Bạn có từng mua mãng cầu mà quả bị chát, ruột sượng, ăn nhạt như nước ốc? Đó là vì bạn chưa biết chọn mua mãng cầu ngon, loại quả tưởng dễ mà khó. Trong khi thị trường có cả mãng cầu hái non, ngâm thuốc chín ép, thì việc nhận biết mãng cầu chín cây tự nhiên, ngon sạch là điều rất cần thiết để bạn thưởng thức đúng hương vị tự nhiên. Trong bài viết này, hãy cùng Dũng Hà khám phá cách chọn mãng cầu ngon, đảm bảo không sượng và không bị nhạt nhé.
Cách chọn mãng cầu ngon, ngọt và không sượng
Quan sát hình dáng và kích thước quả
Hình dáng bên ngoài chính là yếu tố đầu tiên bạn cần lưu ý. Quả mãng cầu ngon có dáng tròn hoặc hình trứng, phần bụng phình to đều, cân đối. Nếu thấy quả bị méo mó, móp hoặc có vết nứt thì nên tránh vì có thể bị dập hoặc sâu bệnh.
Ngoài ra, trọng lượng cũng là một dấu hiệu nhận biết quan trọng khi chọn mua mãng cầu. Hãy cầm thử trên tay và cảm nhận, nếu quả nhỏ nhưng nặng thì chứng tỏ đặc ruột, nhiều thịt. Ngược lại, nếu quả to nhưng nhẹ có thể bị rỗng ruột hoặc nhiều xơ.
Chọn mua mãng cầu đúng mùa vụ
Mùa vụ ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng, sản lượng và hương vị của mãng cầu. Mãng cầu xiêm có 2 vụ 1 năm. Vụ đầu từ tháng 4 đến hết tháng 5, vụ tiếp theo rơi vào đầu tháng 10 đến tháng 11. Việc chọn mua mãng cầu xiêm đúng mùa vụ sẽ giúp giảm nguy cơ mua phải loại quả chứa chất bảo quản hay chất làm chín ép tự nhiên.
Mua mãng cầu đúng vụ trái sẽ cho thịt mềm, vị ngọt thanh và mùi thơm đậm. Ngoài ra cũng giúp người tiêu dùng tiết kiệm được rất nhiều chi phí. Ngược lại, nếu mua trái vụ giá thành sẽ cao, khó phân biệt trái chín cây tự nhiên hay trái dùng thuốc chín ép.
Quan sát vỏ quả
Cách chọn mãng cầu ngon người tiêu dùng phải dựa vào phần vỏ quả. Vỏ mãng cầu sẽ phản ảnh rõ độ chín và tình trạng bên trong. Màu vỏ chín tự nhiên thường là xanh nhạt ngả vàng hoặc vàng sáng đồng đều nhau. Vỏ có độ bóng nhẹ, không bị sần, không có mảng thâm đen hay dấu hiệu mốc. Nếu thấy vỏ xanh đậm toàn thân hoặc loang lổ thì khả năng cao quả còn non hoặc bị thương trong quá trình bảo quản.
Quan sát gai trên vỏ
Quan sát gai trên vỏ là mẹo đơn giản để chọn được trái mãng cầu xiêm ngon. Khác với gai sầu riêng, gai mãng cầu xiêm không sắc nhọn mà tương đối mềm, có thể dùng tay ấn nhẹ để kiểm tra độ chín. Quả mãng cầu chín ngon thường có gai mềm, đầu gai nhọn, mắt to, các gai thừa và cách đều nhau.
Ngược lại, những quả có gai nhọn, cứng và mọc sát nhau là quả còn xanh, chưa chín tự nhiên. Các quả này thường có vị chát, nhiều sượng, dễ bị chín ép bằng hóa chất hoặc dùng vận chuyển xa ngày thu hoạch.
Xem độ cứng mềm trên thân vỏ
Dùng tay ấn nhẹ vào thân quả để kiểm tra độ ngon của mãng cầu. Nếu thân quả mềm, đàn hồi nhẹ thì quả đang ở độ chín tự tới, thịt nhiều, ngọt và thơm, hạt bé, nên mua ngay. Nếu quá cứng tức quả còn non, ăn sẽ bị sượng, không ngọt. Ngoài ra, nếu quá mềm, nhũn, có chỗ lõm chứng tỏ trái chín quá, dễ bị chua hoặc hỏng từ bên trong.
Ngửi mùi hương tự nhiên
Mãng cầu chín cây tự nhiên sẽ có mùi thơm dịu nhẹ, lan tỏa và dễ chịu, đặc biệt là ở phần cuống. Đây là dấu hiệu rất đặc trưng để phân biệt quả chín tự nhiên với quả chín ép bằng thuốc.
Nếu ngửi thấy mùi hắc, nồng hoặc không có mùi gì thì nên cân nhắc vì đó có thể là quả chín cưỡng bức, không đảm bảo chất lượng.
Những sai lầm cần tránh khi chọn mua mãng cầu xiêm
Dù là loại trái cây rất phổ biến, những nếu không biết cách chọn mãng cầu ngon, bạn rất dễ gặp phải các sai lầm khiến quả mua về bị chát, bị sượng hoặc nhanh hỏng. Dưới đây là những lỗi thường gặp mà bạn nên tránh:
- Chọn mãng cầu theo kích thước và cân nặng: Nhiều người cho rằng quả càng to và nặng thì càng ngon. Tuy nhiên, thực tế mãng cầu xiêm có thể bị hái non rồi ép chín nên dù to nhưng ruột vẫn sượng, bị nhạt. Hãy ưu tiên chọn quả vừa phải, chắc tay, có độ mềm nhẹ.
- Không kiểm tra gai vỏ: Một sai lầm phổ biến khi không quan sát gai trên vỏ. Gai mềm, hơi cụp xuống là dấu hiệu quả chín cây. Ngược lại, nếu gai nhọn, cứng, quả còn xanh, dễ gây chát miệng khi ăn.
- Bỏ qua bước ngửi mùi: Mãng cầu xiêm chín cây luôn có mùi thơm nhẹ tự nhiên. Nếu quả không có mùi hoặc có mùi lạ, rất có thể đã bị xử lý qua hóa chất.
- Mua trái vỏ quá xanh hoặc quá sẫm màu: Vỏ xanh đậm chứng tỏ quả còn non. Ngược lại, vỏ thâm, nứt nẻ là dấu hiệu mãng cầu bị hư hoặc để quá lâu. Để đảm bảo cách chọn mua mãng cầu ngon tự nhiên, hãy tìm những quả có màu xanh ngả vàng, đều màu.
- Mua từ nguồn gốc không rõ ràng: Dù chọn đúng quả nhưng nếu nguồn gốc không rõ ràng, mãng cầu vẫn có thể bị ngâm thuốc bảo quản. Tốt nhất, hãy mua tại địa chỉ uy tín có chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.
Xem thêm: Cách pha trà mãng cầu xiêm giải nhiệt tại nhà
Gợi ý địa chỉ mua mãng cầu ngon, an toàn, đạt chuẩn VietGAP
Nếu bạn đang tìm kiếm mãng cầu xiêm tươi ngon, an toàn, giá rẻ thì Nông sản Dũng Hà chính là lựa chọn lý tưởng. Không chỉ cung cấp nông sản sạch đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, chúng tôi còn hợp tác với rất nhiều siêu thị lớn, các nhà hàng, quán ăn nhỏ lẻ, bếp ăn công tư và các doanh nghiệp F&B tại Việt Nam.
Với hơn 2000+ sản phẩm đa dạng, trong đó có cả rau củ quả sạch, thực phẩm tươi sống, hoa quả sạch, Dũng Hà đang ứng dụng công nghệ hiện đại vào toàn bộ quy trình – từ chọn lọc, đóng gói đến giao nhận hàng. Nhờ vậy, các doanh nghiệp, nhà hàng, quán ăn có thể tiết kiệm thời gian, chi phí và nhân lực mà vẫn đảm bảo chất lượng tươi sống cho thực phẩm.
Thông tin liên hệ:
Website: nongsandungha.com
Hotline: 0866.918.366
Fanpage FB: facebook.com/nongsandungha
Địa chỉ:
- 11 Kim Đồng, đường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, Hà Nội
- A10, ngõ 100, đường Trung Kính, quận Cầu Giấy, Hà Nội
- Số 02/B Khu phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, quận 12, Tp. Hồ Chí Minh
Lý do tại sao nên chọn mua mãng cầu xiêm tại siêu thị Dũng Hà?
- Mãng cầu xiêm luôn luôn tươi ngon mỗi ngày
- Hàng về mới trong ngày, không tồn kho
- Được chọn lọc kỹ càng từ vườn trồng đạt chuẩn VietGAP
- Cam kết không sử dụng thuốc trừ sâu
- Hỗ trợ giao hàng toàn quốc nhanh chóng
- Đóng gói kín, đảm bảo sản phẩm còn tươi khi tới tay khách hàng
- Được kiểm tra hàng thoải mái trước khi thanh toán
- Fs nội thành HN & HCM đơn hàng từ 199.000vnđ
- Fs toàn quốc đơn hàng từ 1.000.000vnđ
- Chính sách đổi trả linh hoạt, minh bạch
- Luôn đặt lợi ích mua sắm của khách hàng lên hàng đầu
- Sẵn sàng lắng nghe những đóng góp của khách hàng để nâng cao chất lượng sản phẩm
- Giá cả tốt, luôn cạnh tranh với giá thị trường
- Giá ổn định, không tăng giá bán bất bình thường
- Đáp ứng số lượng lớn cho quán nước, nhà hàng, bếp ăn công – tư
Câu hỏi liên quan
Bà bầu có ăn được mãng cầu không?
CÓ. Mãng cầu xiêm giàu vitamin C, B1, B2, Kali và Chất xơ, rất tốt cho sức khỏe của mẹ bầu, giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa,… Tuy nhiên, nên ăn với lượng vừa phải (100-150g/ngày) và không ăn khi đói bụng.
Xem thêm: Bà bầu ăn mãng cầu được không? Cách ăn đúng khoa học
Ăn mãng cầu xiêm có nóng không?
Mãng cầu xiêm có tính ấm nhẹ, nếu ăn quá nhiều (500g/ngày trở lên) có thể gây ra tình trạng nóng trong, nổi mụn ở người cơ địa nhiệt. Nên ăn điều độ và uống đủ nước.
Cách bảo quản mãng cầu khi đã mua về?
- Mãng cầu chín nên dùng trong 1–2 ngày.
- Bọc giấy hoặc màng bọc thực phẩm và để ngăn mát tủ lạnh nếu chưa ăn ngay.
- Không nên để quá 3 ngày vì dễ bị mềm nhũn, lên men, hỏng.
Kết luận
Biết cách chọn mãng cầu ngon chính là bí quyết giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị chua ngọt tự nhiên và hấp thụ đầy đủ giá trị dinh dưỡng từ loại quả tuyệt vời này. Hãy nhớ kiểm tra màu sắc – gai vỏ – hình dáng – độ mềm – hương vị và chọn mua ở nơi uy tín, rõ nguồn gốc để đảm bảo chất lượng.
Nếu bạn đang tìm một địa chỉ uy tín chuyên bán mãng cầu xiêm chín cây sạch, không hóa chất, hãy đến ngay siêu thị Nông sản Dũng Hà nhé.
