Công dụng tuyệt vời của hạt mắc ca đối với sức khỏe con người thì rất nhiều người biết qua các nghiên cứu và từ thực tế. Nhưng không phải ai cũng biết cách sử dụng và bảo quản hạt mắc ca thế nào cho tốt. Cùng Nông sản Dũng Hà khám phá cách ăn hạt mắc ca hiệu quả dưới đây, để có cho mình những thông tin hữu ích.
Lợi ích sức khỏe khi sử dụng hạt mắc ca
- Hỗ trợ tim mạch: Hạt mắc ca chứa axit béo không bão hòa đơn, giúp giảm cholesterol LDL (cholesterol xấu). Nghiên cứu trên American Journal of Clinical Nutrition cho thấy bổ sung hạt này có thể cải thiện sức khỏe tim mạch.
- Cải thiện sức khỏe não: Hạt mắc ca giàu omega-3 và omega-6, giúp tăng cường chức năng não và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, theo nghiên cứu từ Journal of Nutritional Biochemistry.
- Giảm viêm: Chứa các chất chống oxy hóa như flavonoid và tocopherol, hạt mắc ca có thể giảm viêm, giảm nguy cơ bệnh mãn tính, như chỉ ra trong Journal of Nutrition.
- Hỗ trợ quản lý cân nặng: Mặc dù calo cao, nhưng hạt mắc ca giúp tạo cảm giác no, giảm thèm ăn. Nghiên cứu trong Obesity cho thấy tiêu thụ hạt có thể dẫn đến việc ăn ít calo hơn trong suốt cả ngày.
- Cải thiện sức khỏe da: Hạt mắc ca cung cấp vitamin E và chất chống oxy hóa, bảo vệ da khỏi tổn thương. Theo International Journal of Cosmetic Science, vitamin E cải thiện độ ẩm và giảm khô da.
- Tốt cho phụ nữ mang thai: Hạt mắc ca chứa axit folic, vitamin B, và khoáng chất, cần thiết cho phụ nữ mang thai. American Journal of Obstetrics and Gynecology nhấn mạnh tầm quan trọng của axit folic trong thai kỳ.
Cách sử dụng hạt mắc ca hiệu quả
Có nhiều cách để sử dụng hạt mắc ca:
- Ăn sống: Hạt mắc ca có thể được tiêu thụ sống, là lựa chọn lý tưởng cho một món ăn nhẹ và bổ dưỡng.
- Nấu chín: Bạn có thể nấu hoặc xào hạt mắc ca với các món ăn khác để làm tăng thêm hương vị.
- Nướng: Nướng hạt mắc ca giúp tăng thêm độ béo và mùi thơm, làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
- Làm nhân bánh: Hạt mắc ca có thể được sử dụng làm nhân cho các loại bánh hoặc kẹo, rất được ưa chuộng trong các món tráng miệng.
Cách bảo quản hạt mắc ca đúng cách
- Để hạt mắc ca luôn giữ được hương vị và chất lượng, việc bảo quản đúng cách là rất quan trọng:
- Nơi bảo quản: Bảo quản hạt mắc ca ở nơi khô ráo, thoáng mát, và tránh ánh sáng trực tiếp.
- Thời gian sử dụng: Hạt mắc ca chỉ có hạn sử dụng trong vòng 6 tháng kể từ ngày sản xuất. Nếu đã mở bao bì, hãy tiêu thụ trong vòng 3-5 ngày.
- Nhiệt độ: Đặt hạt mắc ca trong lọ kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản là từ 8-12 độ C với độ ẩm dưới 55%.
- Nướng lại: Bạn có thể nướng lại hạt mắc ca với nhiệt độ từ 150-170 độ C, nhưng nhớ theo dõi để tránh cháy.
Các món ăn ngon với hạt mắc ca
Hạt mắc ca không chỉ thơm ngon mà còn có thể được sử dụng trong nhiều món ăn đa dạng. Dưới đây là một số món ăn ngon với hạt mắc ca và hướng dẫn cách làm:
Salad hạt mắc ca
Nguyên liệu:
- 100g hạt mắc ca
- 1 bát rau xanh (rau diếp, rau mầm, hoặc rau củ khác)
- 1/2 quả bơ, thái lát
- 1/4 củ hành đỏ, thái mỏng
- Dầu olive, giấm balsamic, muối, và tiêu để nêm
Hướng dẫn:
- Rửa sạch rau xanh và để ráo.
- Trong một bát lớn, trộn đều rau xanh, hạt mắc ca, bơ và hành đỏ.
- Pha dầu olive, giấm balsamic, muối và tiêu trong một bát nhỏ, sau đó rưới lên salad.
- Trộn đều và thưởng thức ngay.
Bánh mì hạt mắc ca
Nguyên liệu:
- 200g bột mì
- 50g hạt mắc ca, băm nhỏ
- 1/2 thìa cà phê bột nở
- 1/4 thìa cà phê muối
- 100ml sữa
- 1 quả trứng
- 50g bơ, đun chảy
Hướng dẫn:
- Làm nóng lò nướng ở 180°C.
- Trong một bát lớn, trộn đều bột mì, bột nở, muối và hạt mắc ca.
- Trong một bát khác, đánh tan trứng, sau đó thêm sữa và bơ đun chảy.
- Trộn hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô, khuấy đều cho đến khi không còn bột khô.
- Đổ vào khuôn nướng và nướng trong khoảng 25-30 phút cho đến khi vàng và chín.
- Để nguội trước khi cắt và thưởng thức.
Kẹo hạt mắc ca
Nguyên liệu:
- 150g hạt mắc ca
- 100g đường
- 30ml nước
- 1/2 thìa cà phê vani (tùy chọn)
Hướng dẫn:
- Đun đường và nước trong một chảo nhỏ trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, thêm hạt mắc ca vào và khuấy đều.
- Tiếp tục nấu cho đến khi hỗn hợp có màu vàng và bám đều quanh hạt.
- Thêm vani (nếu dùng) và khuấy đều.
- Đổ hỗn hợp lên giấy nướng và để nguội hoàn toàn trước khi cắt thành miếng.
Kết luận
Giờ thì bạn đã biết cách ăn hạt mắc ca và cách bảo quản chúng để duy trì hương vị và chất lượng tốt nhất. Hãy áp dụng những thông tin này để tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe mà hạt mắc ca mang lại. Đừng quên rằng việc sử dụng hạt mắc ca đúng cách không chỉ giúp bạn chăm sóc sức khỏe mà còn làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày của bạn.
Mua Hạt Mắc Ca Chất Lượng Tại Hà Nội và Hồ Chí Minh
Tại Nông sản Dũng Hà, chúng tôi cung cấp hạt mắc ca chất lượng cao với nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo an toàn thực phẩm và đa dạng sản phẩm, bao gồm hạt mắc ca rang muối và hạt mắc ca sống. Ngoài ra bạn cũng có thể tìm mua một số loại hạt dinh dưỡng chất lượng khác như: hạt điều, hạt chia, hạt dẻ,…Đội ngũ nhân viên tận tình sẽ tư vấn giúp bạn lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất. Chúng tôi cung cấp dịch vụ giao hàng nhanh chóng tại Hà Nội và Hồ Chí Minh, mang đến cho bạn trải nghiệm mua sắm tiện lợi và sản phẩm tươi ngon. Đặt hàng ngay hôm nay để tận hưởng hạt mắc ca bổ dưỡng!
Liên Hệ Đặt Hàng:
- Hotline: 1900986865
- Cơ sở 1: 11 Kim Đồng – Phường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội
- Cơ sở 2: A11 – Ngõ 100 – Đường Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
- Cơ sở 3: Số 02/B Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Tp Hồ Chí Minh
Website: https://nongsandungha.com
