Hướng dẫn cách làm món mỳ chũ xào thịt bò
Với mỳ chũ bạn có thể biến tấu thành món khô hoặc nước đều ngon, mỳ chũ xào thịt bò rau cần là một ví dụ.
Nguyên liệu:
– 1 nắm mỳ chũ
– 100g thịt bò
– 1 củ tỏi
– 1 mẩu gừng
– 1 nắm rau cần
– 1 quả cà chua
>>> Bán mỳ chũ bắc giang ở đâu tại Hà Nội
Cách làm:
Tỏi bóc vỏ đập dập, gừng cạo vỏ thái chỉ. Ướp gừng cùng ½ lượng tỏi và 1 thìa cà phê bột canh với thịt bò, trộn đều, đợi 10 phút cho thịt ngấm.
Rau cần nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn 4-5cm. Cà chua cắt bỏ núm, bổ múi cau
Bắc chảo lên bếp, rót 1 thìa canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho nốt ½ lượng tỏi còn lại vào phi thơm, sau đó trút thịt bò vào đảo nhanh tay để thịt chín tái, còn giữ được màu hồng. Trút ra bát để riêng
Chắt phần nước thịt bò vừa xào vào chảo rồi bật bếp thả rau cần với cà chua vào đảo cùng đến khi rau chín tới, nêm ½ thìa cà phê bột canh cho rau đậm đà hơn.
Mỳ chũ thả vào nồi nước sôi chần cho sợi mỳ nở, dùng đũa đảo qua lại rồi nhanh tay đổ ra rổ cho ráo nước. Thả mỳ vào chảo rau cần vừa đảo vừa dùng đũa rũ cho sợi mỳ tơi ra. mỳ rất nhanh chín nên sau khoảng 1-2 phút các bạn trút thịt bò vào đảo cùng rồi tắt bếp. Không xào lâu vì mỳ dễ bị nhũn, mất đi độ dai, nhìn không còn hấp dẫn nữa.
Xúc mỳ ra đĩa, ăn kèm tương ớt cũng rất ngon thế là bạn đã hoàn thành xong món mỳ chũ xào ngon ngây nhất rồi đấy
Hotline: 1900986865
Cơ sở chính : 11 Kim Đồng p.Giáp Bát, quận Hoàng Mai, Tp. Hà Nội
Chi Nhánh: A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính/ Yên Hòa/ Cầu Giấy.
CS3: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh.
