Các món ăn hấp dẫn với cải cầu vồng

Như chúng ta đã biết, thị trường thực phẩm hiện nay đang phát sốt với loại rau cải cầu vồng. Cải cầu vồng là rau đặc sản được nhiều người săn lùng hiện nay. Không phải ngẫu nhiên mà nó gây thu hút nhiều đến vậy. Thứ nhất bởi đúng như tên gọi của nó, loại cải này không chỉ có màu xanh thông thường mà nó còn có cả các màu sắc khác như đỏ, vàng…gây thu hút thị giác.

Sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn một vài món ăn cải cầu vồng để bổ sung vào bữa ăn cho gia đình bạn:

Cải cầu vồng xào tôm - món ăn cải cầu vồng ngon:

Chuẩn bị cho 4 người:

• Cải cầu vồng: 500g, bạn có thể chọn một màu hoặc tất cả các màu để làm bắt mắt cho món ăn.
• Tôm sú hoặc tôm nõn: 300g
• Gia vị: muối, bột nêm, bột ngọt, hạt tiêu, dầu oliu hoặc dầu ăn, tỏi.

Sơ chế

• Cải cầu vồng tách bẹ, rửa sạch từng bẹ để sạch đất bên trong. Có thể cắt tách phần cọng và lá hoặc để nguyên. Trần qua với nước nóng có thêm chút muối hạt khoảng 15s, sau đó vớt ra xả với nước lạnh rồi để ráo.
• Phần tôm, nếu là tôm sú thì các bạn bóc vỏ, bỏ đầu, xẻ dọc sống lưng rút phần chỉ đất. Còn nếu là tôm nõn thì không cần bóc vỏ (vì tôm nõn vỏ rất mỏng), chỉ cần xe lưng rút chỉ đất là được. Ướp với 1/2 thìa muối, 1/2 thì bột nêm, 1/2 thìa hạt tiêu.
• Tỏi bóc vỏ, đập dập,

Chế biến

Như ở bài chia sẻ cách xào cải cầu vồng ngon, chúng tôi có nhắc tới việc xào với dầu oliu sẽ ngon hơn xào với dầu ăn. Nhưng nếu bạn không có dầu oliu cũng không sao cả.

• Đầu tiên để chảo nóng sau đó cho dầu oliu hoặc dầu ăn vào.
• Tiếp đến cho 1/2 chỗ tỏi vừa đập phi cho thơm ngả vàng. Cho tôm vào xào săn lại thì tắt bếp.
• Cho phần tỏi còn lại vào phi. Sau đó cho phần rau cải vừa trần vào, thêm 1/2 thìa muối, 1/2 thì bột nêm rồi đảo đều tay.
• Đổ phần tôm vừa xào sơ vào rau, nêm khoảng 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa hạt tiêu rồi tiếp tục đảo đều tay. Khoảng 15s sau thì tắt bếp rồi múc ra đĩa.

Bạn có thể dùng món ăn cải cầu vồng xào tôm để ăn với cơm nóng hoặc mì đều được hết.

Cải cầu vồng nấu canh

Chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn món ăn cải cầu vồng nấu canh với mọc:

Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người ăn)

• Cải cầu vồng: 500g.
• Giò sống hoặc thịt xay nhuyễn: 300g
• Mộc nhĩ: khoảng 1 lá to, nếu nhỏ thì 2 lá.
• Gia vị: muối, bột nêm, bột ngọt, hạt tiêu.

Sơ chế

• Rau cải thì tách bẹ rửa sạch, cắt khúc khoảng 2-3 cm.
• Phần mọc các bạn có thể mua sẵn ở cửa hàng, ở đây chúng tôi hướng dẫn cho các bạn muốn tự làm. Giò sống hoặc thịt xay các bạn ướp với 1/2 thì bột nêm, 1/2 thìa bột ngọt và 1/2 thìa tiêu.
• Mộc nhĩ ngâm với nước nóng hoặc lạnh cho nở. Sau đó rửa sạch và băm nhuyễn.
• Trộn phần thịt với mộc nhĩ băm trộn đều. Muốn mọc được dai thì bạn hãy dùng thì và phết phần thịt đó khoảng 15-20p. Bọc màng thực phẩm rồi để trong tủ lạnh khoảng 20p.

Chế biến

• Phần thịt để tủ lạnh bỏ ra phết thêm vài lần nữa. Bắc một nồi nước sôi. bạn có thể đeo bao tay nilong rồi vo viên cho đẹp hoặc nếu không để ý hình thức thì dùng thìa nhỏ múc rồi bỏ vào nồi. Khi viên mọc nổi lên thì vớt ra.
• Bắc một nồi nước khác (có thể dùng nước hầm xương sẽ ngon hơn). Nêm vào 1/2 thìa muối, 1 thìa bột nêm. Rau cải có thể xào sơ qua hoặc không. Khi nước sôi thì cho rau vào, sau đó thêm mọc. Thêm 1 thìa bột nêm rồi tắt bếp.

• Hãy chắc chắn rằng nêm món canh cho vừa khẩu vị gia đình bạn. Múc ra tô rồi thêm chút hạt tiêu lên trên, trang trí lên trên với một vài cọng ngò.

Món ăn cải cầu vồng này ăn mùa đông hay mùa hè đều được cả. Ăn với cơm nóng rất ngon.

Trên đây Nông sản Dũng Hà chúng tôi đã giới thiệu 2 cách chế biến phổ biến là cải cầu vồng xào và cải cầu vồng nấu canh. Cải cầu vồng là loại rau có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Bạn nên bổ sung thường xuyên cho gia đình của bạn.

Địa chỉ bán cải cầu vồng uy tín?

Bạn có thể tự trồng cải cầu vồng tại nhà hoặc mua cải cầu vồng tại các cửa hàng thực phẩm sạch. Công ty Nông sản Dũng Hà hiện đang bán cung cấp cải cầu vồng chất lượng với giá cả phải chăng. Được chăm sóc đúng quy trình và không sử dụng các loại thuốc độc hại. Với uy tín là nhà cung cấp thực phẩm sạch chúng tôi luôn cam kết chất lượng với khách hàng. Ngoài cải cầu vồng chúng tôi cũng cung cấp nhiều mặt hàng rau sạch khác như: đặc sản Hà Giang, rau củ sạch, khoai lang Nhật, khoai môn tím, rau tiến vua, bồn bồn muối…

Liên hệ: NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Chi nhánh phân phối Tp Hà Nội Hotline: 1900986865 

Địa chỉ 1: 683 đường Giải Phóng, phường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, Tp. Hà Nội

Địa chỉ 2: A10, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy

Xem thêm địa chỉ các chi nhánh của chúng tôi => Tại đây.