Rau càng cua là loại rau dân dã, mọng nước, thường xuất hiện trong các món salad, trộn chua ngọt, nấu canh hoặc ăn kèm món nướng. Tuy nhiên, với mẹ bầu – đặc biệt là trong 3 tháng đầu thai kỳ, việc lựa chọn thực phẩm an toàn là điều vô cùng quan trọng. Vậy bà bầu ăn rau càng cua được không? Hãy cùng Nông sản Dũng Hà tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây nhé!
Rau càng cua có tốt cho bà bầu không?
Rau càng cua (tên gọi khoa học là Peperomia pellucida) là loại rau thân thảo chứa nhiều Vitamin C, Sắt, Canxi, Magie, chất chống oxy hóa mạnh, giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện tình trạng thiếu máu. Đây hoàn toàn là các dưỡng chất quan trọng mà mẹ bầu cần có trong thai kỳ.
Tuy nhiên, rau càng cua có tính mát, nếu ăn quá nhiều có thể gây lạnh bụng hoặc tiêu chảy nhẹ ở những mẹ bầu có hệ tiêu hóa kém. Vì thế, mẹ bầu hết sức lưu ý khi sử dụng.
Bầu 3 tháng đầu ăn rau càng cua được không?
Bầu 3 tháng đầu ăn rau càng cua được không? Câu trả lời là có thể, nhưng chỉ nên ăn với lượng nhỏ và đã được rửa sạch, sơ chế kỹ càng.
Ba tháng đầu là giai đoạn cực kỳ nhạy cảm của mỗi mẹ bầu khi mang thai, cơ thể mẹ bầu dễ bị tác động bởi thực phẩm lạ. Dù rau càng cua giàu dinh dưỡng, nhưng nếu ăn sống và không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm có thể dẫn đến nguy cơ nhiễm khuẩn đường ruột hoặc ký sinh trùng.
=> Lời khuyên: Trong 3 tháng đầu, nếu muốn ăn rau càng cua, mẹ bầu nên ăn chín (xào hoặc nấu canh), không nên ăn sống.
Bầu ăn rau càng cua được không?
Rất nhiều mẹ bầu thắc mắc: Có bầu ăn rau càng cua được không? Câu trả lời là CÓ, nếu mẹ:
- Đảm bảo mua rau càng cua ở nơi bán có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, được Bộ y tế kiểm định chất lượng nghiêm ngặt, không nhiễm thuốc trừ sâu hay ký sinh.
- Không ăn quá thường xuyên (chỉ nên ăn 1-2 lần/tuần) là đáp ứng đủ dinh dưỡng cho mẹ bầu và thai nhi.
- Ăn lượng vừa phải, không ăn quá nhiều lần trong một bữa ăn.
- Ưu tiên ăn rau càng cua đã nấu chín kỹ.
Với mẹ bầu khỏe mạnh, rau càng cua là nguồn bổ sung Sắt và Vitamin C tự nhiên, rất đáng cân nhắc để bổ sung vào chế độ ăn của mình.
Bầu ăn rau càng cua sống được không?
Về mặt lý thuyết, có thể ăn sống, nhưng Bộ y tế không khuyến khích, nhất là với mẹ bầu có hệ tiêu hóa kém, hay tiêu chảy.
Ăn rau càng cua sống luôn luôn tiềm ẩn rủi ro nhiễm khuẩn đường ruột nếu không rửa kỹ. Đặc biệt với rau mọng nước như rau càng cua, bề mặt trơn và dễ bám vi khuẩn, nên mẹ bầu cần:
- Rửa thật nhiều lần dưới vòi nước sạch.
- Ngâm rau với nước muối loãng hoặc nước ozone 10-15 phút trước khi ăn sống.
- Nếu có thể, nên xào hoặc nấu chín kỹ để tránh rủi ro không mong muốn.
Nếu mẹ bầu còn băn khoăn về những kiêng kỵ khi ăn rau càng cua, bạn có thể tham khảo thêm tại bài viết:
Món ngon từ rau càng cua dành cho mẹ bầu
Rau càng cua xào thịt bò
Nguyên liệu:
- 150g rau càng cua
- 100g thịt bò thăn – thái lát mỏng
- Tỏi băm
- Hành tím băm
- Dầu ăn, gia vị, hạt nêm, mì chính, nước mắm, tiêu xay
Cách làm:
- Nhặt kỹ rau càng cua, đem rửa rau với nước muối loãng, để ráo
- Thịt bò ướp với hạt nêm, mì chính, hành tỏi băm, tiêu xay, nước mắm trong 10 phút
- Đun nóng dầu ăn và cho hành tỏi băm vào phi thơm dậy mùi
- Cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn 3 phút cho thịt bò tái chín, trút ra đĩa
- Tiếp tục sử dụng chảo, cho rau càng cua vào chảo, đảo nhanh tay khoảng 1 phút, nêm nhẹ hạt nêm
- Trút thịt bò vào đảo đều 10 – 15 giây rồi tắt bếp
- Đổ rau càng cua xào thịt bò ra đĩa, rắc vừng rang lên và thưởng thức nóng
Canh rau càng cua nấu thị bằm
Nguyên liệu:
- 100g rau càng cua tươi
- 100g thịt heo xay
- 1 thìa tỏi băm
- 500ml nước lọc
- Dầu ăn, nước mắm, gia vị, hạt nêm, mì chính, tiêu xay
Cách làm:
- Nhặt thật kỹ rau càng cua, đem rửa rau với nước muối loãng, để ráo
- Thịt heo xay ướp với chút gia vị, hạt nêm, mì chính, nước mắm, tiêu xay trong 10 phút
- Đun nóng dầu ăn và cho tỏi vào phi thơm, dậy mùi
- Đổ thịt heo vào xào săn
- Thêm 500ml nước vào nồi và đun sôi
- Nước sôi, cho rau càng cua vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng ăn
- Nấu 1-2 phút rồi tắt bếp và đổ canh ra tô và thưởng thức
Có thể bạn quan tâm: 09+ món ngon từ rau càng cua cho bạn thỏa sức chọn lựa
Một số lưu ý quan trọng cho mẹ bầu khi ăn rau càng cua
Dưới đây là một số lưu ý quan trọng dành cho mẹ bầu khi ăn rau càng cua để đảm bảo cung cấp đầy đủ giá trị dinh dưỡng vốn có:
- Không ăn rau để qua ngày hoặc đã trộn gia vị quá lâu.
- Tránh kết hợp rau càng cua cùng thực phẩm có tính hàn như nghêu, sò, hến, cua, tôm,…
- Không dùng thay rau xanh chính mỗi ngày, chỉ dùng như món phụ bổ sung
- Tham khảo ý kiến bác sĩ nếu mẹ bầu có tiền sử rối loạn tiêu hóa hoặc thai kỳ khó khăn.
Nông sản Dũng Hà – Địa chỉ cung cấp rau càng cua tươi ngon, chất lượng số 1 thị trường
Hiện nay, rau càng cua được bày bán ở nhiều nơi như chợ, siêu thị,… nhưng không phải địa điểm nào cũng đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon. Nếu không có kinh nghiệm, bạn dễ mua phải rau dập nát, nhiễm hoát chất. Thay vào đó, hãy lựa chọn những địa chỉ uy tín như Nông sản Dũng Hà – nơi chuyên cung cấp rau củ sạch, tươi mới mỗi ngày, đạt chuẩn VietGAP, nguồn gốc rõ ràng, được kiểm định nghiêm ngặt.
Tại Dũng Hà, chúng tôi không chỉ phân phối sỉ và lẻ rau cang cua mà còn cung cấp đa dạng các loại rau củ sạch Đà Lạt, rau rừng. Cam kết giao hàng tận nơi trong ngày, sản phẩm luôn tươi mới như vừa hái. Đặc biệt, khách hàng được đồng kiểm, hỗ trợ đổi trả nếu sản phẩm không đạt yêu cầu.
Kết luận
Có bầu ăn rau càng cua được không? Câu trả lời là có, nhưng cần chú ý đến cách chế biến, nguồn gốc xuất xứ của rau và tình trạng sức khỏe của từng mẹ bầu. Mặc dù là món rau lạ miệng, giàu dinh dưỡng, nhưng chỉ an toàn khi được ăn đúng cách.
Có thể bạn quan tâm: Khám phá tác dụng của rau càng cua giải nhiệt trong mùa nóng
