3-4 cốc/ ngày và không được dùng để thay cho nước lọc.
Không nên ăn tía tô với gì?
Theo quan niệm dân gian, tía tô không nên ăn với thịt gà kẻo sinh nhọt, và không ăn với các chép kẻo đau bụng, ngộ độc. Tuy chưa có bằng chứng khoa học nhưng “có kiêng có lành” nha các bạn.
Những ai không ăn được tía tô?
Những người có tiền sử dị ứng với các loại rau thơm, khí huyết kém, người bị bệnh tiêu hóa và người cảm nóng nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng tía tô để tránh các phản ứng không mong muốn.
Uống tía tô có gây mất ngủ không?
Hiện tại, tía tô không gây mất ngủ vì chưa có bằng chứng khoa học cho thấy tía tô gây mất ngủ. Trái lại, một số nghiên cứu cho thấy tía tô có thể giúp giảm căng thẳng và cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Kết luận
Nói chung, dành cho các mẹ đang lo lắng “Bà bầu ăn được tía tô không?” thì câu trả lời là CÓ nhé! Để bảo vệ an toàn cho mẹ và em bé, nên lựa chọn những lá tía tô và nguyên liệu làm món ăn sạch, tươi và không chứa chất bảo quản. Đến ngay Nông sản Dũng Hà để an tâm mua sắm rau củ sạch và nhận hàng trăm ưu đãi khủng nhé!
Ngoài ra mẹ bầu có thể chọn mua nhiều loại rau củ sạch chuẩn VietGAP tại: https://nongsandungha.com/danh-muc/rau-cu-sach
