Thực phẩm đông lạnh là gì?
Thực phẩm đông lạnh là các sản phẩm đã qua chế biến, sau đó được bảo quản trong thời gian dài với nhiệt độ thấp. Đây là biện pháp kỹ thuật quan trọng và hiệu quả trong ngành chế biên thực phẩm.
Quá trình đông lạnh sẽ giúp thực phẩm giữ được gần như nguyên vẹn tình trạng và các chất dinh dưỡng như ban đầu. Ở nhiệt độ thấp, các vi sinh vật sẽ bị đóng băng nên không làm thực phẩm bị hỏng.
Có những loại thực phẩm đông lạnh nào
Có rất nhiều sản phẩm đông lạnh khác nhau, gồm có: Thịt, cá, giò chả, cá viên, bò viên, bánh các loại,…
Một điều chắc chắn là thực phẩm đông lạnh sẽ không ngon bằng thực phẩm tươi sống. Nhưng trong nhiều trường hợp phải bảo quản lâu thì việc làm đông lạnh thực phẩm sẽ là sự lựa chọn tối ưu.
Các kiểu đông lạnh bạn nên biết
Có rất nhiều trường hợp bảo quản thực phẩm ở nhiều mức làm lạnh khác nhau mà bạn cần nắm được.
- Đông thường: Khi bạn mua cá còn tươi về cất vào tủ lạnh là cách làm đông chậm. Mất nhiều thời gian thì miếng thịt, cá mới có thể đông cứng lại được.
- Cấp đông: Thịt mà bạn thường mua ngoài siêu thị là dạng thực phẩm làm lạnh cấp tốc. Làm đông cứng miếng thịt trong thời gian nhanh nhất, chỉ làm được điều này ở các nhà máy.
Có nên sử dụng thực phẩm đông lạnh?
Với các công nghệ tiên tiến như hiện nay, sử dụng thực phẩm đông lạnh là cực kỳ tiện lợi và cần thiết. Đặc biệt với những ai bận rộn, không có nhiều thời gian để đi chợ hoặc mua đồ ăn nhiều lần trong ngày.
Thường các sản phẩm đông lạnh đều đã được làm sạch trước khi cấp đông nên mọi người đều có thể an tâm sử dụng.
Mua thực phẩm đông lạnh ở đâu tốt?
Các loại thực phẩm trước khi được đông lạnh đã được làm sạch, nguyên liệu tươi ngon nên mọi người có thể an tâm chọn lựa. Vì thực phẩm được làm lạnh cấp tốc nên sẽ hạn chế chất độc hại, việc mua thực phẩm đông lạnh cũng sẽ nhanh hơn, tiện lợi hơn rất nhiều.
Nông sản Dũng Hà chuyên cung cấp các sản phẩm đông lạnh với quy trình làm lạnh hiện đại. Cam kết mang đến cho người tiêu dùng thực phẩm tươi ngon với mức giá cạnh tranh nhất.
