Đổi bữa cho cả nhà với 5 món ăn ngon chế biến củ niễng hấp dẫn

Củ niễng đem lại những lợi ích không ngờ cho sức khỏe con người. Cuối tuần này, bạn băn khoăn không biết nên nấu món gì để làm phong phú bữa cơm cho cả gia đình. Hãy thử ngay chế biến củ niễng thành những món ăn hấp dẫn nhé, đặc biệt là món củ niễng xào trứng siêu ngon. Vào bếp cùng Nông sản Dũng Hà nào.

Những món ăn ngon được chế biến từ củ niễng

Củ niễng tươi và ngọt, thậm chí xào với hành cùng ngon. Bạn có thể chế biến củ niễng thành những món ăn khác nhau, có thể xào với thịt nạc, thịt bò, tim cật… hoặc chỉ cần thêm quả trứng cũng đủ hấp dẫn. Chuẩn vị và cao cấp nhất là củ niễng xào với rươi. Trùng hợp là mùa niễng chín cũng là mùa rươi ngoài vùng nước lợ. Đây là một món ăn sành điệu dành cho người chốn kinh kỳ. Những bữa cơm vừa nhanh vừa thuận tiện trong ngày bận rộn thì cũ niễng xào trứng siêu ngon. Không chỉ dễ làm mà còn vô cùng đơn giản cho các bà nội trợ.

1. Củ niễng xào trứng

Với tác dụng giảm huyết áp, hạ mỡ máu, củ niễng có vị ngọt, bùi nên thường được sử dụng trong bữa cơm hàng ngày. Dùng ăn với cơm, cái vị bùi bùi của niễng hòa quyện cùng vị béo của trứng sẽ làm mê mẩn bất kì ai đã từng thưởng thức món ăn này. Cùng vào bếp với cách làm củ niễng xào trứng siêu ngon.

Đầu tiên, cho phần đầu trắng của hành lá vào chảo phi thơm với dầu ăn. Tiếp theo, trút củ niễng vào xào. Trong khi xào có thể rắc hạt nêm để củ niễng được ngấm và đậm vị hơn. Lưu ý rằng củ niễng chín khá nhanh, nên chỉ cần đảo khoảng 5-8 phút đều tay là được. Sau đó, rưới trứng đã được đánh lên khắp bề mặt chảo xào, để trứng bám đều vào củ niễng.

Hãy đảo thêm khoảng 3 phút nữa, để phần trứng gà chín hẳn. Lúc này, bạn có thể rắc hành mùi thái nhỏ và tắt bếp. Củ niễng xào trứng siêu ngon thích hợp hơn khi ăn nóng. Trước khi ăn, rắc một chút tiêu và rau mùi, làm vậy món ăn mới dậy mùi thơm không thể cưỡng lại được.

Tham khảo thêm: Tổng hợp cách làm sạch súp lơ khi chế biến mà bạn chưa biết

2. Củ niễng trộn

Bên cạnh món củ niễng xào trứng siêu ngon thì củ niễng trộn cũng là món ăn hấp dẫn không kém. Đặc biệt, củ niễng trộn rất tốt cho người bị tăng huyết áp. Công thức làm rất dễ dàng, bước đầu bóc bẹ củ niễng gọt vỏ, luộc chín vớt ra để ráo. Trứng gà sau khi đánh nhuyễn cho vào chảo rán thật mỏng. Tiếp theo, củ niễng thái chỉ dài, dăm bông và trứng gà rán cho lẫn vào bát. Cuối cùng cho đường, tiêu bột, dầu vừng, mắm muối, mì chính vào bát niễng trộn đều là ăn được.

3. Cháo củ niễng

Một trong những món ăn ngon chế biến củ niễng là cháo củ niễng. Đối với người mắc bệnh đái tháo đường, thì cháo củ niễng là món ăn rất tốt. Làm sạch thái chỉ củ niễng, nấm hương thái sợi. Sau đó, cho dầu vừng vào chảo đun nóng, cho thịt băm rồi củ niễng, nấm hương, muối, mì chính xào thơm. Khi đã chín múc ra bát. Vo sạch gạo tẻ, đổ nước vào nấu cháo. Chờ cho cháo chín nhừ đổ bát thịt xào niễng nấm hương vào đảo đều, đun sôi lên là có thể dùng được.

Tham khảo thêm:Thịt bò nấu cháo với rau gì cho bé – Bật mí 10 loại rau phù hợp nhất

4. Củ niễng xào thịt

Một món ăn nữa cùng với củ niễng xào trứng siêu ngon là củ niễng xào thịt. Đây là món ăn thanh nhiệt lợi thấp, giải độc, tư âm nhuận táo. Đặc biệt, phù hợp với người bị viêm tuyến tiền liệt thiên về nhiệt. Rửa sạch hành và gừng rồi thái nhỏ, tỏi thì bóc vỏ thái miếng. Đối với củ niễng, thái miếng, còn cà rốt gọt vỏ rửa sạch thái miếng, rồi chần qua nước sôi. Thịt nạc sau khi rửa sạch thì lọc hết gân, thái miếng. Đun nóng chảo dầu, cho hành tỏi vào phi thơm. Tiếp đó, cho thịt nạc, củ niễng, cà rốt vào xào cùng. Nêm gia vị vừa đủ, đảo đều cho chín là được.

Lưu ý khi sử dụng củ niễng

Rửa sạch và ngâm kỹ Rửa sạch và ngâm củ niễng trong nước muối loãng 15-20 phút để loại bỏ tạp chất.
Ăn lượng vừa phải Không nên ăn quá nhiều củ niễng để tránh đầy bụng và khó tiêu.
Hạn chế khi có vấn đề về dạ dày Nếu có bệnh dạ dày, hãy hạn chế ăn củ niễng để tránh gây kích ứng.
Nấu chín trước khi ăn Nên nấu chín củ niễng để đảm bảo an toàn thực phẩm và tránh nhiễm khuẩn.
Phối hợp nguyên liệu hợp lý Kết hợp củ niễng với thịt gà, thịt lợn; tránh kết hợp với thực phẩm tính hàn mạnh.
Bảo quản đúng cách Bảo quản củ niễng trong tủ lạnh, bọc kín để giữ độ tươi và dinh dưỡng.

Địa chỉ bán củ niễng tại Hà Nội

Nhận thấy được những tác dụng của củ niễng đem lại cho sức khỏe. Ngày càng có nhiều người tìm mua đặc sản vùng miền củ niễng. Tuy nhiên, không phải cũng biết mua củ niễng tại đâu Hà Nội chất lượng và an toàn. Chính vì vậy, lựa chọn những địa chỉ uy tín để mua củ niễng tại Hà Nội là rất quan trọng và cần thiết. Nông sản Dũng Hà tự hào là một trong những cơ sở cung cấp củ niễng tại Hà Nội uy tín, chất lượng đến tay người tiêu dùng. Công ty Nông sản Dũng Hà luôn là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Chúng tôi cam kết những sản phẩm đến tay khách hàng đều đã được chọn lọc.