Bạn có biết chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và một chút khéo léo, bạn có thể tự tay pha chế những ly nước chanh dây thơm ngon, giải nhiệt ngay tại nhà không? Nông sản Dũng Hà sẽ gợi ý các cách làm nước chanh dây ngon, giúp bạn khám phá thế giới hương vị mới lạ từ loại quả quen thuộc này.
Công dụng của chanh dây đối với sức khỏe
Lợi ích về hệ miễn dịch và tiêu hóa của chanh dây
Chanh dây là nguồn giàu vitamin C, hỗ trợ mạnh mẽ hệ miễn dịch bằng cách kích thích sản xuất tế bào bạch cầu, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng. Nghiên cứu từ Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ (NIH) đã chỉ ra rằng vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi virus và vi khuẩn. Bên cạnh đó, chất xơ có trong chanh dây giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì sự cân bằng vi khuẩn có lợi trong đường ruột.
-
Chanh dây hỗ trợ tiêu hoá
Tác dụng đối với tim mạch và chống oxy hóa
Chanh dây giàu kali và chất xơ hòa tan, giúp điều hòa huyết áp và giảm mức cholesterol xấu (LDL), từ đó bảo vệ sức khỏe tim mạch. Nghiên cứu từ Tạp chí Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) đã chứng minh rằng việc bổ sung chanh dây có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Hơn nữa, các hợp chất polyphenol và carotenoid trong chanh dây có tác dụng chống oxy hóa mạnh, giúp giảm viêm và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do.
Lợi ích cho giấc ngủ, xương và mắt
Chanh dây chứa hợp chất harman, giúp làm dịu hệ thần kinh và cải thiện chất lượng giấc ngủ, theo nghiên cứu của Viện Khoa học Thần kinh Brazil. Ngoài ra, vitamin A và carotenoid trong chanh dây không chỉ tốt cho da mà còn giúp bảo vệ mắt khỏi ánh sáng xanh, giảm nguy cơ mắc các bệnh như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng, theo Viện Mắt Quốc gia Mỹ. Về mặt xương và răng, chanh dây cung cấp lượng lớn magie, phốt pho, và canxi, giúp duy trì sự phát triển và chắc khỏe của xương.
-
Chanh dây tốt cho xương và mắt
Cách chọn chanh dây ngon
Để chọn chanh dây ngon, bạn nên lưu ý những điểm sau:
- Vỏ nhăn nhưng căng bóng: Chanh dây có vỏ hơi nhăn là quả đã chín, khi cầm nặng tay và có cảm giác chắc, là dấu hiệu chanh dây nhiều nước.
- Màu sắc đậm: Quả có màu tím đậm hoặc vàng đậm thường chứa nhiều nước và có hương vị ngọt thơm hơn.
- Hương thơm: Khi chọn, bạn có thể ngửi thử. Chanh dây chín có mùi thơm đặc trưng, hơi ngọt dịu.
-
Cách chọn chanh dây ngon
7 cách làm nước chanh dây ngon.
Trà đào chanh dây
Nguyên liệu
- 1 gói trà đào cozy
- 260ml nước sôi
- 20ml siro đào
- 20ml đường
- 30ml cốt chanh dây tươi
- Đá viên
Cách làm
- Cho túi trà đào vào nước sôi, ủ khoảng 5 phút để trà ngấm đều.
- Vớt túi trà ra, sau đó thêm siro đào và đường vào, khuấy đều cho tan.
- Đổ đá viên vào ly, sau đó rót nước cốt chanh dây lên trên.
- Khuấy nhẹ và thưởng thức ngay khi trà còn mát lạnh.
-
Trà đào chanh leo
Trà chanh dây kim quất
Nguyên liệu
- 8 quả chanh vàng hoặc xanh
- 500g quất
- 20 quả chanh dây
- 250g đường phèn (nên dùng hạt nhỏ để dễ điều chỉnh lượng đường phù hợp)
- 450g mật ong
Cách làm
- Ngâm chanh và quất trong nước muối loãng, sau đó chà thật kỹ để làm sạch.
- Thái chanh thành lát mỏng, chanh dây cắt đôi lấy phần cùi, quất cắt đôi.
- Cho chanh, quất và chanh dây vào tô lớn, thêm đường phèn và mật ong vào, sau đó khuấy đều hỗn hợp.
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô, cho vào tủ lạnh ướp đến khi đường phèn tan hoàn toàn.
- Sau khi lấy ra, khuấy đều lần nữa, chia hỗn hợp vào các hũ nhỏ (khoảng 50ml), bảo quản trong ngăn đá.
- Khi uống, chỉ cần lấy hũ ra, cho vào cốc nước ấm và khuấy đều để thưởng thức phần cốt chanh dây thơm ngon.
-
Trà chanh dây kim quất
Trà sữa trân châu chanh dây
Nguyên liệu
- 100g nước chanh dây
- 110g bột năng
- 20g đường
- Trà sữa pha sẵn
Cách làm
- Đổ chanh dây và đường lên bếp đảo đều
- Khi sôi nấu thêm nửa phút rồi tắt bếp
- Đổ bột năng vào phần sốt
- Trộn đều sau đó vo viên nhỏ
- Luộc phần trân châu chanh dây với nước sôi, luộc đến khi nổi lên
- Sau đó luộc thêm 4 phút rồi vớt ra cho ngay vào nước lạnh để trân châu dai hơn
- Bỏ trân châu vào phần trà sữa đã pha sẵn và thưởng thức
-
Trà sữa trân châu chanh dây
Đọc ngay: 1001 công dụng của chanh dây bạn cần biết
Trà Ô long chanh dây
Nguyên liệu
- 2 quả chanh dây
- vài lát chanh mỏng
- Đá viên
- 20ml đường
Cách làm
- Bỏ chanh và nước cốt chanh dây thêm một chút đá vào rồi dằm nhuyễn hỗn hợp.
- Thêm đường bỏ đá viên vào phần hỗn hợp
- Thêm trà ô long vào rồi lắc đều
- Đổ ra cốc rối thưởng thức
-
Trà ô long chanh dây
Trà xoài chanh dây
Nguyên liệu
- 1 quả xoài giòn, chín vừa
- 4 quả chanh leo
- 20ml đường
- Đá
- 500ml trà nhài
Cách làm
- Xoài thái thành hình hạt lựu vừa
- Trộn phần cốt chanh leo, xoài và đường rồi dầm
- Thêm đá thêm trà nhài và thưởng thức
-
Trà xoài chanh dây
Sữa chua chanh dây
Nguyên liệu
- 20ml sữa đặc
- 30ml sữa tươi không đường
- 30ml nước sốt chanh dây
- 1 hũ sữa chua không đường
- 1 trái tắc
Cách làm
- Đổ sữa đặc, sữa tươi và nước cốt chanh dây lắc đều
- Vắt 1 trái tắc vào hỗn hợp
- Thêm sữa chua, đá xay nhuyễn khuấy đều và thưởng thức
-
Sữa chua chanh dây
Trà dứa chanh dây
Nguyên liệu
Cách làm
- Đổ trà nhài ra cốc, thêm 2 muỗng mứt chanh dây, thêm 20ml nước đường khuấy đều
- Thêm phần nước quất đã bỏ hạt rồi bỏ phần nước cốt chanh dây lắc đều hỗn hợp
- Thêm đá và thưởng thức
-
Trà dứa chanh dây
Xem ngay: 4 món ngon từ chanh dây đơn giản cho ngày hè oi nóng TẠI ĐÂY
Bảo quản nước cốt chanh dây
- Đổ nước cốt vào khay đá: Sau khi ép chanh dây, bạn lọc hạt và chỉ giữ lại phần nước cốt. Sau đó, đổ nước cốt này vào các khay đá nhỏ để dễ dàng sử dụng từng phần. Mỗi ô nhỏ chứa đủ cho một lần pha nước.
- Đông lạnh: Đặt khay đá vào ngăn đông tủ lạnh cho đến khi các viên nước cốt chanh dây đông hoàn toàn, thường mất khoảng 3-4 giờ.
- Bảo quản trong túi zip hoặc bằng chai: Khi nước cốt đã đông, lấy các viên đá chanh dây ra khỏi khay và cho vào túi zip kín, ghi rõ ngày bảo quản. Bạn có thể để trong ngăn đá và sử dụng dần trong vòng 3-6 tháng.
- Bảo quản trong tủ lạnh: Chanh dây tươi có thể giữ được độ tươi ngon khi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tuần. Hãy để chanh dây trong túi ni lông hoặc hộp kín để tránh tiếp xúc với không khí, giúp duy trì độ ẩm của quả.
-
Bảo quản nước cốt chanh leo bằng chai kín
Khám phá: Mách bạn cách bảo quản chanh leo tươi lâu để dành ăn quanh năm
Câu hỏi thường gặp
Chanh dây có mùa nào trong năm?
- Chanh dây có thể thu hoạch quanh năm, nhưng mùa chính thường rơi vào tháng 6 đến tháng 9, khi quả có vị ngọt và giàu dưỡng chất nhất.
Làm sao để bảo quản chanh dây tươi lâu?
- Để chanh dây tươi lâu, bạn nên để quả trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ép lấy nước, đông lạnh trong khay đá để sử dụng dần.
Có thể dùng chanh dây để làm những món gì khác?
- Ngoài nước uống, chanh dây còn được dùng để làm các món tráng miệng như bánh mousse, thạch, kem, hoặc làm sốt chấm cho món ăn mặn.
Kết luận
Nông sản Dũng Hà vừa bật mí cho bạn 7 cách làm nước chanh dây ngon giải nhiệt siêu hấp dẫn cho mùa hè nóng bức! Nguyên liệu dễ tìm, cách làm siêu nhanh gọn – chẳng mất nhiều thời gian mà lại thơm ngon khó cưỡng! Còn chờ gì nữa? Vào bếp ngay và trổ tài để cả nhà cùng thưởng thức thôi nào!
Mua chanh leo ngon tại đây: https://nongsandungha.com/danh-muc/hoa-qua/
Nếu có nhu cầu mua sản phẩm hay có bất kỳ thắc mắc nào, vui lòng liên hệ chúng tôi qua thông tin dưới đây:
Hotline: 1900 986865
Website: nongsandungha.com
Địa chỉ:
- Cơ sở 1: 11 Kim Đồng, phường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, Tp. Hà Nội
- Cơ sở 2: A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Phường Yên Hòa, quận Cầu Giấy, Hà Nội
- Cơ sở 3: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh
Thời gian mở cửa từ 6h30 đến 22h30 tất cả các ngày trong tuần.
