Trứng vịt lộn từ lâu đã được xem là một món ăn “đại bổ”, giàu dinh dưỡng và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Tuy nhiên, với những người đang gặp các vấn đề về đường hô hấp, đặc biệt là ho, việc ăn trứng vịt lộn có thể khiến họ băn khoăn: Bị ho có ăn được trứng vịt lộn không? Món ăn bổ dưỡng này có làm cho tình trạng ho trở nên nặng nề hơn không? Bài viết dưới đây của Nông sản Dũng Hà sẽ giải đáp chi tiết nhất cho bạn.
1. Giải đáp bị ho có ăn được trứng vịt lộn không?
Theo các chuyên gia y tế, đối với trường hợp chỉ mắc ho khan đơn thuần mà không đi kèm với các dấu hiệu khác, mọi người vẫn có thể tiếp tục sử dụng trứng vịt lộn một cách bình thường.
Tuy nhiên, nếu bị ho kèm theo đờm hoặc các bệnh lý liên quan đến đường hô hấp như hen suyễn hay viêm phế quản, việc ăn trứng vịt lộn có thể khiến tình trạng bệnh trở nên phức tạp hơn. Lý do là bởi nếu tiêu thụ quá nhiều trứng vịt lộn, cơ thể có nguy cơ gặp phải các vấn đề như khó tiêu, đầy bụng, thậm chí làm tăng lượng đờm.
Ngoài ra, những người đang mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, huyết áp cao hoặc tiểu đường,… bị ho cũng không nên ăn trứng vịt lộn. Hơn nữa, ho do cảm cúm hoặc cảm lạnh, cần kiêng ăn trứng vịt lộn một cách nghiêm ngặt. Vì quá trình tiêu hóa thức ăn sẽ khiến cho nhiệt độ cơ thể tăng tự nhiên, và trứng vịt lộn chứa nhiều chất dinh dưỡng nên thời gian tiêu hóa kéo dài hơn so với các thực phẩm khác. Điều này có thể duy trì nhiệt độ cơ thể ở mức cao, dẫn đến tình trạng bất lợi cho những người đang bị cảm cúm hoặc cảm lạnh.
2. Giá trị dinh dưỡng trong trứng vịt lộn?
Trứng vịt lộn là loại trứng vịt được ấp nở (thông qua phương pháp tự nhiên hoặc nhân tạo) cho đến giai đoạn phôi thai bắt đầu hình thành. Bên trong quả trứng vịt lộn bao gồm 3 phần chính, bao gồm phần lòng trắng chứa phôi thai, phần lòng đỏ và phần vỏ trắng. Vì quả trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng nhằm hỗ trợ sự phát triển của phôi thai, nên chúng cũng mang lại lợi ích cho sức khỏe con người.
Theo y học cổ truyền, trứng vịt lộn có tác dụng bổ âm, bổ huyết, tăng cường trí lực và hỗ trợ cơ thể bổ sung các dưỡng chất thiết yếu.
Hơn nữa, bên trong trứng vịt lộn còn chứa đựng nhiều loại vitamin và khoáng chất, chẳng hạn như vitamin A, vitamin B, vitamin C1, provitamin A, sắt, protein, canxi, lipid cùng các chất khác. Khi kết hợp cùng với các loại gia vị trong bữa ăn, trứng vịt lộn mang lại các tác dụng sau:
- Trứng vịt lộn kèm gừng và rau răm: Hỗ trợ điều trị tình trạng suy nhược cơ thể do thiếu máu, chậm phát triển, hoa mắt chóng mặt và yếu sinh lý.
- Cháo trứng vịt lộn: Nhờ lượng protein cùng các vitamin và khoáng chất dồi dào, món ăn này giúp cải thiện sức khỏe tổng thể và tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.
- Bầu om trứng vịt lộn: Với vị thanh ngọt và tươi mát, đây là món ăn cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể.
3. Người bị ho nên ăn gì và kiêng ăn gì để mau khỏi?
3.1 Thực phẩm tốt dành cho người bị ho
Khi đang ho, nhất là ho kèm theo viêm họng, sốt nhẹ hoặc có đờm, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò thiết yếu mà không phải ai cũng nhận ra. Khi cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, các biểu hiện và triệu chứng sẽ tự nhiên giảm dần.
Dưới đây là những loại thực phẩm mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên sử dụng khi bị ho:
- Thực phẩm mềm và dễ tiêu hóa như: Cháo, súp, ngũ cốc hoặc các loại trái cây mềm như chuối, lê, bơ,… giúp rút ngắn thời gian xử lý tiêu hóa, dễ dàng nuốt và cung cấp đầy đủ năng lượng cần thiết.
- Thực phẩm giàu vitamin C: Quả cam, dâu tây, quả quýt, bưởi,… hỗ trợ tăng cường và củng cố hệ miễn dịch, đồng thời giúp cơ thể chống lại các virus gây bệnh nhiễm trùng đường hô hấp.
- Thực phẩm có tính ấm: Gừng, tỏi, hành tây mang lại tác dụng kháng viêm, giảm triệu chứng ho và hỗ trợ long đờm, rất phù hợp cho người đang bị ho.
- Mật ong: Mật ong sở hữu khả năng kháng khuẩn và làm dịu cổ họng, có thể được sử dụng bằng ngậm trực tiếp hoặc pha loãng cùng nước ấm.
- Nước ép từ rau củ: Tiêu hóa nhanh chóng mà không gây kích thích cổ họng, đồng thời bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu.
3.2 Người bị ho nên tránh ăn thực phẩm gì?
Một số thực phẩm có thể khiến cơn ho kéo dài hoặc trầm trọng hơn:
- Các thực phẩm có tính cay nóng: Ớt, bột ớt, hạt tiêu,… có thể kích thích vùng cổ họng, khiến cơn ho thêm nghiêm trọng hơn.
- Các thực phẩm chiên xào: Những món ăn chứa nhiều dầu mỡ thường khó tiêu hóa, gây ra cảm giác đầy bụng và khó chịu, đặc biệt không phù hợp với người đang bị cảm lạnh.
- Đồ uống có ga và chứa cồn: Chúng làm tăng lượng tiết dịch dạ dày, dẫn đến tình trạng trào ngược axit, hình thành cục đờm và gây ợ nóng khó chịu.
- Đường hoặc các loại đồ ngọt: Đường làm tình trạng viêm trở nên nghiêm trọng hơn, đặc biệt là các loại đường hóa học thường có trong thực phẩm.
- Đồ lạnh, nước đá, kem: Làm co mạch họng, tăng nguy cơ viêm nặng.
- Thực phẩm chứa Histamine: Bao gồm các loại đồ ăn và đồ uống lên men, nấm, bơ, trái cây sấy khô,… nơi Histamine kích thích cơ thể sản xuất thêm chất nhầy, tăng sinh đờm và kéo dài thời gian khỏi ho.
4. Lưu ý khi ăn trứng vịt lộn trong thời gian đang bị ho
Nếu bạn thuộc nhóm người bị ho nhẹ và vẫn muốn ăn trứng vịt lộn, hãy lưu ý một số điều sau để đảm bảo an toàn:
- Chỉ ăn 1 quả/lần, tối đa 2 quả/tuần.
- Luộc chín kỹ, không ăn trứng sống, không chế biến cầu kỳ (chiên, xào, hấp nước dừa,…).
- Ăn kèm cùng gừng thái sợi hoặc rau răm sẽ giúp giảm cảm giác tanh, ấm bụng và hỗ trợ tiêu hóa.
- Tránh ăn vào buổi tối hoặc trước khi đi ngủ sẽ gây khó tiêu, đầy bụng.
- Không ăn kèm trứng vịt lộn với nước cam, sữa đậu nành, trà xanh vì dễ gây kết tủa protein, cản trở hấp thu.
- Tạm dừng ăn trứng vịt lộn nếu ho trở nặng, có nhiều đờm, đau họng nghiêm trọng.
5. Lời kết
Tóm lại, bị ho có ăn được trứng vịt lộn không phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe và mức độ ho của mỗi người. Nếu chỉ ho nhẹ, không sốt, không đờm thì bạn hoàn toàn có thể ăn trứng vịt lộn với liều lượng hợp lý. Tuy nhiên, nếu ho nặng, có dấu hiệu viêm họng, cảm lạnh hoặc sốt cao nên hạn chế hoặc tạm ngưng ăn trứng vịt lộn, để tránh gây áp lực lên hệ hô hấp vốn đang bị tổn thương.
Xem thêm: Trứng vịt lộn để được bao lâu? Cách bảo quản trứng sống và chín!
