Giờ mờ cửa từ 7:00 đến 22:00 hàng ngày
Giỏ hàng
0

4 cách làm kem dâu thơm ngon giải nhiệt ngày hè, dễ thực hiện nhất

Kem là một trong những món ăn giải nhiệt ngày hè, và rất được nhiều người yêu thích. Với kem chúng ta có rất nhiều món kem được chế biến từ những nguyên liệu khác nhau.    Hôm nay chuyên mục món ngon sẽ cùng với các bạn vào bếp với cách làm kem dâu cực ngon, từ những nguyên liệu như hoa quả tươi mát. Nhanh tìm hiểu công thức cho 4 cách làm kem dâu của Nông Sản Dũng Hà nhé mọi người. 

1. Cách làm kem dâu đá bào

cach lam kem dau Nguyên liệu cần chuẩn bị ( thực hiện cho 3 người)
  • 1kg dâu tây ( nếu có thể bạn hãy chọn dâu tây Đà Lạt nhé )
  • 240ml nước lọc
  • 1 trái chanh tươi
  • 200 gam đường cát
Dụng cụ cần chuẩn bị:
  • Máy xay sinh tố, nồi, dụng cụ làm kem, dụng cụ múc kem,..
Cách chế biến kem dâu đá bào cach lam kem dau Bước 1: Sơ chế dâu tây:
  • Trước tiên sau khi mua dâu tây về bạn hãy rửa sạch với nước, sau đó thì bạn hãy xắt dâu tây thành 4 phần bằng nhau. 

Bước 2: Nấu siro dâu
  • Bạn hãy cho 200 gam đường cát vào trong nồi cùng với 240ml nước lọc, sau đó cho nồi lên bếp và đun với lửa vừa, trong  quá trình đun hãy đảo đều để đường không bị bén, đun trong vòng 5 phút, cho đến khi đường tan hết và bắt đầu đặc thì hãy tắt bếp. 
  • Tiếp đến bạn hãy cho dâu tây cùng với 1/ 2 lượng siro vừa đun, tiếp đến cho vào máy xay sinh tố, rồi xay thật nhuyễn và mịn. Để cho hỗn hợp được mịn và khi thành phẩm được đẹp mắt thì bạn hãy lọc hỗn hợp dâu tây và siro qua rây sao cho thật mịn. 
  • Sau cùng là bạn hãy vắt chanh lấy nước và bỏ hạt. Sau đó thì cho nước cốt chanh vào hỗn hợp và khuấy đều lên. Để vừa khẩu vị ăn ngọt của bạn thì bạn hãy nêm nếm và tăng giảm độ ngọt của đường hoặc nước cốt chanh. 
Mẹo nhỏ dành cho bạn:
  • Muốn biết được lượng đường sao cho vừa đủ với hỗn hợp siro kem hay chưa thì bạn hãy dùng  một quả trứng gà dùng để ước lượng, lưu ý hãy rửa sạch vỏ trứng.
  • Tiếp đó bạn hãy thả từ từ quả trứng vào hỗn hợp siro dâu. Để biết được lượng trái cây và lượng đường đã cân bằng hay chưa thì bạn chỉ cần xem vỏ trứng nổi lên trên bề mặt hỗn hợp với chiều cao khoảng 3cm là được. 
  • Nếu mà phần nổi thấp hơn 3cm thì bạn hãy cho thêm siro vào và khuấy đều tiếp.
  • Nếu vượt quá 3cm thì hãy cho thêm chút nước trái cây hoặc nước lọc và khuấy đều cho đến khi đạt được yêu cầu. 
Bước 3: Làm đông kem dâu
  • Sau khi làm xong hỗn hợp siro, hãy cho hỗn hợp vào hộp và sau đó đậy kín bảo quản trong tủ lạnh ít nhất là một giờ đồng hồ, nếu có thể thì bạn hãy để qua đêm. 
  • Sau khi đã đủ số giờ thì bạn hãy bỏ hỗn hợp ra khỏi tủ lạnh và sử dụng máy đánh trứng trộn đều hỗn hợp sao cho hỗn hợp cứng lại và thực hiện đánh hỗn hợp khoảng tầm 15 phút là được. 
  • Khi hỗn hợp đã cứng lại thì bạn cũng hãy tiếp tục cho hỗn hợp vào trong ngăn đá của tủ lạnh thêm khoảng 4 tiếng là có thể thưởng thức được.
Thành phẩm Chỉ cần vài bước thực hiện đơn giản là bạn đã có ngay được món kem dâu thơm mát dành cho ngày hè rồi. Không những dễ thực hiện mà món kem dâu này bạn còn có thể bảo quản được khoảng tầm một tháng  trong tủ lạnh đó. 

2. Cách làm kem dâu sữa chua

cach lam kem dau Nguyên liệu cần chuẩn bị ( thực hiện cho 3 người) 
  • 200 gam dâu tây tươi
  • 100ml sữa chua không đường
  • 1 thìa cà phê nước cốt chanh
  • 2 thìa cà phê mật ong
  • 1 thìa cà phê đường
Dụng cụ thực hiện Máy xay sinh tố, thìa, nồi, hộp đựng, máy đánh trứng,... Cách chế biến kem dâu sữa chua cach lam kem dau Bước 1: Sơ chế dâu tây
  • Trước tiên bạn hãy loại bỏ phần cuống dâu tây, sau đó rửa sạch lại với nước sạch. Tiếp đến là bổ đôi trái dâu tây và trọn phần dâu tây đó với 2 thìa mật ong và 1 thìa đường. Sau đó hãy cho vào tủ lạnh khoảng tầm nửa tiếng. 

Bước 2: Thực hiện xay hỗn hợp dâu với sữa chua
  • Bạn hãy cho dâu tây vừa sơ chế cùng với 100ml sữa chua không đường, mật ong và nước chanh vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn, bạn có thể cho lượng mật ong tùy ý theo sở thích ăn ngọt của bạn. 
  • Bạn nên cho lượng ngọt cho kem nhiều hơn vì khi để tủ lạnh sau một thời gian thì kem sẽ thường nhạt. 
Bước 3: Làm đông kem dâu sữa chua
  • Sau khi đã xay xong hỗn hợp sữa chua dâu tây thì bạn hãy cho hỗn hợp đó vào hộp đậy kín nắp và cho chúng vào trong tủ lạnh ngăn đá. Tùy thuộc vào độ lạnh của ngăn đá mà bạn có thể để hỗn hợp kem trong vòng khoảng 1 tiếng hoặc tiếng rưỡi đồng hồ. 
  • Sau khi kem bắt đầu đông lại thì bạn hãy sử dụng thìa hoặc dĩa để đánh mịn kem, thực hiện tầm khoảng 3 cho 4 lần để kem được mịn nhất. 
  • Sau khi đánh mịn kem, bạn tiếp tục cho vào tủ lạnh thêm khoảng tầm 2 tiếng nữa là được thưởng thức. 
Thành phẩm  Đây chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời khi nhắc đến kem dâu tây. Hương thơm của dâu tây kết hợp với hương vị của sữa chua chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. bạn có thể kết hợp dâu tây với những nguyên liệu khác như dứa, chuối, … thay vì dùng sữa chua. 

3. Cách làm kem dâu tây sữa

cach lam kem dau Nguyên liệu cần chuẩn ( thực hiện cho 3 người) 
  • 500 gam dâu tây
  • whipping cream/heavy cream: 600ml
  • 65 gam sữa bột nguyên kem
  • 400ml sữa đặc có đường
  • 1 thìa nước cốt chanh
 Dụng cụ thực hiện Máy đánh trứng, tô, nồi, máy xay sinh tố, thìa khuấy,... Cách chế biến Kem dâu tây sữa cach lam kem dau Bước 1: Sơ chế dâu
  • Đầu tiên bạn hãy sơ chế dâu tây với việc loại bỏ lá và cuống, tiếp đó rửa sạch và để ráo hết nước. Sau đó cho dâu tây vào trong máy xay sinh tố và xay nhuyễn cùng với 65 gam sữa bột nguyên kem đều.

Bước 2: Đánh kem tươi
  • Bạn hãy đổ whipping cream/heavy cream: 600ml vào bên trong tô, tiếp đó là sử dụng máy đánh kem chuyên dụng hoặc máy đánh trứng để đánh kem sao cho phần kem bông cứng lại. 
Bước 3: Làm kem
  • Trước tiên bạn hãy lần lượt cho các nguyên liệu như sữa đặc 400ml loại có đường, sữa dâu bột, nước cốt chanh 1 thìa canh vào bên trong bát kem tươi và sử dụng thìa khuấy đều hỗn hợp đó lên sao cho các nguyên liệu được hòa quyện lại với nhau. 
  • Sau đó bạn hãy cho hỗn hợp kem vừa làm vào bên trong khuôn, và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, tiếp đó là để vào trong tủ lạnh khoảng tầm 2 tiếng đồng hồ. Tiếp đó là dùng thìa hoặc dĩa để đánh kem cho tơi ra. 
  • Sau khi đánh kem tơi, bạn lại tiếp tục bọc kem lại và để vào trong tủ lạnh khoảng tầm 5 tiếng đồng hồ nữa là có thể bỏ ra thưởng thức. 
Thành phẩm Ngày hè sẽ thật tuyệt vời khi bạn có thể xua tan cái nóng bức bằng hương thơm ngọt ngào, mát lạnh được tan chảy trong miệng. Để tăng thêm hương vị cũng như sự hấp dẫn của kem dâu thì bạn rắc thêm một chút socola chip lên trên nhé.  

4. Cách chế biến kem dâu tây chuối

cach lam kem dau Nguyên liệu cần chuẩn bị ( thực hiện cho 2 người) Mẹo nhỏ cho cách chọn chuối ngon
  • Để có được trái chuối tươi ngon thì khi đi mua bạn hãy lựa chọn những trái có kích cỡ không quá lớn, thon đều. 
  • Bạn nên chọn nải mà không quá chín cũng không quá xanh.
  • không nên chọn những trái chuối dập nát hoặc bị hỏng.
  • Bạn nên chọn chuối xiêm, chuối xiêm khi chín cây thì vỏ của chúng sẽ mỏng, màu vàng, hơi khô, đây sẽ là những trái chuối dẻo và ngon phù hợp để làm kem. 
  • không nên chọn những trái bị ngâm hóa chất, để nhận biết được chuối ngâm hóa chất thì với những loại này thì chúng có vỏ dày, phần cuống còn xanh mặc dù có màu vàng đều. 
Cách chế biến Kem dâu tây chuối cach lam kem dau Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Trước tiên đối với chuối bạn hãy lột vỏ, sau đó thái thành những miếng nhỏ và cho vào trong túi zip, để chuối vào trong ngăn đá của tủ lạnh và để khoảng tầm 3 tiếng đồng hồ.  

  • Tiếp đến đối với dâu tây bạn cũng hãy loại bỏ phần cuống và lá, sau đó rửa sạch và cho vào túi zip và thực hiện việc cấp đông trong ngăn đá tủ lạnh. 

Bước 2: Thực hiện làm kem
  • Khi chuối và dâu đã được đông cứng thì bạn hãy cho cả hai loại trái cây vào máy xay sinh tố và cho vào trong cùng với đó là ½ thìa cà phê vani tinh chất và nước cốt dừa khoảng 120ml.
  • Xay hỗn hợp trên thật mịn, và các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau. 
  • Sau khi đã thực hiện xay xong hỗn hợp thì bạn hãy cho vào khuôn làm kem, sau đó cho vào ngăn đông của tủ lạnh 1 tiếng đồng hồ. Sau khi mặt kem đã đông lại thì bạn hãy cho ra ngoài và dùng thìa hoặc nĩa đánh cho hỗn hợp kem thật mịn. 
  • Sau khi đã đánh mịn thì bạn hãy dùng màng bọc thực phẩm và bọc kín lại. Hãy thực hiện việc đánh mịn kem khoảng 3 lần, sau đó là bạn có thể cho kem ra ly và thưởng thức.
  • Để cho kem mềm và xốp thì bạn hãy đánh kem sau một giờ đồng hồ.
Thành phẩm Với sự kết hợp của sữa dừa, hương dâu hòa quyện với chuối sẽ rất phù hợp với những ai không quá thích ăn ngọt. Khi thưởng thức bạn cũng có thể cho thêm vào ly kem của mình một vài banh ốc quế. Mẹo để có được dâu tây tươi ngon. 
  • Với những trái dâu tây tươi ngon thường sẽ có vỏ căng mọng, tươi ngon, có hương thơm đặc trưng. Nên chọn những trái còn nguyên cuống. 

  • Không nên chọn những trái cây bị hư hỏng, có vết xước.
Như vậy chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có nhiều cách chế biến kem dâu tây đa dạng và tươi mát xua tan ngay cái nóng của mùa hè.  >>> Có thể bạn thích đọc các bài viết chuyên mục món ăn sau: Bật mí cách làm mứt dừa trà xanh siêu đơn giản dành cho ngày tết    

Bài viết liên quan

★ ĐỐI TÁC CỦA CHÚNG TÔI

Chúng tôi tự hào là đơn vị cung cấp thực phẩm sạch hàng đầu tại Việt Nam. Với kinh nghiệm nhiều năm phục vụ các khách hàng khó tính nhất, chúng tôi đã có những chính sách riêng biệt giúp hai bên đi đến tiếng nói chung trong vấn đề cung cấp hàng hóa. Trong năm 2018, chúng tôi sẽ mở rộng cung cấp thực phẩm sạch cho các đơn vị nhà nước, nhà hàng cao cấp, hệ thống trường học, các bếp ăn công nghiệp,…tại Hà Nội và Hồ Chí Minh

Ngoài ra, chúng tôi mong muốn tìm các đơn vị cung cấp các mặt hàng với chất lượng tốt, giá cả hợp lý, giấy tờ đầy đủ như: đồ khôrau sạchthực phẩm tươi sốnggia vịđồ ướt,…

Hãy nhanh tay liên hệ với chúng tôi để nhận được nhiều ưu đãi.

Design by Nongsandungha.com