Nha đam là loại thảo mộc khá phổ biến và có thể chế biến thành nhiều loại thức ăn, nước uống rất đa dạng. Và một trong số những thức uống có nhiều lợi ích nhất chính là nha đam ngâm mật ong. Vậy hãy để Nông sản Dũng Hà hướng dẫn bạn một cách chi tiết nhất “Cách làm nha đam ngâm mật ong” để có thể tự làm cho mình loại thức uống bổ dưỡng này ngay tại gian bếp của mình nhé!
Cách chọn nha đam và mật ong ngon
Cách chọn nha đam ngon
Để đảm bảo gel nha đam giàu dưỡng chất và tươi mới, cần lưu ý một số mẹo chọn nha đam:
- Chọn nha đam tươi, lá dày: Nha đam tươi thường có lá xanh, dày, căng mọng nước và không có vết thâm hoặc sâu. Lá nha đam tươi giúp đảm bảo hàm lượng gel cao, tạo ra hỗn hợp giàu dưỡng chất.
- Kiểm tra độ nhớt của gel nha đam: Gel nha đam tốt thường có độ nhớt cao, trong suốt và không có mùi lạ. Hãy chọn những lá nha đam mà khi cắt ra, gel bên trong đặc và dày, đảm bảo giá trị dinh dưỡng.
- Chọn lá nha đam cỡ vừa: Lá nha đam quá lớn có thể chứa nhiều nhựa hơn, dễ gây kích ứng khi sử dụng. Nên chọn lá có kích thước trung bình để đảm bảo lượng gel vừa đủ mà ít nhựa.
Cách chọn mật ong ngon
Chọn mật ong đúng cách sẽ giúp hỗn hợp đạt được hương vị đậm đà và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng:
- Kiểm tra độ sánh và màu sắc: Mật ong nguyên chất thường có độ sánh cao, không loãng, và màu sắc dao động từ vàng nhạt đến nâu sậm, tùy theo loại hoa. Mật ong tươi ngon thường có mùi thơm tự nhiên của hoa hoặc phấn hoa.
- Thử nghiệm bằng nước: Một cách kiểm tra đơn giản là nhỏ giọt mật ong vào ly nước. Mật ong nguyên chất sẽ chìm xuống đáy và không tan ngay, trong khi mật ong pha tạp sẽ tan ra ngay khi chạm nước.
- Chọn mật ong từ nguồn uy tín: Để đảm bảo chất lượng, nên chọn mua mật ong từ các thương hiệu có uy tín hoặc từ người nuôi ong trực tiếp. Điều này giúp bạn tránh được mật ong giả hoặc đã qua pha tạp chất.
Cách làm nha đam ngâm mật ong
Nha đam ngâm mật ong truyền thống
Nguyên liệu:
- Lá nha đam tươi
- Mật ong nguyên chất
Cách làm:
- Rửa sạch lá nha đam, cắt bỏ phần gai và vỏ xanh bên ngoài. Cắt lá nha đam thành từng miếng vừa ăn. Ngâm nha đam vào nước muối pha loãng khoảng 30 phút để loại bỏ chất nhớt.
- Rửa sạch nha đam lại với nước, để ráo. Cho nha đam vào hũ thủy tinh sạch, đổ mật ong ngập nha đam.
- Cho nha đam vào hũ đậy kín, bỏ trong tủ lạnh. Sau 2-3 ngày, nha đam sẽ ngấm đều vị ngọt của mật ong và có thể sử dụng.
Nha đam ngâm mật ong trái cây
Nguyên liệu:
- Lá nha đam tươi
- Mật ong nguyên chất
- Trái cây tươi tùy thích
Cách làm:
- Sơ chế nha đam và trái cây.
- Cắt nhỏ trái cây tùy theo kích thước bình đựng.
- Xếp xen kẽ lớp nha đam, lớp trái cây, rồi đổ mật ong.
- Cho nha đam vào hũ đậy kín, bỏ trong tủ lạnh
Nha đam ngâm mật ong thảo mộc
Nguyên liệu:
- Lá nha đam tươi
- Mật ong nguyên chất
- Thảo mộc khô (lá bạc hà, lá kinh giới…)
Cách làm:
- Sơ chế nha đam.
- Rắc một lớp mỏng thảo mộc khô lên trên mỗi lớp nha đam.
- Đổ mật ong ngập nha đam.
- Cho nha đam vào hũ đậy kín, bỏ trong tủ lạnh
Rượu nha đam ngâm mật ong
Nguyên liệu:
- Lá nha đam tươi
- Mật ong nguyên chất
- Rượu trắng
Cách làm:
- Sơ chế nha đam.
- Cho nha đam vào hũ thủy tinh, đổ mật ong và rượu trắng theo tỉ lệ 2:1.
- Cho nha đam vào hũ đậy kín, bỏ trong tủ lạnh
Công dụng của nha đam ngâm mật ong
Tăng cường hệ miễn dịch
Nha đam chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp cải thiện hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật. Chất chống oxy hóa trong mật ong và saponin trong nha đam giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh, giảm nguy cơ mắc bệnh. Một nghiên cứu đăng trên Journal of Medicinal Food chỉ ra rằng hợp chất saponin trong nha đam có khả năng kích thích hệ miễn dịch, trong khi mật ong đã được chứng minh là có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm mạnh mẽ, hỗ trợ ngăn ngừa nhiễm trùng.
Hỗ trợ tiêu hóa
Nha đam có tác dụng làm dịu dạ dày, giảm viêm loét, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn. Kết hợp với mật ong, hỗn hợp này hoạt động như một chất bôi trơn tự nhiên, giúp làm mềm phân và giảm táo bón hiệu quả. Theo một nghiên cứu từ Alimentary Pharmacology & Therapeutics, nha đam có khả năng chống viêm và làm dịu niêm mạc dạ dày, trong khi mật ong giúp cân bằng vi khuẩn có lợi trong đường ruột.
Thanh nhiệt, giải độc
Nha đam ngâm mật ong có khả năng thanh lọc cơ thể, loại bỏ độc tố, giúp giảm các triệu chứng nóng trong người như mụn nhọt, nhiệt miệng,… Theo một bài báo trên Journal of Herbal Medicine, nha đam có tính chất thanh nhiệt, làm mát cơ thể, trong khi mật ong giúp làm sạch hệ tiêu hóa và loại bỏ độc tố tích tụ trong gan và thận.
Chống oxy hóa và làm chậm thoái hóa tế bào
Cả nha đam và mật ong đều giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra, ngăn ngừa lão hóa và làm chậm quá trình thoái hóa tế bào. Một nghiên cứu trên tạp chí Phytotherapy Research cho thấy rằng nha đam chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa như vitamin C, vitamin E và beta-carotene, trong khi mật ong có chứa flavonoid và phenol giúp giảm thiểu tổn thương tế bào.
Cải thiện thị lực
Nha đam rất giàu vitamin A, một dưỡng chất quan trọng giúp trẻ hóa tế bào mắt, bảo vệ mắt khỏi các vấn đề như khô mắt, mờ mắt và dị ứng do ô nhiễm môi trường hoặc làm việc quá nhiều trước màn hình. Theo nghiên cứu từ Journal of Ophthalmology, vitamin A có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ giác mạc và cải thiện chức năng mắt, trong khi mật ong giúp giảm viêm ở mắt nhờ vào tính kháng khuẩn.
Làm lành vết thương nhanh
Nha đam chứa hormone auxin và gibberellin, giúp thúc đẩy quá trình tái tạo mô và làm lành vết thương nhanh chóng. Khi kết hợp với mật ong, khả năng kháng viêm và làm lành vết thương càng được tăng cường. Theo International Journal of Clinical Medicine, cả nha đam và mật ong đều được sử dụng phổ biến trong điều trị vết thương nhờ tính kháng viêm và khả năng kích thích tái tạo mô mới.
Ngăn ngừa bệnh do vi khuẩn
Mật ong và nha đam có đặc tính kháng khuẩn mạnh mẽ, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh do vi khuẩn và virus gây ra, chẳng hạn như cúm và nhiễm trùng. Theo nghiên cứu của Microbial Pathogenesis, saponin trong nha đam có khả năng ức chế vi khuẩn gây bệnh, trong khi mật ong có tác dụng kháng khuẩn mạnh nhờ vào hợp chất hydrogen peroxide tự nhiên.
Giảm stress và tăng năng lượng
Nha đam có tác dụng làm dịu thần kinh, giúp giảm căng thẳng và thư giãn. Uống nha đam mật ong vào buổi sáng còn giúp tăng cường năng lượng tự nhiên của cơ thể nhờ vào hàm lượng kali trong nha đam và chất chống oxy hóa trong mật ong. Nghiên cứu đăng trên Nutrients cho thấy, nha đam giúp cân bằng điện giải trong cơ thể, giúp cải thiện sự tỉnh táo và tăng cường khả năng chịu đựng căng thẳng.
Giảm cân
Thừa cân hoặc béo phì có thể dẫn đến nhiều bệnh lý nguy hiểm khác như đau khớp hoặc bệnh tim. Chất chống oxy hóa trong mật ong và vitamin E trong nha đam giúp tăng tỷ lệ trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân hiệu quả một cách tự nhiên. Một nghiên cứu từ Nutrition & Metabolism khẳng định rằng nha đam có khả năng hỗ trợ kiểm soát cân nặng, đồng thời giúp giảm mỡ trong cơ thể khi kết hợp với chế độ ăn kiêng hợp lý.
Xem thêm: Nha đam có tác dụng gì mà được gọi là thần dược cho phái đẹp?
Lưu ý khi sử dụng nha đam mật ong
Để đạt hiệu quả tối ưu từ hỗn hợp này, bạn cần chú ý đến một số lưu ý quan trọng:
- Không sử dụng cho người dị ứng: Nếu bạn có tiền sử dị ứng với nha đam hoặc mật ong, hãy thử một lượng nhỏ trước để kiểm tra phản ứng của cơ thể.
- Sử dụng đúng liều lượng: Dù nha đam mật ong có nhiều lợi ích, nhưng không nên dùng quá nhiều. Liều lượng khuyến nghị là khoảng 1-2 muỗng canh/ngày để tránh gây kích ứng dạ dày hoặc tiêu chảy.
- Phụ nữ mang thai và cho con bú cần thận trọng: Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng nha đam mật ong, vì một số thành phần trong nha đam có thể gây co bóp tử cung nhẹ.
- Không dùng khi có vấn đề tiêu hóa nặng: Người mắc các vấn đề về tiêu hóa như viêm loét dạ dày nặng nên tránh dùng nha đam mật ong, vì nha đam có thể gây kích ứng dạ dày trong trường hợp này.
Cách bảo quản nha đam mật ong
Để duy trì độ tươi ngon của hỗn hợp nha đam mật ong, cần chú ý đến các phương pháp bảo quản sau:
- Sử dụng bình thủy tinh kín: Để bảo quản nha đam ngâm mật ong, hãy dùng bình thủy tinh sạch có nắp kín. Điều này giúp tránh sự tiếp xúc của hỗn hợp với không khí, giảm nguy cơ oxy hóa.
- Bảo quản trong tủ lạnh: Hỗn hợp nên được bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh để duy trì độ tươi trong vòng 1-2 tuần. Tránh để ở nhiệt độ phòng quá lâu vì có thể làm giảm chất lượng và độ an toàn của sản phẩm.
- Không để gần thực phẩm có mùi mạnh: Nha đam và mật ong có thể hấp thụ mùi từ các thực phẩm khác, làm thay đổi hương vị và chất lượng của hỗn hợp. Vì vậy, nên bảo quản xa thực phẩm có mùi mạnh.
Lời khuyên của chuyên gia
Chuyên gia dinh dưỡng Trần Thị Lan Anh, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cho biết: “Nha đam và mật ong là sự kết hợp hoàn hảo, giúp tăng cường miễn dịch và làm dịu hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, không nên lạm dụng quá mức, đặc biệt là đối với người có hệ tiêu hóa yếu hoặc đang mang thai.”
Bác sĩ Đỗ Hữu Minh, Bệnh viện Y học cổ truyền, nhận định: “Nha đam mật ong có khả năng chống viêm và hỗ trợ quá trình làm lành vết thương. Tuy nhiên, cần chú ý đến liều lượng và cách bảo quản để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn.”
Chuyên gia sức khỏe tự nhiên Nguyễn Thị Hoa, chia sẻ: “Việc sử dụng nha đam mật ong đúng cách có thể giúp cải thiện sức khỏe và hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, nên kết hợp với chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh để đạt được hiệu quả tốt nhất.”
Những câu hỏi liên quan
Nhựa nha đam có độc không?
Nhựa nha đam chứa nhiều chất có hại cho sức khỏe. Sử dụng lâu dài có thể gây co thắt dạ dày, vấn đề về thận, nhịp tim không đều, yếu cơ, và có thể dẫn đến tử vong nếu dùng nhiều hơn 1g/ngày.
Nha đam có tác dụng phụ không?
Nha đam có thể gây phản ứng dị ứng như ngứa, sưng phù, hoặc sốc phản vệ ở những người nhạy cảm. Sử dụng quá nhiều có thể dẫn đến tiêu chảy và kích ứng niêm mạc dạ dày. Ngoài ra, nha đam có thể tương tác với thuốc, đặc biệt là thuốc làm loãng máu.
Uống nhiều nha đam có sao không?
Uống nhiều nha đam đặc biệt gây hại đến nội tạng cơ thể. Nhựa nha đam có thể gây suy thận và viêm gan nếu sử dụng liều cao. Sử dụng nha đam với liều lượng hơn 8g/ngày có thể gây sung huyết ở nhiều cơ quan, nhất là ruột già, thậm chí có thể dẫn đến ngộ độc. Tốt nhất, chỉ nên uống từ 2 đến 3 ly nước nha đam mỗi ngày và chia thành nhiều lần uống trong ngày.
Bệnh trĩ có dùng nha đam được không?
Những người bị trĩ nên uống nha đam. Mặc dù nhiều bài báo nói rằng nha đam sẽ làm cho bệnh trĩ trở nên nghiêm trọng hơn, thì trên thực tế người bệnh có thể uống từ 1 đến 2 ly nha đam mật ong mỗi ngày để hỗ trợ tiêu hóa, nhuận tràng, giảm nguy cơ táo bón gây ảnh hưởng đến trĩ và làm dịu đi các vết đau rát, chảy máu tại hậu môn.
Kết luận
Nha đam ngâm mật ong không chỉ là một thức uống thanh mát mà còn là bài thuốc thiên nhiên tuyệt vời cho sức khỏe. Chỉ cần một chút công phu, và hướng dẫn “Cách làm nha đam ngâm mật ong” của Nông sản Dũng Hà , bạn sẽ có trong tay một thức uống vừa ngon miệng lại tăng cường sức khỏe. Hãy liên hệ ngay với Nông sản Dũng Hà để chọn mua những sản phẩm Đặc sản vùng miền ngon, sạch mà giá phải chăng!
