Thực Phẩm Đông Lạnh

Trong nhịp sống bận rộn, xu hướng lựa chọn thực phẩm đông lạnh đang ngày càng phổ biến nhờ tính tiện lợi, thời gian bảo quản lâu dài mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng vốn có. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ cách lựa chọn thực phẩm chất lượng hay tìm được Công ty thực phẩm đông lạnh uy tín giữa vô vàn sự lựa chọn trên thị trường.

Thực phẩm đông lạnh là gì?

Thực phẩm đông lạnh là những loại thực phẩm được cấp đông ngay sau khi sơ chế hoặc thu hoạch để giữ được độ tươi ngon, chất dinh dưỡng và kéo dài thời gian sử dụng.

Những loại thực phẩm này được bảo quản bằng cách cấp đông ở nhiệt độ thấp (thường từ -18°C trở xuống) nhằm làm chậm hoặc ức chế sự phát triển của vi sinh vật và enzyme gây hỏng. Quá trình cấp đông đúng chuẩn giúp giữ lại gần như toàn bộ hương vị, kết cấu và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm so với ban đầu.

Thực phẩm đông lạnh có bị mất giá trị dinh dưỡng không?

Theo Viện dinh dưỡng Quốc gia, nếu thực phẩm được cấp đông nhanh và bảo quản đúng cách, các chất dinh dưỡng như Vitamin, khoáng chất, protein vẫn giữ lại đến 90-95% giá trị dinh dưỡng.

Một số nghiên cứu của Trung tâm An toàn Thực phẩm Hoa Kỳ (CSPI) cũng cho thấy rau củ quả đông lạnh thậm chí có thể chứa nhiều vitamin hơn so với loại tươi nhưng bảo quản lâu ngày.

Tại sao thực phẩm đông lạnh ngày càng được ưa chuộng?

Thực phẩm đông lạnh ngày càng được ưa chuộng vì đáp ứng được nhu cầu ăn ngon – tiện lợi – tiết kiệm thời gian – đảm bảo an toàn trong nhịp sống hiện đại. Dưới đây là những lý do cụ thể:

1. Tiện lợi cho cuộc sống bận rộn

• Chỉ cần vài phút rã đông hoặc có thể chế biến ngay là có bữa ăn đủ chất.
• Phù hợp cho người đi làm, gia đình nhỏ, sinh viên hoặc người không có nhiều thời gian nấu nướng.

2. Bảo quản lâu dài

• Công nghệ cấp đông sâu, thực phẩm có thể bảo quản từ vài tháng đến cả năm mà không dùng chất bảo quản.
• Giảm thiểu tình trạng thực phẩm bị hư, hỏng.

3. Giữ nguyên giá trị dinh dưỡng

• Hình thức cấp đông thực phẩm sau khi thu hoạch hoặc chế biến giúp “khóa” lại dưỡng chất.

4. Đa dạng và dễ dàng sử dụng

• Có thể lựa chọn thịt, cá, hải sản, rau củ để chế biến linh hoạt các món xào, luộc, hấp, nướng, kho,…

5. Giá cả hợp lý

• So với sản phẩm tươi theo mùa vụ, thực phẩm đông lạnh thường ổn định về giá và dễ mua số lượng lớn.

TOP các loại thực phẩm đông lạnh được ưa chuộng nhất hiện nay?

Hải sản đông lạnh

Hải sản đông lạnh là nhóm thực phẩm dễ hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Nhờ công nghệ cấp đông hiện đại, các loại hải sản đông lạnh như tôm, mực, bạch tuộc, cá hồi, cá basa,… đều được cấp đông ngay sau khi đánh bắt, giúp giữ nguyên kết cấu, vị ngọt tự nhiên và giá trị dinh dưỡng.

Thịt gia cầm đông lạnh

Thịt gà, thịt vịt, chân cánh gà, đùi gà,… là những loại thịt gia cầm đông lạnh phổ biến, được người tiêu dùng ưa chuộng nhờ sự tiện lợi và khả năng bảo quản lâu dài.

Rau củ quả đông lạnh

Đậu Hà Lan, bắp hạt, cà rốt, súp lơ, đậu que, rau chân vịt (spinach),… là những loại rau củ quả đông lạnh được nhiều gia đình lựa chọn để thay thế cho rau tươi trong những lúc không tiện đi chợ hoặc cần bảo quản lâu dài.

Sản phẩm chế biến sẵn đông lạnh

Trong nhịp sống hiện đại, không phải ai cũng có thời gian để nấu ăn từ đầu. Đó chính là lý do vì sao các thực phẩm chế biến sẵn đông lạnh như: cá viên, bò viên, nem chua rán, phô mai que, bánh bao, xúc xích, há cảo,… ngày càng trở thành lựa chọn quen thuộc của nhiều gia đình và dân văn phòng.

Mẹo chọn mua thực phẩm đông lạnh chất lượng, không chất bảo quản

Để chọn mua thực phẩm đông lạnh chất lượng, không chất bảo quản, bạn nên:

• Chọn sản phẩm có bao bì nguyên vẹn, đóng gói kín khí, in đầy đủ ngày sản xuất – hạn dùng.
• Ưu tiên các thương hiệu uy tín, có chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Tránh mua sản phẩm có hiện tượng đóng tuyết dày, đổi màu, tách nước – đây là dấu hiệu của việc rã đông – cấp đông lại.
• Lưu ý thời hạn sử dụng và điều kiện bảo quản

Những sai lầm khi chọn mua cần tránh

• Mua tại nơi không có tủ đông chuyên dụng => dễ nhiễm khuẩn.
• Nhìn bề ngoài mà bỏ qua thông tin nhãn mác, chứng nhận.
• Rã đông xong rồi cấp đông lại => làm hỏng kết cấu và tăng nguy cơ nhiễm khuẩn.

Cách bảo quản và rã đông đúng chuẩn để giữ nguyên hương vị

Cách bảo quản

• Luôn luôn bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ ổn định -18°C để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và giữ thực phẩm tươi ngon.
• Tránh mở tủ động quá thường xuyên.
• Không để lẫn thực phẩm sống – chín nhằm tránh lây nhiễm chéo.
• Thực phẩm sau khi rã đông không nên cấp đông lại vì dễ nhiễm khuẩn, biến đổi chất.

Cách rã đông đúng cách

• Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh trước 6-12 tiếng.
• Rã đông bằng lò vi sóng với chế độ “Defrost” đối với các loại thịt, cá đông lạnh.
• Rã đông thực phẩm bằng nước lạnh
• Tuyệt đối không rã đông ở nhiệt độ phòng vì đây là điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn phát triển.

Lưu ý: Với rau củ quả, không cần rã đông, có thể chế biến trực tiếp để giữ màu sắc và dưỡng chất.

Mua thực phẩm đông lạnh ở đâu uy tín, chất lượng, giá tốt tại HN & TP.HCM?

Khi chọn mua thực phẩm đông lạnh, chất lượng và nguồn gốc chính là hai yếu tố quan trọng để đảm bảo độ tươi ngon, an toàn và giữ trọn giá trị dinh dưỡng. Dù trên thị trường có rất nhiều nơi phân phối, nhưng không phải đơn vị nào cũng đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nông sản Dũng Hà chính là địa chỉ cung cấp thực phẩm đông lạnh uy tín, chất lượng tại HN & TP.HCM. Chúng tôi chuyên phân phối đa dạng các mặt hàng như thịt cá cấp đông, rau củ quả đông lạnh, sản phẩm chế biến sẵn. Tất cả đều được bảo quản đúng quy trình, có chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, nguồn gốc rõ ràng, phù hợp với gia đình, nhà hàng, quán ăn, bếp công nghiệp hay khách sạn.

Lý do chọn mua tại Nông sản Dũng Hà

• Có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm đầy đủ
• Quy trình cấp đông đạt chuẩn quốc tế
• Hàng được bảo quản theo đúng nhiệt độ chuẩn -18°C
• Có giấy tờ nhập khẩu đầy đủ (với hàng ngoại)
• Không sử dụng chất bảo quản độc hại
• Được kiểm định chất lượng đầu vào nghiêm ngặt trước khi bán
• Đóng gói hút chân không theo tiêu chuẩn
• Hơn 100+ các mặt hàng thực phẩm đông lạnh đa dạng khác nhau
• Rã đông tiện lợi, dễ dàng chế biến
• Bảo quản tốt, giữ nguyên chất lượng khi tới tay khách hàng
• Đổi trả miễn phí nếu sản phẩm bị hư hỏng, có lỗi do nhà cung cấp
• Fs nội thành HN & TP. HCM đơn hàng từ 199k
• Được kiểm tra hàng trước khi thanh toán
• Nguồn hàng dồi dào, không lo thiếu hụt hàng hóa vào dịp cao điểm
• Cung ứng số lượng lớn cho nhà hàng, quán ăn, siêu thị mini, bếp ăn,…

Ngoài ra, còn rất nhiều, rất rất nhiều những ưu đãi khuyến mãi lớn dành cho quý khách hàng, hãy nhanh chân đến với Nông sản Dũng Hà bạn nhé!

Thông tin liên hệ:

Website: nongsandungha.com

Hotline: 0866.918.366

Fanpage FB: facebook.com/nongsandungha

Youtube: youtube.com/@nongsandungha8142

Địa chỉ:

• 11 Kim Đồng – đường Giáp Bát – quận Hoàng Mai – Hà Nội
• A10 – ngõ 100 – đường Trung Kính – quận Cầu Giấy – Hà Nội
• Số 02/B Khu phố 3 – đường Trung Mỹ Tây 13 – quận 12 – Tp. HCM

Giấy chứng nhận cơ sở đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm

Khách hàng đánh giá về sản phẩm tại Nông sản Dũng Hà

Câu hỏi thường gặp

Ăn thực phẩm đông lạnh có an toàn không?

CÓ. Nếu được bảo quản đúng cách và mua từ nguồn đáng tin cậy.

Dấu hiệu nhận biết thực phẩm đông lạnh bị hỏng?

• Thịt đổi sang màu xám, nâu sẫm hoặc xanh tái
• Hải sản mất màu tự nhiên hoặc chuyển màu đục
• Rau củ quả ngả vàng hoặc thâm đen
• Thực phẩm xuất hiện lớp đá dày bám quanh có màu trắng đục
• Thực phẩm có mùi ôi, tanh nồng, hăng khét bất thường
• Thịt bị bỡ, nhão hoặc chảy nước nhiều
• Rau củ quả bị nát, mềm nhũn, mất độ giòn mặc dù chưa nấu
• Bao bì bị rách, phồng bên trong

Kết luận

Trong thời đại công nghệ phát triển mạnh mẽ như hiện nay, việc lựa chọn thực phẩm đông lạnh đang là xu hướng không thể thiếu để đảm bảo bữa ăn đủ chất, tiện lợi mà nhưng vẫn an toàn. Để yên tâm với từng bữa ăn, đừng quên lựa chọn địa chỉ cung cấp đáng tin cậy như Nông sản Dũng Hà – Công ty thực phẩm đông lạnh hàng đầu được hàng ngàn khách hàng tin dùng.